關(guān)于三鹿奶粉問題案例分析報告-全文預(yù)覽
【正文】 人生畫卷。歲月是有情的，假如你奉獻給她的是一些色彩，它奉獻給你的也是一些色彩。有時候覺得自己像個神經(jīng)病。應(yīng)對食品質(zhì)量安全問題，應(yīng)該總結(jié)教訓(xùn)，從各個環(huán)節(jié)上，守住產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，而非等到民眾為此付出生命代價后再去治理1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。只有改進檢測辦法，才能真正讓乳制品回歸健康。解決檢測漏洞最根本的辦法是，檢測牛奶中蛋白質(zhì)的真正含量。%，故被和水一起添加到牛奶中，騙過凱氏定氮法獲得虛假的蛋白質(zhì)含量。蘇丹紅、三聚氰胺等非法添加物質(zhì)上榜。直至2005年多種食品中被查出“蘇丹紅”，檢測標(biāo)準(zhǔn)才將其列入。三鹿案發(fā)之前，三聚氰胺是一種非食品用化學(xué)物質(zhì)，絕不允許添加在食品中，也不對其進行檢測。2008年9月14日起，三聚氰胺納入檢測對象，成為乳制品必檢項目。大量等待銷毀的問題奶粉。而08年的問題奶粉再度流出，也充分說明當(dāng)年多部門聯(lián)合圍剿問題奶粉行動并不徹底。三鹿事件后，中國立法要求衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)。這說明，一年前的清剿工作，仍留下監(jiān)管死角。教訓(xùn)四：多部門監(jiān)管，最終誰都不管被召回的問題三鹿奶粉進行登記后封存。廠商是以逐利為目的的市場主體，鉆政策法規(guī)的漏洞，實現(xiàn)利益最大化可視為他們的本性，指望企業(yè)能站在道德的層面上主動規(guī)范自己的行為難上加難。新制定的《食品安全法》，要求食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢；縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。再度曝出的三聚氰胺超標(biāo)事件中，各地政府執(zhí)行了上報制度，只對上負(fù)責(zé)，卻并不對消費者負(fù)責(zé)，上海熊貓查出三聚氰胺超標(biāo)8個月才對消費者公布，正是上報制度只對上級政府負(fù)責(zé)，不對消費者負(fù)責(zé)的體現(xiàn)?，F(xiàn)狀：上報制度只對上負(fù)責(zé)，不對消費者負(fù)責(zé)上報制度的實質(zhì)是，食品質(zhì)量出現(xiàn)問題，當(dāng)?shù)卣l(fā)現(xiàn)后須向上級政府層層報告，而非對消費者通報。在執(zhí)法部門暗自圍堵三聚氰胺之時，這些問題產(chǎn)品有多少被消費？是否已經(jīng)造成了危害？這些關(guān)鍵的信息，再次被回避。而經(jīng)媒體調(diào)查，貴州、四川、江蘇等地衛(wèi)生、質(zhì)檢部門早在1個多月前就已接到函件，清查上述問題廠商生產(chǎn)的乳制品。但有媒體披露，上海市質(zhì)監(jiān)局早在2009年4月就已發(fā)現(xiàn)該公司的乳制品中三聚氰胺超標(biāo)?！?009年4月，據(jù)中國政府網(wǎng)公布的《國務(wù)院辦公廳2008年政府信息公開工作基本情況》，也以處置“三鹿”奶粉事件作為國辦“扎實做好政府信息公開工作”的一個重要方面。教訓(xùn)總結(jié)：在對于三鹿事件的總結(jié)中，被提及最多的是信息公開。事后，食品安全監(jiān)管部門、地方政府、乳制品行業(yè)等都進行了總結(jié)和反思，做出了各種承諾和表態(tài)。在處理危機方面，也略顯不足。三鹿奶粉號稱有1100道檢測工序，為何沒有檢出三鹿奶粉的三聚氰胺含量過高？我們看到的是三鹿集團沒有直接控制的奶源，且設(shè)施簡陋、管理不當(dāng)、衛(wèi)生條件不夠，低價收購對應(yīng)的是質(zhì)量檢驗的放松。我們常說“道德使之不愿、法律使之不敢、制度使之不能”，這說明誠信與道德觀或者是企業(yè)文化在某種程度上制度本身的。其余1%的零散股份有小股東持有?！叭埂鄙虡?biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。“三鹿”品牌被評為最具價值品牌之一、最具市
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