【摘要】第十一章微生物與食品腐敗變質(zhì)?第一節(jié)食品污染的途徑?第二節(jié)微生物引起食品腐敗變質(zhì)的條件?第三節(jié)果蔬及其制品的腐敗變質(zhì)?第四節(jié)乳及其乳制品的腐敗變質(zhì)?第五節(jié)肉類及魚類的腐敗變質(zhì)?第六節(jié)罐藏食品的腐敗變質(zhì)?第七節(jié)食品腐敗變質(zhì)給人類帶來的危害?第八節(jié)食品的衛(wèi)生要求和微生物學標準
2024-10-17 12:06
【摘要】微生物學和微生物學檢驗部分單 元細 目要 點要 求科 目一、緒論、微生物學與醫(yī)學微生物學(1)微生物的概念及特點熟悉1,2(2)微生物的分類及在生物分類中的地位熟悉1,2(3)微生物的作用熟練1,2(4)微生物學、醫(yī)學微生物學、臨床微生物學概念掌握1,2概述了解2(1)微生物及微生物學檢驗的研究內(nèi)
2025-04-07 03:29
【摘要】第一節(jié)病毒的一般特征及分類一、定義和特點:是一類比較原始的、有生命特征的、能夠自我復制和嚴格活細胞內(nèi)寄生的非細胞生物類群。非細胞型+專性寄生+微生物=病毒1?形體極其微小,必須在電子顯微鏡下才能觀察,一般都可通過細菌濾器;?沒有細胞構(gòu)造:無細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核以及各種細胞器,在宿主體外無生命特征,故也稱分子
2025-03-10 09:25
【摘要】《微生物學》教案課程名稱微生物學授課教師白鳳翎授課班級食品—班院系生物與食品科學學院渤海大學教務處第一章緒論[教學目標]通過本章的教學,使學生掌握什么是微生物?微生物的
2025-04-27 13:20
【摘要】微生物學總結(jié)·第1頁共11頁·微生物學總結(jié)緒論:一、名詞解釋:微生物:一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。它們都是一些個體微小,構(gòu)造簡單的低等生物。二、簡答、論述:1、為什么微生物一直不被人類所了解?因為它們⑴個體過于微?。虎迫后w外貌不顯;⑶種間雜居混生;⑷其形態(tài)與其作用的后果之間
2024-10-20 11:01
【摘要】第四章牙周病微生物學第一節(jié)概述?目前認為牙周病是多因素疾病,牙菌斑細菌及其產(chǎn)物是引發(fā)牙周病的始動因子,但牙周病的發(fā)生還受其他局部和全身因素的影響,各因素相互關(guān)系,互為協(xié)同,或者相互影響、互為拮抗。?口腔正常菌群?牙周生態(tài)系?牙周病的致病因子?牙周病病因研究觀點的變遷口腔正常菌群?牙周生態(tài)
2025-01-05 13:20
【摘要】第三章病毒?第一節(jié)概述?第二節(jié)病毒的形態(tài)和結(jié)構(gòu)?第三節(jié)病毒的復制?第四節(jié)病毒的溶原性?第五節(jié)病毒對理化因素抵抗力一、病毒的特點和定義第一節(jié)概述1、特點1)不具有細胞結(jié)構(gòu),具有一般化學大分子的特征。2)一種病毒的毒粒內(nèi)只含有一種核酸,DNA或者RNA。
2025-01-05 10:34
【摘要】第四章微生物在農(nóng)業(yè)中的應用第一節(jié)微生物肥料第二節(jié)微生物農(nóng)藥第三節(jié)微生物飼料第四節(jié)食用、藥用真菌第一節(jié)微生物肥料一、概念我國稱微生物肥料為菌肥(bacterialfertilizers)或生物肥(biofertilizers)。有
2025-01-17 14:46
【摘要】蔣云升王紅梅烹飪微生物學教學大綱?第一章烹飪與微生物的關(guān)系?第二章廚房微生物的類別?第三章廚房微生物的來源與分布?第四章廚房微生物的生長?第五章廚房微生物的危害?第六章廚房微生物的控制?第七章廚房洗滌加工的除菌作用?第八章廚房食品冷加工的抑菌作用?第九章
2025-05-01 12:07
【摘要】“微生物學”教案緒論本節(jié)由學生自學,不講授。布置思考題:1.微生物有哪些共性,其共性的基礎(chǔ)是什么?2.從微生物學科的發(fā)展歷程,舉例闡述微生物學對社會進步的推動作用。第一章、原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能教學目的:細菌是微生物的代表,是生命科學研究和應用的重要基礎(chǔ)內(nèi)容,同時也是學生認識微生物的開始。以細菌作為原核生物的代表,側(cè)重講述原核生物的亞細胞結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)與細
2025-04-16 12:43
【摘要】動物微生物學緒論第一章細菌第二章病毒第三章其他微生物第四章微生物與外界環(huán)境第五章傳染與免疫第六章非特異性免疫第七章特異性免疫第八章變態(tài)反應第九章血清學試驗第十章生物制品及其應用第十一章微生物的其他應用緒論基本概念1、
2025-01-01 03:38
【摘要】食品微生物學第十一章食品微生物學伍國明副教授0757-85505558(O)佛山科學技術(shù)學院生命科學學院食品科學與工程系食品微生物學第十一章微生物學本課程曾獲:2023:佛山
2024-12-28 15:34
【摘要】微生物學課件《微生物學》緒論劉雅婷《微生物學》《微生物學》一、什么是微生物二、微生物學的發(fā)展三、微生物學研究的重要意義四、學習本課程的主要參考書《微生物學》:緒論《微生物學》一、什么是微生物(一)什么是微生物微生物(Microani
2025-01-01 04:38
【摘要】環(huán)境微生物學EnvironmentalMicrobiology鄭州大學生物工程系席宇第九章有害藻類水華與微生物主要內(nèi)容水體富營養(yǎng)化已成為當今世界上水體普遍存在的環(huán)境難
2024-12-29 02:37
【摘要】微生物學與免疫學MicrobiologyandImmunology授課人:黃鳳杰1、周德慶,《微生物學教程》,第2版,高等教育出版社,20232、周長林,《微生物學》,第1版,中國醫(yī)藥科技出版社,20233、吳敏毓編著,《醫(yī)學免疫學》,中國科學技術(shù)大學出版社,20234、,林稚蘭等
2024-12-29 14:45