《酒店空間設計》ppt課件-全文預覽
【正文】 建筑結構，否則，事與愿違，耗資費力不討好。 門廳、大廳、總臺辦公室（儲存室）、休息區(qū)、電梯廳、走廊、公共衛(wèi)生間、監(jiān)控中心、工作服務區(qū)等空間。平面布局出了問題，其它相應的設計，比如天花、地面、墻面的設計就都失去了現(xiàn)實意義。 ? 我們一直倡導，在酒店建筑設計階段，首先進行酒店空間平面布局設計，以保證建筑空間完全滿足酒店功能的要求。 ? 3 餐飲空間面積 ? 4 廚房操作間面積 ? （圖 2—14）（圖 2—15）（圖 2—16）（圖 2—17） 17 一 平面布局的任務和原則 ? 平面布局是對設計空間的具體規(guī)劃。 14 第四節(jié) 酒店區(qū)域配比 二 區(qū)域配比的原則和面積比例 酒店的營業(yè)面積是直接為酒店創(chuàng)造經濟效益的部分，它包括客房、餐廳、酒吧、多功能廳、健身房、娛樂廳、洗浴中心、大小會議室等，而交通面積、輔助面積則是為營業(yè)面積服務的間接收益部分。酒店的區(qū)域配比是由其總體策劃定位即規(guī)模、類型、檔次、客房層數、服務特征和經營狀況來決定的。人類已經進入數字信息時代，各類星級酒店以計算機管理為中心，通過綜合布線系統(tǒng)，建立信息流線，安裝智能化設施，打造智能型的住宿、會議、娛樂環(huán)境，提高酒店的服務檔次和整體品位。 12 2. 服務流線設計方法 酒店的服務流線與客人流線要分開設計，管理和服務人員的進出口和電梯，要與客用電梯分設，避免交叉干擾。大堂的前臺、電梯廳和樓梯間應接近入口，標志明顯，使直接到上層客房或公共空間的客人減少對大堂的來回穿越，同時，也有利于迅速分散人流。 (2) 鑒于各專業(yè)的不同規(guī)范要求，設計師必須與相關技術部門或人員密切協(xié)調，形成合力，進行多兵種攻堅，科學、合理、穩(wěn)妥的予以解決。 9 第三節(jié) 酒店流線設計 二 流線設計原則及特點 1. 流線設計原則 合理規(guī)劃組織酒店的交通流線，使通過特定功能而聯(lián)結在一起的各區(qū)域之間，建立起功能性互補關系，就必須堅持“客人流線便捷清楚、服務流線快省通暢、設備流線安全穩(wěn)妥、客人流線與服務流線互不交叉” 的設計原則。 7 五 酒店空間設計程序圖 8 一 流線的概念及分類 流線，是空間設計領域內的一個專業(yè)術語。編制詳細施工說明書； 5 對圖紙進行有業(yè)主及相關方面參加的集體會審，進行修正校核，共同簽字確認； 6 業(yè)主根據會審圖紙，進一步敲定工程概算。結合設計理念和主題風格，利用創(chuàng)意草圖、創(chuàng)意模型進行設計構思，明確酒店平面布局、流線規(guī)劃、空間分區(qū)和功能區(qū)域分割等。 2 第一節(jié) 酒店策劃定位 一座酒店成功與否，其前期的策劃定位至為重要。1 第二章 酒店空間設計 第一節(jié) 酒店策劃定位 第二節(jié) 酒店空間
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