【正文】 鮮切花等花卉2000萬枝以上。牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點232℃，熔點11℃。牡丹籽是牡丹生產(chǎn)丹皮的主要副產(chǎn)物，目前每年牡丹籽的產(chǎn)量可以達(dá)到3萬噸。超I臨界C02萃取技術(shù)是一種新型分離技術(shù)，該技術(shù)適用于脂溶性，高沸點，熱敏性物質(zhì)的提取，在生物、食品、藥物等許多產(chǎn)物的提取和純化中有著廣泛應(yīng)用。89%。四、中國林業(yè)科學(xué)研究院相關(guān)研究目的：以牡丹籽為原料，利用超聲輔助提取牡丹籽油。傳真：010640478782231郵箱：zhangxx3961中文名稱牡丹籽油英文名稱PeonySeedOil基本信息來源：丹鳳牡丹（）和紫斑牡丹（Paeoniarockii）的籽仁生產(chǎn)工藝簡述以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、脫色、脫臭等工藝制成。SCF兼具氣、液兩重特性，即密度接近液體，而粘度和擴散系數(shù)又與氣體相似，因而它具有與液體相當(dāng)?shù)妮腿∧芰团c氣體相當(dāng)?shù)膫髻|(zhì)性能。目前提取效率最高的是超臨界CO2萃取法。5．提高腦細(xì)胞的活性，增強記憶力和思維能力。不飽和脂肪酸的生理功能:1．保持細(xì)胞膜的相對流動，以保正細(xì)胞的正常生理功能。第五章 牡丹油入市的可行性一、牡丹籽產(chǎn)油的自然屬性牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕見，一次種植多年受益，且極少打藥施肥，農(nóng)民勞動強度低。五、油用牡丹的市場潛力牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多。能量（能量食品）學(xué)的角度講，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）為人體三大供能營養(yǎng)素。世界各國的科學(xué)家對脂肪和脂肪酸在人體內(nèi)的生理功能進(jìn)行了大量的研究，并取得了豐碩的成果。并明確具有功能特效的食用植物油脂為：高油酸型油脂、高亞油酸型油脂、含ａ或ｒ－亞麻酸型油脂、富含維生素E型油脂。菜籽油：含大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素E。大豆油：含大量人體必需的不飽和脂肪酸（如亞油酸含量達(dá)50%以上），是含維生素E最高的植物油?；ㄉ停翰缓嫠?，但含大量人體必需的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的作用。動物油以飽和脂肪酸為主，過量會導(dǎo)致動脈樣硬化；而植物油以不飽脂肪酸為主，基本上不含膽固醇。中國的食用油消費進(jìn)入了品牌時代，品牌競爭仍然激烈，而且在很長一段時間內(nèi)會繼續(xù)下去。這樣小小的轉(zhuǎn)變將造就一個市場容量超過200億，年增長速度超過30%的小包裝食用油大市場。隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的質(zhì)量要求不斷提升。重視玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅能夠增加國內(nèi)油料的自給率，減少對國外油料的依賴，還會帶動國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。很多消費者開始關(guān)注和購買玉米胚芽油、葵花籽油、橄欖油等品類，更多的消費者愿意花稍微多的錢去購買更為健康的油種，轉(zhuǎn)基因的大豆油正逐漸被一些高端消費者擯棄。二、健康風(fēng)沖擊價格戰(zhàn)據(jù)了解，春節(jié)為國內(nèi)食用油最大的消費時段，其銷售額可占全年的30%，中秋節(jié)排第二位，占20%。第三章 食用油市場現(xiàn)況一、食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面?zhèn)鹘y(tǒng)油依然強勢新型油占據(jù)高端食用油市場戰(zhàn)火再起。同時出口豆粕也有所增長，進(jìn)口菜粕已經(jīng)達(dá)到150萬噸。棕櫚油的價格和豆油的價格過高，過高的棕櫚油的價格會抑制消費。油料進(jìn)口的原動力主要是粕類消費增長過大，20年每年的增長幅度，平均增幅達(dá)到20%，這個數(shù)字是引用于美國農(nóng)業(yè)部，大家可以看一下，美國的消費主要是以豬油為主，消費量比較大?，F(xiàn)在的問題是國產(chǎn)大豆怎么辦？有多少大豆已經(jīng)壓榨了？在目前的價格體系下，國際價格體系比較低的狀態(tài)下，國產(chǎn)大豆的壓榨會受到很大的影響?？ㄗ褱p產(chǎn)10%、棉籽減產(chǎn)15%、大豆也是減產(chǎn)的，總體來看，如果按油量來算是減產(chǎn)11%。說到底，想要對外企價格戰(zhàn)發(fā)揮制約因素，必須要民族企業(yè)在相關(guān)方面強大起來，尤其是面對價格變動的影響，如何應(yīng)對如何提高內(nèi)功才是最關(guān)鍵的因素，而在企業(yè)方面，首先發(fā)力的是龍大集團，作為一家具有30余年歷史的，以安全食品加工為主業(yè)的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，龍大面對競爭走出的是一步布局全國的棋，該項目計劃日壓榨花生米原料800噸，實現(xiàn)當(dāng)年規(guī)劃、當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)。相關(guān)的補貼細(xì)節(jié)已進(jìn)入中央部委會簽階段。從2009年11月開始，以“魯花”、“龍大”、“福臨門”、“金龍魚”為代表的大品牌食用油開始接連漲價，其中福臨門5升大豆油每桶從40元漲到了50元，而金龍魚5升裝大豆油也從每桶40元也漲到了50元。即使如此，花生油的形式卻不容樂觀。豐益國際為益海嘉里的母公司，在國內(nèi)控股的工廠和貿(mào)易公司已經(jīng)近40家，堪稱全國最大的糧油加工集團。但受國內(nèi)耕地資源有限的制約，無法大幅度擴大大豆種植面積，所以大豆進(jìn)口量逐年增加，2008年達(dá)到3743萬噸。一百多年過去了，在看得見硝煙的戰(zhàn)場我們早已贏回中華民族的地位，但在那些看不見硝煙的戰(zhàn)場，任人宰割的威脅確實實實在在的依然存在。因此，在國家扶持牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，采取切實有力的措施，在延長牡丹產(chǎn)業(yè)鏈、加強牡丹深加工產(chǎn)品以及其他牡丹文化產(chǎn)品的開發(fā)上下大力氣，讓瑞生花卉科技園的牡丹生產(chǎn)走規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的路子。這些含量對人體具有健康保健功能，安全、無毒副作用，可在保健食品、飲料、化妝品等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。南陵鳳丹成為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，對本項目在南陵發(fā)展鳳丹籽油用基地建設(shè)，對今后開發(fā)的系列油用牡丹深加工產(chǎn)品的品牌性、天然性具有特別重要的意義，是產(chǎn)品與其他地區(qū)的油用牡丹深加工產(chǎn)品有了明顯的區(qū)別，不僅維護了南陵丹鳳的品牌榮譽，更促進(jìn)了南陵油用鳳丹產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。南陵鳳丹種植歷史悠久最早可追溯到1600年前的西晉時期，著名的道家人物葛洪在南陵丫山種杏煉丹時就曾種植牡丹。南陵鳳丹，枝干高大挺拔，花朵肥碩豐滿，為我國江南系列牡丹，是我國三大牡丹品種群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中的江南牡丹，具有“氣味香濃、肉厚粉足、皮色褐紅、表層銀星、縫口緊閉、表皮細(xì)薄、油潤光澤、久貯不變質(zhì)、久煎不發(fā)爛”等特點。國家去年對南方茶樹油項目的專項扶持資金是十六億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加輝煌的產(chǎn)業(yè)前景，國家對牡丹籽油的扶持力度應(yīng)該不會小于茶樹油項目。另外，牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一樣年年播種，除了前三年沒有產(chǎn)量外，此后幾十年里產(chǎn)量一直會很穩(wěn)定。在高產(chǎn)試驗中牡丹籽曾經(jīng)達(dá)到過畝產(chǎn)1980市斤，目前普通的鳳丹一般可以達(dá)到畝產(chǎn)500市斤種子，如果對鳳丹管理一下，施點肥，再選育一下，一畝地可以產(chǎn)800到1000市斤花籽。目前，中國食用油市場上傳統(tǒng)油依然強勢，但是已經(jīng)新型油占據(jù)了高端，“健康”、“綠色”、“非轉(zhuǎn)基因”、“制作工藝”等概念成為爭奪市場的又一砝碼。如今，牡丹籽油終于修成正果，正式成為我國食用油大軍中的一員，牡丹籽油的開發(fā)意義非同尋常，它將改變目前我國食用油的消費結(jié)構(gòu)。2011年1月24日，衛(wèi)生部的官方網(wǎng)站發(fā)布了關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見的函，公示期截止到2月18日。中國林科院化驗人員驚嘆:“這是世界上最好的食用油!”目前，經(jīng)國內(nèi)油脂權(quán)威部門江南大學(xué)和中國糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等多家專業(yè)機構(gòu)測試表明，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上，尤其難能可貴的是，亞麻酸含量超過40%，是橄欖油的40倍。鳳丹、紫斑兩個牡丹品種，結(jié)籽多，生長快，適合藥用。如果對牡丹花蕊再加以利用，生產(chǎn)牡丹茶和其他保健食品，一畝鳳丹的經(jīng)濟效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆和其他經(jīng)濟作物。目前，牡丹籽油項目已經(jīng)得到了國家及各地方政府的高度重視，有關(guān)部門正就牡丹籽油項目向國家爭取新型油料作物的專項扶持資金。南陵具有悠久的鳳丹種植歷史，南陵鳳丹已申報為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品?！吨袊筠o典》明文記載：“安徽省南陵丫山一帶所產(chǎn)牡丹皮質(zhì)量最佳”故稱南陵牡丹。本項目的“油用牡丹規(guī)范化栽培”和“牡丹籽油生產(chǎn)工藝”科研成果，已于2009年12月31日通過山東省的科技成果鑒定，鑒定結(jié)論是：“油用牡丹品種篩選及規(guī)范化栽培技術(shù)”達(dá)到了國際領(lǐng)先水平；“牡丹籽制油工藝技術(shù)”達(dá)到國際先進(jìn)水平，其產(chǎn)品填補了國內(nèi)外空白。牡丹提取物中含有大量的微量元素、18種氨基酸、牡丹精油，并首次發(fā)現(xiàn)牡丹黃酮，而且含量是在當(dāng)時所掌握的花類中最高的。除牡丹籽油用外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹葉、牡丹莖都蘊涵豐富的營養(yǎng)成分，這為牡丹深加工提供了重要的理論基礎(chǔ)。這種事對中國人來說并不陌生，一部中國近代史便是讓人予取予求的歷史。二、豆油市場業(yè)已淪陷盡管我國大豆產(chǎn)量處于世界第四位，近幾年一直維持在15001700萬噸之間。ADM公司與新加坡郭氏兄弟共同參股的豐益國際，在中國市場的動作最為迅速。從全球戰(zhàn)略格局上判斷，我國花生種植面積超過100萬畝的省份現(xiàn)有14個，單產(chǎn)是世界平均水平的兩倍，競爭優(yōu)勢突出。也正因為此，花生油市場逐漸成為各方關(guān)注焦點，在各種因素的作用下，價格也開始逐漸上漲。目前，我國政府正在制定一項花生補貼政策，目標(biāo)是增加花生產(chǎn)量，提高我國食用油的自給率。因此，在花生春播之前，我國花生扶持政策將格外引人注目，其政策實施步驟和程度有可能直接影響到國內(nèi)外油脂市場的行情走勢。五、中國油脂油料市場特征特點從2010年，中國油脂油料市場有幾個特征、特點：第一個特征 國有油料大幅度減產(chǎn)。在初期的時候，大家都收大豆，油、還有利潤。另外菜籽，去年進(jìn)口300萬噸，預(yù)計今年進(jìn)口也會達(dá)到200萬噸。豆油的進(jìn)口是200萬噸，棕櫚油去年的增長就比較大。我們進(jìn)口菜粕，雖然國家限制進(jìn)口的措施，但進(jìn)口量比較大。去年增長3%，今年發(fā)展到5%，%，包括儲備的油脂庫存會再創(chuàng)新高。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強勢外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據(jù)高端市場，中國食用油市場呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面。從市場反應(yīng)看，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平的提高，消費者對食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢，多數(shù)消費者在購買食用油時，不僅比較價格，“健康”指標(biāo)同樣成為一個重要的參考。目前，居世界第二，雖然我國是玉米生產(chǎn)和消費大國，但用于工業(yè)深加工的玉米僅1000萬噸左右，僅占消費量的8%左右。四、消費進(jìn)入品牌時代食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。有關(guān)行業(yè)預(yù)測指出，食用油的消費將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。行業(yè)的快速成長和豐厚的利潤空間造就了中國食用油市場上的多巨頭，出現(xiàn)了“金龍魚”、“胡姬花”、“福臨門”和“魯花”等著名品牌以及“嘉里”、“中糧”等產(chǎn)業(yè)巨頭。常用烹調(diào)油脂肪酸比較（100克）油品ω3ω6ω9飽和花生油1%38%40%19%菜籽油8%16%20%13%豆油7%52%22%16%芝麻油1%46%39%14%葵花籽油未測出68%22%14%橄欖油1%9%72%13%茶籽油1%10%76%10%亞麻籽油%（65%）%%