關(guān)于三鹿奶粉問(wèn)題案例分析報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 人生畫(huà)卷。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。有時(shí)候覺(jué)得自己像個(gè)神經(jīng)病。應(yīng)對(duì)食品質(zhì)量安全問(wèn)題，應(yīng)該總結(jié)教訓(xùn)，從各個(gè)環(huán)節(jié)上，守住產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，而非等到民眾為此付出生命代價(jià)后再去治理1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒(méi)有限制你發(fā)揮的藩籬。只有改進(jìn)檢測(cè)辦法，才能真正讓乳制品回歸健康。解決檢測(cè)漏洞最根本的辦法是，檢測(cè)牛奶中蛋白質(zhì)的真正含量。%，故被和水一起添加到牛奶中，騙過(guò)凱氏定氮法獲得虛假的蛋白質(zhì)含量。蘇丹紅、三聚氰胺等非法添加物質(zhì)上榜。直至2005年多種食品中被查出“蘇丹紅”，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)才將其列入。三鹿案發(fā)之前，三聚氰胺是一種非食品用化學(xué)物質(zhì)，絕不允許添加在食品中，也不對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。2008年9月14日起，三聚氰胺納入檢測(cè)對(duì)象，成為乳制品必檢項(xiàng)目。大量等待銷(xiāo)毀的問(wèn)題奶粉。而08年的問(wèn)題奶粉再度流出，也充分說(shuō)明當(dāng)年多部門(mén)聯(lián)合圍剿問(wèn)題奶粉行動(dòng)并不徹底。三鹿事件后，中國(guó)立法要求衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)。這說(shuō)明，一年前的清剿工作，仍留下監(jiān)管死角。教訓(xùn)四：多部門(mén)監(jiān)管，最終誰(shuí)都不管被召回的問(wèn)題三鹿奶粉進(jìn)行登記后封存。廠商是以逐利為目的的市場(chǎng)主體，鉆政策法規(guī)的漏洞，實(shí)現(xiàn)利益最大化可視為他們的本性，指望企業(yè)能站在道德的層面上主動(dòng)規(guī)范自己的行為難上加難。新制定的《食品安全法》，要求食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施免檢；縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。再度曝出的三聚氰胺超標(biāo)事件中，各地政府執(zhí)行了上報(bào)制度，只對(duì)上負(fù)責(zé)，卻并不對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，上海熊貓查出三聚氰胺超標(biāo)8個(gè)月才對(duì)消費(fèi)者公布，正是上報(bào)制度只對(duì)上級(jí)政府負(fù)責(zé)，不對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的體現(xiàn)。現(xiàn)狀：上報(bào)制度只對(duì)上負(fù)責(zé)，不對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)上報(bào)制度的實(shí)質(zhì)是，食品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，當(dāng)?shù)卣l(fā)現(xiàn)后須向上級(jí)政府層層報(bào)告，而非對(duì)消費(fèi)者通報(bào)。在執(zhí)法部門(mén)暗自圍堵三聚氰胺之時(shí)，這些問(wèn)題產(chǎn)品有多少被消費(fèi)？是否已經(jīng)造成了危害？這些關(guān)鍵的信息，再次被回避。而經(jīng)媒體調(diào)查，貴州、四川、江蘇等地衛(wèi)生、質(zhì)檢部門(mén)早在1個(gè)多月前就已接到函件，清查上述問(wèn)題廠商生產(chǎn)的乳制品。但有媒體披露，上海市質(zhì)監(jiān)局早在2009年4月就已發(fā)現(xiàn)該公司的乳制品中三聚氰胺超標(biāo)。”2009年4月，據(jù)中國(guó)政府網(wǎng)公布的《國(guó)務(wù)院辦公廳2008年政府信息公開(kāi)工作基本情況》，也以處置“三鹿”奶粉事件作為國(guó)辦“扎實(shí)做好政府信息公開(kāi)工作”的一個(gè)重要方面。教訓(xùn)總結(jié)：在對(duì)于三鹿事件的總結(jié)中，被提及最多的是信息公開(kāi)。事后，食品安全監(jiān)管部門(mén)、地方政府、乳制品行業(yè)等都進(jìn)行了總結(jié)和反思，做出了各種承諾和表態(tài)。在處理危機(jī)方面，也略顯不足。三鹿奶粉號(hào)稱(chēng)有1100道檢測(cè)工序，為何沒(méi)有檢出三鹿奶粉的三聚氰胺含量過(guò)高？我們看到的是三鹿集團(tuán)沒(méi)有直接控制的奶源，且設(shè)施簡(jiǎn)陋、管理不當(dāng)、衛(wèi)生條件不夠，低價(jià)收購(gòu)對(duì)應(yīng)的是質(zhì)量檢驗(yàn)的放松。我們常說(shuō)“道德使之不愿、法律使之不敢、制度使之不能”，這說(shuō)明誠(chéng)信與道德觀或者是企業(yè)文化在某種程度上制度本身的。其余1%的零散股份有小股東持有。“三鹿”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”?！叭埂逼放票辉u(píng)為最具價(jià)值品牌之一、最具市
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