【正文】 門店門店門店搬運(yùn)盤點(diǎn)搬運(yùn)圖57 配送中心運(yùn)作流程圖1）物流配送功能不健全物流配送功能要素多。如下圖：圖55 流通型共同配送中心(3)加工型共同配送中心加工型共同配送中心(Process joint distribution center)是為小型物品和生鮮食品加工服務(wù)提供場(chǎng)所。其工作流程如下圖所示。區(qū)域配送中心發(fā)指令給各級(jí)城市配送中心，再由各級(jí)城市配送中心對(duì)多貨主進(jìn)行共同配送。此結(jié)果表明,物流運(yùn)營模式D4即共同配送模式在模式選擇問題中所占比重最大,應(yīng)該選擇此種模式。W(Bi)、WA(Bi)及W(Dk)、WCij（Dk）用法同上。D=(D1，D2，D3，D4 )。得到各級(jí)要素對(duì)上一層相關(guān)要素的相對(duì)權(quán)重后,可從最上層(A層)開始,自上而下求出各層要素關(guān)于系統(tǒng)總體的組合權(quán)重(又稱系統(tǒng)總體權(quán)重)。表41 判斷矩陣A物流成本B1 物流服務(wù)B2 管理與技術(shù)B3物流成本B1物流服務(wù)B2管理與技術(shù)B31 B2/B1 B3/B1B1/B2 1 B3/B2B1/B3 B2/B3 1層次單排序是指根據(jù)判斷矩陣,計(jì)算對(duì)上層某因素(評(píng)判規(guī)則)而言,本層次與之相關(guān)的因素的重要性次序的權(quán)值。根據(jù)前面給出的層次結(jié)構(gòu)模型每層中各因素的相對(duì)重要性,給出判斷數(shù)值列表,得到判斷矩陣。對(duì)物流服務(wù)水平要求的高低會(huì)影響到物流運(yùn)作模式的選擇,因?yàn)椴煌奈锪鬟\(yùn)作模式在成本節(jié)約、供貨保障等方面存在很大的不同。物流服務(wù)因素的主要指數(shù)有以下三個(gè)。②物流作業(yè)技術(shù):先進(jìn)的現(xiàn)代物流作業(yè)技術(shù)能夠極大的降低物流作業(yè)的成本,提高物流服務(wù)的水平。我國企業(yè)管理觀念落后,現(xiàn)代化的各種軟硬件技術(shù)應(yīng)用受到限制,致使對(duì)物流運(yùn)作模式的選擇不能做出合理的決策。②投資風(fēng)險(xiǎn):投資某種物流運(yùn)作模式必須承擔(dān)的各類風(fēng)險(xiǎn),如技術(shù)的過早更新?lián)Q代造成技術(shù)提前艇值,設(shè)備掉價(jià)等。根據(jù)蘇果連鎖超市物流配送系統(tǒng)運(yùn)作現(xiàn)狀和特點(diǎn),以物流成本、配送服務(wù)、物流管理技術(shù)作為評(píng)價(jià)的主要準(zhǔn)則。(2)由判斷矩陣計(jì)算被比較元素對(duì)于該準(zhǔn)則的相對(duì)權(quán)重。共同配送模式在我國連鎖企業(yè)中運(yùn)用較少，企業(yè)要適應(yīng)社會(huì)化發(fā)展必將進(jìn)行模式的轉(zhuǎn)換，共同配送是我國物流配送發(fā)展的總趨勢(shì)。第三方物流配送模式如圖33所示。(1)強(qiáng)化自身核心業(yè)務(wù)連鎖企業(yè)重點(diǎn)核心業(yè)務(wù)包括商品統(tǒng)一采購、加緊在區(qū)域內(nèi)開設(shè)連鎖門店、商品銷售范圍擴(kuò)大。特別對(duì)食品類貨物提供優(yōu)質(zhì)高效的配送服務(wù)。第三章 連鎖超市物流配送模式的類型及比較供應(yīng)商配送模式就是根據(jù)連鎖企業(yè)訂單需求進(jìn)行生產(chǎn)加工，將商品在規(guī)定時(shí)間內(nèi)直接通過生產(chǎn)企業(yè)運(yùn)送到各門店貨架上的物流活動(dòng)，如圖31所示。而且這些貨品每一次的運(yùn)送量都不會(huì)很大，這無疑加重了對(duì)連鎖超市物流配送的要求；(2)門店配送參差不齊：連鎖超市大多在一個(gè)城市會(huì)有很多營業(yè)點(diǎn)，或者在不同城市都設(shè)有網(wǎng)點(diǎn)，這樣一來，不同門店因?yàn)樗幍囟魏拖M(fèi)區(qū)域的差別而存在銷售差異；要綜合處理所有網(wǎng)點(diǎn)的連鎖配送，成為連鎖超市的一大難題；(3)拆零，大部分供應(yīng)商為節(jié)省物流成本，采用大包裝供貨，配送中心需要根據(jù)店鋪的訂貨量進(jìn)行分揀、拆零。大致流程包括：首先，對(duì)各個(gè)連鎖門店的訂貨信息進(jìn)行匯集，一般進(jìn)行集中采購；其次，對(duì)供應(yīng)商提供的貨品進(jìn)行保管、配貨、分揀、流通加工、信息處理；并按門店需求配齊商品，及吋補(bǔ)貨。(5)統(tǒng)一的核算制度是連鎖超市區(qū)別于其他經(jīng)營實(shí)體的關(guān)鍵，連鎖超市各門店根據(jù)總部對(duì)連鎖企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)來決定各個(gè)門店的工資獎(jiǎng)金。企業(yè)形象不僅在商標(biāo)、建筑構(gòu)造、對(duì)外形象設(shè)計(jì)高度統(tǒng)一之外，還包括各門店的環(huán)境布置、色彩裝飾、員工著裝和服務(wù)口號(hào)等也都一致。連鎖經(jīng)營經(jīng)過百余年的發(fā)展，形成了正規(guī)連鎖、特許經(jīng)營連鎖和自由連鎖等三種主要類型。其售貨員將食品和日用品等商品分門別類，按一定的份量和規(guī)格進(jìn)行包裝，并標(biāo)明價(jià)格陳列在銷售架上，顧客用手推車或提籃選取貨物后，在出口的收款機(jī)處付清貨款，從而實(shí)現(xiàn)顧客自助式服務(wù)一類零售企業(yè)實(shí)體。共同配送作為一項(xiàng)特殊的綜合性物流活動(dòng),順應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)發(fā)展的客觀要求,己成為連鎖企業(yè)提高生產(chǎn)效率的重要手段,它為加快世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展和我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出重大貢獻(xiàn)的國內(nèi)外連鎖企業(yè)采用共同物流配送方式有著重大的發(fā)展意義和作用。國內(nèi)連鎖企業(yè)應(yīng)當(dāng)緊緊跟隨市場(chǎng)發(fā)展的腳步,引入更有效的物流配送方式,將落后的物流配送方式更換掉,這樣才能有效提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3)國內(nèi)連鎖企業(yè)通常采用的是供應(yīng)商直接供貨的配送方式,不同產(chǎn)品的供應(yīng)商將產(chǎn)品直接配送給國內(nèi)連鎖企業(yè)各門店,企業(yè)各門店將為此增加更多的成本 支,如增加人手裝卸貨物等。國內(nèi)零售連鎖企業(yè)與外資連鎖企業(yè)的碰撞就如同以卵擊石,成功的幾率很小,而此時(shí)我們選擇的不是退縮,而且迎面應(yīng)戰(zhàn),不斷競(jìng)爭(zhēng)才能不斷發(fā)展壯大。國內(nèi)連鎖企業(yè)各方面條件都不及外資連鎖企業(yè),所以國內(nèi)連鎖企業(yè)應(yīng)盡早解決企業(yè)向前發(fā)展中存在的問題,早日實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。2)國內(nèi)連鎖企業(yè)在遇到小批量訂單時(shí),企業(yè)通常按照“次日交貨”的配送策略向各門店供應(yīng)產(chǎn)品,此時(shí)將造成車輛配載率較低,配送資源嚴(yán)重浪費(fèi)。,將大大的制約連鎖企業(yè)發(fā)展。物流是增值性的經(jīng)濟(jì)活動(dòng),又是增加成本、增加環(huán)境負(fù)擔(dān)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng),基于物流的此雙重特點(diǎn),我們有必要研究企業(yè)的物流活動(dòng),以期降低物流成本占用,使物流活動(dòng)最大限度的增值。第二章 連鎖超市物流配送概述超市也稱為超級(jí)市場(chǎng)，是一種大型多部門的，顧客自我服務(wù)的零售店。他們使用集中化的采購與決策方式，將商店建筑采用統(tǒng)一基調(diào)裝修，利用中心采購部和商品部為所有旗下店鋪進(jìn)行配貨。(2)連鎖經(jīng)營企業(yè)形象統(tǒng)一的。(4)連鎖超市為實(shí)現(xiàn)各門店商品進(jìn)行統(tǒng)一配送，建立起了良好的物流配送體系，而物流配送作為聯(lián)系連鎖超市各經(jīng)營環(huán)節(jié)的紐帶，對(duì)超市的正常運(yùn)營起著至關(guān)重要的作用，不僅可以降低進(jìn)貨價(jià)格，確立自己的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還能防止供方的不規(guī)范行為，并且提高了爭(zhēng)取商品配送權(quán)力的同時(shí)還可以提高自身物流配送中心設(shè)施的利用率，實(shí)現(xiàn)自己的物流利潤。配送做為連鎖經(jīng)營的核心，是連鎖經(jīng)營順利實(shí)施的紐帶。由于連鎖超市一般擴(kuò)張速度較快，各門店在地理位置上分布較分散，并且存在貨品品種多，而且部分貨品具有較高的保鮮R期要求，增加了對(duì)物流配送的要求，縱觀我國連鎖超市物流配送發(fā)展情況，我國連鎖超市物流配送呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：(1)訂貨周期頻繁：