【正文】 詳細了解工程進度的基礎(chǔ)上，才能準確安排籌開進度并進行有效的銜接，避免由于步驟不一致而造成的延誤和損失。開業(yè)統(tǒng)籌（籌開）方案　　開業(yè)統(tǒng)籌階段主要是酒店開業(yè)前一系列工作的規(guī)劃和實施，例如：組織架構(gòu)、員工招聘、員工培訓、開業(yè)和經(jīng)營預算、物資采購、市場推廣、證照辦理、酒店驗收、開業(yè)慶典等。客房服務(wù)間 　　包括儲藏間、消毒間和衛(wèi)生間。 　　客房 　　、客房面積、入戶門、門鎖、插座、照明\開關(guān)、衣櫥、活動家具、床型、迷你吧、　　機電部位　?。ǘC電設(shè)計 　　空調(diào)、通風系統(tǒng)描述 　　給排水系統(tǒng)描述 　　供電系統(tǒng)描述 　　供氣系統(tǒng)描述 　　垂直交通系統(tǒng)配備描述 　　消防系統(tǒng)描述 　　報警系統(tǒng)描述 　　弱電集成系統(tǒng)描述 　　建筑防雷系統(tǒng)描述 　　網(wǎng)站、辦公智能化系統(tǒng)描述 　　1會議音響和智能化系統(tǒng)描述 　　1酒店標識系統(tǒng)描述 　　1室外景觀系統(tǒng)描述 　?。ㄈ┭b修設(shè)計　　外觀 　　，包括但不限于冷庫、干調(diào)類庫、酒水庫等。餐飲設(shè)施和面積估算 　　描述各類型餐廳的設(shè)施和面積，包括但不限于餐廳入口、餐廳堂座區(qū)、包廂及客座區(qū)、收銀臺、備餐間、餐廳辦公室、中餐的海鮮池（如有）和出品明檔（如有）；西餐的自助餐臺、送餐部、餅屋等等。功能布局方案　　酒店理念及等級 　　闡述酒店的星級、客源類型、位置、房間數(shù)量、餐飲和娛樂設(shè)施以及設(shè)計理念和風格。 　?。ㄒ唬?機電設(shè)計要遵循以下原則： 　　◆合理性，能滿足酒店運營的需要；(附件為英國著名酒店研究專家勞森在二十世紀九十年代經(jīng)過對全球酒店規(guī)劃設(shè)計進行了大量的調(diào)研之后，總結(jié)了部分酒店設(shè)計與經(jīng)營間的規(guī)律性資料)。就會導致修正設(shè)計方案的難度加大,難以達到理想效果,并且造成時間及資源上的極大浪費。經(jīng)營管理需求是經(jīng)濟可行性研究的重要數(shù)據(jù)基礎(chǔ),無論是在投資決策時還是在設(shè)計時,以經(jīng)營管理為根本要求的研究做得越細致,項目的質(zhì)量就會越高。稅前內(nèi)部回報率 　　　　在“經(jīng)營理念”設(shè)計的基礎(chǔ)上，形成規(guī)劃設(shè)計階段性成果,即給設(shè)計師提供設(shè)計指引及相應的設(shè)備與系統(tǒng)要求，為其后的詳細設(shè)計提供依據(jù)。會議設(shè)施定位 　　整體市場預測　　設(shè)施需求 　　酒店市場整體環(huán)境 　　周邊區(qū)域狀況 　　經(jīng)濟發(fā)展情況 　　經(jīng)營理念的確定，是建立在對市場進行深入調(diào)查、專業(yè)的經(jīng)驗及問題綜合分析的基礎(chǔ)上，同時也要考慮到投資方的意向和基礎(chǔ)硬件配備等因素。其中，經(jīng)濟可行性分析既包括項目的投資分析與回報分析，又與建筑設(shè)計、市場調(diào)研和經(jīng)營方案等緊密聯(lián)系，是項目發(fā)展方案的匯總,對項目起決策性作用。例如：出租率、平均房價和客源構(gòu)成等。分析與新建酒店同檔次酒店市場需求潛力，從需求來源的角度預測酒店市場競爭力及其建設(shè)的必要性； 　　◆綜合分析新建酒店的項目優(yōu)劣勢，確定酒店的定位和檔次標準； 　　◆根據(jù)酒店的地理位置、分析和評估交通便利程度、酒店可見度、周圍的客源需求以及其他可能影響酒店市場營銷的主要因素； 　　◆根據(jù)近年當?shù)芈糜问袌隹土髑闆r，結(jié)合當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀及規(guī)劃，預測酒店需求市場未來增長趨勢； 　　◆ 裝修設(shè)計規(guī)劃90天至120天　?。ㄒ唬┦袌黾柏攧?wù)可行性研究的要點 　　◆ 平面規(guī)劃 　　籌建階段進度 階段主要內(nèi)容時間市場定位策劃和市場及財務(wù)可行性研究階段◆ 　　◆平面立面，有機結(jié)合。 　　◆合理安排，有序銜接。多數(shù)投資者在此階段往往只重視設(shè)計師、承建商的能力，而忽略了經(jīng)營管理者的參與。缺少統(tǒng)籌規(guī)劃設(shè)計，往往會使酒店功能分區(qū)和裝修設(shè)計等各方面存在很多缺陷，這些問題在酒店開業(yè)初期就會逐步凸顯出來，給后期運營帶來諸多不利。 2籌建方案　　 　　酒店籌建工作分兩個階段展開。如果一個酒店項目沒有經(jīng)過科學而充分的市場調(diào)研、規(guī)劃設(shè)計、投資分析和清晰的經(jīng)營管理模式設(shè)計，盲目決策將極大地增加項目投資的風險性，其結(jié)果往往是在經(jīng)營中自食苦果?？茖W的市場定位和功能定位要建立在充分的市場調(diào)研分析基礎(chǔ)上，投資決策要建立在可行性及財務(wù)分析的基礎(chǔ)上，經(jīng)營管理要建立在一個高度專業(yè)化的管理團隊基礎(chǔ)上。市場定位策劃和可行性及財務(wù)分析是依據(jù)當?shù)亟?jīng)濟、社會、旅游和酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，新建酒店地理位置以及周邊環(huán)境狀況，分析新建酒店在本區(qū)域市場中的優(yōu)勢和劣勢；結(jié)合當?shù)亟?jīng)濟及旅游發(fā)展規(guī)劃，判斷該區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展趨勢，對新建酒店進行清晰的市場定位；根據(jù)市場定位預測主要受眾人群、客源結(jié)構(gòu)、市場競爭力及未來經(jīng)營狀況，進行投資回報分析。酒店籌建籌開分為市場定位策劃和可行性及財務(wù)分析階段、酒店規(guī)劃設(shè)計階段和開業(yè)統(tǒng)籌階段。目前國內(nèi)越來越多的酒店投資者、設(shè)計者、經(jīng)營者開始逐漸認識到籌建籌開工作的重要性。經(jīng)驗表明，酒店投資者在籌劃建設(shè)一座酒店時，通常需要找到設(shè)計單位和承建商，并在開業(yè)前期從社會招聘一個經(jīng)驗豐富的管理團隊為其籌建籌開。重點是依據(jù)當?shù)亟?jīng)濟、社會、旅游和酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，新建酒店地理位置以及周邊環(huán)境狀況，分析新建酒店在本區(qū)域市場中的優(yōu)勢和劣勢；結(jié)合當?shù)亟?jīng)濟及旅游發(fā)展規(guī)劃，判斷該區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展趨勢，對新建酒店進行清晰的市場定位；根據(jù)市場定位預測主要受眾人群、客源結(jié)構(gòu)、市場競爭力及未來經(jīng)營狀況，進行投資回報分析。這個階段是最容易被國內(nèi)酒店投資者忽視的方面?！　∫粋€酒店成功的籌建需要一個復合型團隊，既要有酒店建設(shè)的專業(yè)人員，又要有經(jīng)營管理者的參與。要考慮工程目前的實際狀況、工程總量、設(shè)計師能力、投資方的資金準備等多種因素，尤其是已有土建基礎(chǔ)的項目。計劃中要給予設(shè)計師充足的時間，設(shè)計方案的精雕細琢，是施工進度和設(shè)計效果的根本保證。要充分考慮不可抗拒的因素，留出提前量；同時，注意規(guī)范運作，盡量避免與當?shù)卣叻ㄒ?guī)相悖?！簟舸_定對新建酒店構(gòu)成不同程度競爭的現(xiàn)有及擬新建酒店狀況，主要是考慮競爭因素； 　　◆分析新建酒店區(qū)域市場可比較的酒店及經(jīng)營業(yè)績情況。可行性研究是一個集市場、經(jīng)濟、經(jīng)營管理和設(shè)計要求的多角度和因素的系統(tǒng)分析。其中，包括經(jīng)營思路、產(chǎn)品描述、目標客戶、價格政策、服務(wù)模式、主要硬件要求（如其在整個建筑物的位置及樓層高度要求）等?；厩闆r介紹 　　酒店所在區(qū)域介紹　　項目地理位置分析 　　項目地點優(yōu)劣勢分析　　競爭酒店市場概況 　　未來新增酒店供給情況 　　餐飲設(shè)施定位 　　預計成本 　　　　經(jīng)營管理方案設(shè)計。但如果一些因素在開始時未被考慮到或未充分地考慮,功能布局設(shè)計必須科學、嚴謹，同時又符合酒店運營規(guī)律。機電設(shè)計與酒店運營息息相關(guān)，是酒店服務(wù)品質(zhì)的重要組成部分之一，是酒店保