【正文】 相前就憑借一些膚淺數(shù)據(jù)對企業(yè)奧運營銷成敗與否妄下論斷，未免太過冒失。當啟動巨資投注一個大項目題材時，每個高層決策者事前都會精明算計著要“一箭三雕”。界定奧運營銷的成功與失敗，衡量的標準是什么，作為一個第三方機構(gòu)，他憑借什么渠道來調(diào)查各大贊助商們戒備森嚴的信息管理系統(tǒng)，特別是目標是否達成的一系列關(guān)鍵數(shù)據(jù)？每個拿出真金白銀參與奧運的企業(yè)，都是“心懷鬼胎”，各有目的。同時，每個人似乎都對非奧運贊助商們的奧運擦邊球舉動更感興趣，并認為是明顯優(yōu)于奧運贊助商們的明智之舉?！　?與之對應的，加加通過廣告拉動市場，改變了華中地區(qū)的市場格局，味事達陣地戰(zhàn)改變了華南市場格局。　　 調(diào)味品現(xiàn)在全年有多少的產(chǎn)量？其中這些產(chǎn)量中醬油產(chǎn)品多少是每500毫升，？全國有多少家醬油生產(chǎn)廠家？雞精雞粉在目前三大巨頭割據(jù)市場的情況下，是否還有突破的可能？調(diào)味醬市場空間到底在哪里？復合調(diào)味料市場前境究竟中何？如何調(diào)整區(qū)域市場策略影響全局生意……作為調(diào)味品企業(yè)的管理人員，你有很多需要沉下去思考的問題，因此，你的工作重點是放在嘴上，還是放在腳下，已經(jīng)沒有多少時間可以選擇?！　?“4%”原出處，是早些年國內(nèi)最大的醬油廠海天的老總龐康總經(jīng)理在接受記者采訪時講出來的，龐總一向低調(diào)，從來就不想讓海天置于大眾的評議之下，我推測，他當時的想法就是，把海天的調(diào)子放低，不要引起更多的競爭者把矛頭對準海天，而真實的情況，絕不是這個樣子，市場份額，并不能以平均來計算，調(diào)味品這個行業(yè)區(qū)域性很強，大家在全國各個區(qū)域里面的力量分布不均衡，但是這個容易通過收購來解決；想一想，如果家樂收購了加加，亨氏合并了金獅王致和，這個力量的聯(lián)合是很不得了的一件事。要想取得企業(yè)經(jīng)營再上一個新臺階，還需要不懈努力，立足長遠、苦練內(nèi)功。 　　集團積極推進勞動用工制度改革。 　　集團按照市政府的要求，積極整合市區(qū)糧油零售網(wǎng)點資源，大力推進連鎖經(jīng)營，擴大經(jīng)營規(guī)模，建立了全市性的糧油連鎖經(jīng)營公司。 　　經(jīng)過努力，集團已經(jīng)實現(xiàn)了第一階段的發(fā)展戰(zhàn)略，現(xiàn)在正按照第二階段的發(fā)展戰(zhàn)略，進一步整合資源，做強做大。　　其中，尤其是第二層次的戰(zhàn)略品牌，需注重用專業(yè)的方法根據(jù)市場需求設計合適的策略。 　　集團結(jié)合自身改革和轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制，通過舉辦品牌管理培訓、向品牌管理先進企業(yè)取經(jīng)、引進專業(yè)品牌管理人才等多種方法，塑造品牌理念，創(chuàng)造全員重視品牌、建設名牌的文化。品牌是良友集團的寶貴財富，品牌建設是集團濃墨重彩的一筆。 　　目前集團正實施加快向核心業(yè)務聚焦的發(fā)展戰(zhàn)略，為進一步做強做大，在市場拓展方面，集團也加大了力度。其中經(jīng)營性業(yè)務穩(wěn)步發(fā)展，市場競爭能力不斷增強。平時，良友金伴連鎖便利店還是上海市政府幫困居民糧油供應的主要渠道。 　　政策性糧油儲備業(yè)務為非盈利性業(yè)務，集團在提高儲備糧油管理水平同時，努力降低儲備費用，儲備費用一直有效控制在市政府確定的補貼標準內(nèi)。上海作為特大經(jīng)濟中心和特大城市，是特大糧食銷區(qū)，糧食自給率只有15%左右，其余都需要從外省區(qū)購入或者從國外進口，糧食供求平衡和糧食安全問題是關(guān)系到上海市乃至全國國民經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的重大戰(zhàn)略問題。 　　提高政策性業(yè)務運行質(zhì)量 　　糧和油是國家的重要物資，關(guān)乎民生大計。 　　作為上海最大的從事糧食經(jīng)營的企業(yè)集團、華東地區(qū)最大的綜合性糧油經(jīng)營企業(yè)之一，良友集團擁有20余家全資、控股及參股公司，經(jīng)營領(lǐng)域涵蓋糧油加工、倉儲物流、便利連鎖、糧油貿(mào)易、進出口業(yè)務、實業(yè)投資等?！笔捯阄膶Υ撕苤斏鳌Ｈ缃?，很多農(nóng)民零散采集到的野生菌幾乎沒有經(jīng)過保鮮處理，很容易變質(zhì)，除了部分賣給收購商外，大部分只能在當?shù)劁N售，無法外運。中國食品土畜進出口商會特產(chǎn)部主任助理劉自強認為，地方政府應該對當?shù)氐囊吧秤镁M行統(tǒng)一管理和規(guī)劃，從戰(zhàn)略角度對待野生食用菌資源問題，合理保護開發(fā)野生菌資源?！碑a(chǎn)量不斷遞減使企業(yè)的發(fā)展受到資源不足的困擾。以松茸為例，2000年松茸已被列入中國國家二級瀕危保護物種，對松茸出口實行了瀕危物種的進出口管理。中國食品土畜進出口商會特產(chǎn)部主任助理劉自強說，往年云南松茸出口日本價格每公斤達到50至60美元，而今年的價格才30至40美元，只有往年的2/3。據(jù)中國食品土畜進出口商會會長霍建國介紹，我國野生食用菌產(chǎn)業(yè)于20世紀80年代中后期起步，目前已經(jīng)形成年出口額超過1億美元的產(chǎn)業(yè)。由于無節(jié)制的開采，我國野生食用菌的數(shù)量日趨下降，整個產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展存在著資源緊缺的問題，與此同時，出口價格也呈逐年下降趨勢，野生食用菌產(chǎn)業(yè)面臨著“供銷兩難”的境況。 中國是一個文明古國，對飲食文化尤其考究，特別是食補為國人所青睞。新型原料食用油由于在國內(nèi)市場成型晚，上市時間不長，加上廣大消費者對于傳統(tǒng)食用油的慣性消費習慣以及對產(chǎn)品的性能在主觀認識上的不足，所以在銷售初期的銷售效果并不理想這是正常的?？傊?，相對成熟的消費和購買機制讓更多的高端消費群體成為該市場的主流，產(chǎn)品的價格只是影響其購買的一個方面，豐富的營養(yǎng)是新型食用油受到這部分消費者青睞的最大緣由。而南部地區(qū)因為地理原因，油茶籽油已經(jīng)可以讓大眾所熟知并接受。 消費者對新產(chǎn)品的認知還不夠以及產(chǎn)品價格也是影響新型食用油大幅度占領(lǐng)市場的重要因素之一。但從目前市場上新型原料食用油的銷售情況來看并不十分熱銷，造成這一現(xiàn)象的主要原因是諸多方面的。 現(xiàn)狀：進入不代表熱賣 例如包裝上，在原來普遍存在的5L桶包裝的基礎上，推出更小包裝的產(chǎn)品或者是瓶裝產(chǎn)品。 在經(jīng)歷了生產(chǎn)原料價格上揚的影響后，食用油業(yè)內(nèi)生產(chǎn)廠商轉(zhuǎn)而尋求新的原料進行生產(chǎn)，這本身就是一種規(guī)避生產(chǎn)風險的理性做法。并能促進人體對鈣質(zhì)的吸收，特別是對促進兒童骨骼、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，增強預防一些老年疾病都有一定的積極效果。而降低的低密度脂蛋白膽固醇，恰恰可以使心臟病發(fā)病率受到有效遏止，從而減緩動脈粥樣硬化，有效預防冠心病，所以科學界把單不飽和脂肪酸稱為“安全脂肪酸”。 現(xiàn)階段各廠家生產(chǎn)的新型原料食用油包括：橄欖油、油茶籽油、玉米胚芽油、米糠油、棕櫚油和葵花油等。另一方面，隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，中國市場消費的差異化日趨明顯，消費者對食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢，各類具有保健功能的新型原料食用油越來越受到消費者的歡迎?！　∽詈螅Ｍ覀?萬8千家調(diào)味品企業(yè)都能找到屬于自己的發(fā)展道路，并且能更好的把握企業(yè)的現(xiàn)在和未來，不要被全球調(diào)味品經(jīng)濟一體化的浪潮所吞噬，在與跨國調(diào)味品企業(yè)的同臺共舞中，盡快在自己的行業(yè)內(nèi)或某一細分子市場或某一區(qū)域市場上成為“第一品牌”。前不久一個做房地產(chǎn)的朋友和我探討調(diào)味食品的機會問題，他在上海收購了一家ST上市公司，由于主營業(yè)務要調(diào)整，最近考慮進入調(diào)味品行業(yè)。一個比較有效的方法是形成金字塔式產(chǎn)品群，包括塔尖產(chǎn)品（利潤），塔身產(chǎn)品（銷量），塔基產(chǎn)品（打擊低檔產(chǎn)品的進攻）?！　∪绾沃圃烀餍钱a(chǎn)品群　　許多著名品牌大多不是靠一個明星產(chǎn)品來支撐的，而是通過一個明星產(chǎn)品群來成就的。　　賦予“明星產(chǎn)品”獨特的賣點：和同類產(chǎn)品相比，有些產(chǎn)品已經(jīng)有了一些“星相”，要想真正成為星光閃亮的“明星產(chǎn)品”，還需要賦予其獨特的賣點，并且要不斷重復和鞏固這個賣點?！　∪缭谏虾５貐^(qū)，某地產(chǎn)品牌的醬油產(chǎn)品市場占有率一直比較高，但三年前錯誤的選擇跟在某食醋企業(yè)后面一起漲價，頻出昏招，導致銷售額急劇下滑?！　∪绾沃圃烀餍钱a(chǎn)品　　從產(chǎn)品群上分析，調(diào)味品企業(yè)具有以下基本特點：產(chǎn)品的品種繁多，缺乏科學的分類與整合，一群平頭百姓，缺乏粉絲云集的明星，還保有農(nóng)耕時代“多子多?！钡挠^念，缺乏明星制造或制造明星的思想，其中一部分企業(yè)萌生了一些想法，卻又不知從何處著手?！　∧敲词裁床攀敲餍钱a(chǎn)品？我們有必要好好理解一下，明星產(chǎn)品應該是具有競爭優(yōu)勢，并且能贏得美譽度的產(chǎn)品，與同類產(chǎn)品相比，具有獨特的賣點，可以成為一個眾品所向的引導性標志，帶動其他相鄰的產(chǎn)品實現(xiàn)銷售增長，起到一騎狂奔、萬馬奔騰的效果?！　∪绾戊柟痰谝黄放啤　≡谡{(diào)味品市場運用以上方法，就很有可能取得“第一”品牌，那么接下來便是如何鞏固市場“第一”的位置，取得自己的財務目標。在調(diào)味品業(yè)，許多產(chǎn)品都沒有形成明確的市場品類，而很多品類的調(diào)味品甚至都沒有一個統(tǒng)一的行業(yè)標準或生產(chǎn)執(zhí)行標準，更沒有什么產(chǎn)品的等級標準，這就導致誰也無法判斷一個產(chǎn)品的優(yōu)劣，產(chǎn)品的價格與價值無法形成映射。現(xiàn)實中，更多的企業(yè)可能依靠這一方法取得初步成功后就樂此不疲，屢試不爽，從而把企業(yè)帶入了沒有供給的市場爭奪之中。但他們找到了一些好的方法，如通過全面質(zhì)量管理等改善產(chǎn)品的品質(zhì)和性能，降低成本，依靠價格競爭逐漸在一些市場上取得了勝利，并在后來的許多市場打敗了美國產(chǎn)品，逐步形成了以品質(zhì)制勝的品牌形象?！　?chuàng)造一個品類成為“第一”品牌　　中國調(diào)味食品市場口味眾多，就其產(chǎn)品的品類而言也是日益豐富，從傳統(tǒng)醬、醋分類，誕生出調(diào)味液、調(diào)味料、調(diào)味粉、調(diào)味膏、調(diào)味醬，從單一調(diào)味到復合調(diào)味，品類極大豐富?！　』谥袊就琳{(diào)味品企業(yè)的競爭優(yōu)勢在于產(chǎn)品制造，而非“資金”或“品牌”等其他因素，我建議大家從以下幾個方面考慮，在某一細分或子系統(tǒng)下，率先取得“第一”，繼而在某個品類中成為“第一”，到第三層次最終形成“行業(yè)第一”。但唯一難以實現(xiàn)的是生產(chǎn)出滿足中國消費者的數(shù)以萬計的終端產(chǎn)品，至少在短期內(nèi)難以實現(xiàn)，這是該行業(yè)與其他快銷行業(yè)最大的不同?！　≈袊囊恍┱{(diào)味品企業(yè)在謀求“第一”的道路上，經(jīng)過不懈的努力，取得了一定的成功，為其他企業(yè)的進步提供了可供借鑒的樣板，同時也降低了其他企業(yè)成為“第一”的總成本?！　”就琳{(diào)味品企業(yè)的優(yōu)勢　　本土調(diào)味品企業(yè)的優(yōu)勢在于制造產(chǎn)品。在這種市場環(huán)境中，如何取得更多的利潤？比較可行的辦法就是做“第一”，即追求“第一品牌”或“銷量冠軍”。毫不客氣的說，在某些細分市場，一個外資品牌拿走的利潤，抵得上中資企業(yè)在這個細分市場的利潤總和?！　≈袊卮笪锊?，人口眾多，眾口難調(diào)，而中國調(diào)味品又是一個低科技含量，非品牌產(chǎn)品眾多的產(chǎn)業(yè)，如何在這樣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中樹立品牌，或者說如何成為第一品牌，是許多調(diào)味食品企業(yè)孜孜以求的目標?！毙袠I(yè)分析如何打造第一品牌調(diào)味品？最近一段時間，行業(yè)內(nèi)一些朋友經(jīng)常探討這樣的話題，一個是如何看待調(diào)味品樹立品牌，另一個是如何贏得產(chǎn)品更高利潤的問題?！　　袄苯防倍葮藴蕦⒊雠_，將來買辣椒，不用親自品嘗就可以知道辣椒辣不辣，因為它上面將標明辣度。但是“辣妹子”用的辣椒全都是河南來的，河南成片成片地產(chǎn)辣椒，規(guī)模達到10萬畝至20萬畝不等?！苯眨诰┏鱿叽蟮暮洗砗泳从懻撌叽髨蟾鏁r說，湖南將來不僅要成為吃辣椒的大省，也要成為產(chǎn)辣椒的大省。　　據(jù)了解，近年來，在工商部門的積極幫助下，貴州省注冊商標企業(yè)的商標品牌意識不斷提高，今年以來，我省6件商標榮膺“中國馳名商標”，包括行政認定的3件馳名商標：南明老干媽風味有限責任公司的“老干媽”商標、貴州宏福實業(yè)公司的“宏?！鄙虡恕①F州習酒集團的“習酒”商標；以及3件司法認定的商標：貴州百靈企業(yè)集團制藥有限公司“百靈鳥”商標，貴州青酒集團有限責任公司“青”商標、“清溪”商標。 進口油脂主要來自馬來西亞、印尼的棕櫚油和阿根廷、巴西的毛豆油，％％?！　∥逶路荽蠖箓}單成本價格為41204320元/噸，DCE大豆盤面價格不具備足夠的套保吸引力，易漲難跌；油廠壓榨利潤為150175元/噸，大豆收購價格仍具備上漲空間。近期由于國內(nèi)棉籽的步步上調(diào)，帶動國內(nèi)棉油價格步步攀高。豆油市場再露鋒芒，后市上漲空間可期。產(chǎn)監(jiān)一體化，直接造成工業(yè)鹽流向食品市場。一句話新聞黑龍江慶安谷氏大醬以營養(yǎng)豐富、風味獨特遠銷省內(nèi)外。每個行業(yè)都有自己清晰的目標客戶，對客戶的研究很多企業(yè)多在做，結(jié)合營銷戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)層面的研究也有，為什么還是那么容易被客戶拋棄呢？這里面存在一個致命的軟肋，那就是立場錯位。思想停留在腦子里，只能是遺憾，不是很多企業(yè)聯(lián)盟雙贏的例子擺在我們面前嗎？為什么還不行動？但是行動之前的競爭對手分析絕對不能忽視，這里面還有一個很重要的商業(yè)守則存于其內(nèi)，那就是信任。他們常常這么認為，某某集團算什么，我就不相信我做不過它，勇氣可嘉，但是，超越競爭對手的方式里絕對沒有口氣制勝者。二、行業(yè)動態(tài)趨勢研究：每時每刻行業(yè)內(nèi)都會瞬息萬變，只有長期堅持了解研究最新動態(tài)才能從中把握趨勢，這就是所謂的行業(yè)動態(tài)趨勢研究。那么行業(yè)營銷的支點究竟是什么呢？現(xiàn)在歸納以下五點僅供參考：一、行業(yè)發(fā)展軌跡研究：簡單說，每個行業(yè)都有生老病痛、反反復復，更有潮漲潮落，這就是行業(yè)的發(fā)展軌跡。原因何在？很簡單，很多企業(yè)、很多營銷人士沒有找到行業(yè)營銷的支點所在。要做行業(yè)營銷的企業(yè)必須邁出這第一步。一類企業(yè)趨向年少氣盛型，不把任何競爭對手放在眼里，甚至是行業(yè)里的標桿企業(yè)他們也熟視無睹。其實標桿企業(yè)就如同行業(yè)里的看板，風向標，為什么我們不把握這個好機會，積極研究他們，力圖趕上甚至超過他們呢？ 四、行業(yè)競爭對手研究： 說到競爭對手，很多企業(yè)已經(jīng)認識到了競爭里存在著合作的思想。五、行業(yè)目標客戶研究：客戶是上帝也好，不是也罷，但是客戶確實是企業(yè)的利潤源泉。行業(yè)營銷已經(jīng)成為大勢所趨，任何企業(yè)要想在市場中立于競爭優(yōu)勢地位，必須開始或者繼續(xù)行業(yè)營銷的模式，那么能否做好以上五項研究對于企業(yè)行業(yè)營銷成敗至關(guān)重要。懷遠以產(chǎn)、加、銷一體化打造“懷遠糯米”品牌，糯米基地“爭”第一。豆油市場走勢堅挺,棕櫚油大幅走強。進口大豆庫存減少成本提高，支撐豆價高位運行?！　「鞯卣九_大豆收購價格：海倫商品豆收購價格為3800元/噸，較前一周上漲40元/噸；張維商品豆收購價格為3880元/噸，較前一周上漲6080元/噸；龍鎮(zhèn)收購價格為3670元/噸，較前一周上漲30元/噸；黑河收購價格為3640元/噸，較前一周上漲40元/噸；嫩江收購價格為3580元/噸，較前一周上漲40元/噸；密山、虎林收購價格為3560元/噸，較前一周上漲60元/噸；遜克收購價格為36803700元/噸，較前一周上漲4060元/噸。張家港口岸前三季度油脂進口量創(chuàng)新高 據(jù)張家港檢驗檢疫局統(tǒng)計，今年前三季度，張家港口岸共進口各類油脂540批次，總重量143萬噸，%、%%，創(chuàng)歷史最高水平。貴州:“老干媽”等商標入中國馳名商標18日，從貴州省工商局獲悉，經(jīng)過國