【正文】 捕法：在稻谷收割前后均可進行。 （ ）泥鰍的捕撈 22 網捕法：在稻谷收割之前，先用三角網設置在稻田排水口，然后排放田水，泥鰍隨水而下時被捕獲。 養(yǎng)殖泥鰍的稻田，禁止使用殺毒酚、五氯酚鈉、呋喃丹等劇毒農藥， 以免造成泥鰍中毒死亡。養(yǎng)殖期間 5~7天換 1次水。并做到春秋淺灌、盛夏適當加深。養(yǎng)泥鰍稻田的水質要求“肥、活、嫩，爽”。 泥鰍 苗種 放養(yǎng)： （ ） 放養(yǎng)時間 一般在早、中稻插秧后 10天左右，即可放養(yǎng)泥鰍種。 11月下旬水溫降低后，應停止投餌。上午和傍晚。平水缺做好后，在它的外側安裝攔魚柵。設置 的攔魚柵一定要高出田埂，并經常清除注、排水口處的泥土、雜草等雜物，便于水流通暢。 （ ） 安裝攔魚柵 所有的注、排水口都必修安裝攔魚柵，以防止泥鰍逃逸和敵害生物進入稻田之中。 （ ） 開挖注、排水口注、排水口的位置。形狀為方形、圓形、長方形及其他形狀。垂直于壟溝的方向開挖。開挖面積。養(yǎng)殖泥鰍的稻田，還應該在田埂的外圍挖一條排水溝，防止山上洪水及上游來水漫田，導致泥鰍逃跑。 護坡。 田埂高度、寬度。 稻田的選擇： 選擇水質較好、保水性能好、排灌方便、日照充足、溫暖通風、交通方便的稻田進行泥鰍養(yǎng)殖。 17 （四、）稻田養(yǎng)殖泥鰍的技術 稻田養(yǎng)殖泥鰍是將水稻田種植與泥鰍養(yǎng)殖有機結合在同一生態(tài)環(huán)境（稻田淺水環(huán)境）中的一種立體種養(yǎng)模式。 日常管理 平時要勤刷洗網衣，保持網箱內外水體的通透性，并能使足夠的餌料生物進入箱內，同時要經常檢查網衣，如有漏洞立即補好。 飼養(yǎng)管理 網箱養(yǎng)殖泥鰍以人工投餌為主，應在網箱內設置一個2m2 的食臺，食臺距池底 20—25cm，投喂時將餌料投在食臺上?，F將網箱養(yǎng)殖 泥鰍的技術介紹如下： 場地選擇 養(yǎng)殖地點應選擇避風向陽的 江河 、水庫邊淺水處或活水池塘內，水質良好，且無工業(yè)污染。 泥鰍常見的寄生蟲有車輪蟲、杯體蟲、三代蟲等。特別是在悶熱或雷雨天氣，更要注意勤注新水及時增氧。投餌要堅持四定：定位，池內搭餌臺，把餌料投放在餌臺上；定時，每天上午 9 時左右投餌；定質，餌料應新鮮、衛(wèi)生、適口，無腐爛發(fā)霉；定量，以投餌后 2 小時 — 3 小時吃完為宜，若 3 個小時后還有剩餌，泥鰍就有可能被脹死。 放養(yǎng)鰍種人工繁殖或野生的鰍種均可飼養(yǎng)，鰍種應無傷、無病、體健活潑。泥鰍池還應建專門的進水口，在進出水處要設置鐵絲網防其逃跑，同時也起到了防止野雜魚 進入的作用。一般利用水面100平方米 — 200平方米，可年產泥鰍 200公斤 — 400公斤，收入可達 800元 — 2020元，效益令人樂觀。通過水質調控措施，形成良好的水域環(huán)境，泥鰍就會生長旺盛，抵抗力強。 捕撈方法 泥鰍具有鉆入泥土的特性，捕撈時較其它魚類難度大，通常主要有以下兩種方法： （ 1.）食餌誘捕法 ： 把炒熟的小麥粉或飼料放在一種特制的竹籠內，將竹籠沿池塘四周放置，引誘泥鰍入籠。 （ 4.）日常管理：主要是加強巡塘，觀察泥鰍的活動情況、水質變化情況、泥鰍吃食情況、設施運轉情況等，并做好記錄。 （ 3.）水質調節(jié)：養(yǎng)殖池水的好壞對泥鰍的生長發(fā)育極為重要。一般每平方米施有機肥 10— 15千克。鰍種下塘時用聚維酮碘浸洗 10分鐘，以防細菌病發(fā)生。 （ 2.）清塘消毒：飼養(yǎng)泥鰍的池塘最好用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，即能有效地除害滅病，又可改善底質，增加肥力。池塘另一端設排水管，埋在池底下 1米處，以形成落差，利于排水。 因此，泥鰍的人工養(yǎng)殖周期一般為一年。受精卵具弱粘性，黃色半透明，可黏附在水草、石塊上，一般在水溫 1924’ C時經兩天孵出鰍苗。成熟個體中往往雌泥鰍比例大。 泥鰍懷卵量因個體大小而有差別，卵徑約 1 毫米，吸水后膨脹達 毫米，一般懷卵 8000 粒左右，少的僅幾百粒，多的達數 萬粒。在暴雨、大雨之前，要堅持巡池，加固池壁，檢查進、排水口是否有堵塞，對多余的水要及時排除，防止漫溢。 喜愛逃逸 泥鰍在晴天一般不逃逸；在春夏季遇到下雨漲水時，假如池壁有小洞或防逃措施沒跟上，就會迎著池水向高處逃走。 泥鰍的攝食量一般都比較大，隨著個體的增長，一次飽食占體重的百分比逐漸降低，一次食飽時間逐漸延長。體長 3厘米以下的泥鰍苗 ,以動物性餌料為主 ,主要攝食水體中的浮游生物。吃食最多 ,也最能吃 ,而在早晨 5點左右 ,最不愿意吃食。喂養(yǎng)泥鰍的人工餌料 ,有陸生蚯蚓、蠶蛹、螺蛙肉、畜禽下腳料、面包料、 蠅蛆、魚粉、豆餅、麩皮、米糠、花生餅和酒槽等。另外，它的側線系統(tǒng)也很發(fā)達和靈敏，可以依靠它們來感覺水中的變化，逃避敵害。它對缺氧環(huán)境的抵抗力遠遠勝于其它魚類，故在 7 運輸時不易死亡 ，也是養(yǎng)殖增產潛力較大的優(yōu)良魚種之一。泥鰍適宜生長水溫為 1530℃；水溫在2525℃時生長最快；在 7℃以下或 30℃以上或者在池水干涸時泥鰍就會潛入 1030厘米的軟泥層中“休眠”，鉆入淤泥中的泥鰍靠土壤中的少量水分溫潤皮膚，可長期維持生命 。胸鰭末端呈尖形是雄性泥鰍，末端呈圓形是雌性泥鰍。胸鰭距腹鰭較遠。 鱗 ：泥鰍頭 部無鱗，體表鱗片極細小，圓形，埋于皮 下。眼小，覆蓋皮膜，上側位，視覺不發(fā)達。尾柄長為尾柄高的 倍。泥鰍的體表黏液多而滑，適宜鉆洞，不易徒手捕捉。我國通常養(yǎng)殖的是黃板鰍，因為黃板鰍 個體大，經濟價值高，也是 我國淡水養(yǎng)殖名特優(yōu)品種的對象之 一。由于其生長速度較慢，養(yǎng)殖不宜選擇此品種。 編著者 3 目 錄 一、泥鰍的特性 （一）泥鰍的分類 （二）泥鰍的生物學特征 （三）泥鰍的生活習性 （四）泥鰍的繁殖習性 二、泥鰍養(yǎng)殖技術 （一）池塘養(yǎng)殖泥鰍的技術 （二）庭院坑塘養(yǎng)殖泥鰍 的 技術 （三）網箱養(yǎng)殖泥鰍的技術 （四）稻田養(yǎng)殖泥鰍的技術 三、泥鰍無公害養(yǎng)殖和 規(guī)模化養(yǎng)殖場的條件和 日常管理 要求 （一、） 無公害泥鰍黃鱔的安全衛(wèi)生要求 （二、） 規(guī)?；圉q養(yǎng)殖場應具備的條件 （三、） 泥鰍養(yǎng)殖的日常管理及要求 四 、泥鰍的 暫養(yǎng)和運輸 技術 （ 一、 ）泥鰍的暫養(yǎng) （二、 ）泥鰍的運輸 五 、泥鰍的病害防治 技術 （一、）泥鰍疾病的檢查與診斷 4 （二 、） 泥鰍的天敵及防治方法 （三 、） 泥鰍養(yǎng)殖的病害防范 方法 一、泥鰍的特性 （一）泥鰍的分類 泥鰍又稱鰍、鰍魚。 本資料在介紹泥鰍的生物學特性和生態(tài)學知識的同時，重點介紹了泥鰍的稻田、池塘、網箱養(yǎng)殖和病害防治等方面的新成果、新技術，力求將實用性、先進性、通俗性、可讀性和可持續(xù)性融為一體。 泥鰍的適應環(huán)境能力相當 強，懂技術方法養(yǎng)殖起來是比較容易的。 我區(qū)人口眾多 (尤其是農業(yè)人口占的比例 )，改革開放后，農業(yè)人口的主要收入是種植業(yè)和外出打工，收入的差距因此也 2 發(fā)生了巨大變化。 由于現在化肥、農藥、工業(yè)三廢等嚴重污染和酷漁濫捕 ，導 致我區(qū)泥鰍 的野生資源銳減，原 來單純依靠自然 野生泥鰍提供的資源已不能滿足人類的需求。 泥鰍肉質細嫩， “天上斑鳩，地下泥鰍”，味道鮮美，而且具有補中益氣 、消渴 利尿、解毒收痔等多種藥用功效，是一種高蛋白、低脂肪的高檔水產品，被稱為動物人參，隨著人們生活水平的日益提高和飲食的多元化、健康化，泥鰍在國內外市場上廣受歡迎，價格持續(xù)攀升。因此，現在 發(fā)展 泥鰍 養(yǎng)殖商機是比較大的。然而，泥鰍 、黃鱔 則相反，其投資可以從幾百到上千，甚至 上萬，資金周轉較快，適應性廣，飼養(yǎng)回報高，養(yǎng)殖技術容易掌握等優(yōu)點 。 懂得技術后發(fā)展起來也是比較容易成規(guī)模的，誰跑在 前 面，誰 就能做領頭羊，就會得到很好的回報，同時也能打開貧富差距和致富的一條好路子。也懇請同行和養(yǎng)殖朋友 們提出修正意見，以促進我區(qū)水產資源的保護和利用，使水產 業(yè)快速健康發(fā)展。 青鰍：頭尖尾尖，中間粗圓，呈青黑色，生長速度較慢 ，不容易煮爛，口感勁道足，日本和我國的港澳臺地區(qū)居民較喜歡消費。特別 是 在長江和珠江流域中下游分布甚廣，群體數量最大。泥鰍不僅用鰓呼吸，而且還能用皮膚和腸管從空氣中吸收氧氣。頭長為吻長的 倍，為眼徑的，為眼間距的 。唇軟，有細微紋和小凸起?？陧氉铋L可伸至略超過眼后緣；泥鰍的 5對須有觸覺和味覺功能，機 靈 敏銳。 鰭 ： 泥鰍背鰭五硬刺，不分支鰭條為 3根，分支鰭條為 8根，共 11根。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色，尾鰭和背鰭具有黑色小斑點，尾鰭基部上方有顯著的黑色半點。在池塘里人工養(yǎng)殖時，其喜歡在池底活動，只有水中 氧氣不足時才游到水面上呼吸空氣。當水中溶氧不足時，它能躍出水面吞吸空氣，在腸管中進行氣體交換后，廢氣從肛門泄出。泥鰍主要是靠觸須 來尋找食物。水體中的藻類、水生植物的種子與嫩芽、輪蟲、水蚤、橈足類、底棲昆蟲（像搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲、絲蚯蚓）和底泥中的有機碎屑等 ,都是泥鰍的天然餌料。人工養(yǎng)殖的 ,泥鰍 一般來說 ,泥鰍在上午 7～ 10時和下午 4～ 6時。 泥鰍在不同生長階段的食性 ,并非完全一致。泥鰍無論是攝食天然飼料，還是攝食人工餌料，都表現出對動物性飼料有明顯的喜食性。 泥鰍對動物性餌料的消化速度較植物性餌料為快，其中對浮萍的消化速度最慢，約需 7小時；消化蚯蚓較快，約需 小時。人工養(yǎng)殖 時，一定的在排水口加設防逃設施。雌鰍最小成熟個體在 10厘米左右，其懷卵