【正文】 總平面布置與工廠規(guī)模、生產(chǎn)發(fā)展、管理體制、養(yǎng)殖場(chǎng)自然條件、地區(qū)協(xié)作條件、運(yùn)輸方式、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等技術(shù)條件與要求有直接關(guān)系，除應(yīng)遵循上述布置原則外，還須考慮以下的主要技術(shù)要求。（4）建（構(gòu)）筑物的布置應(yīng)符合防火、衛(wèi)生規(guī)范及各種安全規(guī)定的要求，滿足地上、地下工程管線的敷設(shè)、綠化布置以及施工的要求。有機(jī)肥與沼氣工程工藝流程圖第六章 建筑布置與公用工程一、總圖布置（一）總平面布置總平面布置原則（1）要滿足生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)作業(yè)線連續(xù)、快捷、方便。（六）有機(jī)肥與沼氣工程建設(shè)規(guī)模繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)建設(shè)有機(jī)肥加工廠與沼氣工程，利用牛糞生產(chǎn)沼氣、有機(jī)肥，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與資源環(huán)境和諧發(fā)展。發(fā)酵幾天后，面包內(nèi)部溫度會(huì)自行升高。操作工二人相對(duì)抬下，輕輕放置于指定地點(diǎn)。每捆重量達(dá)到65公斤左右時(shí)，信號(hào)輪勻速轉(zhuǎn)動(dòng)，即可扳動(dòng)繞線離合手柄，開始用細(xì)麻繩打捆。（3）菌液配制菌種活化：每1噸干秸稈需用1公斤發(fā)酵劑。它通過秸稈的壓扁，縱切、擠絲、揉碎，破壞了秸桿表現(xiàn)硬質(zhì)莖節(jié)，把牲畜不能直接采食的秸稈加工成絲狀適口性好的飼草，而又不損失其營(yíng)養(yǎng)成分，便于牲畜的消化吸收。其中：精飼料年加工能力10萬噸、青貯、微貯秸稈飼料年產(chǎn)20萬噸能青貯、微貯秸稈飼料技術(shù)方案和工藝流程本項(xiàng)目采用秸稈青貯、微貯發(fā)展秸稈飼料。屠宰率一般為60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。額寬，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，前后檔較寬，全身肌肉豐滿，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。原產(chǎn)于英國(guó)的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，目前世界人多數(shù)國(guó)家都有該品種牛。肉牛良種推廣及雜交組合配套（1）優(yōu)良品種的推廣：主要推廣西門塔爾牛、安格斯、皮埃蒙特牛及其雜交組合。養(yǎng)殖方式采用圈養(yǎng)、放牧+圈養(yǎng)。隨著科技進(jìn)步，肉牛終端雜交技術(shù)的引進(jìn)及普及，屆時(shí)可以利用母牛育肥（20月齡以內(nèi)）。選址原則及要求（1）符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求；（2）場(chǎng)址應(yīng)選擇在交通方便，水質(zhì)符合《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（NY50272001），電源可靠的地區(qū)；（3）場(chǎng)址應(yīng)具備滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件，周圍要有足夠的土地面積消納其糞便；（4）場(chǎng)址距交通干線應(yīng)不小于1000m，與其他畜牧場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠的不少于1500m，距居民居住區(qū)不少于2000m。規(guī)劃布局專業(yè)合作社新建優(yōu)質(zhì)肉牛繁育場(chǎng)：白土鎮(zhèn)董店行政村。料肉比7：1，使牛肉質(zhì)量能達(dá)到我國(guó)牛肉標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)二級(jí)以上水平，完全滿足高檔飯店的要求。項(xiàng)目的規(guī)劃布局嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，設(shè)計(jì)方案符合鄂爾多斯市和鄂托克旗規(guī)劃設(shè)計(jì)部門的要求，經(jīng)有關(guān)部門審核后實(shí)施。（六）飼料基地建設(shè)內(nèi)容能為繁殖種牛準(zhǔn)備足夠的越冬干草和青貯飼料。獸醫(yī)室、病牛隔離舍設(shè)在下風(fēng)地段，相對(duì)偏僻一角，便于隔離，減少空氣和水的污染傳播。項(xiàng)目區(qū)冬季較冷，牛舍設(shè)計(jì)主要是防寒，便于采光，便于防疫，每棟棟牛舍間距離10米以上。土建工程設(shè)計(jì)按本地區(qū)地震烈度6度設(shè)防。二期工程投入3165萬元。道路建設(shè)。發(fā)動(dòng)農(nóng)戶種植牧草1000畝。場(chǎng)內(nèi)線路2000米及配電室建設(shè)；儲(chǔ)水量達(dá)200立方米水塔一處、磚混結(jié)構(gòu)的牛糞化糞池一座，規(guī)格為9號(hào)（300立方米）；排污管道3000延長(zhǎng)米，給水管道2600延長(zhǎng)米。（二）建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容第一期工程：2012年9月至2013年9月實(shí)施，租用土地178畝，建設(shè)養(yǎng)殖5000頭預(yù)肥牛養(yǎng)殖場(chǎng)，引進(jìn)育肥牛2000頭。所產(chǎn)犢牛和購(gòu)入的架子牛由社員按綠色或無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)要求，進(jìn)行短期育肥，由農(nóng)民專業(yè)合作以高于同期市場(chǎng)價(jià)格回收。高標(biāo)號(hào)水泥、砂石、石灰等建筑材料當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量可觀，能滿足供應(yīng)，運(yùn)距短、價(jià)格便宜。（5）交通運(yùn)輸條件蕭縣東鄰江蘇徐州市25公里，素有“徐州的西大門”之稱。③粉質(zhì)粘土，黃綠色，硬塑狀，中等壓縮性，含有鈣質(zhì)結(jié)核，在埋深約6米處較富集。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致， 由西北向東南。項(xiàng)目區(qū)最大凍土深度20厘米，地震烈度6度。（4）工程地質(zhì)條件蕭縣東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。地形大致可分為兩個(gè)單元，即東南部分布著一些低山丘陵，其余為黃泛平原。蕭縣水資源總量包括地表水和地下水兩部分，地表水和地下水資源的豐枯基本依賴降水補(bǔ)給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運(yùn)動(dòng)較為緩慢。四季分明，氣候溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無霜期長(zhǎng)，日照充足。為加快發(fā)展、實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)鎮(zhèn)，白土鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府始終堅(jiān)持以工業(yè)化為核心，堅(jiān)定不移的實(shí)施工業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)戰(zhàn)略，以激活民資為重點(diǎn)，圍繞資源辦工業(yè)，圍繞農(nóng)業(yè)辦工業(yè)，圍繞優(yōu)勢(shì)辦工業(yè)的總體思路，已基本形成以石料開采、水泥制造、小麥加工為主的支柱產(chǎn)業(yè)。本著“壓糧擴(kuò)經(jīng)，強(qiáng)牧興林”的發(fā)展思路，積極引導(dǎo)農(nóng)民大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展規(guī)模型、科技型、高效型農(nóng)業(yè)。第四章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件一、場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀白土鎮(zhèn)位于兩省(蘇皖）三縣(銅山、庸橋、蕭縣）交界的皇藏山區(qū)，北依徐州，南抵宿州，東臨津浦鐵路，連霍、合徐高速、301省道從境內(nèi)穿過，地理位置優(yōu)越，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通十分發(fā)達(dá)。農(nóng)民專業(yè)合作社是帶動(dòng)肉牛飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的龍頭，在產(chǎn)業(yè)中起支撐作用，公司將千家萬戶飼養(yǎng)的架子牛進(jìn)行集中育肥，將小生產(chǎn)同大生產(chǎn)相連，在生產(chǎn)與加工之間架起了金橋，農(nóng)戶在飼養(yǎng)架子牛、農(nóng)民專業(yè)合作社在集中育肥和屠宰加工產(chǎn)業(yè)鏈中各有所得，農(nóng)戶和農(nóng)民專業(yè)合作社在生產(chǎn)的前中后三個(gè)環(huán)節(jié)，可形成一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。一方面，由于自然條件、經(jīng)濟(jì)條件等原因，我國(guó)生產(chǎn)力水平不高，相應(yīng)的肉牛飼養(yǎng)業(yè)亦處于一個(gè)較低水平，還不可能將肉牛的飼養(yǎng)置于集約化、工廠化生產(chǎn)中；另一方面，由于我國(guó)人多地少這一國(guó)情，決定了不可能有更多的精飼料用來養(yǎng)牛，高精料造成的高成本，農(nóng)民專業(yè)合作社和市場(chǎng)也承受不了。雙方之一方有違約行為時(shí)，需賠償一定數(shù)量的違約金等；（7）農(nóng)民專業(yè)合作社在獲利豐厚的情況下，可按農(nóng)戶交售給農(nóng)民專業(yè)合作社的架子牛頭數(shù)，讓農(nóng)戶分享部分利潤(rùn)，即二次返利。農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)部分母牛的示范養(yǎng)殖，部分“架子牛”的集中育肥和銷售。即農(nóng)民出“力”，公司出“資”，利用畜牧獸醫(yī)網(wǎng)絡(luò)組織實(shí)施技術(shù)服務(wù)（預(yù)防、治療、配種、飼草種植）。（二）符合歐共體肉牛生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。肉牛規(guī)格（1）生產(chǎn)白牛肉用的3月齡育肥犢牛；（2）生產(chǎn)紅牛肉用的19月齡內(nèi)育肥牛；（3）～。針對(duì)飼料成本可能提高這一風(fēng)險(xiǎn)因素，公司應(yīng)加強(qiáng)飼草料基地建設(shè)，積極發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，化解飼草料漲價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也能降低生產(chǎn)成本，化解產(chǎn)品價(jià)格降低的風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖業(yè)是國(guó)家努力扶持的產(chǎn)業(yè)，是聯(lián)系種植業(yè)、飼料加工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)等行業(yè)的紐帶，在農(nóng)牧業(yè)中占有舉足輕重的作用。（二）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析養(yǎng)殖業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)是動(dòng)物疾病，尤其是傳染病的危害。在全國(guó)五大品種牛肉中尤其以魯西肥牛、皖北黃牛品質(zhì)最佳。產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。四通八達(dá)的交通條件，大大降低了銷售運(yùn)輸成本，同時(shí)保證了肉食品的新鮮度；低成本優(yōu)勢(shì)。目前，；如果人均牛肉占有量提高1公斤，需要13億公斤牛肉，需多出欄1000萬頭肉牛；我國(guó)正在加快與世界“接軌”的步伐，若人均牛肉占有量與世界平均水平持平，需要增加5800萬頭肉牛。牛肉中蛋白質(zhì)占20%，而脂肪僅9%，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食品，同時(shí)牛以吃草為主，主要分布在遠(yuǎn)離城市的草原和山區(qū)，這里的牧草未受工業(yè)和農(nóng)藥污染，加上牛本身抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)時(shí)極少使用抗生素等藥物，所以牛肉完全是天然綠色食品。但是近年來我省優(yōu)質(zhì)黃牛優(yōu)勢(shì)沒有得到充分發(fā)揮，由于屠宰加工嚴(yán)重滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，致使全省相當(dāng)一部分優(yōu)質(zhì)肉牛以活畜廉價(jià)出售，現(xiàn)有的屠宰加工大部分由農(nóng)民自由進(jìn)行，工藝技術(shù)落后，屠宰量低，沒有形成規(guī)模。項(xiàng)目區(qū)農(nóng)村歷來具有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)習(xí)慣，經(jīng)過近年來的大力發(fā)展，已經(jīng)具有一定的群眾基礎(chǔ)和成熟的配套技術(shù)，并形成了以皖北黃牛為代表的全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)牛主產(chǎn)區(qū)。近年來，安徽省各級(jí)政府對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)十分重視，將畜牧業(yè)作為安徽省貧困落后山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值接近農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%，但是畜牧業(yè)仍處于分散粗放階段，產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)。此外，通過養(yǎng)牛過腹還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。一方面緩解牛肉供共需矛盾，確保有效供應(yīng)。由企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶，農(nóng)戶負(fù)責(zé)母牛和牛犢的飼養(yǎng)。全市具有豐富的飼草、飼料資源，具有發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。因此，許多經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較好的地區(qū)，都采取了比較先進(jìn)科學(xué)的圈養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，即使沒有草原也照樣進(jìn)行規(guī)模發(fā)展，如山東省的許多地區(qū)、阜陽(yáng)市都有著典型的成功經(jīng)驗(yàn)，獲得了非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益。因此，隨著牛肉食用量的逐年加大，市場(chǎng)上的供求矛盾也越來越突出。安徽省蕭縣黃牛無論是役用還是食用，在國(guó)內(nèi)都是屬于牛類中的優(yōu)良品種。要實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的奮斗目標(biāo)，重點(diǎn)在農(nóng)村，關(guān)鍵在農(nóng)民，難點(diǎn)在增收。該項(xiàng)目實(shí)施后，能改善項(xiàng)目區(qū)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)牧業(yè)資源的利用效率，同時(shí)也具有較好的社會(huì)效益，可以直接帶動(dòng)500多戶農(nóng)牧民從事肉牛養(yǎng)殖業(yè)，戶均增收5000元，直接安排70多個(gè)就業(yè)崗位。五、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)蕭縣創(chuàng)億畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注一總占地面積畝218二總建筑面積平方米44000三建筑容積率%四建筑密度五主要原材料消耗折標(biāo)煤1年總成本費(fèi)用萬元2電萬度1393水萬噸4煤噸六綠化覆蓋率%30七總投資萬元95681工程費(fèi)用萬元90002其它費(fèi)用萬元3003預(yù)備費(fèi)萬元684建設(shè)期利息萬元5鋪底流動(dòng)資金萬元200八投資回收期所得稅前年5含建設(shè)期3年九財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率所得稅前%十投資利潤(rùn)率%十一投資利稅率%五、項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)該項(xiàng)目充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，通過肉牛養(yǎng)殖提高自然資源轉(zhuǎn)化利用效率，變自然資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)及相關(guān)行業(yè)有序發(fā)展?；üこ讨饕獮閳?chǎng)地平整、道路建設(shè)、牛棚建設(shè)、道路建設(shè)、水電工程、辦公生活區(qū)建設(shè)等。該廠現(xiàn)有管理人員10名，熟練工人20名，其中技術(shù)工人15人，普通工人20名。蕭縣創(chuàng)億畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地項(xiàng)目第一章 總論一、項(xiàng)目概述項(xiàng)目名稱：蕭縣創(chuàng)億畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地項(xiàng)目二、可研編制依據(jù)指導(dǎo)思想及研究范圍（一）編制依據(jù)指導(dǎo)思想結(jié)合項(xiàng)目區(qū)傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與牛肉外銷經(jīng)驗(yàn)、無工礦企業(yè)等資源條件和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，貫徹可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，以生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理為理論基礎(chǔ)，堅(jiān)持發(fā)展經(jīng)濟(jì)與環(huán)境保護(hù)相結(jié)合的原則，尊重自然、生態(tài)優(yōu)先、系統(tǒng)優(yōu)化、自然分區(qū)、市場(chǎng)引導(dǎo)、綜合開發(fā)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、富裕農(nóng)民、服務(wù)城市，逐步將項(xiàng)目建設(shè)成以綠色環(huán)保為主的綠色肉牛業(yè)生產(chǎn)示范帶。技術(shù)力量雄厚，高級(jí)畜牧師3名，中級(jí)工程師7名。（二）項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)分三期實(shí)施：第一期工程：2012年9月至2013年9月實(shí)施，租用土地178畝，建設(shè)養(yǎng)殖3000頭預(yù)肥牛養(yǎng)殖場(chǎng)，引進(jìn)預(yù)肥牛3000頭。第三期工程：2014年9月至2015年9月，建設(shè)小型飼料加工廠1個(gè)、30000立方米青貯窖1個(gè)、沼氣池1個(gè)。經(jīng)濟(jì)分析表明，該項(xiàng)目各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)科學(xué)合理，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)水平，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值合理，具有較強(qiáng)的贏利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)上是可行的。第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、可行性與必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景黨的十六大提出了建設(shè)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)。根據(jù)安徽省、宿州市畜牧發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合我縣的資源優(yōu)勢(shì)，搞好綠色養(yǎng)殖示范帶建設(shè)，發(fā)展綠色肉業(yè)生產(chǎn)將是促使我縣畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵，對(duì)全縣畜牧業(yè)的發(fā)展將起到巨大的示范帶動(dòng)作用。目前，我縣內(nèi)的黃牛養(yǎng)殖多是家庭牧養(yǎng)形式，這種牧養(yǎng)形式受草原面積所限，難以形成較大的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)數(shù)量非常有限。很顯然，僅僅依靠過去那種牧養(yǎng)方式是無法解決這一供求矛盾的。資源優(yōu)化配置的客觀需要提出開發(fā)肉牛業(yè)的開發(fā)因素是其獨(dú)特的資源和條件優(yōu)勢(shì)。養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)小，投入少，收益高。從生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)看，牧草和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)牛，通過其生物學(xué)功能轉(zhuǎn)化為肉，成為能供人體直接消化的多種氨基酸，與其它利用方式相比，更具合理性和高效性。三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性安徽位于我國(guó)的中西部，是中原肉牛帶的重要組成部分，也是“十二五”規(guī)劃期間國(guó)家支持發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)。養(yǎng)牛業(yè)已經(jīng)成為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要途徑。另?yè)?jù)有關(guān)部門進(jìn)行的黃牛育肥及屠宰測(cè)定，以安徽北部牛為代表的黃牛牛肉品質(zhì)，已達(dá)到世界公認(rèn)的肉用品種牛，并且品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)內(nèi)其他黃牛。第三章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)一、市場(chǎng)供求及前景分析隨著人們生活水平的提高和“三高”病人越來越多，高脂肪高膽固醇的豬肉，在肉類消費(fèi)中所占比重正在不斷下降，而牛肉特別高檔牛肉的消費(fèi)量則穩(wěn)步上升，需求略大于供給。 根據(jù)全國(guó)城市現(xiàn)有年人均牛肉制品占有水平和遞增速度預(yù)測(cè)，到2012年國(guó)人口將達(dá)到14億，全國(guó)人均收入將在現(xiàn)有的水平上提高一倍，牛肉類消費(fèi)每年平均遞增3%5%，牛肉需求量占到20%以上。具體表現(xiàn)在以下幾方面：交通優(yōu)勢(shì)。隴海、符夾鐵路縱橫穿境，連霍、合徐高速公路于縣境內(nèi)交匯，3311國(guó)道，3010202省道與縣鄉(xiāng)道路交織成網(wǎng)，境內(nèi)公路密度為每平方公里130公里，已形成公路、鐵路、航空相結(jié)合的，內(nèi)外相聯(lián)的立體交通網(wǎng)絡(luò)，承東啟西，南引北聯(lián)，是重要的交通樞紐。以山東臨沂萬通大型肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、江蘇農(nóng)牧科學(xué)研究院為新技術(shù)、新品種依托單位，以蕭縣畜牧局為直接技術(shù)指導(dǎo)單位，充分利用這些單位的科研和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)、吸收新技術(shù)，為肉牛養(yǎng)殖業(yè)提供充足的技術(shù)支撐。同時(shí)，根據(jù)有關(guān)部門進(jìn)行的黃牛育肥及屠宰測(cè)定，我國(guó)的黃牛牛肉在肉塊的重量、色澤、大理石紋狀、嫩度、多汁性