【正文】 方式是網(wǎng)絡(luò)搜索么？您一般換新餐廳的方式是恰巧路過(guò)么？您一般換新餐廳的方式是別人介紹么？您一般換新餐廳的方式是路邊廣告牌么？您一般換新餐廳的方式是傳單么？鹽市口地區(qū)餐飲客戶(hù)消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論四： xxx地區(qū)餐飲客戶(hù)消費(fèi)越頻繁，選擇餐廳的方式越分散。而路邊廣告牌是餐飲最好的宣傳手段。 ?喜歡川菜的客戶(hù)群當(dāng)中， 周?chē)用褡疃?，?37%。 共建偉大公司！ 結(jié)論二： xxx地區(qū)老板市場(chǎng)是特殊細(xì)分市場(chǎng)，在各個(gè)消費(fèi)段都占了相當(dāng)大的比重，是 xxx決勝的關(guān)鍵 逛街游客商鋪老板附近白領(lǐng)周?chē)用駸o(wú)效6050403020100Count3 . 4 %4 . 7 6 %4 . 0 8 %2 . 7 2 %1 . 3 6 %4 . 0 8 %3 . 4 %2 . 0 4 %1 . 3 6 %1 0 . 2 %1 2 . 2 4 %4 . 0 8 %7 . 4 8 %2 . 7 2 %2 . 0 4 %6 . 8 %6 . 8 %6 . 8 %0 . 6 8 %2 . 0 4 %6 . 8 %0 . 6 8 %1 . 3 6 %0 . 6 8 %0 . 6 8 %0 . 6 8 %不一定3 0 2 0 元/ 人5 0 3 0 元/ 人8 0 5 0 元/ 人8 0 元/ 人以上無(wú)效您平時(shí)的人均消費(fèi)（不含酒水）大概是多少？老板市場(chǎng) 居民市場(chǎng) 游客市場(chǎng) ?老板市場(chǎng)是主流市場(chǎng)， xxx的主要進(jìn)攻市場(chǎng)。 共建偉大公司！ xxx地段餐飲消費(fèi)特征調(diào)查 —— 消費(fèi)群調(diào)查 逛街游客商鋪老板附近白領(lǐng)周?chē)用駸o(wú)效6050403020100Count2 . 7 2 %9 . 5 2 %1 . 3 6 %5 . 4 4 %8 . 8 4 %1 5 . 6 5 %1 1 . 5 6 %8 . 8 4 %2 . 7 2 %6 . 1 2 %8 . 1 6 %3 . 4 %6 . 1 2 %1 . 3 6 %1 . 3 6 %2 . 0 4 %3 . 4 %0 . 6 8 %0 . 6 8 %6 人以上4 6 人2 3 人1人無(wú)效您一般和多少人去餐廳吃飯？老板市場(chǎng) 居民市場(chǎng) 游客市場(chǎng) ?老板市場(chǎng)在餐飲消費(fèi)人 數(shù)上從 1人至 6人上占最 大分量，是最核心的客戶(hù) ?居民市場(chǎng)僅次于老板市 場(chǎng)，是 xxx當(dāng)?shù)卮渭?jí) 穩(wěn)定市場(chǎng)。 老板市場(chǎng) 居民市場(chǎng) 游客市場(chǎng) 標(biāo)準(zhǔn) 市場(chǎng)特點(diǎn) ?xxx地區(qū)商鋪 和周?chē)u(mài)場(chǎng)老板 ?xxx地區(qū)居民 附近小區(qū)住戶(hù) ?xxx地區(qū)游人 附近商場(chǎng)消費(fèi)者 ?品牌認(rèn)知型。 ? 逛街游客人均消費(fèi)在 80元 /人以上的居多，商鋪老板則集中在 80元 /人以上和 3050元 /人兩個(gè)區(qū)間 ? 川菜在周?chē)用窈凸浣钟慰彤?dāng)中占相當(dāng)比率。 ? 具體來(lái)說(shuō)，“ xxx地區(qū)餐飲客戶(hù)喜歡川菜為主”的特點(diǎn)主要在餐廳選擇和消費(fèi)價(jià)位方面對(duì)客戶(hù)有影響；“客戶(hù)普遍反映對(duì)海鮮不感興趣”的特點(diǎn)則主要對(duì)客戶(hù)的消費(fèi)選擇方面有影響。 ?xxx面臨如何更好滿(mǎn)足年輕人群需求的挑戰(zhàn)?？紤]到前期對(duì) xxx內(nèi)部客戶(hù)調(diào)查的市場(chǎng)細(xì)分，博思公司在 xxx寫(xiě)字樓選樣 19個(gè)、商鋪老板 48個(gè)和游客 42個(gè)進(jìn)行訪問(wèn)。 ? 量化了解 xxx地區(qū)客戶(hù)對(duì) xxx公司的評(píng)價(jià) ? 量化了解客戶(hù)對(duì)各要素的重視程度 共建偉大公司！ 項(xiàng)目調(diào)查問(wèn)題回答結(jié)構(gòu) 7Os ? 該市場(chǎng)由誰(shuí)構(gòu)成？（ Who） —— 購(gòu)買(mǎi)者（ Occupants） ? 該市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)什么？（ What） —— 購(gòu)買(mǎi)對(duì)象（ Objects） ? 該市場(chǎng)為何購(gòu)買(mǎi)？（ Why） —— 購(gòu)買(mǎi)目的（ Objective） ? 誰(shuí)參與購(gòu)買(mǎi)行為？（ Who） —— 購(gòu)買(mǎi)組織（ Organizations） ? 該市場(chǎng)怎樣購(gòu)買(mǎi)？（ How） —— 購(gòu)買(mǎi)行為（ Operations） ? 該市場(chǎng)何時(shí)購(gòu)買(mǎi)？（ When） —— 購(gòu)買(mǎi)時(shí)間（ Occasions） ? 該市場(chǎng)何地購(gòu)買(mǎi)？（ Where） —— 購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)（ Outlets） 共建偉大公司！ 樣本量 2 4 . 2 8 %2 7 . 7 5 %1 0 . 9 8 %2 8 . 9 %8 . 0 9 %調(diào)查來(lái)源逛街順便吃飯商鋪老板附近白領(lǐng)周?chē)用駸o(wú)效調(diào)查來(lái)源調(diào)查來(lái)源14 8 . 1 8 . 1 8 . 150 2 8 . 9 2 8 . 9 3 7 . 019 1 1 . 0 1 1 . 0 4 8 . 048 2 7 . 7 2 7 . 7 7 5 . 742 2 4 . 3 2 4 . 3 1 0 0 .0173 1 0 0 . 0 1 0 0 . 0調(diào)查來(lái)源無(wú)效周?chē)用窀浇最I(lǐng)商鋪老板逛街順便吃飯T o t a lV a lidF r e q u e n c y P e r c e n tV a li dP e r c e n tC u m u la t iv eP e r c e n tS t a t is t ic s戶(hù)外訪問(wèn)樣本：共 173個(gè)（ 50+19+48+42） 其中， 50個(gè)樣本從 xxx公司附近的居民區(qū)中產(chǎn)生。男性占 %。 ? 相對(duì)而言，影響較大的是“ xxx地區(qū)餐飲客戶(hù)喜歡川菜為主”的特點(diǎn)?；疱佋谏啼伬习瀹?dāng)中反而高于川菜。居民和老板市場(chǎng)樹(shù)品牌，游客市場(chǎng)從被動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)變主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)。但支付能力 不穩(wěn)定，對(duì)宣傳和促銷(xiāo)極為敏感。居民占中餐總 人數(shù)的 %. ?xxx地區(qū)客戶(hù)晚餐較 多 逛街游客商鋪老板附近白領(lǐng)周?chē)用駸o(wú)效6050403020100Count1 1 . 5 6 %2 4 . 4 9 %1 2 . 2 4 %1 3 . 6 1 %2 . 0 4 %6 . 1 2 %9 . 5 2 %5 . 4 4 %4 . 7 6 %2 . 0 4 %0 . 6 8 %1 . 3 6 %2 . 0 4 %2 . 7 2 %1 . 3 6 %晚餐中餐早餐無(wú)效您平時(shí)去餐廳吃飯的時(shí)間？晚餐金字塔 老板 % 居民 % 白領(lǐng) % 游客 % 共建偉大公司！ 調(diào)查來(lái)源 * 您平時(shí)去餐廳吃飯的時(shí)間？ C ro s s t a b u l a t i o n2 1 3 3 92 2 . 2 % 1 1 . 1 % 3 3 . 3 % 3 3 . 3 % 1 0 0 . 0 %1 8 . 2 % 1 0 0 . 0 % 7 . 3 % 3 . 2 % 6 . 1 %1 . 4 % . 7 % 2 . 0 % 2 . 0 % 6 . 1 %4 0 7 20 311 2 . 9 % . 0 % 2 2 . 6 % 6 4 . 5 % 1 0 0 . 0 %3 6 . 4 % . 0 % 1 7 . 1 % 2 1 . 3 % 2 1 . 1 %2 . 7 % . 0 % 4 . 8 % 1 3 . 6 % 2 1 . 1 %3 0 8 18 291 0 . 3 % . 0 % 2 7 . 6 % 6 2 . 1 % 1 0 0 . 0 %2 7 . 3 % . 0 % 1 9 . 5 % 1 9 . 1 % 1 9 . 7 %2 . 0 % . 0 % 5 . 4 % 1 2 . 2 % 1 9 . 7 %2 0 14 36 523 . 8 % . 0 % 2 6 . 9 % 6 9 . 2 % 1 0 0 . 0 %1 8 . 2 % . 0 % 3 4 . 1 % 3 8 . 3 % 3 5 . 4 %1 . 4 % . 0 % 9 . 5 % 2 4 . 5 % 3 5 . 4 %0 0 9 17 26. 0 % . 0 % 3 4 . 6 % 6 5 . 4 % 1 0 0 . 0 %. 0 % . 0 % 2 2 . 0 % 1 8 . 1 % 1 7 . 7 %. 0 % . 0 % 6 . 1 % 1 1 . 6 % 1 7 . 7 %11 1 41 94 1477 . 5 % . 7 % 2 7 . 9 % 6 3 . 9 % 1 0 0 . 0 %1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 % 1 0 0 . 0 %7 . 5 % . 7 % 2 7 . 9 % 6 3 . 9 % 1 0 0 . 0 %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %C o u n tR o w %C o l u m n %T o t a l %無(wú)效周?chē)用窀浇最I(lǐng)商鋪老板逛街游客調(diào)查來(lái)源T o t a l無(wú)效 早餐 中餐 晚餐您平時(shí)去餐廳吃飯的時(shí)間？T o t a l晚餐市場(chǎng)在居民、老板、白領(lǐng)上的突出比重，決定了餐飲市場(chǎng)晚餐是重點(diǎn)?；疱佋谏啼伬习瀹?dāng)中反而高于川菜。 ? xxx地區(qū) 3050元 /人的消費(fèi)客戶(hù)獲知新餐廳的主要方式是網(wǎng)絡(luò)搜索。 不一定3 0 2 0 元/ 人5 0 3 0 元/ 人8 0 5 0 元/ 人8 0 元/ 人以上無(wú)效您平時(shí)的人均消費(fèi)（不含酒水）大概是多65432101 0 G r o u p e d P e r c e n t i l e6543210D e r i v e d f r o m 1 0 G r o u p e d P e r c e n t i l e您一般換新餐廳的方式是報(bào)紙么？您一般換新餐廳的方式是電視臺(tái)或電臺(tái)么？您一般換新餐廳的方式是網(wǎng)絡(luò)搜索么？您一般換新餐廳的方式是恰巧路過(guò)么？您一般換新餐廳的方式是別人介紹么？您一般換新餐廳的方式是路邊廣告牌么？您一般換新餐廳的方式是傳單么？鹽市口地區(qū)餐飲客戶(hù)消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論三：月收入越高的人群，對(duì)新餐廳的選擇越集中在網(wǎng)絡(luò)和電視或電臺(tái)宣傳。 其他川菜火鍋湘菜無(wú)效您或您的朋友比較喜歡下列的那些菜？2 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e2 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶(hù)消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論十：送餐客戶(hù)最關(guān)心份量的問(wèn)題。 不一定3 0 2 0 元/ 人5 0 3 0 元/ 人8 0 5 0 元/ 人8 0 元/ 人以上無(wú)效您平時(shí)的人均消費(fèi)（不含酒水）大概是多少？2 . 521 . 510 . 506 G r o u p e d P e r c e n t i l e2 . 521 . 510 . 50D e r i v e d f r o m 6 G r o u p e d P e r c e n t i l e您選擇餐廳的原因是投訴解決？您選擇餐廳的原因是服務(wù)貼心？您選擇餐廳的原因是環(huán)境舒適？您選擇餐廳的原因是美味可口？您選擇餐廳的原因是份量較大？您選擇餐廳的原因是價(jià)格便宜？鹽市口地區(qū)餐飲客戶(hù)消費(fèi)行為特征共建偉大公司！ 結(jié)論一：就餐頻率越高的客戶(hù)，對(duì)菜的口味要求越高。 1 0 0 0 以下1 0 0 0 2 0 0 0 元2 0 0 0 3 0 0 0 元3 0 0 0 5 0 0 0 元5 0 0 0 元以上無(wú)效您的月收入5432106 G r o u p e d P e r c e n t i l e在外就餐的原因是因?yàn)楹⒆酉矚g么？在外就餐的原因是因?yàn)樵谕饩筒捅旧砭褪羌淇斓厥?，喜歡在外就餐么？在外就餐的原因是想吃在家里做不出的飯菜么？在外就