【正文】 2 %8 . 1 6 %3 . 4 %6 . 1 2 %1 . 3 6 %1 . 3 6 %2 . 0 4 %3 . 4 %0 . 6 8 %0 . 6 8 %6 人以上4 6 人2 3 人1人無(wú)效您一般和多少人去餐廳吃飯？老板市場(chǎng) 居民市場(chǎng) 游客市場(chǎng) ?老板市場(chǎng)在餐飲消費(fèi)人 數(shù)上從 1人至 6人上占最 大分量，是最核心的客戶(hù) ?居民市場(chǎng)僅次于老板市 場(chǎng)，是 xxx當(dāng)?shù)卮渭?jí) 穩(wěn)定市場(chǎng)。該顧客群認(rèn)知 品牌，但支付能力有限使他們對(duì)價(jià)格很 敏感，他們是典型的長(zhǎng)期穩(wěn)定客戶(hù)。 老板市場(chǎng) 居民市場(chǎng) 游客市場(chǎng) 標(biāo)準(zhǔn) 市場(chǎng)特點(diǎn) ?xxx地區(qū)商鋪 和周?chē)u(mài)場(chǎng)老板 ?xxx地區(qū)居民 附近小區(qū)住戶(hù) ?xxx地區(qū)游人 附近商場(chǎng)消費(fèi)者 ?品牌認(rèn)知型。 調(diào)查來(lái)源 * 您平時(shí)去餐廳的次數(shù)大概是多少？ C r o s s t a b u l a t i o n1 2 7 1 0 0 3 147 . 1 % 1 4 . 3 % 5 0 . 0 % 7 . 1 % . 0 % . 0 % 2 1 . 4 % 1 0 0 . 0 %1 1 . 1 % 4 . 5 % 1 2 . 7 % 2 . 6 % . 0 % . 0 % 1 5 . 8 % 8 . 1 %. 6 % 1 . 2 % 4 . 1 % . 6 % . 0 % . 0 % 1 . 7 % 8 . 1 %1 15 14 7 2 1 10 502 . 0 % 3 0 . 0 % 2 8 . 0 % 1 4 . 0 % 4 . 0 % 2 . 0 % 2 0 . 0 % 1 0 0 . 0 %1 1 . 1 % 3 4 . 1 % 2 5 . 5 % 1 8 . 4 % 4 0 . 0 % 5 0 . 0 % 5 2 . 6 % 2 9 . 1 %. 6 % 8 . 7 % 8 . 1 % 4 . 1 % 1 . 2 % . 6 % 5 . 8 % 2 9 . 1 %2 2 10 4 0 1 0 191 0 . 5 % 1 0 . 5 % 5 2 . 6 % 2 1 . 1 % . 0 % 5 . 3 % . 0 % 1 0 0 . 0 %2 2 . 2 % 4 . 5 % 1 8 . 2 % 1 0 . 5 % . 0 % 5 0 . 0 % . 0 % 1 1 . 0 %1 . 2 % 1 . 2 % 5 . 8 % 2 . 3 % . 0 % . 6 % . 0 % 1 1 . 0 %4 17 8 13 1 0 5 488 . 3 % 3 5 . 4 % 1 6 . 7 % 2 7 . 1 % 2 . 1 % . 0 % 1 0 . 4 % 1 0 0 . 0 %4 4 . 4 % 3 8 . 6 % 1 4 . 5 % 3 4 . 2 % 2 0 . 0 % . 0 % 2 6 . 3 % 2 7 . 9 %2 . 3 % 9 . 9 % 4 . 7 % 7 . 6 % . 6 % . 0 % 2 . 9 % 2 7 . 9 %1 8 16 13 2 0 1 412 . 4 % 1 9 . 5 % 3 9 . 0 % 3 1 . 7 % 4 . 9 % . 0 % 2 . 4 % 1 0 0 . 0 %1 1 . 1 % 1 8 . 2 % 2 9 . 1 % 3 4 . 2 % 4 0 . 0 % . 0 % 5 . 3 % 2 3 . 8 %. 6 % 4 . 7 % 9 . 3 % 7 . 6 % 1 . 2 % . 0 % . 6 % 2 3 . 8 %9 44 55 38 5 2 19 1725 . 2 % 2 5 . 6 % 3 2 . 0 % 2 2 . 1 % 2 . 9 % 1 . 2 % 1 1 . 0 % 1 0 0 . 0 %1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 %5 . 2 % 2 5 . 6 % 3 2 . 0 % 2 2 . 1 % 2 . 9 % 1 . 2 % 1 1 . 0 % 1 0 0 . 0 %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %無(wú)效周?chē)用窀浇最I(lǐng)商鋪老板逛街順便吃飯調(diào)查來(lái)源T o t a l無(wú)效 一周一回 一周 2 3 回 2 3 月一回 半年一回 一年一回基本不在外就餐您平時(shí)去餐廳的次數(shù)大概是多少？T o t a l就餐頻率高的客戶(hù)集中在居民、老板和游客 商鋪老板一周一次的占所有老板的%。 ? 逛街游客人均消費(fèi)在 80元 /人以上的居多，商鋪老板則集中在 80元 /人以上和 3050元 /人兩個(gè)區(qū)間 ? 川菜在周?chē)用窈凸浣钟慰彤?dāng)中占相當(dāng)比率。 ? 逛街的游客在外吃午餐較多，商鋪老板吃晚餐較多。 ? 具體來(lái)說(shuō)，“ xxx地區(qū)餐飲客戶(hù)喜歡川菜為主”的特點(diǎn)主要在餐廳選擇和消費(fèi)價(jià)位方面對(duì)客戶(hù)有影響；“客戶(hù)普遍反映對(duì)海鮮不感興趣”的特點(diǎn)則主要對(duì)客戶(hù)的消費(fèi)選擇方面有影響。 ?周?chē)用竦氖杖爰性? 30005000元和 1000元以 下兩個(gè)區(qū)間內(nèi)。 ?xxx面臨如何更好滿足年輕人群需求的挑戰(zhàn)。 ? 月收入越高的人群，對(duì)新餐廳的選擇越集中在網(wǎng)絡(luò)和電視或電臺(tái)宣傳?？紤]到前期對(duì) xxx內(nèi)部客戶(hù)調(diào)查的市場(chǎng)細(xì)分，博思公司在 xxx寫(xiě)字樓選樣 19個(gè)、商鋪老板 48個(gè)和游客 42個(gè)進(jìn)行訪問(wèn)。博思企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司 共建偉大公司 致力于中國(guó)成長(zhǎng)型企業(yè)的正規(guī)化、國(guó)際化和持續(xù)化 xxx餐飲公司 ——潛在客戶(hù)調(diào)查 博思企業(yè)管理顧問(wèn)公司 顧問(wèn)部 制作人： Antony靳祺 電話： 02880775295 20xx年 4月 6日 共建偉大公司！ 項(xiàng)目背景 ? xxx餐飲公司目前主要經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的中餐和外賣(mài)，擁有 xxx的黃金地段，并在此地區(qū)有 2家店面。 ? 量化了解 xxx地區(qū)客戶(hù)對(duì) xxx公司的評(píng)價(jià) ? 量化了解客戶(hù)對(duì)各要素的重視程度 共建偉大公司！ 項(xiàng)目調(diào)查問(wèn)題回答結(jié)構(gòu) 7Os ? 該市場(chǎng)由誰(shuí)構(gòu)成？（ Who） —— 購(gòu)買(mǎi)者（ Occupants） ? 該市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)什么？（ What） —— 購(gòu)買(mǎi)對(duì)象（ Objects） ? 該市場(chǎng)為何購(gòu)買(mǎi)？（ Why） —— 購(gòu)買(mǎi)目的（ Objective） ? 誰(shuí)參與購(gòu)買(mǎi)行為？（ Who） —— 購(gòu)買(mǎi)組織（ Organizations） ? 該市場(chǎng)怎樣購(gòu)買(mǎi)？（ How） —— 購(gòu)買(mǎi)行為（ Operations） ? 該市場(chǎng)何時(shí)購(gòu)買(mǎi)？（ When） —— 購(gòu)買(mǎi)時(shí)間（ Occasions） ? 該市場(chǎng)何地購(gòu)買(mǎi)？（ Where） —— 購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)（ Outlets） 共建偉大公司！ 樣本量 2 4 . 2 8 %2 7 . 7 5 %1 0 . 9 8 %2 8 . 9 %8 . 0 9 %調(diào)查來(lái)源逛街順便吃飯商鋪老板附近白領(lǐng)周?chē)用駸o(wú)效調(diào)查來(lái)源調(diào)查來(lái)源14 8 . 1 8 . 1 8 . 150 2 8 . 9 2 8 . 9 3 7 . 019 1 1 . 0 1 1 . 0 4 8 . 048 2 7 . 7 2 7 . 7 7 5 . 742 2 4 . 3 2 4 . 3 1 0 0 .0173 1 0 0 . 0 1 0 0 . 0調(diào)查來(lái)源無(wú)效周?chē)用窀浇最I(lǐng)商鋪老板逛街順便吃飯T o t a lV a lidF r e q u e n c y P e r c e n tV a li dP e r c e n tC u m u la t iv eP e r c e n tS t a t is t ic s戶(hù)外訪問(wèn)樣本：共 173個(gè)（ 50+19+48+42） 其中， 50個(gè)樣本從 xxx公司附近的居民區(qū)中產(chǎn)生。采用 5級(jí)尺度進(jìn)行評(píng)價(jià) ： – 5分：基本沒(méi)影響 – 4分：影響較小 – 3分：有一定影響 – 2分：影響比較大 – 1分：影響很大 共建偉大公司！ 地區(qū) xxx地段消費(fèi)對(duì)象細(xì)分 摘要： ? xxx地段餐飲消費(fèi)者偏年輕化 ? xxx地段主要客戶(hù)群為附近居民和商鋪老板，且收入相對(duì)集中在固定區(qū)間內(nèi)。男性占 %。 共建偉大公司！ 結(jié)論二：居民和游客在低端收入相同，中端收入收入呈現(xiàn)兩級(jí)分化，商鋪老板收入較集中。 ? 相對(duì)而言，影響較大的是“ xxx地區(qū)餐飲客戶(hù)喜歡川菜為主”的特點(diǎn)。 ? 商鋪老板對(duì)送餐要求較多，白領(lǐng)其次。火鍋在商鋪老板當(dāng)中反而高于川菜。 共建偉大公司！ xxx地區(qū)餐飲客戶(hù)特征明顯，針對(duì)目標(biāo)客戶(hù)的相關(guān)需求進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，將是 xxx決勝 xxx的主要策略。居民和老板市場(chǎng)樹(shù)品牌，游客市場(chǎng)從被動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)變主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)。 ?品牌認(rèn)知 +價(jià)格敏感型。但支付能力 不穩(wěn)定，對(duì)宣傳和促銷(xiāo)極為敏感。 共建偉大公司！ 調(diào)查來(lái)源 * 您一般和多少人去餐廳吃飯？ C ros s t a b u l a t i o n1 2 2 4 0 91 1 . 1 % 2 2 . 2 % 2 2 . 2 % 4 4 . 4 % . 0 % 1 0 0 . 0 %1 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 5 . 4 % 5 . 7 % . 0 % 6 . 1 %. 7 % 1 . 4 % 1 . 4 % 2 . 7 % . 0 % 6 . 1 %1 0 9 13 8 313 . 2 % . 0 % 2 9 . 0 % 4 1 . 9 % 2 5 . 8 % 1 0 0 . 0 %1 0 . 0 % . 0 % 2 4 . 3 % 1 8 . 6 % 2 8 . 6 % 2 1 . 1 %. 7 % . 0 % 6 . 1 % 8 . 8 % 5 . 4 % 2 1 . 1 %5 0 5 17 2 291 7 . 2 % . 0 % 1 7 . 2 % 5 8 . 6 % 6 . 9 % 1 0 0 . 0 %5 0 . 0 % . 0 % 1 3 . 5 % 2 4 . 3 % 7 . 1 % 1 9 . 7 %3 . 4 % . 0 % 3 . 4 % 1 1 . 6 % 1 . 4 % 1 9 . 7 %3 0 12 23 14 525 . 8 % . 0 % 2 3 . 1 % 4 4 . 2 % 2 6 . 9 % 1 0 0 . 0 %3 0 . 0 % . 0 % 3 2 . 4 % 3 2 . 9 % 5 0 . 0 % 3 5 . 4 %2 . 0 % . 0 % 8 . 2 % 1 5 . 6 % 9 . 5 % 3 5 . 4 %0 0 9 13 4 26. 0 % . 0 % 3 4 . 6 % 5 0 . 0 % 1 5 . 4 % 1 0 0 . 0 %. 0 % . 0 % 2 4 . 3 % 1 8 . 6 % 1 4 . 3 % 1 7 . 7 %. 0 % . 0 % 6 . 1 % 8 . 8 % 2 . 7 % 1 7 . 7 %10 2 37 70 28 1476 . 8 % 1 . 4 % 2 5 . 2 % 4 7 . 6 % 1 9 . 0 % 1 0 0 . 0 %1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 %6 . 8 % 1 . 4 % 2 5 . 2 % 4 7 . 6 % 1 9 . 0 % 1 0 0 . 0 %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %無(wú)效周?chē)用窀浇最I(lǐng)商鋪老板逛街游客調(diào)查來(lái)源T o t a l無(wú)效 1 人 2 3 人 4 6 人 6 人以上您一般和多少人去餐廳吃飯？T o t a l居民市場(chǎng)和老板市場(chǎng)呈對(duì)比縮量。居民占中餐總 人數(shù)的 %. ?xxx地區(qū)客戶(hù)晚餐較