冷凍冷藏設備培訓資料-全文預覽
【正文】 門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴密、防止跑冷，減少冷熱空氣對流。沖霜時必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。電器零件上的水分可能造成電擊或人員受傷 。展示柜不要使用大標牌，存放的物品不要堵住或占據(jù)空氣管道，也不要超出載荷線，物品存放應整齊。排泄口阻塞會使展示柜得不到需要的制冷，有時會引起電器故障。注意：污物必須取出，不能沖入下水道中； ?清理干凈后，將過濾筐按原樣裝入過水管中； ?向柜內(nèi)倒入適量水，若還不通暢，說明主排水管路阻塞，要馬上通知維修人員檢修處理； 陳列柜保養(yǎng)點檢要素 ? 是否有拆除標價條后的膠帶痕跡 . ? 是否有銹跡 . ? 陳列隔板的商品欄是否有污漬或臟物 . ? 反射鏡是否有臟物 ,是否清晰 . ? 商品隔板貨欄等是否有污漬 . ? 夜間帷幕是否有污漬 . ? 擱架板是否滯留臟物 . ? 吸風口和出風口是否有臟物 . ? 天板上是否積留灰塵 . 清潔、保養(yǎng)一覽表（通用） 預防性維護 （ 1） 按照展示柜附帶的說明書，制定一個常規(guī)清潔處理計劃，保證雇員了解對展示柜進行正確清潔處理的重要性，遵守推薦的導則。排水口阻塞會使展示柜得不到需要的制冷，有時會引起電器故障。 ? 展示柜達到合適的工作溫度后，再重新放入物品 。 ? 有燈光照明的擱架及插座孔不得沾水，否則擱架的照明系統(tǒng)可能短路或損壞，取下擱架，分別用濕布擦拭。不但會使商品保存的適當溫度無法保障，而且還會造成能源的浪費，所以請按照保養(yǎng)一覽表用心進行保養(yǎng)。 ? 良好的保養(yǎng)會延長陳列柜的使用壽命，無形中降低了成本 。 無蓬、有蓬冷藏直柜 立式冷藏風幕柜 半多層立式冷藏風幕柜 冷凍島柜、端頭柜 產(chǎn)品保養(yǎng)的重要性 ? 為了使陳列柜的優(yōu)良性能與陳列效果得到最大限度的發(fā)揮，對于陳列柜的保養(yǎng)就顯得尤為重要。我主要負責冷凍冷藏設備的相關(guān)工作，下面我向大家簡單的介紹一下冷凍冷藏設備在日常使用過程中操作流程及排除一些常見故障的方法。 ? 良好的保養(yǎng)減少了陳列柜出現(xiàn)故障的幾率，減 少了商家的損失。另外，灰塵、商品漬、標價牌、頭發(fā)等垃圾會影響和干擾風幕的正常循環(huán)，并且會堵塞排水，導致陳列柜冷卻能力降低。清潔完畢后重新安裝拆下的這些零件，并保證位置正確。 ? 待所有的零件都干燥后，再給展示柜通電，啟動制冷，以免損壞展示柜和危及人身安全 。 檢查排水口是否通暢 排水口保持干凈、無渣滓。必要時使用中性清洗劑，擦拭干凈后用清水沖洗； ?將過水管淤積的雜物、污垢等徹底清理干凈，將污物排入準備好的水盒內(nèi)。檢查接頭是否松動，電線是否破損，燈罩是否安裝正確，小問題及早發(fā)現(xiàn)、及時解決，就能避免大問題 （ 4） 排泄口保持干凈、無渣滓。 （ 7）
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