有家餐廳光策劃方案-全文預(yù)覽
【正文】 和大學(xué)生的一切特點(diǎn)。二、價(jià)格在價(jià)格方面，為了滿足消費(fèi)者的需求，一般沒有中低端的價(jià)位。第六，在各種節(jié)日里，有符合節(jié)日氛圍的飯菜系列。第三，設(shè)有快餐，既不需要浪費(fèi)時(shí)間又能吃到美味的食物，緊跟人們快節(jié)奏的生活。第四部分：營(yíng)銷建議一、產(chǎn)品首先在做到美味的基礎(chǔ)上，提升飯菜的外觀美。他們沒有過(guò)多的資金，喜歡干凈舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境，不喜歡一成不變，喜歡尋求刺激，喜歡豐富多樣的食品。2014年以后，以河南科技學(xué)院為圓心，向周圍擴(kuò)大市場(chǎng)。五、結(jié)論綜上所述，“有家餐廳”進(jìn)入市場(chǎng)的目標(biāo)性關(guān)鍵是獨(dú)創(chuàng)性的特色經(jīng)營(yíng)，是它的餐廳經(jīng)營(yíng)原則，在眾多的競(jìng)爭(zhēng)者當(dāng)中，如何形成獨(dú)創(chuàng)性的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，是決定進(jìn)入市場(chǎng)的關(guān)鍵因素，獨(dú)創(chuàng)性的因素有：（1)不同檔次的食品的滿足更多消費(fèi)者(2)特色的保健更為消費(fèi)者提供了不同的娛樂場(chǎng)所（3）經(jīng)營(yíng)方式的不斷創(chuàng)新給小費(fèi)者時(shí)時(shí)的新鮮感。（7）有家餐廳名字親切，易宣傳和記憶，讓來(lái)吃飯的顧客有賓至如歸的感覺。（4）特色菜，既滿足消費(fèi)者對(duì)美食的興趣，還可以讓遠(yuǎn)方求學(xué)的學(xué)生吃到家鄉(xiāng)菜。機(jī)會(huì)點(diǎn) 有家餐廳是一家以時(shí)尚為主的餐廳，干凈明亮幽雅的環(huán)境，時(shí)尚的感覺，是較于其他競(jìng)爭(zhēng)者的一大亮點(diǎn)。因?yàn)槲覀冿埖赀x擇的消費(fèi)對(duì)象較為年輕,我們餐廳的裝飾,飯菜的類也應(yīng)該年輕化,充分迎合消費(fèi)者的喜好,為將來(lái)打下基礎(chǔ).餐飲業(yè)已經(jīng)逐漸由粗陋趨向于精致,:①隨著人民生活品質(zhì)日益提高,并要求色,香,安逸的生活習(xí)慣,越來(lái)越多的人在飯桌上商量各類事情,飯桌成為人們的第二辦公室,因此對(duì)食物精制程度也越發(fā)的高.②現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,快速而不缺實(shí)質(zhì),才能在時(shí)代中適應(yīng)下來(lái).三。學(xué)校附近的餐廳主要消費(fèi)者是在校學(xué)生和老師，在喜好和心態(tài)上相對(duì)年輕化，所以餐廳內(nèi)的裝飾要求簡(jiǎn)單大方，實(shí)用美觀。綜合競(jìng)爭(zhēng)者的特點(diǎn)及有家餐廳的優(yōu)點(diǎn)創(chuàng)新點(diǎn)，我們預(yù)測(cè)有家餐廳進(jìn)軍校外餐飲市場(chǎng)能占的市場(chǎng)份額為３０％。這些問(wèn)題有家餐廳全部不存在，所以參照光明飯店的市場(chǎng)業(yè)績(jī)及綜合有家餐廳的特點(diǎn)，初步預(yù)測(cè)有家餐廳的市場(chǎng)占有率為２２％。學(xué)校餐廳所占比例為３６％，本?？?cè)藬?shù)約為１０００人，所以在校內(nèi)就餐人數(shù)約為３６０人，也就是說(shuō)將近６００人在校外飯店就餐。一個(gè)良好的衛(wèi)生可以給人以舒適感，更好的促進(jìn)銷售。為此，我店對(duì)影響師生就餐的因素進(jìn)行了一系列調(diào)查，結(jié)果如下：選擇這家餐廳的原因調(diào)查人數(shù)選擇人數(shù)百分比Ａ環(huán)境好１００６６％Ｂ價(jià)格優(yōu)惠１００２５２５％Ｃ衛(wèi)生干凈１００３６３６％Ｄ服務(wù)周到１００１７１７％Ｅ方便１００１６１６％根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研資料發(fā)現(xiàn)，校內(nèi)提供的飲食占有很大比重，學(xué)上的飲食多在校內(nèi)餐廳。學(xué)校周邊的飯店為師生提供了不同的飲食，以滿足師生對(duì)飲食方面的需求。校內(nèi)餐廳已經(jīng)不能滿足學(xué)生的飲食要求。學(xué)生對(duì)飯店的要求直接影響到該飯店的經(jīng)營(yíng)狀況。根據(jù)自己口味及家鄉(xiāng)風(fēng)俗的不同，學(xué)生選擇飯店也有所不同，有的喜清淡，有的喜酸辣。一樣的，一個(gè)合適的價(jià)格能使飯店更好的為大眾所接受。其中光明飯店所占市場(chǎng)份額為２０％，在說(shuō)有校外市場(chǎng)中所占比重對(duì)多。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校師生喜歡快餐的占全部師生的４２％，處于有無(wú)皆可的同學(xué)占總?cè)藬?shù)的３４％這是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。第二部分:可行性研究一、競(jìng)爭(zhēng)狀況分析河南科技學(xué)院高職學(xué)院的學(xué)生及老師,:經(jīng)常就餐地點(diǎn)被調(diào)查人數(shù)(人)選擇人數(shù)(人)百分比學(xué)校餐廳1003636%光明飯店1002020%東華美食城1001010%金英快餐店10099%民政飯店10055%學(xué)院大酒店10066%路路發(fā)快餐店1001414%從表上可以看出,除了學(xué)校餐廳和光明飯店選擇人數(shù)較多之外,:①,避免了蚊蠅的滋生,使師生就餐更加愉快.②價(jià)格合理. 學(xué)校餐廳和光明飯店充分考慮學(xué)校師生的經(jīng)濟(jì)狀況,將菜價(jià)定位在合理的范圍內(nèi),保證大多數(shù)師生能吃上可口的飯菜.③,課程安排相對(duì)較多,金英快餐店因?yàn)榫鄬W(xué)校較遠(yuǎn)而無(wú)法在最短的時(shí)間內(nèi)引起師生的興趣,從而使其營(yíng)業(yè)額相比其他餐館來(lái)說(shuō)相對(duì)不佳.④,滿足顧客的需要是餐飲業(yè)的目標(biāo). 良好的服務(wù)能使顧客身心愉快,可以較大的增加回頭客.⑤餐廳環(huán)境好。綜上所述，要在河南科技學(xué)院附近開辦一家餐廳的話，最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是學(xué)校餐廳和門口幾家銷售量相對(duì)較好的幾家餐廳。消費(fèi)者研究中華飲食文化博大精深,大家見面都問(wèn):吃了沒?,朋友相見,同學(xué)離別,兒女生子,結(jié)婚周年,社會(huì)也在不斷進(jìn)步,餐飲慢慢從最初的生存必需性消費(fèi)轉(zhuǎn)變成享受性消費(fèi).⒈消費(fèi)者一般就餐地點(diǎn)作為一名學(xué)生,平時(shí)活動(dòng)地點(diǎn)主要在教學(xué)區(qū),急于馬上吃飯,所以大部分
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