有家餐廳光策劃方案-全文預(yù)覽
【正文】 和大學(xué)生的一切特點。二、價格在價格方面，為了滿足消費者的需求，一般沒有中低端的價位。第六，在各種節(jié)日里，有符合節(jié)日氛圍的飯菜系列。第三，設(shè)有快餐，既不需要浪費時間又能吃到美味的食物，緊跟人們快節(jié)奏的生活。第四部分：營銷建議一、產(chǎn)品首先在做到美味的基礎(chǔ)上，提升飯菜的外觀美。他們沒有過多的資金，喜歡干凈舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境，不喜歡一成不變，喜歡尋求刺激，喜歡豐富多樣的食品。2014年以后，以河南科技學(xué)院為圓心，向周圍擴大市場。五、結(jié)論綜上所述，“有家餐廳”進(jìn)入市場的目標(biāo)性關(guān)鍵是獨創(chuàng)性的特色經(jīng)營，是它的餐廳經(jīng)營原則，在眾多的競爭者當(dāng)中，如何形成獨創(chuàng)性的經(jīng)營優(yōu)勢，是決定進(jìn)入市場的關(guān)鍵因素，獨創(chuàng)性的因素有：（1)不同檔次的食品的滿足更多消費者(2)特色的保健更為消費者提供了不同的娛樂場所（3）經(jīng)營方式的不斷創(chuàng)新給小費者時時的新鮮感。（7）有家餐廳名字親切，易宣傳和記憶，讓來吃飯的顧客有賓至如歸的感覺。（4）特色菜，既滿足消費者對美食的興趣，還可以讓遠(yuǎn)方求學(xué)的學(xué)生吃到家鄉(xiāng)菜。機會點 有家餐廳是一家以時尚為主的餐廳，干凈明亮幽雅的環(huán)境，時尚的感覺，是較于其他競爭者的一大亮點。因為我們飯店選擇的消費對象較為年輕,我們餐廳的裝飾,飯菜的類也應(yīng)該年輕化,充分迎合消費者的喜好,為將來打下基礎(chǔ).餐飲業(yè)已經(jīng)逐漸由粗陋趨向于精致,:①隨著人民生活品質(zhì)日益提高,并要求色,香,安逸的生活習(xí)慣,越來越多的人在飯桌上商量各類事情,飯桌成為人們的第二辦公室,因此對食物精制程度也越發(fā)的高.②現(xiàn)代社會經(jīng)濟快速發(fā)展,快速而不缺實質(zhì),才能在時代中適應(yīng)下來.三。學(xué)校附近的餐廳主要消費者是在校學(xué)生和老師，在喜好和心態(tài)上相對年輕化，所以餐廳內(nèi)的裝飾要求簡單大方，實用美觀。綜合競爭者的特點及有家餐廳的優(yōu)點創(chuàng)新點，我們預(yù)測有家餐廳進(jìn)軍校外餐飲市場能占的市場份額為３０％。這些問題有家餐廳全部不存在，所以參照光明飯店的市場業(yè)績及綜合有家餐廳的特點，初步預(yù)測有家餐廳的市場占有率為２２％。學(xué)校餐廳所占比例為３６％，本?？?cè)藬?shù)約為１０００人，所以在校內(nèi)就餐人數(shù)約為３６０人，也就是說將近６００人在校外飯店就餐。一個良好的衛(wèi)生可以給人以舒適感，更好的促進(jìn)銷售。為此，我店對影響師生就餐的因素進(jìn)行了一系列調(diào)查，結(jié)果如下：選擇這家餐廳的原因調(diào)查人數(shù)選擇人數(shù)百分比Ａ環(huán)境好１００６６％Ｂ價格優(yōu)惠１００２５２５％Ｃ衛(wèi)生干凈１００３６３６％Ｄ服務(wù)周到１００１７１７％Ｅ方便１００１６１６％根據(jù)市場調(diào)研資料發(fā)現(xiàn)，校內(nèi)提供的飲食占有很大比重，學(xué)上的飲食多在校內(nèi)餐廳。學(xué)校周邊的飯店為師生提供了不同的飲食，以滿足師生對飲食方面的需求。校內(nèi)餐廳已經(jīng)不能滿足學(xué)生的飲食要求。學(xué)生對飯店的要求直接影響到該飯店的經(jīng)營狀況。根據(jù)自己口味及家鄉(xiāng)風(fēng)俗的不同，學(xué)生選擇飯店也有所不同，有的喜清淡，有的喜酸辣。一樣的，一個合適的價格能使飯店更好的為大眾所接受。其中光明飯店所占市場份額為２０％，在說有校外市場中所占比重對多。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校師生喜歡快餐的占全部師生的４２％，處于有無皆可的同學(xué)占總?cè)藬?shù)的３４％這是一個巨大的市場。第二部分:可行性研究一、競爭狀況分析河南科技學(xué)院高職學(xué)院的學(xué)生及老師,:經(jīng)常就餐地點被調(diào)查人數(shù)(人)選擇人數(shù)(人)百分比學(xué)校餐廳1003636%光明飯店1002020%東華美食城1001010%金英快餐店10099%民政飯店10055%學(xué)院大酒店10066%路路發(fā)快餐店1001414%從表上可以看出,除了學(xué)校餐廳和光明飯店選擇人數(shù)較多之外,:①,避免了蚊蠅的滋生,使師生就餐更加愉快.②價格合理. 學(xué)校餐廳和光明飯店充分考慮學(xué)校師生的經(jīng)濟狀況,將菜價定位在合理的范圍內(nèi),保證大多數(shù)師生能吃上可口的飯菜.③,課程安排相對較多,金英快餐店因為距學(xué)校較遠(yuǎn)而無法在最短的時間內(nèi)引起師生的興趣,從而使其營業(yè)額相比其他餐館來說相對不佳.④,滿足顧客的需要是餐飲業(yè)的目標(biāo). 良好的服務(wù)能使顧客身心愉快,可以較大的增加回頭客.⑤餐廳環(huán)境好。綜上所述，要在河南科技學(xué)院附近開辦一家餐廳的話，最主要的競爭對手就是學(xué)校餐廳和門口幾家銷售量相對較好的幾家餐廳。消費者研究中華飲食文化博大精深,大家見面都問:吃了沒?,朋友相見,同學(xué)離別,兒女生子,結(jié)婚周年,社會也在不斷進(jìn)步,餐飲慢慢從最初的生存必需性消費轉(zhuǎn)變成享受性消費.⒈消費者一般就餐地點作為一名學(xué)生,平時活動地點主要在教學(xué)區(qū),急于馬上吃飯,所以大部分
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