【正文】 補(bǔ)血，安胎。海味冬瓜功效： 美容 ,健腎, 清熱解毒三鮮炒餅功效:三對(duì)妊娠嘔吐嚴(yán)重的孕婦有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)食欲的作用蝦仁炒蛋功效： 孕婦補(bǔ)虛養(yǎng)身雞蛋白熘蘑菇功效： 孕婦補(bǔ)虛養(yǎng)身,產(chǎn)后調(diào)理鮮姜蒸蛋功效:滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血息風(fēng),提供糖分,活血祛痰、溫中散寒，可預(yù)防產(chǎn)后發(fā)生風(fēng)寒瘀血等病雞絲燴菠菜功效：滋陰平肝、幫助消化燒香菇鵪鶉蛋功效:此菜富含鋅、鐵、維生素A、蛋白質(zhì)、適于孕婦食用鮮蝦蘆筍功效：治孕早期便秘及促消化海鮮煮粉皮功效： 補(bǔ)虛養(yǎng)身, 健脾開(kāi)胃 銀耳燉鴿蛋功效：滋補(bǔ)身體、改善血液循環(huán)、增加入體免疫力，補(bǔ)氣生津奶湯鯉魚功效：治水腫,健脾開(kāi)胃,通乳五柳海魚功效：增加孕前期婦女食欲，減輕妊娠反應(yīng)糖醋帶魚功效：有保健和增強(qiáng)食欲的作用蟹肉丸子功效：主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癰五花東坡肉功效：滋潤(rùn)作用，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育較有益處牛肉松功效： 氣血雙補(bǔ),補(bǔ)虛養(yǎng)身蘿卜燉羊肉功效：具有溫陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)、增加食欲等作用，適宜孕早期婦女食用茄汁煎雞扒功效：增進(jìn)孕婦食欲，防病強(qiáng)身，有利于胎兒大腦及各器官的發(fā)育黃豆豬蹄湯功效：氣血雙補(bǔ),補(bǔ)虛養(yǎng)身,通乳 清草果豆蔻煲烏骨雞功效： 補(bǔ)虛養(yǎng)身,產(chǎn)后調(diào)理,溫中健胃,治虛寒妊娠腹痛,貧血及營(yíng)養(yǎng)不良，可增強(qiáng)免疫力砂仁肚條功效：用于脾胃虛弱、食欲不振或食少腹脹、妊娠惡阻的人鯰魚燉豆腐功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身,產(chǎn)后調(diào)理,通乳紫菜豆腐羹功效：有利于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育及新陳代謝.甜酸豬肝功效:增加食欲，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅、多種維生素。專業(yè)培訓(xùn)包括對(duì)菜單及相關(guān)業(yè)務(wù)的熟悉，服務(wù)員及導(dǎo)購(gòu)員需進(jìn)行孕婦營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)培訓(xùn)。 四、服務(wù)員：誠(chéng)實(shí)守信，責(zé)任心強(qiáng)，有愛(ài)心；相貌端正，普通話流暢。服務(wù)員（六名）：待招聘收銀員（一名）：待招聘導(dǎo)購(gòu)員（一名）：待招聘 管理制度建立一整套行之有效的規(guī)章制度是餐廳在餐飲業(yè)生存發(fā)展的必要條件，我們將積極樹(shù)立團(tuán)隊(duì)精神，制定出具有可行性和人性化的規(guī)章制度，在各項(xiàng)規(guī)章中都將體現(xiàn)賞罰分明的原則，并與員工充分溝通，以保證制度的公平合理性，使員工融入餐廳，以餐廳的發(fā)展為傲。好孕來(lái)餐廳廚房總管（一名）：待招聘負(fù)責(zé)日常的食品采購(gòu)，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)師與廚師的工作。所得薪水，除去一些基本費(fèi)用外，其余作為餐廳后續(xù)發(fā)展資金，如印發(fā)傳單資料、雇傭人員、配備統(tǒng)一服飾等。磨合階段：通過(guò)開(kāi)展活動(dòng)、制定競(jìng)爭(zhēng)方式、總結(jié)活動(dòng)后的經(jīng)驗(yàn)再使之回歸實(shí)踐，加深彼此的了解，并在小范圍內(nèi)開(kāi)展業(yè)務(wù)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從中挑選積極主動(dòng)、能力較強(qiáng)、專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、洞察力敏銳、有自己的思想和認(rèn)識(shí)的成員，接觸具體的業(yè)務(wù)操作。餐廳建立初期，以整個(gè)長(zhǎng)沙市孕婦們?yōu)閷?shí)體基礎(chǔ)，通過(guò)自行投資的方式，運(yùn)用媒體對(duì)其進(jìn)行宣傳和各種讓利活動(dòng)，迅速占領(lǐng)長(zhǎng)沙市場(chǎng)，開(kāi)展好孕來(lái)餐廳的經(jīng)營(yíng)。本著科學(xué)謹(jǐn)慎的原則，我們做出了本項(xiàng)目2012年度至2017年度財(cái)務(wù)的規(guī)劃預(yù)算。6市場(chǎng)營(yíng)銷 好孕來(lái)餐廳品牌推廣策略階段年限市場(chǎng)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)目標(biāo)第一階段2012－2014以長(zhǎng)沙為基礎(chǔ)市場(chǎng)利用有利資源熟悉業(yè)內(nèi)事務(wù)第二階段2014－2016拓展長(zhǎng)沙市場(chǎng)，在長(zhǎng)沙建立連鎖餐廳積極尋找市場(chǎng)空缺，建立自己的品牌優(yōu)勢(shì)增加品牌形象，占領(lǐng)長(zhǎng)沙市場(chǎng)第三階段20162017擴(kuò)大品牌的影響力開(kāi)拓深圳、南京、武漢市場(chǎng)利用地方優(yōu)勢(shì)，將長(zhǎng)沙的成功經(jīng)驗(yàn)加以推廣打造孕婦餐廳在餐飲界的強(qiáng)力品牌，第四階段2017—著眼全國(guó)孕婦餐廳市場(chǎng)空缺，拓展市場(chǎng)，開(kāi)辦好孕來(lái)系列餐廳以長(zhǎng)沙、深圳、南京、武漢為依托，將成功模板加以完善，向全國(guó)范圍推廣將好孕來(lái)餐廳發(fā)展成孕婦餐廳的代名詞，促進(jìn)好孕來(lái)系列餐廳的發(fā)展本餐廳的預(yù)算建立在實(shí)踐調(diào)查和科學(xué)合理的假設(shè)基礎(chǔ)之上，對(duì)餐廳的成本預(yù)算進(jìn)行了可靠估計(jì)。然而，現(xiàn)在的現(xiàn)實(shí)是許多8090后并不怎么會(huì)做飯，更不用提達(dá)到何種營(yíng)養(yǎng)水平了。1．4菜譜好孕來(lái)餐廳菜譜是通過(guò)咨詢婦科醫(yī)生，營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)，并由資深廚師精心研制的。導(dǎo)購(gòu)員。好孕來(lái)餐廳廚房總管:負(fù)責(zé)日常的食品采購(gòu)，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)師與廚師的工作。餐廳建立初期，以整個(gè)長(zhǎng)沙市孕婦們?yōu)閷?shí)體基礎(chǔ)，通過(guò)自行投資的方式，運(yùn)用媒體對(duì)其進(jìn)行宣傳和各種讓利活動(dòng)，迅速占領(lǐng)長(zhǎng)沙市場(chǎng)，開(kāi)展好孕來(lái)餐廳的經(jīng)營(yíng)。針對(duì)孕婦這個(gè)消費(fèi)群體具有缺乏對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)飲食知識(shí)的缺乏性、對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)飲食的迫切需要性、以及對(duì)孕婦餐廳飲食價(jià)格要求合理性等特點(diǎn)。而當(dāng)今這一代年輕的媽媽們都是80后和90后的，有的甚至都不會(huì)做飯，更不用說(shuō)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)飲食，所以對(duì)能夠提供科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的孕婦餐的餐廳有更多的依靠性。對(duì)于長(zhǎng)沙這個(gè)中等大小的城市里，準(zhǔn)媽媽們?cè)陂L(zhǎng)達(dá)280天的“孕程”里，絕大多數(shù)無(wú)法得到專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)咨詢和餐飲服務(wù)，由孕期營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引發(fā)的各類胎兒畸形現(xiàn)象更是準(zhǔn)媽媽們最擔(dān)心的問(wèn)題之一。在準(zhǔn)媽媽漫長(zhǎng)的孕程中，飲食問(wèn)題顯得尤為重要：巨大的妊娠反應(yīng)讓準(zhǔn)媽媽們沒(méi)有胃口，但為了孩子還要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)；家常便飯雖然可口但卻很難保證準(zhǔn)媽媽們特殊時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求，遍布城市各個(gè)角落的大小餐廳更適合普通人的口味，在菜品的用料配料以及烹飪工藝上無(wú)法照顧到孕婦的特殊要求。對(duì)于孕婦這一特殊群體，如何科學(xué)合理的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，生出一個(gè)健康的寶寶是這些家庭的“重頭戲”。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示目前孕婦餐廳市場(chǎng)現(xiàn)狀如下：發(fā)展?jié)摿δ壳埃袐D餐廳這一餐飲行業(yè)還處于起步階段，而社會(huì)需求確是很大，然而目前關(guān)于孕婦餐廳在國(guó)內(nèi)卻只有為數(shù)很少幾個(gè)大城市有，比如北京的首家孕婦餐廳——惠愛(ài)孕婦營(yíng)養(yǎng)主題餐廳和上海孕婦餐廳。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：目前長(zhǎng)沙還沒(méi)有這樣的孕婦餐廳，市場(chǎng)還處于空白。此外，調(diào)查結(jié)果還顯示消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)餐價(jià)格不能太高，應(yīng)當(dāng)符合大部分消費(fèi)群體的經(jīng)濟(jì)能力。餐廳面向整個(gè)長(zhǎng)沙市所有孕婦，以科學(xué)合理孕婦營(yíng)養(yǎng)餐為主打，以提供全新的餐飲服務(wù)為理念，以引導(dǎo)廣大準(zhǔn)媽媽們健康飲食，促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)為宗旨。好孕來(lái)餐廳財(cái)務(wù)主管：記錄、分析每日的收入和支出金額，核算每月盈虧狀況，編制、統(tǒng)計(jì)每月的工資、獎(jiǎng)金發(fā)放表，制定年度預(yù)算。好孕來(lái)餐廳企劃人員：負(fù)責(zé)餐廳品牌推廣和市場(chǎng)活動(dòng)策劃即廣告策劃，制定和實(shí)施推廣方案，制作相應(yīng)的市場(chǎng)分析報(bào)告；收銀員：按時(shí)到崗，熟練掌握收銀機(jī)操作。服務(wù)員：態(tài)度親切。
5 市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)目前人們對(duì)下一代的關(guān)注不斷加大，如何科學(xué)合理地給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，生育出健康聰明的寶寶成為一個(gè)家庭的“重頭戲”。因此，孕婦餐廳的市場(chǎng)現(xiàn)在僅開(kāi)發(fā)了冰山一角，有待進(jìn)一步發(fā)展（長(zhǎng)沙市市場(chǎng)空白），而孕婦亦有待成為不容忽視的餐飲業(yè)受眾群體。最后我們將引入2—4家風(fēng)險(xiǎn)投資公司共同入股，可獲得150萬(wàn)元，其中，固有成本約130萬(wàn)元，流動(dòng)支出約64200元/月。餐廳面向整個(gè)長(zhǎng)沙市所有孕婦，以科學(xué)合理孕婦營(yíng)養(yǎng)餐為主打，以提供全新的餐飲服務(wù)為理念，以引導(dǎo)廣大準(zhǔn)媽媽們健康飲食，促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)為宗旨。3前期發(fā)展戰(zhàn)略組建階段——磨合階段——正規(guī)階段——成效階段組建階段：在婦幼保健、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)銷與策劃、信息管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、廣告設(shè)計(jì)、人力資源管理等專業(yè)范圍，召集自愿加入本餐廳的相關(guān)專業(yè)人士，通過(guò)自我介紹和相關(guān)考核增加彼此的溝通和了解，對(duì)每個(gè)成員的基本情況有個(gè)大致的了解，確定餐廳的名稱、標(biāo)志、組織結(jié)構(gòu)和現(xiàn)階段的目標(biāo)。正規(guī)階段：有多次業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)并表現(xiàn)突出的成員建立業(yè)務(wù)小組，獨(dú)立承擔(dān)業(yè)務(wù)。好孕來(lái)餐廳財(cái)務(wù)主管（一名）：待招聘記錄、分析每日的收入和支出金額，核算每月盈虧狀況，編制、統(tǒng)計(jì)每月的工資、獎(jiǎng)金發(fā)放表，制定年度預(yù)算。好孕來(lái)餐廳企劃人員負(fù)責(zé)餐廳品牌推廣和市場(chǎng)活動(dòng)策劃即廣告策劃，制定和實(shí)施推廣方案，監(jiān)督餐廳的市場(chǎng)營(yíng)銷效果，以及制作相應(yīng)的市場(chǎng)分析報(bào)告等；廚師（兩名）：待招聘受到過(guò)良好的專業(yè)培訓(xùn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的設(shè)計(jì)和制作有一定的經(jīng)驗(yàn)。1員工招聘 餐廳初步需要招聘員工如下：營(yíng)養(yǎng)師一名、育兒胎教咨詢師一名、廚師兩名、服務(wù)員六名； 基本標(biāo)準(zhǔn)：一、營(yíng)養(yǎng)師：有國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師資格證書，了解各階段孕婦及產(chǎn)后婦女的營(yíng)養(yǎng)需求，有2年以上的工作經(jīng)驗(yàn)； 二、育兒胎教咨詢師：育兒胎教專家，有3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，能為孕婦及產(chǎn)后婦女提供專業(yè)的科學(xué)指導(dǎo)；三、廚師：誠(chéng)實(shí)守信，責(zé)任心強(qiáng)，受到過(guò)良好的專業(yè)培訓(xùn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的設(shè)計(jì)和制作有一定的經(jīng)驗(yàn)。素質(zhì)培訓(xùn)包括：使員工熟悉餐廳的規(guī)章制度；強(qiáng)調(diào)顧客至上的原則，要求員工做到微笑服務(wù)。香干肉絲芹菜功效：促進(jìn)胎兒大腦、骨骼發(fā)育，又可幫助孕婦預(yù)防骨質(zhì)疏松。南瓜排骨湯功效：氣血雙補(bǔ)食譜 孕婦菜譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 蠔豉煲豬腱湯