【摘要】《走近反式脂肪酸》主題閱讀(系列)題(一)走近反式脂肪酸反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸,它是在對植物油進行氫化改性過程中產(chǎn)生的,能防止油脂變質(zhì),改變食品風味,一般用于食品添加以增加貨架期和產(chǎn)品穩(wěn)定性。所以一般來說,口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氫化植物油,如薄脆餅干、蛋黃派、布丁蛋糕、糖果、冰淇淋,還有速食店和西式快餐店的油炸食物等等。營養(yǎng)專家認為,反式脂肪酸對人體
2025-06-07 23:26
【摘要】二○一五年六月目錄第一章總論 1第一節(jié)概述 1第二節(jié)研究結(jié)論 5第二章需求預測和市場分析 7第一節(jié)需求預測 7第二節(jié)產(chǎn)品價格 8第三章生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和產(chǎn)品標準 9第一節(jié)生產(chǎn)規(guī)模 9第二節(jié)產(chǎn)品方案 9第三節(jié)產(chǎn)品標準 9第四節(jié)產(chǎn)品用途 10第四章工藝技術(shù)方案 11第一節(jié)原料線
2025-04-27 12:42
【摘要】柴油脂肪酸甲酯含量測定1.目的本程序是為測定車用柴油脂肪酸甲酯含量而制定。2.范圍12本標準規(guī)定了采用紅外光譜法測定柴油機燃料中脂肪酸甲酯(FAME)體積分數(shù)的方法,%%。對FAME含量超過所規(guī)定范圍的樣品及其他中間餾分油樣品,也可采用本方法進行測定,但其精密度未經(jīng)驗證;本標準經(jīng)證實適用于含有符合GB/T20828要求的FAME樣品。為得到可靠的定量數(shù)據(jù),樣
2025-06-18 13:25
【摘要】第三章糖代謝習題單選題多選題問答題判斷題判斷題物水平磷酸化。進糖原降解的活性。CoA活化時,提供了補充檸檬酸循環(huán)中間物的一種機制。。(×)乳酸(×)六次(√)(√)NADH+H+的代謝去路使丙酮酸還原為乳酸。。
2025-05-05 22:08
【摘要】丙酮酸葡萄糖“糖酵解”不需氧“磷酸戊糖途徑”需氧有氧情況缺氧情況好氧生物厭氧生物“三羧酸循環(huán)”“乙醛酸循環(huán)”CO2+H2O“乳酸發(fā)酵”乳酸“乳酸發(fā)酵”、“乙醇發(fā)酵”乳酸或乙醇CO2+H2O重點第四節(jié)糖的中間代謝
2025-05-05 03:52
【摘要】第八章 糖代謝v一、生物體內(nèi)的糖類v二、雙糖和多糖的酶促降解v三、糖酵解(EMP途徑)v四、三羧酸循環(huán)(TCA循環(huán))v五、磷酸戊糖途徑(PPP途徑)v六、單糖的生物合成v七、蔗糖和多糖的生物合成一、生物體內(nèi)的糖類(一)糖的主要生物學作用:v通過氧化釋放大量能量,以滿足生命活動的需要(淀粉、糖原是重要的生物能源)。v也可轉(zhuǎn)化為生命必需的其
2025-04-29 01:36
【摘要】第九章核苷酸代謝?核苷酸(nucleotides)是核酸的基本結(jié)構(gòu)單位,它們在所有生物化學過程中均起著重要作用:(1)核苷酸是合成DNA和RNA的基本原料;(2)ATP是生物能量代謝中通用的高能化合物;GTP、CTP、UTP也可提供能量;(3)AMP是三種重要輔助因子(NAD+、FAD、
2025-05-01 01:09
【摘要】第十一章核酸的酶促降解和核苷酸代謝本章討論核酸酶的類別和特點,對核苷酸的生物合成和分解代謝作一般介紹。第一節(jié)核酸的酶促降解第三節(jié)核苷酸的合成代謝第二節(jié)核苷酸的分解代謝第一節(jié)核酸的酶促降解核苷酸酶核
2025-01-19 03:17
【摘要】新鄉(xiāng)醫(yī)學院基礎醫(yī)學院生物化學與分子生物學教研室教師:趙春澎生物化學E-mail:zhchp007@xxmu.edu.Tel:13837335517(3029945)(3029127)回顧:第一篇生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能第二篇物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)
2025-05-04 08:35
【摘要】第12章核酸分解及核苷酸代謝Chapter12NucleicAcidCatabolism&NucleotidesMetabolism第12章核酸分解及核苷酸代謝Chapter12NucleicAcidCatabolism&NucleotidesMetabolism第12章核酸分解及核苷酸
2025-08-11 16:57
【摘要】氨基酸代謝內(nèi)容?蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用?氨基酸的消化、吸收與腐敗?氨基酸的一般代謝(重點)?氨的代謝?氨基酸代謝與疾病第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用(一)氮平衡?體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成與分解處于動態(tài)平衡中,故每日氮的攝入量與排出量也維持著動態(tài)平衡,這種動態(tài)平衡就稱為氮平衡(二)生理需要量
2024-11-03 23:28
【摘要】氨基酸代謝朱利娜?蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用?蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗?氨基酸的一般代謝?氨的代謝?個別氨基酸的代謝氨基酸的脫氨基作用α-酮酸的代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎,維持細胞、組織的生長、更新、修補;運輸;代謝調(diào)
2025-05-01 04:16
【摘要】第九章蛋白質(zhì)分解及氨基酸代謝溫州醫(yī)學院生物化學教研室李春洋所謂蛋白質(zhì)代謝,即為蛋白質(zhì)的周轉(zhuǎn),包括蛋白質(zhì)的分解代謝和蛋白質(zhì)的合成代謝。蛋白質(zhì)的分解代謝是指蛋白質(zhì)分解為氨基酸及氨基酸繼續(xù)分解為含氮的代謝產(chǎn)物、二氧化碳和水并釋放出能量的過程。人體利用外源氨基酸及自身合成的氨基酸在遺傳信息的指導下生成蛋白質(zhì)的過程即為蛋白質(zhì)的生物合成
2025-05-13 06:26
【摘要】基礎生物化學生命學院羅鑫娟《史記·周本紀》載:后稷是帝嚳的元妃姜媛的兒子,名叫棄。兒時就有巨人之志,好種樹、麻、菽、麥,成人后遂好耕作,教民稼穡。帝堯舉為農(nóng)師,封于有邰,號曰后稷,別姓姬氏。小偃6號李振聲5糖類分解代謝新陳代謝概論生物體內(nèi)的糖類雙糖和多糖的酶促降解糖酵
2025-05-02 08:23
【摘要】第五章糖代謝前言:新陳代謝的概念新陳代謝是所有生物維持其生命活動的最基本的特性,是生物體內(nèi)有機物合成和分解作用,包括物質(zhì)轉(zhuǎn)變和能量轉(zhuǎn)化。合成代謝物質(zhì)上-小分子-大分子
2025-05-13 02:46