乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)-全文預(yù)覽
【正文】 人民共和國乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等適用法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性；（2） HACCP第二階段審核第二階段審核的目的是評價(jià)受審核方第一階段審核活動一般應(yīng)包括對受審核方的生產(chǎn)或加工場所的審核。計(jì)劃表，并與受審核方編制的體系文件進(jìn)行比對，與受審核方溝通并達(dá)成共識。文件審核應(yīng)重點(diǎn)評價(jià)受審核方編制的體系文件是否適合該企業(yè)及申請認(rèn)證產(chǎn)品的特點(diǎn)。第一階段審核第一階段審核的目的是調(diào)查申請人是否已具備實(shí)施認(rèn)證審核的條件，第一階段審核應(yīng)關(guān)注但不限于以下方面內(nèi)容：（1）收集關(guān)于受審核方的初次認(rèn)證審核認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)乳品企業(yè)的規(guī)模、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)程度等因素，對認(rèn)證審核全過程進(jìn)行策劃，制定審核方案。未通過申請?jiān)u審的，應(yīng)在15證書有效期；（5）認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)向申請人至少公開以下信息：（1）產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，提供加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案印章的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本；（10）生產(chǎn)、加工主要設(shè)備清單和檢驗(yàn)設(shè)備清單；（11）生鮮乳日供應(yīng)與企業(yè)日加工能力情況及最大收奶區(qū)域半徑的說明（適用時(shí)）；（12）委托加工情況（適用時(shí)）；（13）近一年內(nèi)質(zhì)量監(jiān)督、行業(yè)主管部門產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件或其他產(chǎn)品符合個(gè)月以上。申請人應(yīng)具備以下條件：（1）取得國家工商行政管理部門或有關(guān)機(jī)構(gòu)注冊登記的法人資格（或其組成部分）；（2）取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件（適用時(shí)）；（3）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定；（4）生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品符合中華人民共和國相關(guān)法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求；（5）按照本規(guī)則規(guī)定的認(rèn)證依據(jù)，建立和實(shí)施了文件化的12693食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》GB/T認(rèn)證活動的需要。HACCP認(rèn)證審核員應(yīng)按照《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》、《認(rèn)證及認(rèn)證培訓(xùn)、咨詢?nèi)藛T管理辦法》有關(guān)規(guī)定取得中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會的執(zhí)業(yè)注冊。HACCP認(rèn)證批準(zhǔn)資質(zhì)。HACCP2．認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求HACCPHACCP認(rèn)證收費(fèi)1．目的、范圍與責(zé)任 為規(guī)范乳制品生產(chǎn)企業(yè)（以下簡稱乳品企業(yè)）危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證(以下簡稱—N—006：2009乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）2009331172。信息報(bào)告8. 本規(guī)則規(guī)定了從事乳品企業(yè)認(rèn)證的程序與管理的基本要求，是認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事乳品企業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證人員應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)所涉及的認(rèn)證責(zé)任。認(rèn)證的技術(shù)能力，并獲得國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會（以下簡稱國家認(rèn)監(jiān)委）批準(zhǔn)。個(gè)月內(nèi)，向國家認(rèn)監(jiān)委提交其實(shí)施乳品企業(yè)審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》的證明文件，否則撤銷其乳品企業(yè)3．認(rèn)證人員要求認(rèn)證審核員應(yīng)當(dāng)具備實(shí)施乳品企業(yè)危害分析，按標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施乳品企業(yè)HACCP《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系乳制品生產(chǎn)企業(yè)要求》GB認(rèn)證申請3體系文件；（6）組織機(jī)構(gòu)圖、職責(zé)說明和技術(shù)人員清單（7）廠區(qū)位置圖、平面圖；加工車間平面圖；產(chǎn)品描述；生產(chǎn)、加工工藝流程圖、工藝描述；（8）生產(chǎn)經(jīng)營過程中執(zhí)行的相關(guān)法律、法規(guī)和技術(shù)規(guī)范清單；（9）產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)目錄。認(rèn)證受理認(rèn)證依據(jù)；（4）申請?jiān)u審認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在評審結(jié)果處理申請材料齊全、符合要求的，予以受理認(rèn)證申請。體系文件。HACCP體系和現(xiàn)場運(yùn)作，評價(jià)受審核方的運(yùn)作場所和現(xiàn)場的具體情況及體系的實(shí)施程度，確認(rèn)受審核方是否已為第二階段審核做好準(zhǔn)備，并與受審核方商定第二階段審核的細(xì)節(jié)，明確審核范圍，為策劃第二階段審核提供關(guān)注點(diǎn)。
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