火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書范本-全文預覽
【正文】 客消費特點分析： （3）、消費者的性別特點：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有必定的差別；（2）、消費者的年紀特點：如老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；（1）、消費者的職業(yè)特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；（一）、對火鍋市場的影響因素：者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調配、風味等方面已經浮現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將火鍋產業(yè)的企業(yè)和經營者的極大的熱情和興趣。火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書一、綜述：作為火鍋店，其基礎特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。經濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包含了消費者對火鍋需求的增長、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性抵觸、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著宏大的推動作用、客觀環(huán)境的變更和消費的不穩(wěn)固性等幾慷慨面的因素。傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、奇特征等。周邊環(huán)境對火鍋的影響，包含政策環(huán)境，如創(chuàng)辦地的治安狀態(tài)、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車地位、水電氣供給、通信網(wǎng)絡、采購道路、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經營密切相干的配套設施；措施優(yōu)惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。 服務對象分析： 但是對于消費者的分析必不可少。顧客消費行動分析： （3）、消費方法有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方法在選擇檔次與品種方面各有不同；（2）、隨機性：顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調劑口味，改良創(chuàng)新。（4）、領導性：調劑經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生必定領導。（一）、劃分請求： 如果得出的市場成果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經營目標，必須放棄，重新劃分市場，找準地位； 地理地位：火鍋店的地區(qū)性對其經營有較大的影響，要充分懂得火鍋地理因素。 人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差別，對品種、檔次、目標均有不同。 四、火鍋市場的定位：按起源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋
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