【正文】 各類產(chǎn)品理化指標(biāo)項(xiàng)目烘烤糕點(diǎn)油炸糕點(diǎn)水蒸糕點(diǎn)熟粉糕點(diǎn)蛋糕類其他薩其馬類其他蛋糕類其他片糕類其他干燥失重/(%)≤42. 024. 035. 044. 022. 025. 0蛋白質(zhì)/(%)≥4. 04. 04. 0粗脂肪/(%)≤34. 042. 0總糖/(%)≤42. 040. 035. 042. 046. 042. 050. 045. 0衛(wèi)生指標(biāo)：按GB 7099規(guī)定執(zhí)行。本項(xiàng)目利用公司原有建設(shè)用地，不新增占用土地。目前主食的生產(chǎn)，尤其是饅頭、鮮面條等面制主食和早餐產(chǎn)品，大多以地?cái)偂⒎蚱薜?、小作坊為主體作坊式生產(chǎn)為主?；障汴旁峁┑脑绮驮跔I(yíng)養(yǎng)的角度、綠色的角度、環(huán)保的角度充分把握，最終將走上標(biāo)準(zhǔn)化配餐的道路。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求，徽香昱原將早餐食物分為4類，即谷類、肉類、奶及奶制品和蔬菜水果類。同時(shí)，徽香昱原將廣泛征集市民意見，對(duì)《早餐品種庫(kù)》中的產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行創(chuàng)新、調(diào)整、改進(jìn)和補(bǔ)充。但不論哪一類人，他們都愿意適時(shí)地改變一下口味，這就使得家庭主婦左右為難。價(jià)格向個(gè)體攤販看齊，品質(zhì)向名店名點(diǎn)看齊，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，精于計(jì)算的顧客，腳步才會(huì)更勤，放心早餐工程才會(huì)真正被老百姓接受。餐飲業(yè)是個(gè)“多做做、少賺賺”的行當(dāng)，必須堅(jiān)持服務(wù)大眾，尤其“3元錢吃飽，5元錢吃好”的早餐更是如此。淮北市有220多萬人口，加上生活水平的提高，人們對(duì)各類商品的消費(fèi)量必然增加。與肯德基等洋快餐店相比，放心早餐消費(fèi)價(jià)位更接近大眾。扶持發(fā)展一批適合市民消費(fèi)口味，消費(fèi)價(jià)格在35元左右的“放心早餐”連鎖經(jīng)營(yíng)公司，是解決吃早餐難的出路。調(diào)查表明，全國(guó)城市至少60％以上的人需在外吃早餐。目前，我市的早餐供應(yīng)市場(chǎng)上，基本上是幾十年一貫制的供應(yīng)的餐飲品種。近年來，市場(chǎng)發(fā)展，我市早餐市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一批檔次較高，管理較為規(guī)范、衛(wèi)生好、環(huán)境優(yōu)雅，早餐品種美味創(chuàng)新的新型早餐連鎖店。③經(jīng)營(yíng)管理水平低。上規(guī)模、上檔次的早點(diǎn)店較少，知名企業(yè)更少?；幢笔性绮徒?jīng)營(yíng)形式是由固定門店與流動(dòng)攤點(diǎn)相結(jié)合的，流動(dòng)攤點(diǎn)雖具有方便、快捷、價(jià)格低廉、受上班人群歡迎等優(yōu)點(diǎn)，但相當(dāng)部分存在著無證經(jīng)營(yíng)、食品安全令人擔(dān)憂及質(zhì)量衛(wèi)生無法保證的問題。另一方面，麥當(dāng)勞、肯德基、永和豆?jié){等品牌快餐店在我市雖有快餐連鎖店，但因價(jià)格相對(duì)較高，對(duì)于收入并不是太高、占人口絕大多數(shù)的普通工薪階層來說“曲高和寡”。另外，機(jī)關(guān)學(xué)校及企業(yè)的食堂的供應(yīng)量也非常大，且大都已進(jìn)行后勤社會(huì)化改革，實(shí)行租賃承包也是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，值得企業(yè)予以關(guān)注。所以，主食消費(fèi)和生產(chǎn)，同時(shí)面臨著“量”和“質(zhì)”兩方面的提升。作為擁有13億人口的大國(guó)，擁有著巨大的消費(fèi)需求。全市食品工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品主要是面粉、飼料以及肉豬、雞鴨屠宰分割等初級(jí)加工產(chǎn)品，企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈低端搶原料、爭(zhēng)市場(chǎng)，轉(zhuǎn)型發(fā)展任務(wù)艱巨。外地成功經(jīng)驗(yàn)將促使我市早餐工程項(xiàng)目成為現(xiàn)實(shí)六是項(xiàng)目建設(shè)單位經(jīng)營(yíng)實(shí)力雄厚。與中科院、中農(nóng)大、合工大、安農(nóng)大、省農(nóng)科院等院校建立長(zhǎng)期產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，掛牌成立中農(nóng)大淮北實(shí)驗(yàn)站暨（淮北）黃淮海地區(qū)食品工業(yè)研發(fā)中心、山東圣豐院士（大豆）工作站（淮北）實(shí)驗(yàn)站?；幢笔醒芯烤幹屏恕蛾P(guān)于淮北市在中原經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃中發(fā)展定位與產(chǎn)業(yè)布局的若干建議》政策建議，出臺(tái)了《關(guān)于積極參與泛長(zhǎng)三角區(qū)域分工與合作的意見》，《加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》, 《推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化實(shí)施意見》等規(guī)范性文件，明確把食品工業(yè)作為全市六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中最具成長(zhǎng)性、最有潛力的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓，持續(xù)強(qiáng)力推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)招商，著力培育畜禽深加工、糧食深加工、飲料酒制造、果蔬深加工四大產(chǎn)業(yè)集群，努力把淮北市打造成為黃淮海平原食品工業(yè)高地和面向長(zhǎng)三角的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地。全市已建成輻射能力較強(qiáng)的專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)25個(gè)，其中濉溪縣中瑞農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)年銷售收入超5億元，是皖北地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)之一?；幢笔屑Z食加工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，為項(xiàng)目實(shí)施提供了強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。二是項(xiàng)目區(qū)具有較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。其SDS沉降值40ml左右，%上下，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間 78min。（二）項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)分析項(xiàng)目實(shí)施的優(yōu)勢(shì)有：一是項(xiàng)目區(qū)為安徽省小麥優(yōu)質(zhì)區(qū)和高產(chǎn)區(qū)，加工原料有保障。 為打造立足黃淮海、面向長(zhǎng)三角的食品工業(yè)高地，從2012年開始由農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)聯(lián)合在淮北市舉辦中國(guó)食品工業(yè)博覽會(huì)，如今已經(jīng)成功舉辦兩屆，促進(jìn)了資本、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素快速向淮北集聚。目前，全市已建成鳳凰山、寶迪、百善、口子4大食品工業(yè)園區(qū)，形成面粉、飼料、禽、畜、飲料5大加工產(chǎn)業(yè)集群，具有年加工500萬頭豬、500萬噸糧食、20萬噸飲料的能力，集聚了天津?qū)毜?、康宏園和江蘇雨潤(rùn)、香港錦泰、山東六和、湖南唐人神等一大批知名食品加工企業(yè)，并呈現(xiàn)出集群化、精深加工和高端發(fā)展態(tài)勢(shì)。小麥、大豆、黃牛、山羊、生豬等均列入全國(guó)和安徽省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，其中專用小麥、高蛋白大豆、三元雜交豬等優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品以及設(shè)施蔬菜、食用菌、葡萄、石榴等特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)走在安徽省前列。預(yù)計(jì)到2015年，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)總產(chǎn)值300400億元，形成烘焙食品、軟飲料、肉制品深加工、糧油深加工、休閑食品等五大食品產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)，并積極向高端休閑食品和功能性食品方向推進(jìn)。開發(fā)區(qū)功能配套齊全，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，是淮北市相山區(qū)實(shí)施“加快發(fā)展，工業(yè)強(qiáng)區(qū)”的主戰(zhàn)場(chǎng)。四是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),確保主食安全的需要。與副食品相比,主食具有食用人口基數(shù)大、原糧消耗量大、市場(chǎng)需求量大等特點(diǎn)。面制主食產(chǎn)品是億萬家庭餐桌上的“主角”,其每年面粉消耗量占全國(guó)面粉流通量的65%以上,其中饅頭占30%,面條占35%。一是滿足城鎮(zhèn)居民日益增長(zhǎng)的主食消費(fèi)需求的需要。主食是指滿足人體基本能量和營(yíng)養(yǎng)攝入需求的主要食品。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，是改變我國(guó)農(nóng)戶生產(chǎn)比較效益低下、提高農(nóng)業(yè)收入和生產(chǎn)者積極性的迫切需要，也是緩解我國(guó)資源環(huán)境約束趨緊、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，還是推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；图s化的迫切需要。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)看，當(dāng)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的人均GDP超過3000美元時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開始進(jìn)入快速發(fā)展期。特別是自2008年國(guó)際金融危機(jī)以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)逆市上揚(yáng)，高位支撐著國(guó)民經(jīng)濟(jì)以年均增長(zhǎng)9%的高速發(fā)展。（五）可行性研究報(bào)告編制依據(jù)項(xiàng)目單位可研報(bào)告委托書關(guān)于做好2014年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)工作的通知》（國(guó)農(nóng)辦〔2013〕224號(hào)）《安徽省食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》《安徽省人民政府辦公廳關(guān)于大力推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化的意見》》（皖政辦〔2013〕97號(hào)《安徽省人民政府關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見》皖政〔2013〕38號(hào)《中共淮北市委淮北市人民政府關(guān)于促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》淮發(fā)【2012】8號(hào)《淮北市人民政府關(guān)于加快服務(wù)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》《淮北統(tǒng)計(jì)年鑒》—2013（六）綜合評(píng)價(jià)項(xiàng)目建設(shè)從突破主食工業(yè)化生產(chǎn)范疇入手，打造涵蓋和融合主食上下游的產(chǎn)業(yè)鏈，有利于通過淮北市食品工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速健康發(fā)展，對(duì)于帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增加農(nóng)民收入意義重大。技術(shù)方案（1）手抓餅生產(chǎn)工藝流程攪拌機(jī)→面團(tuán)攪拌→ 醒面完成→手抓餅生產(chǎn)線→面團(tuán)輸送→延壓打薄→制成面帶→延展→制成薄皮→自動(dòng)上下抹油→自動(dòng)灑蔥下料→自動(dòng)層酥齊卷→面卷封口切斷→手工卷型→冷藏→上下覆膜成型機(jī)→餅皮狀定型→上下覆膜成型機(jī)→裁切→餅皮定量堆疊→定量餅皮送出→預(yù)備包裝（2）餡餅加工工藝流程 餡料 和面→壓面→成型→醒發(fā)→蒸制→冷卻→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)設(shè)備方案表11 主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表設(shè)備名稱規(guī)格數(shù)量單價(jià)（萬元）金額（萬元）手抓餅全自動(dòng)生產(chǎn)線3條2060多功能包餡機(jī)ZC28605個(gè)30其他輔助設(shè)備20合計(jì)110 主要建筑物情況新建標(biāo)準(zhǔn)化廠房750平方米，輕鋼結(jié)構(gòu)，保溫彩鋼墻體，彩鋼波紋瓦屋頂，地磚地面。目前已建成8600平方米的現(xiàn)代化早餐食品加工車間及附屬配套設(shè)施，生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平，能生產(chǎn)6大系列80多個(gè)品種，日生產(chǎn)能力達(dá)22000份，已布設(shè)早餐商亭280個(gè)，2010年11月正式運(yùn)營(yíng)，帶動(dòng)了城市下崗職工及附近農(nóng)民168人就業(yè)。公司成立于2009年，注冊(cè)資本3000萬元，注冊(cè)地址為淮北市鳳凰山食品經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鳳鳴路2號(hào)。產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模（1）產(chǎn)品方案早餐食品：手抓餅、餡餅（2）建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目建成后，日加工各類手抓餅20000個(gè)，各類餡餅15000個(gè)。（四）項(xiàng)目效益主要經(jīng)濟(jì)效益（1）項(xiàng)目建設(shè)投入資金總額：（2）達(dá)產(chǎn)年銷售收入：1680萬元（3）年均利潤(rùn)總額：（4）年均投資利潤(rùn)率：%（5）年均銷售利潤(rùn)率：%（6）項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）：%（7）項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅后，ic =12%）： （8）項(xiàng)目投資回收期（稅后，含建設(shè)期）：（9）盈虧平衡點(diǎn)：%（達(dá)產(chǎn)年）社會(huì)效益項(xiàng)目建設(shè)能直接解決50個(gè)下崗人員再就業(yè)崗位，并推動(dòng)淮北市主食系列產(chǎn)品工廠化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動(dòng)食品工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。近30年來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值總體保持年均13%以上的增長(zhǎng)速度，2013年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值已超過17萬億元，占GDP總量達(dá)32%，：1。從發(fā)展的規(guī)律和趨勢(shì)看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在GDP中的增長(zhǎng)空間頗大，這正是未來我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)增長(zhǎng)、擴(kuò)內(nèi)需、富民生的戰(zhàn)略機(jī)遇和抓手。我國(guó)人口眾多、水土資源短缺、人均耕地狹小，與世界其他國(guó)家相比，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)更加需要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。主食產(chǎn)業(yè)化是按照一定的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)研究為基礎(chǔ)提升傳統(tǒng)食品工藝,用機(jī)械化生產(chǎn)代替手工和半手工制作,通過引入現(xiàn)代營(yíng)銷理念,創(chuàng)造一種新型生產(chǎn)方式,進(jìn)而形成全新的主食產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)階段推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)十分必要。二是帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值,提升糧食安全保障能力的需要。三是擴(kuò)大內(nèi)需消費(fèi),增強(qiáng)糧食經(jīng)濟(jì)的規(guī)模效益的需要。據(jù)調(diào)查,我省每年調(diào)出100億公斤左右的原糧,經(jīng)過加工后銷售,可增加100萬人就業(yè),創(chuàng)造產(chǎn)值740億元。全區(qū)概念性規(guī)劃33平方公里，啟步區(qū)規(guī)劃15平方公里，已建成面積6平方公里，產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位為食品工業(yè)。 “十二五”末，園區(qū)實(shí)現(xiàn)建成區(qū)18平方公里，力爭(zhēng)2—3年內(nèi)將鳳凰山建設(shè)成國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。項(xiàng)目所在地淮北市位于淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)腹地，是世界銀行農(nóng)業(yè)綜合治理項(xiàng)目區(qū)、全國(guó)煤炭塌陷區(qū)土地復(fù)墾示范區(qū)、黃淮海農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)。近年來淮北市抓住國(guó)家資源型城市試點(diǎn)的歷史機(jī)遇，提出由城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)向城市一體化轉(zhuǎn)型、由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展思路，把食品工業(yè)作為推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)城市轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，并確立了打造全國(guó)一流的食品工業(yè)高地，爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)食品名城的發(fā)展目標(biāo)。食品工業(yè)已逐步發(fā)展成為淮北市結(jié)構(gòu)優(yōu)化、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的精良產(chǎn)業(yè)。下一步該市將重點(diǎn)發(fā)展食品制造業(yè)等配套產(chǎn)業(yè)和食品加工出口基地，以綠色、循環(huán)、低碳推進(jìn)食品工業(yè)向精深發(fā)展，重點(diǎn)培育100家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、100家農(nóng)業(yè)合作示范社和50個(gè)市級(jí)示范性家庭農(nóng)場(chǎng)、6個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，帶動(dòng)全市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全面升級(jí)。吳健等人在《作物雜志》2002年第3期上載文指出：淮北市使用皖麥3PH8516等優(yōu)質(zhì)小麥品種，可使商品小麥達(dá)到強(qiáng)筋、中強(qiáng)筋水平。因此，該項(xiàng)目具有良好自然條件和優(yōu)質(zhì)資源。特別是天宏等22家規(guī)模企業(yè)年面粉加工能力達(dá)200萬噸，正大源等12家規(guī)模規(guī)模企業(yè)年飼料加工能力200萬噸以上，臺(tái)灣旺味2萬噸谷朊粉、香港4萬噸思朗餅干、上海普豪生物科技、等一批深加工項(xiàng)目的建設(shè)，標(biāo)志著糧食加工向深加工、寬領(lǐng)域發(fā)展。同時(shí)全市市場(chǎng)和物流項(xiàng)目建設(shè)步伐加快，沃爾瑪、臺(tái)灣大潤(rùn)發(fā)超市、浙江賽爾物流以及烈山區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)園、相山區(qū)食品工業(yè)園新惠康果蔬冷藏保鮮、物流配送等四等一批物流建設(shè)等項(xiàng)目相繼完成。四是淮北市明確了打造食品工業(yè)高地，創(chuàng)建中國(guó)食品名城發(fā)展戰(zhàn)略。全市已食品類科技型企業(yè)26家，其中國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)4家；培育市級(jí)以上創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)9家，其中省創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)2家；各類農(nóng)業(yè)和食品企業(yè)共建立農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)30余個(gè)，其中建有省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心10家。如普豪黑色素提取、思朗餅干、幸運(yùn)方便面、科寶動(dòng)物內(nèi)臟加