值班經(jīng)理工作流程p4---格林豪泰連鎖酒店-全文預(yù)覽
【正文】 1 19： 00 前臺： 認(rèn)真核對當(dāng)日入住客人信息，確保無誤；查閱當(dāng)日應(yīng)走未走客人是否已續(xù)住，房金余額，當(dāng)日預(yù)訂到客情況等。 原則： 1）檢查主管檢查過的房間 2）查房數(shù)量為客房總數(shù)的 5%，不得少于；或者至少對每一個客房服務(wù)員檢查一間。根據(jù)當(dāng)日情況機(jī)動安排， 必要時聯(lián)系中介 。 1 12： 10 餐廳管理： 用餐高峰時，現(xiàn)場督導(dǎo)并參與服務(wù)，協(xié)調(diào)具體工作，保證客人用餐井然有序。 10： 30— 12： 00前臺： 督導(dǎo)服務(wù)態(tài)度、技巧、應(yīng)變能力，目前重點(diǎn)倡導(dǎo)： 主動熱情、微笑服務(wù) 。 8： 45晨會： 簡要匯報昨日經(jīng)營情況，重點(diǎn)反映問題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內(nèi)容；溝 通當(dāng)值工作重點(diǎn)和計(jì)劃，并主動與各部協(xié)調(diào)，認(rèn)真記錄店長工作指令。 7： 50查看 HMIS系統(tǒng)： 當(dāng)日預(yù)定、當(dāng)日應(yīng)退房以及房態(tài)情況和近日流量，向前臺服務(wù)員作簡要指令。了解并處理上一班移交事項(xiàng)，檢查督促前臺服務(wù)員儀容儀表。 巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍 環(huán)境，督促 PA 或安保做好清潔工作，良好的經(jīng)營氛圍。 10： 00 核對住客信息： 在 HMIS 系統(tǒng)中核對住客信息 是否準(zhǔn)確，若發(fā)現(xiàn)輸入誤差，及時糾正，避免沖賬發(fā)生，確保當(dāng)日信息
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