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酒店管理公司籌建運(yùn)營(yíng)方案-全文預(yù)覽

2025-06-03 05:36 上一頁面

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【正文】 (二)利用職權(quán)收受賄賂或者其他非法收入。七、管委會(huì)成員應(yīng)當(dāng)對(duì)會(huì)議形成的決議承擔(dān)責(zé)任。六、管委會(huì)原則上每周召開一次工作例會(huì),全體成員參加。二、管委會(huì)成員在主任的領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)揮各自的專業(yè)特長(zhǎng),協(xié)助管委會(huì)主任履行管委會(huì)的職責(zé)。二、管委會(huì)配備秘書一名,從事相關(guān)公文處理、文檔管理、會(huì)議記錄、文件傳閱、事件催辦等管委會(huì)的文秘工作,管委會(huì)秘書列席管委會(huì)會(huì)議。二、成員酒店管理委員會(huì)是由公司設(shè)立的一級(jí)決策管理機(jī)構(gòu),代表公司董事會(huì)在授權(quán)范圍內(nèi)對(duì)酒店進(jìn)行監(jiān)督管理和履行本章程第三章中所規(guī)定的職責(zé)。規(guī)定各部門建立結(jié)合案例的安全生產(chǎn)培訓(xùn)制度。閱讀夜間值班經(jīng)理日記和大堂副理日記,了解、發(fā)現(xiàn)問題,布置有關(guān)部門解決。夜間值班經(jīng)理應(yīng)將有關(guān)情況記錄在案。在每周例會(huì)上,由執(zhí)總或執(zhí)總助理傳達(dá)上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于安全生產(chǎn)的指示,評(píng)估近期發(fā)生的安全生產(chǎn)案例。2.每月消防安全會(huì)議。巡查是確保安全工作有序進(jìn)行的一個(gè)重要手段;會(huì)議中涉及安全工作的部分是有序聯(lián)系和開展安全工作的紐帶;工作日記可以加強(qiáng)基礎(chǔ)管理層與高管人員的溝通。(三)榮譽(yù)光環(huán)會(huì)蒙蔽一些人的眼睛,甚至?xí)杌说墓ぷ鞣e極性和上進(jìn)心。二、高管人員的安全意識(shí)是做好酒店安全生產(chǎn)的首要條件 酒店高層管理人員應(yīng)重視安全生產(chǎn),把安全生產(chǎn)作為所有工作的基礎(chǔ)工作常抓不懈。一、酒店安全生產(chǎn)的概念 酒店安全生產(chǎn)是指酒店正常運(yùn)營(yíng)中的顧客安全、員工安全、設(shè)備設(shè)施和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所安全,以及消防和治安安全等。三、 管理公司對(duì)各成員酒店重大突發(fā)事件的處理程序(一) 管理公司總經(jīng)理辦公室(以下簡(jiǎn)稱“總辦”)主任在接到所屬酒店的重大突發(fā)事件的報(bào)告后,應(yīng)立即上報(bào)公司總經(jīng)理,同時(shí)要求酒店將事件的進(jìn)展情況同步(如每3 0分鐘、每1小時(shí)、每4小時(shí)等)報(bào)告公司,必要時(shí),要對(duì)每次通話進(jìn)行電話錄音。(二) 各成員酒店執(zhí)總報(bào)告管理公司的具體辦法是,在上述事件發(fā)生后,以最快的方式(如電話)向管理公司總經(jīng)理辦公室報(bào)告,報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)包括是誰、是何事件,在何處、在何時(shí)發(fā)生,嚴(yán)重程度及該事件已報(bào)何人、何部門等情況。管理公司基本運(yùn)行制度(十三)重大突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度為了加強(qiáng)管理公司對(duì)于各成員酒店重大突發(fā)事件的處理能力,最大限度地維護(hù)顧客與酒店的利益,管理公司制訂以下規(guī)定:一、 重大突發(fā)事件的概念酒店的重大突發(fā)事件一般是指對(duì)于酒店的正常運(yùn)營(yíng)與顧客的人身、財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成重大威脅的人為或自然發(fā)生的且酒店事先無法預(yù)知、人力不可抗拒的惡性事件。(四)更好地起到品牌質(zhì)量和優(yōu)秀服務(wù)的宣傳作用,同時(shí)也為各成員酒店之間搭建互相借鑒溝通、學(xué)習(xí)進(jìn)步的平臺(tái),達(dá)到集團(tuán)化整體服務(wù)水平的提高。二、 年終總結(jié)和年度工作計(jì)劃要求(一) 年終總結(jié)和年度工作計(jì)劃工作由各成員酒店執(zhí)總親自抓;(二) 酒店須在每個(gè)會(huì)計(jì)年度終了的10個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)上年度的經(jīng)營(yíng)管理工作總結(jié),并對(duì)下一年度的工作進(jìn)行計(jì)劃;(三) 總結(jié)和計(jì)劃應(yīng)形成書面材料,做到內(nèi)容詳實(shí),數(shù)字準(zhǔn)確,條理清晰,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn);(四) 總結(jié)和計(jì)劃應(yīng)在每年的一月底前上報(bào)管理公司;(五) 各成員酒店執(zhí)總每年都應(yīng)主持召開年度工作大會(huì),向員工傳達(dá)總結(jié)及計(jì)劃精神;(六) 酒店年終工作報(bào)告和年度工作計(jì)劃報(bào)告制度的建立及執(zhí)行情況將是對(duì)酒店執(zhí)總工作成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。三、 通報(bào)管理公司將對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析,并在管理公司每月《經(jīng)營(yíng)月報(bào)表》中予以表述,讓系統(tǒng)內(nèi)成員酒店能從中得到學(xué)習(xí)和借鑒。管理公司基本運(yùn)行制度(十)經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制度一、 意義本制度是為了促進(jìn)各成員酒店加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)過程的關(guān)注和分析,同時(shí)也是管理公司支持和服務(wù)酒店、指導(dǎo)酒店經(jīng)營(yíng)、開展集團(tuán)化營(yíng)銷的重要依據(jù)。為規(guī)范此項(xiàng)工作,特制定以下申報(bào)程序:一、 酒店申報(bào)要求(一) 酒店如實(shí)填寫超支審批表;(二) 經(jīng)酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理、執(zhí)總批準(zhǔn)后報(bào)管理公司審批;(三) 如三天內(nèi)得不到管理公司的答復(fù)則應(yīng)打電話予以確認(rèn)管理公司財(cái)務(wù)部是否收到了超支申請(qǐng)。管理公司基本運(yùn)行制度(八)財(cái)務(wù)檢查制度管理公司每年定期或不定期對(duì)成員酒店的財(cái)務(wù)制度實(shí)施財(cái)務(wù)檢查和稽核。六、 結(jié)果反饋(一) 考核組在綜合匯總考核結(jié)果的基礎(chǔ)上寫出考核報(bào)告,并將情況向管理公司總經(jīng)理匯報(bào),經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,同被考核者進(jìn)行意見反饋,肯定成績(jī),指出不足,提出要求,由被考核者擬定方案。四、 考核方式填寫“高層管理人員述職報(bào)告書”、“業(yè)主公司意見反饋表”、“高層管理人員品德能力考核指標(biāo)體系量化表”、“酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核表”、“高層管理人員民意測(cè)評(píng)表”、“培訓(xùn)及推薦后備管理人員量化考核表”、“企業(yè)文化建設(shè)量化考核表”,“客戶及員工滿意度測(cè)評(píng)及反饋意見表”經(jīng)管理公司考核組進(jìn)行定性和定量分析,得出對(duì)被考核者的總分?jǐn)?shù),并確定考核等級(jí)及使用建議。同時(shí)將具體時(shí)間和工作進(jìn)行安排,并附上暫離期間的授權(quán)情況,經(jīng)公司董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可離開。傳真件由人力資源部進(jìn)行存檔,并報(bào)董事會(huì)備案。(四) 掛職培訓(xùn)期間雙方的違約責(zé)任,將在勞動(dòng)合同中明確。六、 培訓(xùn)期滿工作安排(一) 經(jīng)管理公司全面考核合格,按相關(guān)程序正式聘任上崗。(三) 掛職培訓(xùn)人員的各項(xiàng)費(fèi)用支出經(jīng)與成員酒店協(xié)商后,原則上由所掛職培訓(xùn)的酒店承擔(dān)。(三)管理公司總部招聘的經(jīng)理級(jí)以上人員。(二)堅(jiān)持面試考察與現(xiàn)實(shí)能力、表現(xiàn)相結(jié)合。(二) 對(duì)于未辦妥移交手續(xù)而擅自離任人員,應(yīng)依據(jù)合同有關(guān)條款予以處罰,如發(fā)現(xiàn)徇私舞弊行為,將依法追究責(zé)任。三、 福利待遇(一) 工作交接期間本人仍享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇,直至最后工作日。管理公司基本運(yùn)行制度(四)外派高管人員離任程序規(guī)定為進(jìn)一步完善管理公司對(duì)外派高層管理人員的管理,現(xiàn)對(duì)外派高層管理人員有關(guān)離任程序做如下規(guī)定:一、 離任程序(一) 酒店執(zhí)總離任,應(yīng)根據(jù)管理公司正式下達(dá)離任通知書為準(zhǔn),自通知書下達(dá)之日起原則上10日內(nèi)辦理工作交接完畢。(五) 管理公司各部門總監(jiān),由公司人力資源部提名或推薦,報(bào)公司總經(jīng)理辦公會(huì)議討論研究,由公司總經(jīng)理聘任,報(bào)公司董事會(huì)備案。三、 高層管理人員的聘用及審批規(guī)定(一) 管理公司總經(jīng)理由董事會(huì)考評(píng),由董事長(zhǎng)聘任。(二) 總經(jīng)理辦公會(huì)議及經(jīng)理例會(huì)制度、會(huì)議記錄文書制度的建立及執(zhí)行情況,將是對(duì)總經(jīng)理、執(zhí)總工作成效進(jìn)行考核的內(nèi)容之一。三、 會(huì)議內(nèi)容(一) 管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)1. 各酒店經(jīng)營(yíng)管理決策和方針的制定與調(diào)整;2. 年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)預(yù)算的制定與調(diào)整;3. 年度、季度、月度完成經(jīng)營(yíng)預(yù)算和管理指標(biāo)的評(píng)估和審議;4. 重要管理政策的制定和調(diào)整;5. 由各酒店執(zhí)總匯報(bào)酒店月度、季度、年度經(jīng)營(yíng)管理工作開展情況;6. 營(yíng)銷決策和價(jià)格調(diào)整;7. 在公司權(quán)限內(nèi)對(duì)各酒店相關(guān)管理人員的聘任、升任、輪崗和換崗等提出指導(dǎo)性意見;8. 財(cái)務(wù)政策的執(zhí)行和調(diào)整;9. 工程或項(xiàng)目的維修和裝修報(bào)告;10. 大額物資采購;11. 向管理公司董事會(huì)報(bào)告事項(xiàng);12. 適時(shí)對(duì)酒店執(zhí)總及其經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的工作績(jī)效評(píng)估和認(rèn)定;13. 其他事項(xiàng)。會(huì)議的主持和總結(jié)由總經(jīng)理(執(zhí)總)負(fù)責(zé);沒有充足的理由或原因,總經(jīng)理(執(zhí)總)不應(yīng)隨便減少會(huì)議的次數(shù)或缺席。酒店例會(huì)則是酒店管理層實(shí)施對(duì)酒店日常事務(wù)管理,及時(shí)反映和解決經(jīng)營(yíng)中存在的問題,總結(jié)優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例,鍛煉和培養(yǎng)管理人員的重要過程。1統(tǒng)計(jì)和出具各項(xiàng)成本及支出數(shù)據(jù)。向公司領(lǐng)導(dǎo)及政府職能部門作出財(cái)務(wù)報(bào)表。公司及成員酒店各項(xiàng)資金的收取與支出管理。職責(zé)范圍:直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)計(jì)劃部的日常管理工作。做好各成員酒店員工后勤保障工作(員工宿舍制度)(7)、財(cái)務(wù)計(jì)劃部總監(jiān):職 級(jí):2級(jí) 直 屬 上 司 :總經(jīng)理直屬部下:管理公司及各成員酒店財(cái)務(wù)部 需協(xié)調(diào)之崗位:管理公司各部門職務(wù)概述:作為管理公司的財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神,并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門:財(cái)務(wù)部。協(xié)助總經(jīng)理審批各分管部門的任何采購物料申請(qǐng)單。 。職責(zé)范圍:直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)后勤保障部的日常管理工作。(6)、后勤保障部總監(jiān):職 級(jí):2級(jí) 直 屬 上 司 :總經(jīng)理直屬部下:管理公司就各成員酒店工程部、倉庫、采購部 需協(xié)調(diào)之崗位:管理公司各部門職務(wù)概述:作為管理公司的后勤保障部門負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神,并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門:工程部、倉庫、采購部。并及時(shí)反饋總經(jīng)理同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的各項(xiàng)銷售信息。 協(xié)助總經(jīng)理不斷構(gòu)思創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)特色。,并盡力滿足各種客人的合理要求。 廉潔奉公,堅(jiān)持原則,不徇私情,不謀私利,以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門服務(wù)。1維護(hù)各成員酒店的廚房設(shè)備、物資、工具。根據(jù)工作需要有權(quán)調(diào)動(dòng)他們的工作。滿足不同層次的消費(fèi)需求。降低費(fèi)用,增加盈利。 職責(zé)范圍:直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)部的日常管理工作。 需協(xié)調(diào)之崗位:酒店管理公司各部門職務(wù)概述:作為管理公司的總廚部門負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神,并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門:廚房出品部。、經(jīng)理建立良好的工作關(guān)系,保證有效的溝通。1完成總經(jīng)理指派的其他工作。主持部門例會(huì),完成上傳下達(dá)工作。、。計(jì)劃與組織方面 協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門的營(yíng)運(yùn)機(jī)制。職責(zé)范圍:直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)保障部的日常管理工作。(3)、營(yíng)運(yùn)保障部總監(jiān):職 級(jí):2級(jí) 直 屬 上 司 :總經(jīng)理直屬部下:管理公司及各成員酒店:餐飲部、客房部、娛樂部、保安部、康樂部 需協(xié)調(diào)之崗位:管理公司各部門職務(wù)概述:作為管理公司的運(yùn)營(yíng)部門負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神,并具體分管個(gè)成員酒店的營(yíng)運(yùn)部門:餐飲部、保安部、房務(wù)部、娛樂部、康樂部五個(gè)部門。 會(huì)議:1記錄每次會(huì)議議程,并建立會(huì)議檔案。、合作密切。,對(duì)成員酒店試行統(tǒng)一招聘,統(tǒng)一任免。 。,積極與員工交談及聽取意見。 監(jiān)控其所分管之部門的費(fèi)用支出,確保支出能按預(yù)算與有關(guān)計(jì)劃的適當(dāng)?shù)貓?zhí)行。 協(xié)助總經(jīng)理主持重點(diǎn)的業(yè)務(wù)拓展工作。 協(xié)助總經(jīng)理制定與執(zhí)行每年的業(yè)務(wù)計(jì)劃及其行動(dòng)計(jì)劃。個(gè)人操作 友善探訪各相關(guān)政府單位、住客及聽取意見。(2)、人事行政部總監(jiān):職 級(jí):2級(jí) 直 屬 上 司 :總經(jīng)理直屬部下:管理公司及各成員酒店:質(zhì)檢部、人事部、行政部、培訓(xùn)部、工會(huì)需協(xié)調(diào)之崗位:管理公司各部門職務(wù)概述:作為管理公司的行政部門負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行管理合同內(nèi)容條款與精神,并具體分管公司的:質(zhì)檢部、人事部、行政部、培訓(xùn)部、工會(huì)。,以管理公司的形式外派參與或進(jìn)行管理。,并于每月以報(bào)表形式報(bào)與各部門及各成員酒店。1制定內(nèi)部管理政策與程序及員工手冊(cè)等。,是否保持在星級(jí)的水平。、成本、費(fèi)用與 預(yù)算分析及跟進(jìn)結(jié)果。以最低的成本及費(fèi)用得到最高的收益利潤(rùn)。職責(zé)范圍:直接向董事長(zhǎng)負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)管理公司的日常運(yùn)營(yíng)工作。2. 帶領(lǐng)各部門負(fù)責(zé)人團(tuán)結(jié)一致發(fā)揮各人所長(zhǎng),爭(zhēng)取更高的效率。、餐飲、娛樂的營(yíng)運(yùn)成本在預(yù)算之內(nèi),控制員工工資、員工福利、維修合同、交通費(fèi)、水電費(fèi)、通訊費(fèi)、宴請(qǐng)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用在預(yù)算之內(nèi)。,并以實(shí)際預(yù)算作對(duì)比及分析。與顧客保持良好的關(guān)系。,表揚(yáng)優(yōu)秀的部門。維持高水平的服務(wù)及安全性。,必需在員工及客人面前樹立良好形象及標(biāo)準(zhǔn)。1觀察本地市場(chǎng)狀況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 ,維護(hù)公司的利益。 ,開拓及投資新酒店。 ,建立和提升市場(chǎng)知名度,開發(fā)未來管理公司旗下多個(gè)品牌。職責(zé)范圍:直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)人事行政部的日常管理工作。,代替工作,參與公司行政值班: 協(xié)助總經(jīng)理制定及執(zhí)行其所分管部門的營(yíng)運(yùn)機(jī)制。 協(xié)助總經(jīng)理維持與同業(yè)、客戶及傳媒的良好關(guān)系。 管理督導(dǎo):?!肮芾砣藛T梯隊(duì)候補(bǔ)系統(tǒng)”。: 協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)察酒店廉潔作風(fēng)及檢查監(jiān)察制度的執(zhí)行。 。,定時(shí)定期給成員酒店進(jìn)行培訓(xùn)。、經(jīng)理建立良好的工作關(guān)系,保證有效的溝通。3協(xié)助總經(jīng)理制定酒店?duì)I運(yùn)上所有所需的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告及制定各項(xiàng)制度。 4提醒總經(jīng)理會(huì)議議題和實(shí)施時(shí)間。 廉潔奉公,堅(jiān)持原則,不徇私情,不謀私利,以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和較高的工作效為酒店各部門服務(wù)。檢查和督導(dǎo)管理人員的工作和各成員酒店
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