【正文】 勞對(duì)于IT技術(shù)的依賴度高嗎？在過去的刻板印象中，連鎖快餐業(yè)似乎不需要用到多少IT系統(tǒng)，麥當(dāng)勞的成功應(yīng)該是得利于營(yíng)銷上，和MIS扯不上多大關(guān)系。六、參考數(shù)據(jù)? 麥當(dāng)勞網(wǎng)站 ? 艾瑞克?西， “ 快餐共和國(guó) ”，天下雜志， 91/08/28? 詹姆士．瓦， “ 麥當(dāng)勞成功傳奇 ”，經(jīng)典傳訊， 89/10/01? JOHN ， “麥當(dāng)勞：探索金拱門的奇跡”，經(jīng)濟(jì)與生活出版， 76/06/30? 經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司流通產(chǎn)業(yè)研究計(jì)劃， 2022? 天下雜志網(wǎng)站 ? 遠(yuǎn)傳行動(dòng)營(yíng)銷 網(wǎng)址 ? management/enterprise2022/? ? 網(wǎng)絡(luò)安全和管理 七、分工狀況與心得分工狀況B90705003莊庭瑋 收集資料、書面報(bào)告、討論B90705018陳宏暐 收集資料、書面報(bào)告、討論B90705023孔令杰 收集資料、書面報(bào)告、討論B90705028周宗霈 收集資料、書面報(bào)告、討論B89209016張嘉真 收集資料、報(bào)告統(tǒng)整、討論 心得B90705003 莊庭瑋還真是奇怪，越做報(bào)告越覺得時(shí)間不夠用，之前準(zhǔn)備期中考沒什么時(shí)間注意，等到開始著手做的時(shí)候，才忽然發(fā)現(xiàn)截止期限怎么快到了。二 外營(yíng)售票系統(tǒng)(像金石堂的音樂廳票)但已有其它企業(yè)如此做了，故實(shí)施可行度仍需評(píng)估。相關(guān)統(tǒng)計(jì)：對(duì)采購的食品情形做統(tǒng)計(jì)(像之前推出貼紙時(shí))，可對(duì)收到的貼紙，判定其相關(guān)程度，決定后，可對(duì)促銷的搭配上有進(jìn)一步的了解。考慮三：特異優(yōu)惠性，現(xiàn)階段礙于機(jī)械設(shè)定問題，優(yōu)惠訂講選擇不多，造成可能大量訂購也沒有福利，不易吸引大量顧客集體消費(fèi)，人的本性都會(huì)想貪點(diǎn)小便宜，故若能將此部份做修改，有增進(jìn)盈收的效果。考慮一：像位于臺(tái)大附近的麥當(dāng)勞，因其位于學(xué)術(shù)圈內(nèi)，即可設(shè)計(jì)一些清靜的背景，或做一些分區(qū)或小隔間等的設(shè)計(jì)。此外另一網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷重點(diǎn)為創(chuàng)意，而創(chuàng)意也決定了印象的深淺。 五、麥當(dāng)勞運(yùn)用信息科技的可能策略A. 現(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)探討： 「營(yíng)運(yùn)優(yōu)勢(shì)」是使企業(yè)保持與眾不同的立足點(diǎn)，在市場(chǎng)上不但充分保障競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更直接代表顧客所認(rèn)同的品牌價(jià)值；它要靠企業(yè)組織中每個(gè)部門相互協(xié)調(diào)，再透過品牌形象的整體包裝與營(yíng)銷，進(jìn)而與顧客產(chǎn)生良性互動(dòng)，博得大眾的認(rèn)同。同時(shí)透過易上手的Web 化接口，員工即可與總公司系統(tǒng)聯(lián)機(jī)存取信息，方便發(fā)布訊息給全省各分公司及門市，節(jié)省了MIS系統(tǒng)維護(hù)中心的工作負(fù)擔(dān)，也便利于未來的升級(jí)規(guī)劃。「NetScreen在價(jià)格效能比表現(xiàn)得相當(dāng)出色，這些特色都是促使我們下定決心汰換舊有解決方案的重要因素。其中的測(cè)試對(duì)象包括了NetScreen、Check point以及Cisco三家廠商的網(wǎng)絡(luò)安全解決方案。」臺(tái)灣麥當(dāng)勞信息部經(jīng)理黃俊凱點(diǎn)出現(xiàn)階段的需求，透過WAN做兩地傳輸，相關(guān)網(wǎng)絡(luò)安全保護(hù)工作絕對(duì)不能馬虎。C. 麥當(dāng)勞的網(wǎng)絡(luò)溝通系統(tǒng)對(duì)大型的連鎖零售業(yè)者而言，各分店間的數(shù)據(jù)傳輸量，如分店端的日常傳輸數(shù)據(jù)包括POS機(jī)的作業(yè)數(shù)據(jù)、營(yíng)運(yùn)狀況數(shù)據(jù)回報(bào)、營(yíng)收帳目、產(chǎn)料報(bào)表等，加上在總部的管理中心端的傳送數(shù)據(jù)包括POS機(jī)的更新版本傳輸、更新的營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)、促銷活動(dòng)通告等大量資料的交流?！?shí)例之三，歐洲麥當(dāng)勞簡(jiǎn)訊活動(dòng)的成功去年二月份，英國(guó)麥當(dāng)勞和美國(guó)迪斯尼(Disney)電影公司、歐洲行動(dòng)營(yíng)銷解決方案供貨商12sanp 連手合作，在全英國(guó)1200家麥當(dāng)勞門市，為即將在英國(guó)上映的電影「怪獸電力公司」(Monsters,Inc.) 舉辦了為期四周的簡(jiǎn)訊(Short Messaging Service)簡(jiǎn)訊服務(wù)活動(dòng)。除了發(fā)送電子報(bào)之外，平常在麥當(dāng)勞的網(wǎng)站上，還可以下載餐點(diǎn)的折價(jià)券，讓消費(fèi)者每隔一段時(shí)間就會(huì)想上麥當(dāng)勞的網(wǎng)站來看看。此外，麥當(dāng)勞指出，搭配新產(chǎn)品的推出，使得麥當(dāng)勞的品牌偏好度，在暑假期間也大幅提升15％。透過網(wǎng)絡(luò)無遠(yuǎn)弗界的傳播而大受歡迎，相關(guān)產(chǎn)品2022年全球銷售高達(dá)新臺(tái)幣150億。配合節(jié)慶的促銷活動(dòng)，往往需要強(qiáng)調(diào)訊息的涵蓋范圍（要廣）及時(shí)效性（要快），除了一貫的電視廣告外，電子郵件亦能符合此項(xiàng)要求。同時(shí)交互式數(shù)據(jù)庫營(yíng)銷不但提供雙向的互動(dòng)，而且是「實(shí)時(shí)」「雙向」的互動(dòng)，一方面回饋所有顧客信息至數(shù)據(jù)庫中，包括業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)、客戶服務(wù)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品維修數(shù)據(jù)、參加活動(dòng)數(shù)據(jù)，一方面當(dāng)顧客與企業(yè)互動(dòng)時(shí)，不論是透過網(wǎng)站或服務(wù)人員，皆可輕易地了解每一個(gè)顧客的最新狀況與反應(yīng)，提出符合客戶需求的解決方案，真正做到「在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間傳遞適當(dāng)?shù)挠嵪⒔o適當(dāng)?shù)娜恕?。由于將原料生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)榷技显谕坏攸c(diǎn)，內(nèi)部各廠商相互支持，大幅降低了麥當(dāng)勞與協(xié)力廠商的投資與溝通成本，有效提高生產(chǎn)及配銷效率，并縮短了主要產(chǎn)品之交貨期。因此，麥當(dāng)勞所有的采購工作，都是由合作的「配銷系統(tǒng)」負(fù)責(zé)，麥當(dāng)勞本身僅負(fù)責(zé)管理所有供貨商以及配銷中心。在事前有系統(tǒng)地分析食品，從產(chǎn)地到消費(fèi)者手上的整個(gè)過程中可能造成的危害，找出重要控制點(diǎn)及方法預(yù)防危害的發(fā)生，并藉由定期和非定期的評(píng)估，適時(shí)加以修正。而在「總成本」的部份，管理人員要從供應(yīng)鏈「整體」的角度出發(fā)，從原料、配銷過程、貨運(yùn)以及各中心所需加工處理的時(shí)效等各面向加以考慮整體利潤(rùn)。因此麥當(dāng)勞于問題產(chǎn)品的回收補(bǔ)貨步驟，建構(gòu)了一個(gè)組織化的產(chǎn)品回收系統(tǒng)，提升產(chǎn)品回收的效能與效率，不僅能夠迅速對(duì)于顧客意見做出反應(yīng)，立即全面停用有問題的產(chǎn)品，并且能及時(shí)加以補(bǔ)貨，以其余產(chǎn)品替代，避免斷貨而影響營(yíng)運(yùn)。而其中競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)包括幾個(gè)面向:「創(chuàng)新」（innovation）、「食品衛(wèi)生、安全與不斷貨的保證 」（safe assured supply ）、「質(zhì)量」（quality）與「總成本」（total cost）。任務(wù)（Mission）：麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈管理的任務(wù)，在于發(fā)展供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，將產(chǎn)品、系統(tǒng)以及服務(wù)加以統(tǒng)整，給予麥當(dāng)勞所有中心持續(xù)性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。F. 結(jié)論綜合言之，麥當(dāng)勞可以成為全球的快餐霸主，在經(jīng)營(yíng)方面的原因，首先是由于其所建立的快餐的標(biāo)準(zhǔn)，其次是其對(duì)加盟店的持續(xù)注意與支持，最后則是質(zhì)量要求、營(yíng)銷方式、改善上游提供……等各方面的努力。3. 鼓勵(lì)參加公益活動(dòng)，藉以建立形象與獲得廣告機(jī)會(huì)。本公司還會(huì)持續(xù)派出觀察員去檢驗(yàn)各加盟店的經(jīng)營(yíng)情況，隨時(shí)給予協(xié)助。因此，克羅克改變了以往麥當(dāng)勞兄弟的連鎖方式（同時(shí)也是當(dāng)時(shí)幾乎所有連鎖的方式）?？肆_克后來與兩兄弟簽訂條約，成為麥當(dāng)勞餐廳的加盟合約代理人，也開始了他成為美國(guó)家喻戶曉的傳奇人物的第一步。這樣一來，若是加盟者賺了大錢，麥當(dāng)勞之后也沒辦法再獲得什么；如果加盟者頂著麥當(dāng)勞的招牌，卻經(jīng)營(yíng)不善，或是擅自改動(dòng)不采用原本麥當(dāng)勞餐廳的設(shè)計(jì)，導(dǎo)致一般麥當(dāng)勞對(duì)一般大眾的形象下滑，則麥當(dāng)勞就要遭受到難以估計(jì)的損失了。麥當(dāng)勞為了不讓大眾對(duì)降低的價(jià)格與質(zhì)量降低做出聯(lián)想，不但力求質(zhì)量完整，也把廚房的外部改成透明玻璃，讓顧客可以清楚地看到廚房的結(jié)構(gòu)與活動(dòng)。在此同時(shí)，麥當(dāng)勞也大幅降價(jià)，例如漢堡就從原本的一個(gè)三毛錢，改為一個(gè)一毛五。顧客停車后不再由汽車服務(wù)員將餐點(diǎn)送到他們手中，而是像我們目前所熟知的方式，顧客自己到柜臺(tái)點(diǎn)餐，并且立刻可以拿走。汽車餐廳是當(dāng)時(shí)在美國(guó)剛開始盛行的一種餐廳形式，簡(jiǎn)單來說就是具有廣大的停車場(chǎng)，可以提供顧客進(jìn)來停車。供貨商議價(jià) Mid 供貨商的個(gè)別情況不同。在供貨商方面，麥當(dāng)勞有一貫的作業(yè)程序與標(biāo)準(zhǔn)，較缺乏彈性。南區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力五力分析，在潛在競(jìng)爭(zhēng)者方面，有八大胡同羊肉鍋、咖啡連鎖店、黑砂糖冰品等，是非常容易進(jìn)入的。 BSR）。最明顯的就是可以利用信息建立新的顧客關(guān)系，大量接受顧客的需求并加以統(tǒng)計(jì)與分析，就算顧客的需求有所改變時(shí)也可以快速反應(yīng)，增加個(gè)人的占有率。例如，根據(jù)各零售業(yè)所販賣的產(chǎn)品的項(xiàng)數(shù)和價(jià)格來比較的話，可得到以下的業(yè)別定位圖。另外，由市場(chǎng)占有率來看，最近幾年來百貨公司、直營(yíng)門市和傳統(tǒng)店面都有被量販店與連鎖式便利商店吞蝕的現(xiàn)象。特別是幾家大型連鎖便利商店，它們都擁有自己的物流中心與倉庫，相對(duì)地降低了成本，減低上游供貨商的議價(jià)能力，也令整個(gè)零售運(yùn)送系統(tǒng)的運(yùn)作更有效率。最后，我們提出了一些新構(gòu)想、一些使用信息科技的新方式，或許是可以幫助麥當(dāng)勞更完善地利用信息科技、以提升競(jìng)爭(zhēng)力的方法。另外，我們又以食品業(yè)中的知名企業(yè)美國(guó)麥當(dāng)勞（MacDonald’s ）企業(yè)為例，先簡(jiǎn)介了麥當(dāng)勞的企業(yè)文化以及成功背景，接著介紹了麥當(dāng)勞使用信息科技的現(xiàn)況，包括了供應(yīng)煉的架構(gòu)、食品安全管理系統(tǒng)、配銷系統(tǒng)、和交互式營(yíng)銷系統(tǒng)等等。制造商／供貨商批發(fā)商物流中心食品日用品零售商百貨公司零售式量販店　超級(jí)市場(chǎng)便利商店直營(yíng)門市　傳統(tǒng)店面加盟店消費(fèi)者資料來源：資策會(huì)MIC，2022年11月由于目前各零售商競(jìng)爭(zhēng)激烈，負(fù)責(zé)處理貨物之庫存與運(yùn)送之物流中心扮演了非常重要的角色，愈能掌握物流的業(yè)者，就愈能掌握通路，這樣才能滿足客戶的需求。這些物流中心都是各大型連鎖便利商店在業(yè)界中占有一席之地的重要元素。各通路必須把自己和替代通路的目標(biāo)市場(chǎng)作出區(qū)隔，鎖定族群。資料來源：經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司流通產(chǎn)業(yè)研究計(jì)劃,2022從虛擬價(jià)值鏈的角度來看，因?yàn)槊恳粋€(gè)階段（尤其是實(shí)體商店到顧客端的販賣行為）都會(huì)產(chǎn)生信息，這些信息經(jīng)過處理后，又可以創(chuàng)造新的價(jià)值。 BNR）再造與企業(yè)范疇再造（Business Scope Reengineering。C. 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)五力分析及SWOT分析以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，現(xiàn)有公司間的競(jìng)爭(zhēng)以711為最大的競(jìng)爭(zhēng)者。替代品方面，市場(chǎng)上也有許多可替代的選擇，如71肯德基、德州小騎士、星巴克、非連鎖餐廳、路邊攤，這些都是開發(fā)成本低，容易形成替代品。消費(fèi)者議價(jià) Low 不能討價(jià)還價(jià)，基本上沒有此