【正文】 門店門店門店搬運盤點搬運圖57 配送中心運作流程圖1）物流配送功能不健全物流配送功能要素多。如下圖：圖55 流通型共同配送中心(3)加工型共同配送中心加工型共同配送中心(Process joint distribution center)是為小型物品和生鮮食品加工服務提供場所。其工作流程如下圖所示。區(qū)域配送中心發(fā)指令給各級城市配送中心，再由各級城市配送中心對多貨主進行共同配送。此結果表明,物流運營模式D4即共同配送模式在模式選擇問題中所占比重最大,應該選擇此種模式。W(Bi)、WA(Bi)及W(Dk)、WCij（Dk）用法同上。D=(D1，D2，D3，D4 )。得到各級要素對上一層相關要素的相對權重后,可從最上層(A層)開始,自上而下求出各層要素關于系統(tǒng)總體的組合權重(又稱系統(tǒng)總體權重)。表41 判斷矩陣A物流成本B1 物流服務B2 管理與技術B3物流成本B1物流服務B2管理與技術B31 B2/B1 B3/B1B1/B2 1 B3/B2B1/B3 B2/B3 1層次單排序是指根據(jù)判斷矩陣,計算對上層某因素(評判規(guī)則)而言,本層次與之相關的因素的重要性次序的權值。根據(jù)前面給出的層次結構模型每層中各因素的相對重要性,給出判斷數(shù)值列表,得到判斷矩陣。對物流服務水平要求的高低會影響到物流運作模式的選擇,因為不同的物流運作模式在成本節(jié)約、供貨保障等方面存在很大的不同。物流服務因素的主要指數(shù)有以下三個。②物流作業(yè)技術:先進的現(xiàn)代物流作業(yè)技術能夠極大的降低物流作業(yè)的成本,提高物流服務的水平。我國企業(yè)管理觀念落后,現(xiàn)代化的各種軟硬件技術應用受到限制,致使對物流運作模式的選擇不能做出合理的決策。②投資風險:投資某種物流運作模式必須承擔的各類風險,如技術的過早更新?lián)Q代造成技術提前艇值,設備掉價等。根據(jù)蘇果連鎖超市物流配送系統(tǒng)運作現(xiàn)狀和特點,以物流成本、配送服務、物流管理技術作為評價的主要準則。(2)由判斷矩陣計算被比較元素對于該準則的相對權重。共同配送模式在我國連鎖企業(yè)中運用較少，企業(yè)要適應社會化發(fā)展必將進行模式的轉換，共同配送是我國物流配送發(fā)展的總趨勢。第三方物流配送模式如圖33所示。(1)強化自身核心業(yè)務連鎖企業(yè)重點核心業(yè)務包括商品統(tǒng)一采購、加緊在區(qū)域內(nèi)開設連鎖門店、商品銷售范圍擴大。特別對食品類貨物提供優(yōu)質(zhì)高效的配送服務。第三章 連鎖超市物流配送模式的類型及比較供應商配送模式就是根據(jù)連鎖企業(yè)訂單需求進行生產(chǎn)加工，將商品在規(guī)定時間內(nèi)直接通過生產(chǎn)企業(yè)運送到各門店貨架上的物流活動，如圖31所示。而且這些貨品每一次的運送量都不會很大，這無疑加重了對連鎖超市物流配送的要求；(2)門店配送參差不齊：連鎖超市大多在一個城市會有很多營業(yè)點，或者在不同城市都設有網(wǎng)點，這樣一來，不同門店因為所處地段和消費區(qū)域的差別而存在銷售差異；要綜合處理所有網(wǎng)點的連鎖配送，成為連鎖超市的一大難題；(3)拆零，大部分供應商為節(jié)省物流成本，采用大包裝供貨，配送中心需要根據(jù)店鋪的訂貨量進行分揀、拆零。大致流程包括：首先，對各個連鎖門店的訂貨信息進行匯集，一般進行集中采購；其次，對供應商提供的貨品進行保管、配貨、分揀、流通加工、信息處理；并按門店需求配齊商品，及吋補貨。(5)統(tǒng)一的核算制度是連鎖超市區(qū)別于其他經(jīng)營實體的關鍵，連鎖超市各門店根據(jù)總部對連鎖企業(yè)制定的標準來決定各個門店的工資獎金。企業(yè)形象不僅在商標、建筑構造、對外形象設計高度統(tǒng)一之外，還包括各門店的環(huán)境布置、色彩裝飾、員工著裝和服務口號等也都一致。連鎖經(jīng)營經(jīng)過百余年的發(fā)展，形成了正規(guī)連鎖、特許經(jīng)營連鎖和自由連鎖等三種主要類型。其售貨員將食品和日用品等商品分門別類，按一定的份量和規(guī)格進行包裝，并標明價格陳列在銷售架上，顧客用手推車或提籃選取貨物后，在出口的收款機處付清貨款，從而實現(xiàn)顧客自助式服務一類零售企業(yè)實體。共同配送作為一項特殊的綜合性物流活動,順應社會化大生產(chǎn)發(fā)展的客觀要求,己成為連鎖企業(yè)提高生產(chǎn)效率的重要手段,它為加快世界經(jīng)濟發(fā)展和我國市場經(jīng)濟建設做出重大貢獻的國內(nèi)外連鎖企業(yè)采用共同物流配送方式有著重大的發(fā)展意義和作用。國內(nèi)連鎖企業(yè)應當緊緊跟隨市場發(fā)展的腳步,引入更有效的物流配送方式,將落后的物流配送方式更換掉,這樣才能有效提高企業(yè)的市場競爭力。3)國內(nèi)連鎖企業(yè)通常采用的是供應商直接供貨的配送方式,不同產(chǎn)品的供應商將產(chǎn)品直接配送給國內(nèi)連鎖企業(yè)各門店,企業(yè)各門店將為此增加更多的成本 支,如增加人手裝卸貨物等。國內(nèi)零售連鎖企業(yè)與外資連鎖企業(yè)的碰撞就如同以卵擊石,成功的幾率很小,而此時我們選擇的不是退縮,而且迎面應戰(zhàn),不斷競爭才能不斷發(fā)展壯大。國內(nèi)連鎖企業(yè)各方面條件都不及外資連鎖企業(yè),所以國內(nèi)連鎖企業(yè)應盡早解決企業(yè)向前發(fā)展中存在的問題,早日實現(xiàn)企業(yè)目標。2)國內(nèi)連鎖企業(yè)在遇到小批量訂單時,企業(yè)通常按照“次日交貨”的配送策略向各門店供應產(chǎn)品,此時將造成車輛配載率較低,配送資源嚴重浪費。,將大大的制約連鎖企業(yè)發(fā)展。物流是增值性的經(jīng)濟活動,又是增加成本、增加環(huán)境負擔的經(jīng)濟活動,基于物流的此雙重特點,我們有必要研究企業(yè)的物流活動,以期降低物流成本占用,使物流活動最大限度的增值。第二章 連鎖超市物流配送概述超市也稱為超級市場，是一種大型多部門的，顧客自我服務的零售店。他們使用集中化的采購與決策方式，將商店建筑采用統(tǒng)一基調(diào)裝修，利用中心采購部和商品部為所有旗下店鋪進行配貨。(2)連鎖經(jīng)營企業(yè)形象統(tǒng)一的。(4)連鎖超市為實現(xiàn)各門店商品進行統(tǒng)一配送，建立起了良好的物流配送體系，而物流配送作為聯(lián)系連鎖超市各經(jīng)營環(huán)節(jié)的紐帶，對超市的正常運營起著至關重要的作用，不僅可以降低進貨價格，確立自己的價格競爭優(yōu)勢，還能防止供方的不規(guī)范行為，并且提高了爭取商品配送權力的同時還可以提高自身物流配送中心設施的利用率，實現(xiàn)自己的物流利潤。配送做為連鎖經(jīng)營的核心，是連鎖經(jīng)營順利實施的紐帶。由于連鎖超市一般擴張速度較快，各門店在地理位置上分布較分散，并且存在貨品品種多，而且部分貨品具有較高的保鮮R期要求，增加了對物流配送的要求，縱觀我國連鎖超市物流配送發(fā)展情況，我國連鎖超市物流配送呈現(xiàn)以下幾個特點：(1)訂貨周期頻繁：