【正文】 待遇給你。人力資源培訓(xùn)：主要以介紹企業(yè)背景、文化、決策、管理機(jī)構(gòu)；認(rèn)識(shí)本行業(yè)和了解需要遵守的行業(yè)規(guī)章制度、禮貌、態(tài)度、修養(yǎng)、福利待遇和安全規(guī)則；統(tǒng)一員工思想、樹立酒店的三個(gè)基本意識(shí)（酒店意識(shí)、客人意識(shí)、服務(wù)意識(shí)）和強(qiáng)烈的職業(yè)道德觀念；明確公司目標(biāo)、協(xié)和員工動(dòng)機(jī)?，F(xiàn)在職，欲跳槽　　這類情況一般為:原單位待遇較差，現(xiàn)工作環(huán)境、人際關(guān)系緊張，工作中犯了太多錯(cuò)誤,試謀更好職位，這些原因都較易了解，如屬第3因素,可能會(huì)習(xí)性難改,當(dāng)應(yīng)留意。招用這類人你得早有心理準(zhǔn)備。近墨者黑，近朱者赤“孟母三遷”便揭示了這種環(huán)境的秘密，企業(yè)在大批量從外地輸入人才時(shí)，為了獲得有利信息，方便管理，也不妨對(duì)當(dāng)?shù)刈鬟m當(dāng)?shù)恼{(diào)查。智者樂水,仁者樂山　　人的性格由出生，生長(zhǎng)環(huán)境造成,生長(zhǎng)在山里的性格仁厚、耿直、刻苦、保守意識(shí)強(qiáng)烈，在反應(yīng)，靈敏度上，初見不如長(zhǎng)年在沿河、海的快，沿河海生長(zhǎng)的性格較開朗、主動(dòng)，給人多以刁鉆、靈活的形象。B、基層人員　 對(duì)頗具規(guī)模的企業(yè)來講，這些基層人員是一支寵大的“作戰(zhàn)”隊(duì)伍，籌備期的人員要求大批量一步到位，企業(yè)來不及個(gè)挑細(xì)選和以合適的方式來考核錄用，請(qǐng)注意寵大的作戰(zhàn)隊(duì)伍要贏得勝利，必須要有很強(qiáng)的心理素質(zhì)和強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，怎樣才能讓他們擁有這種素質(zhì)，除了企業(yè)花一定的時(shí)間培訓(xùn)教育他們之外，應(yīng)在組織這些人力時(shí)，采用一些輔助措施以取得成效。按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。(八)開業(yè)前第七天與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。核定所有客房的交付、接收日期。制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。建立OK房的檢查與報(bào)告程序。實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程序。 (工程) 1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試2． 3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試4． 裝修工程竣工清理 (運(yùn)營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃3. 定制營(yíng)銷用品,開始前期介入性營(yíng)銷4. 制訂開業(yè)典禮方案5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 (工程) 執(zhí)行細(xì)則客房部(一)開業(yè)前三個(gè)月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。 5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設(shè)計(jì)7. 人員配備，8. 薪資計(jì)劃。開業(yè)籌備計(jì)劃通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。(七)參與員工的招聘與培訓(xùn) 酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等。采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。 流通區(qū) 20% 的調(diào)整量，依據(jù)設(shè)計(jì) 家具設(shè)備庫(kù)房 科學(xué)的市場(chǎng)定位和功能定位是建立在充分的市場(chǎng)調(diào)研分析基礎(chǔ)上，投資決策是建立在可行性及財(cái)務(wù)分析的基礎(chǔ)上，經(jīng)營(yíng)管理是建立在一個(gè)高度專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)上?！　∥募k理相關(guān)部門：環(huán)保、衛(wèi)生、工商、物價(jià)、公安（消防、治安）、 電信（總機(jī)電話號(hào)碼）、稅務(wù)、技術(shù)監(jiān)督局、銀行、市客、城管、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、勞動(dòng)部門（用工、工資審核）、 旅游局（市局、省局）、報(bào)社、廣電局、文化局等。各崗位運(yùn)作流程規(guī)章制度編制各部門采購(gòu)物資清單 　　按照類別和部門分類，例如：客房一次性易耗品、客房布草、餐飲布草、酒店管理軟件等等。制訂開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃　　培訓(xùn)計(jì)劃分為酒店級(jí)和部門級(jí)，要按照部門和崗位予以制定。制定酒店各部門的組織架構(gòu)制訂酒店籌備期、試營(yíng)業(yè)期和正式營(yíng)業(yè)后的薪酬福利標(biāo)準(zhǔn)　　薪酬福利標(biāo)準(zhǔn)要符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)狀況，往往不同時(shí)期會(huì)有不同的薪酬和福利。開業(yè)統(tǒng)籌的主要內(nèi)容：組建籌開項(xiàng)目組并設(shè)立籌開辦公室 了解酒店施工進(jìn)度 制訂籌開工作進(jìn)度計(jì)劃 人事和培訓(xùn) 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算 編制各部門運(yùn)作手冊(cè) 采購(gòu)和印刷 開業(yè)廣告和推廣計(jì)劃 證照辦理 員工招聘 員工培訓(xùn) 開業(yè)慶典計(jì)劃 場(chǎng)地驗(yàn)收 模擬營(yíng)運(yùn) 開業(yè)前檢查　　籌開項(xiàng)目組：包括酒店各部門負(fù)責(zé)人要盡量保證各部門總監(jiān)或經(jīng)理到位，實(shí)現(xiàn)對(duì)各個(gè)部門的有效控制，保證各部門能按照總體籌開計(jì)劃順利推進(jìn)。、五金件、潔具、洗臉臺(tái)、恭桶、燈具\(yùn)照明、淋浴間、浴缸以及燈光、照明、排風(fēng)、天花、地面等。機(jī)電部位（二）機(jī)電設(shè)計(jì)空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)描述給排水系統(tǒng)描述供電系統(tǒng)描述供氣系統(tǒng)描述垂直交通系統(tǒng)配備描述消防系統(tǒng)描述報(bào)警系統(tǒng)描述弱電集成系統(tǒng)描述建筑防雷系統(tǒng)描述網(wǎng)站、辦公智能化系統(tǒng)描述1會(huì)議音響和智能化系統(tǒng)描述1酒店標(biāo)識(shí)系統(tǒng)描述（三）裝修設(shè)計(jì)外觀對(duì)整體外觀提出裝修設(shè)計(jì)要求，包括但不限于外立面、窗戶、燈箱 (霓虹燈)、大堂正門、屋頂、外圍綠化、停車場(chǎng)、垃圾房等?！　?，包括但不限于冷庫(kù)、干調(diào)類庫(kù)、酒水庫(kù)等。 餐飲設(shè)施和面積估算描述各類型餐廳的設(shè)施和面積，包括但不限于餐廳入口、餐廳堂座區(qū)、包廂及客座區(qū)、收銀臺(tái)、備餐間、餐廳辦公室、中餐的海鮮池（如有）和出品明檔（如有）；西餐的自助餐臺(tái)、送餐部、餅屋等等。裝修設(shè)計(jì)。機(jī)電設(shè)計(jì)。但如果一些因素在開始時(shí)未被考慮到或未充分地考慮, 就會(huì)導(dǎo)致修正設(shè)計(jì)方案的難度加大,難以達(dá)到理想效果, 并且造成時(shí)間及資源上的極大浪費(fèi)。經(jīng)營(yíng)管理方案設(shè)計(jì)。明確酒店“經(jīng)營(yíng)理念”，可有效統(tǒng)一投資方、設(shè)計(jì)師、承建商、管理者、員工等所有參與者對(duì)項(xiàng)目的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也為制定設(shè)計(jì)任務(wù)書、規(guī)劃布局、投資與回報(bào)、操作流程和標(biāo)準(zhǔn)、以及所有的管理與執(zhí)行方案奠定基礎(chǔ)。此外，可行性研究中應(yīng)著重對(duì)經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)行闡述和分析?！　　?考慮投資者的利益，分析至少首個(gè)五年的財(cái)務(wù)表現(xiàn)，測(cè)算投資回報(bào)率及投資回收期；可行性研究報(bào)告的撰寫，不單純是對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、交通、旅游、酒店現(xiàn)狀等方面的情況介紹，更要根據(jù)當(dāng)?shù)匚磥淼慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，未來新增酒店情況，對(duì)市場(chǎng)占有率，新增供給量、平均滲透率以及以目前市場(chǎng)變化為參照的合理預(yù)測(cè)分析。 機(jī)電設(shè)計(jì)規(guī)劃 ◆籌建階段進(jìn)度：階 段 主要內(nèi)容 市場(chǎng)定位策劃和市場(chǎng)及財(cái)務(wù)可行性研究階段 ◆　　◆平面立面，有機(jī)結(jié)合?！　　艉侠戆才?，有序銜接。多數(shù)投資者在此階段往往只重視設(shè)計(jì)師、承建商的能力，而忽略了經(jīng)營(yíng)管理者的參與。2 酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)階段規(guī)劃設(shè)計(jì)是描繪酒店發(fā)展藍(lán)圖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是酒店成功運(yùn)營(yíng)的重要保障。所以一個(gè)好的酒店管理團(tuán)隊(duì)，策劃一個(gè)成功的籌建籌開方案，將有效提高酒店投資的科學(xué)性、未來發(fā)展的可持續(xù)性，并且極大地歸避風(fēng)險(xiǎn)。Gloria Hotels amp。經(jīng)驗(yàn)表明，如果一個(gè)酒店項(xiàng)目沒有經(jīng)過科學(xué)而充分的市場(chǎng)調(diào)研、規(guī)劃設(shè)計(jì)、投資分析和清晰的經(jīng)營(yíng)管理模式設(shè)計(jì)，盲目決策將極大地增加項(xiàng)目投資的風(fēng)險(xiǎn)性，其結(jié)果往往是在經(jīng)營(yíng)中自食苦果。重點(diǎn)是依據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)、旅游和酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，新建酒店地理位置以及周邊環(huán)境狀況，分析新建酒店在本區(qū)域市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)；結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)及旅游發(fā)展規(guī)劃，判斷該區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)新建酒店進(jìn)行清晰的市場(chǎng)定位；根據(jù)市場(chǎng)定位預(yù)測(cè)主要受眾人群、客源結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及未來經(jīng)營(yíng)狀況，進(jìn)行投資回報(bào)分析。一個(gè)酒店成功的籌建需要一個(gè)復(fù)合型團(tuán)隊(duì)，既要有酒店建設(shè)的專業(yè)人員，又要有經(jīng)營(yíng)管理者的參與。要考慮工程目前的實(shí)際狀況、工程總量、設(shè)計(jì)師能力、投資方的資金準(zhǔn)備等多種因素，尤其是已有土建基礎(chǔ)的項(xiàng)目。計(jì)劃中要給予設(shè)計(jì)師充足的時(shí)間，設(shè)計(jì)方案的精雕細(xì)琢，是施工進(jìn)度和設(shè)計(jì)效果的根本保證。要充分考慮不可抗拒的因素，留出提前量；同時(shí)，注意規(guī)范運(yùn)作，盡量避免與當(dāng)?shù)卣叻ㄒ?guī)相悖。 平面規(guī)劃 ◆例如：出租率、平均房?jī)r(jià)和客源構(gòu)成等。其中，經(jīng)濟(jì)可行性分析既包括項(xiàng)目的投資分析與回報(bào)分析，又與建筑設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)研和經(jīng)營(yíng)方案等緊密聯(lián)系，是項(xiàng)目發(fā)展方案的匯總,對(duì)項(xiàng)目起決策性作用。經(jīng)營(yíng)理念的確定，是建立在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入調(diào)查、專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)及問題綜合分析的基礎(chǔ)上，同時(shí)也要考慮到投資方的意向和基礎(chǔ)硬件配備等因素。在一些建筑布局已大致確定的項(xiàng)目中，平面布局草圖將顯示出各功能區(qū)域的大約比例、相互之間的關(guān)系，以及客人、員工、貨物的交通路線。同時(shí),設(shè)計(jì)工作由總體規(guī)劃到施工圖是一個(gè)不斷深化和漸進(jìn)的過程, 期間出現(xiàn)個(gè)別細(xì)微調(diào)整是很正常并且可以理解的。功能布局設(shè)計(jì)必須科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，同時(shí)又符合酒店運(yùn)營(yíng)規(guī)律。機(jī)電設(shè)計(jì)要遵循以下原則：　　◆合理性，能滿足酒店運(yùn)營(yíng)的需要；　　◆科技性，要使用成熟技術(shù)，保證運(yùn)行的穩(wěn)定和維護(hù)的便利性；　　◆因地制宜性，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臓顩r，進(jìn)行有機(jī)利用；　　◆經(jīng)濟(jì)性，運(yùn)營(yíng)在相對(duì)