【正文】 70cm , 探口長 45cm，口寬約 1cm，頭尖形，最大外徑約 . ：以同種類、同批次、同等級、同貨位、同車為個體檢驗單位。 五、嚴格現(xiàn)場設備的衛(wèi)生管理，做到生產(chǎn)設備表面清潔無油漬，溝見底，軸見光，設備見本色，轉動部位無油污。 第 26 頁 共 45 頁 樺川縣樺譽糧油限責任公司質量管理文件 衛(wèi)生及產(chǎn)品防護制度 一、 依照國家食品衛(wèi)生法的要求，定期辦理企業(yè)衛(wèi)生許可證制度，同時對員工定期進行體檢，凡含有傷寒、肝炎等傳染性疾病，不得參加食品生產(chǎn)的工作。處罰 規(guī)定如下： 、著裝不符合規(guī)定，視情節(jié)輕重每次每項扣罰 相關責任人 5— 50 元不等。 8. 下班堅持“五不走”。 、工具、檢驗器具，保持精度和良好的技術狀態(tài)。 第 24 頁 共 45 頁 樺川縣樺譽糧油限責任公司質量管理文件 生產(chǎn)過程質量管理制度及考核辦法 一、生產(chǎn)過程質量管理制度 1．建立健全崗位責任制，按照生產(chǎn)工藝流程合理安排 生產(chǎn)計劃。 第 23 頁 共 45 頁 樺川縣樺譽糧油限責任公司質量管理文件 檢 驗 報 告 原料名稱： 產(chǎn)地： 批量（㎏） 檢驗類別： 抽樣比列： 檢驗標準： GB/T15681— 1995 檢驗指標（見下表）： 檢驗項目 標準值 實測值 單項判定 雜質 含量 篩下物 ≦ 3% 無機雜質 有機雜質 霉變粘含量 ≦ 2% 色澤、氣鼓掌 正常 結論： 檢驗人： 審核人： 篩下物 通過直徑 。 ②檢驗項目雜質含量超標，該批次原料必須經(jīng)預處理后達到標準，方可入庫。 。 ，對入庫原料進行檢驗，出具原料檢驗報告單。 七、質量技術文件一般不得外借，必須外借時，需經(jīng)主管領導批準后，方可外借，借期不超過 5 天。 三、質量技術文件由質檢部負責保管。 四、檢驗：對罐裝計量上是否準確、壓蓋是否嚴密、標簽粘貼是否規(guī)范等進行檢驗。 第 19 頁 共 45 頁 樺川縣樺譽糧油限責任公司質量管理文件 包裝崗位操作規(guī)程 包裝由罐裝計量、壓蓋、粘貼商標、檢驗、裝箱封箱口工序組成。 四、另備 80℃、 20 ㎏、 10%鹽水，在 30 分鐘內均勻噴淋精煉罐內。 ，碼放整齊做好當班記錄。 二、物料準備 12 小時準備。 ，不允許物料與地面直接接觸，生產(chǎn)場地必須要有人員通道。操作人員必須控制胡麻籽炒熟程度，不能炒過，也不能熟。 ，保證鐵，石及雜物篩理干凈，達到規(guī)定要求。 四、生產(chǎn)車間水、電、氣、管道的跑制由修理車間負責，設備管道的跑、冒、滴、漏由生產(chǎn)車間自己負責修理。 九 、設備發(fā)生故障后，要按照設備事故的性質進行分析，調查原因，明確職責，實事求是地進行分析、總結、上報處理并記錄。 五、定期做好設備的保養(yǎng)和檢修，保持設備整齊、清潔衛(wèi)生，杜絕“三漏”，即漏電、漏油、漏氣的現(xiàn)象。 二、 所有機電設備必須正確使用，由專人進行操作。抽檢合格 第 13 頁 共 45 頁 樺川縣樺譽糧油限責任公司質量管理文件 后方可入儲油罐。 、精煉后的油品質量進行跟班抽檢。檢驗項目有感官指標： 淡黃灰色，色澤鮮艷一致，無酸敗、霉變、結塊、蟲蛀和異味異嗅 。 四、積極開拓市場，運用各種有效促銷方式，確保并不斷擴大市場的占有率，及時做好應收款項回籠的工作。 七、做好產(chǎn)品售后服務的職能工作，樹立“質量第一、用戶為上”的主導思想，逐步建立完善的質檢服務標準。 三、質檢部門對產(chǎn)品質量、原料質量、包裝物質等享有最終權，對不合格產(chǎn)品回庫或作購料處理，嚴禁不合格的產(chǎn)品出廠。 七、改善生產(chǎn)衛(wèi)生狀況，保持車間清潔衛(wèi)生，定期清理設備滯留物。 三、制定設備的維護計劃、耗材計 劃，定期、不定期對設備進行維護、維修，確保設備正常運轉。 六、接受質量技術監(jiān)督等行政機關的監(jiān)督抽查，對存在質量問題必須認真整改，自覺依法規(guī)范企業(yè)產(chǎn)品質量行為。 二、全面負責本廠的經(jīng)營管理工作，組織制定質量方針和質量目標，確定實施方針、目標的有關措施。 ，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將受污 染的食用油作銷毀處理，同時扣除當事人工資的 50%。發(fā)現(xiàn)有檢驗不合格的原料入庫，扣除原料保管員月工資的 10%. 格按檢驗單上的處理要求做好處理，并由檢驗員監(jiān)督檢驗后，方可進入生產(chǎn)工序。 九、積極組織員工參加質量管理培訓，樹立全員質量意識。 五、把全面質量管理列入到本廠的主要議程中，定 期召開質量管理會議。 二、成立質量管理領導小組，由廠長負責擔任組長，負責全廠各個環(huán)節(jié)的質量管理工作。 質量方針、目標 質量方針：追求品質，顧客至上 質量目標：色澤紅亮透明，無成淀，香味純正。 第 2 頁 共 45 頁 樺川縣樺譽糧油限責任公司質量管理文件 第 3 頁 共 45 頁 樺川縣樺譽糧油限責任公司質量管理文件 質量管理制度 為了認真貫徹《產(chǎn)品質量法》不斷提高產(chǎn)品質量 ，明確企業(yè)各部門和各級人員的質量職責、 權限以及相互關系， 第 4 頁 共 45 頁 樺川縣樺譽糧油限責任公司質量管理文件 保證企業(yè)內部的各項質量活動能夠按有關規(guī)定 正常有序的進行，特 制定以下管理制度： 一、堅持“ 追求品質，顧客至上 ”的原則，認真執(zhí)行產(chǎn)品質量標準，嚴把質量關。 四、加強質量監(jiān)督管理檢測工作，產(chǎn)品質量監(jiān)督檢測實行群檢、專檢相結合，自檢、互檢相結合 。其中： 米糠油 執(zhí)行GB/1911220xx,包裝物執(zhí)行 GB/T17374. 八、對出現(xiàn)質量事故，要查明原因，認真處理，對重大質量事故要對直接責任者嚴肅處理，并追究經(jīng)濟責任。 二、處罰 不合格原材料不準辦理入庫手續(xù)。 、化學溶劑洗滌濾布、盛油容器，如有違反，每一次扣除當事人工資的 20%。如果化驗室操作錯誤造成誤判，驗出不合格品不及時通知相關部門，每發(fā)現(xiàn)一次扣除當事人工資的 20% 各部門職責權限規(guī)定 部 門 職 責 第 8 頁 共 45 頁 樺川縣樺譽糧油限責任公司質量管理文件 總經(jīng)理 職責 一、貫徹執(zhí)行國家、地方有關質量的法律、法規(guī)和標準。 五、負責組織職工質量法律、法規(guī)學習，努力提高全員質量法制意識，