《酒店空間設(shè)計(jì)》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 建筑結(jié)構(gòu)，否則，事與愿違，耗資費(fèi)力不討好。 門廳、大廳、總臺(tái)辦公室（儲(chǔ)存室）、休息區(qū)、電梯廳、走廊、公共衛(wèi)生間、監(jiān)控中心、工作服務(wù)區(qū)等空間。平面布局出了問題，其它相應(yīng)的設(shè)計(jì)，比如天花、地面、墻面的設(shè)計(jì)就都失去了現(xiàn)實(shí)意義。 ? 我們一直倡導(dǎo)，在酒店建筑設(shè)計(jì)階段，首先進(jìn)行酒店空間平面布局設(shè)計(jì)，以保證建筑空間完全滿足酒店功能的要求。 ? 3 餐飲空間面積 ? 4 廚房操作間面積 ? （圖 2—14）（圖 2—15）（圖 2—16）（圖 2—17） 17 一 平面布局的任務(wù)和原則 ? 平面布局是對(duì)設(shè)計(jì)空間的具體規(guī)劃。 14 第四節(jié) 酒店區(qū)域配比 二 區(qū)域配比的原則和面積比例 酒店的營(yíng)業(yè)面積是直接為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的部分，它包括客房、餐廳、酒吧、多功能廳、健身房、娛樂廳、洗浴中心、大小會(huì)議室等，而交通面積、輔助面積則是為營(yíng)業(yè)面積服務(wù)的間接收益部分。酒店的區(qū)域配比是由其總體策劃定位即規(guī)模、類型、檔次、客房層數(shù)、服務(wù)特征和經(jīng)營(yíng)狀況來決定的。人類已經(jīng)進(jìn)入數(shù)字信息時(shí)代，各類星級(jí)酒店以計(jì)算機(jī)管理為中心，通過綜合布線系統(tǒng)，建立信息流線，安裝智能化設(shè)施，打造智能型的住宿、會(huì)議、娛樂環(huán)境，提高酒店的服務(wù)檔次和整體品位。 12 2. 服務(wù)流線設(shè)計(jì)方法 酒店的服務(wù)流線與客人流線要分開設(shè)計(jì)，管理和服務(wù)人員的進(jìn)出口和電梯，要與客用電梯分設(shè)，避免交叉干擾。大堂的前臺(tái)、電梯廳和樓梯間應(yīng)接近入口，標(biāo)志明顯，使直接到上層客房或公共空間的客人減少對(duì)大堂的來回穿越，同時(shí)，也有利于迅速分散人流。 (2) 鑒于各專業(yè)的不同規(guī)范要求，設(shè)計(jì)師必須與相關(guān)技術(shù)部門或人員密切協(xié)調(diào)，形成合力，進(jìn)行多兵種攻堅(jiān)，科學(xué)、合理、穩(wěn)妥的予以解決。 9 第三節(jié) 酒店流線設(shè)計(jì) 二 流線設(shè)計(jì)原則及特點(diǎn) 1. 流線設(shè)計(jì)原則 合理規(guī)劃組織酒店的交通流線，使通過特定功能而聯(lián)結(jié)在一起的各區(qū)域之間，建立起功能性互補(bǔ)關(guān)系，就必須堅(jiān)持“客人流線便捷清楚、服務(wù)流線快省通暢、設(shè)備流線安全穩(wěn)妥、客人流線與服務(wù)流線互不交叉” 的設(shè)計(jì)原則。 7 五 酒店空間設(shè)計(jì)程序圖 8 一 流線的概念及分類 流線，是空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域內(nèi)的一個(gè)專業(yè)術(shù)語。編制詳細(xì)施工說明書； 5 對(duì)圖紙進(jìn)行有業(yè)主及相關(guān)方面參加的集體會(huì)審，進(jìn)行修正校核，共同簽字確認(rèn)； 6 業(yè)主根據(jù)會(huì)審圖紙，進(jìn)一步敲定工程概算。結(jié)合設(shè)計(jì)理念和主題風(fēng)格，利用創(chuàng)意草圖、創(chuàng)意模型進(jìn)行設(shè)計(jì)構(gòu)思，明確酒店平面布局、流線規(guī)劃、空間分區(qū)和功能區(qū)域分割等。 2 第一節(jié) 酒店策劃定位 一座酒店成功與否，其前期的策劃定位至為重要。1 第二章 酒店空間設(shè)計(jì) 第一節(jié) 酒店策劃定位 第二節(jié) 酒店空間
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