【摘要】介紹一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)高的食物——《家庭膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》參考課件浙江工業(yè)大學(xué)生還學(xué)院馬新編制鵪鶉鵪鶉簡(jiǎn)稱鶉,屬鳥綱雞形目雉科鵪鶉屬的禽類,為雞形目中最小的一種。鵪鶉原是一種野生鳥類,分布很廣,在我國(guó)、原蘇聯(lián)、日本及中東地區(qū)均有它的足跡。經(jīng)過100余年的馴化和人工選育,而成為高產(chǎn)的家禽之一。鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)
2025-01-12 07:41
【摘要】第四節(jié)奶及奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?奶類是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食品。奶類食品中以牛奶類最為普遍,牛奶不但適合于母乳不足的嬰兒、病人和老年人食用,也適合于普通人群。牛奶類食品的主要作用是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、核黃素及鈣。尤其是鈣,含量高、易吸收,對(duì)兒童少年及老年人具有特殊意義
2025-03-08 16:31
【摘要】第二章食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院徐曼妮2-2-1谷類定義:谷類屬于單子葉植禾本科植物。種類:稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、小米、燕麥等。中國(guó)居民膳食寶塔中糧谷類每日推薦
2025-01-14 07:34
【摘要】各類食品的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系蔣卓勤食物分類按其來源和性質(zhì)分成三類:1.動(dòng)物性食品2.植物性食品3.各類食物的制品食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(nutritionvalue)食物的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)(indexofnutritionalqualiti,INQ)INQ==某種營(yíng)養(yǎng)素密度/
2024-10-19 13:21
【摘要】第七章各類食物(shíwù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,山東(shāndōnɡ)輕工業(yè)學(xué)院劉先華2012.3,第一頁,共六十六頁。,第一節(jié)食物(shíwù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià),一、食物(shíwù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的相對(duì)性,1....
2024-11-16 00:29
【摘要】一.食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制作二.食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析三.食品營(yíng)養(yǎng)資料編輯?表一食物中產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的能量折算系數(shù)成分KJ/G(*kcal/g)成分KJ/G(*kcal/g)蛋白質(zhì)17(4)乙醇(酒精)29(7)脂肪37(9)有機(jī)酸
2025-01-04 18:56
【摘要】常見(chánɡjiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,第一頁,共六十頁。,食物(shíwù)的分類:,1、按食物的來源分:(1)動(dòng)物性食物(2)植物性食物(3)以動(dòng)植物食物為原料(yuánliào)制取的各種精純...
2024-11-14 19:16
【摘要】常見(chánɡjiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,第一頁,共六十頁。,食物(shíwù)的分類:,1、按食物的來源分:(1)動(dòng)物性食物(2)植物性食物(3)以動(dòng)植物食物為原料制取的各種精純食品(shípǐn)...
2024-11-14 19:17
2025-01-12 07:34
【摘要】丁運(yùn)華各類食物的營(yíng)養(yǎng)第四章應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)惠州學(xué)院丁運(yùn)華各類食物的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié)各類食品的營(yíng)養(yǎng)?谷類的營(yíng)養(yǎng)?豆類的營(yíng)養(yǎng)?蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)?肉類的營(yíng)養(yǎng)?魚類及其他水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)?蛋類的營(yíng)養(yǎng)?奶及奶制品的營(yíng)養(yǎng)?菇類的營(yíng)養(yǎng)惠州學(xué)院丁運(yùn)華各類食物的營(yíng)養(yǎng)
2025-01-14 11:19
【摘要】植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 一、單項(xiàng)選擇題 1.食品中所含熱能和營(yíng)養(yǎng)素能滿足人體需要的程度被稱為()。 A.食品的營(yíng)養(yǎng)素密度B.食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 C.食品的熱能密度D.食品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù) 2.谷粒中脂...
2024-10-03 14:31
2025-01-14 07:26
【摘要】食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》課件系列之一第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第二章各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié)肉類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第二節(jié)水產(chǎn)類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第三節(jié)乳類及乳制品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第四節(jié)
2025-01-04 18:58
【摘要】各類食品的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生食物分類按其來源和性質(zhì)分成三類:1.動(dòng)物性食品2.植物性食品3.各類食物的制品食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(nutritionvalue)食物的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)(indexofnutritionalqualiti,INQ)INQ==某種營(yíng)養(yǎng)素密度/該食物能量密度某營(yíng)養(yǎng)素含量
【摘要】第二章各類食物(shíwù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,第一頁,共四十五頁。,學(xué)習(xí)(xuéxí)目標(biāo),1.掌握各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值概念2.熟悉各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響(yǐngxiǎng)因素3.了解加工...
2024-11-13 12:10