畜產(chǎn)品安全知識(shí)講座-全文預(yù)覽
【正文】 品的國(guó)際形象和地位將得到進(jìn)一步鞏固和提高，從而在國(guó)際市場(chǎng)上樹立中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的精品和名牌形象，促進(jìn)中國(guó)綠色食品的出口創(chuàng)匯。 （五）綠色食品所具備的條件： ? 產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食 ? 品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品 ? 加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程； ? 產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； 產(chǎn)品的包裝、貯運(yùn)必須符合綠色食品包裝 ? 貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí)，即 AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和 A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。人類的食物從自然中獲取，人類的活動(dòng)應(yīng)尊重自然的規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個(gè)良好的可持續(xù)的發(fā)展空間。 AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色， A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。 近期要集中解決蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)、畜禽生產(chǎn)過程中禁用藥物濫用、違規(guī)使用藥物問題，從生產(chǎn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入兩個(gè)環(huán)節(jié)入手，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全過程監(jiān)管。 農(nóng)業(yè)部出臺(tái)的 《 全面推進(jìn)“ 無公害食品行動(dòng)計(jì)劃 ” 的實(shí)施意見 》 中指出 ， 力爭(zhēng) 5年時(shí)間基本實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無公害生產(chǎn) ， 保障消費(fèi)安全 ， 有條件的地方和企業(yè) ， 應(yīng)積極發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品 。 而要提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 ， 農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全已成為一個(gè)最突出的制約因素 。其中，上半年認(rèn)證企業(yè) 7家、產(chǎn)品 15個(gè)，分別占總數(shù)的 ％和 ％，原料產(chǎn)地面積 ，產(chǎn)量 ；獲得有機(jī)食品認(rèn)證的企業(yè) 7家、產(chǎn)品 18個(gè)，認(rèn)證面積 28萬畝；獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè) 141家、產(chǎn)品 218個(gè)，認(rèn)證面積 111萬畝，產(chǎn)量達(dá)到 。 綠色食品 ? 標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。有機(jī)食品概念的提出正是這種理念的實(shí)際應(yīng)用。 ? 二、綠色食品（ A級(jí)、 AA級(jí)） ? （一）概念 ? 按照特定的生產(chǎn)方式，經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的畜產(chǎn)品。 ? 后污染環(huán)境 . ? 農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 ? 經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，滿足消費(fèi)需求的需要 ? 適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的要求 （四）綠色食品與普通食品相比顯著特點(diǎn) 與普通食品相比有以下三個(gè)明顯特點(diǎn) 強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境； 對(duì)產(chǎn)品實(shí)行 “ 從土地到餐桌 ” 全程 質(zhì)量控制； 對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)志與管 理 。常規(guī)食物生產(chǎn)方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關(guān)注食物生產(chǎn)的效率和效益已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而必須考慮生產(chǎn)方式對(duì)資源、環(huán)境、消費(fèi)者的影響，這是因?yàn)樗鼈円殉蔀槭澄飪r(jià)值
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