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酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告與酒店年終工作總結(jié),酒店年終工作總結(jié)1500字[范文]-全文預(yù)覽

  

【正文】 們始終堅(jiān)守在工作崗位上、不論工作時(shí)間多長(zhǎng)、任務(wù)多重,從沒(méi)有影響過(guò)工作。去年, xx 餐廳就餐率高達(dá) 70%,日均收入 4 萬(wàn)元,成績(jī)非常 喜人。 —— 實(shí) 現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn):就是實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn),搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。在 xxx 總英明果斷的決策和店委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與時(shí)俱進(jìn),積極適應(yīng)市場(chǎng)需求, xx 完成了二樓鮑翅館、前廳、停車(chē)場(chǎng)的裝修改造,創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城;為進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部建設(shè),形成了〈 xx 會(huì)議決議〉〉等文件,使 xx 初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào),全體員工的待遇也得到了一定的提高。 x 總以辯證的思維,超人的魄力,迎著風(fēng)險(xiǎn)決策,一步一步走向輝煌。今年 8 月 28日是 xx 大酒店開(kāi)業(yè) 3 周年紀(jì)念日,屆時(shí)將舉行隆 重紀(jì)念活動(dòng),重點(diǎn)宣傳表彰一批名廚、打造 xx 名菜品牌。辦公室要發(fā)揮總經(jīng)理助手作用和酒店樞紐部作用,做好上通下達(dá)工作和部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作。后勤保障,最主要的是及時(shí)準(zhǔn)確公平合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù),激勵(lì)員工,開(kāi)源節(jié)流, 搞好商品,物資采購(gòu),確保一線需求。如果說(shuō)其他部門(mén)做的是“請(qǐng)客人”的工作,你們做的則是“待客人”的工作,當(dāng)然你們也做請(qǐng)客人的工作。對(duì)于當(dāng)選先進(jìn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵的單位和個(gè)人,要頒發(fā)獎(jiǎng)金,并作為提升職位的主要依據(jù)。上半年,因應(yīng)“ 3員工的在崗培訓(xùn)和管理人員的外出考察學(xué)習(xí)工作要組織好,使大家在 xx 工作幾年,就好比上了幾年大學(xué)校,各方面都有所提高。去年 9 月 21 日起,經(jīng)店委會(huì)反復(fù)討論修改, 12 月 16日全體員工表決同意的 xx 大酒店 XX 年 一、 二、三號(hào)文件已經(jīng)下發(fā)。如:元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)等;紀(jì)念日方面如:婚禮、生第 6頁(yè)共 10 頁(yè)日、結(jié)婚紀(jì)念日、畢業(yè)日等;會(huì)議方面,如全國(guó)黨代會(huì)、全國(guó)人大會(huì)議、全國(guó)政協(xié)會(huì)議,各部門(mén)系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)研討、培訓(xùn)活動(dòng)等,都是我們開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)的好機(jī)會(huì)。分析這幾年 xx 的客情,我看主要是五個(gè)群體:一是軍人群體,酒店開(kāi)在軍營(yíng)邊,附近就是空軍大院,軍事博物館,軍委辦公廳,這是我們得天獨(dú)厚的地方,一定要為人民子弟兵服務(wù)好;二是黨政機(jī)關(guān)群體,國(guó)家稅務(wù)總局,中央電視臺(tái),駐地其他黨政領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān),這些當(dāng)?shù)氐母改腹?,我們要兢兢業(yè)業(yè)服務(wù)好;三是親朋群體,我們是山西人開(kāi)的酒店,要為故鄉(xiāng)爭(zhēng)光,把 xx 辦成三晉窗口,讓在京山西藉老鄉(xiāng),讓三晉大地來(lái)京的黨政官員、至愛(ài)親朋,到凱瑞確實(shí)有賓至如歸、“ xx 就是自己家”的溫馨感覺(jué);四是商務(wù)群體,北京西客站,中國(guó)有色金屬公司,華威集團(tuán)公司,以及駐地其他公司,他們看中凱瑞,經(jīng)常在凱瑞舉行商務(wù)活動(dòng),是我們的???,要熟客熟待;五是散客和社區(qū)居民群體,雖是零散而來(lái),往往能舉一反三,是最有潛力的客源。在施工和正常營(yíng)業(yè)的同時(shí),店領(lǐng)導(dǎo)將著手今年在京開(kāi)辦一至兩個(gè)火鍋城分店的籌備工作,并進(jìn)行籌建 xx酒店(集團(tuán))公司的論證工作。這是今年的頭一個(gè)第 5頁(yè)共 10 頁(yè)硬仗,一定要做到首戰(zhàn)必勝。一餐、二餐各增加三個(gè)高檔的雅座,從而增加了營(yíng)業(yè)面積??梢?jiàn),擺在我們面前的,確實(shí)是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,壓力與動(dòng)力同在。根據(jù)行老總指示和懷柔會(huì)議決議精神,我們初步擬訂今年的預(yù)算任務(wù)是營(yíng)業(yè)收入超過(guò) 2800 萬(wàn)。年前, xx 老總為了表達(dá)對(duì)全體員工的感激之情,特意宴請(qǐng)員工三天,與員工們一起開(kāi)展文體聯(lián)誼活動(dòng)。六月份的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月, 9 月份在京山西老鄉(xiāng)聯(lián)誼會(huì), 10 月份“迎接十六大”活動(dòng), 11 月份的火鍋城促銷(xiāo)活動(dòng)以及 12 月的圣誕新年特色活動(dòng)??禈?lè)中心在兩次停業(yè)整頓的情況下,完成了全年任務(wù),很不簡(jiǎn)單。 大膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才,是我們的一大收獲。最近在 4號(hào)文件中公布的一批管理崗位人員,百分之百都是咱們 xx 自己培養(yǎng)的人才,他們當(dāng)中,有跟隨 xx 總從 xx 進(jìn)北京工作五年以上的員工,也有到凱瑞工作時(shí)間不長(zhǎng)就嶄露頭角的新人。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等,無(wú)不表達(dá)了 xx 老總和店委會(huì)對(duì)員工的深切關(guān)懷。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。 2.逐第 2 頁(yè)共 10 頁(yè)步完善管理制度建設(shè)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下,去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車(chē)場(chǎng)的擴(kuò)建和改造。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志才使凱瑞堅(jiān)持了火爆。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后,餐飲收入突飛猛進(jìn),這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、菜品質(zhì)量的提高。 XX 年, xx 全年客房入住率 第 1 頁(yè)共 10 頁(yè)高達(dá) 80%,平均房?jī)r(jià) 230 元 /間,在北京市同行業(yè)中處于前列,客務(wù)部去年也基本上是月月超額完成任務(wù)。 —— 抓住了一個(gè)中心:就是緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心,全體工作人員以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。在獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí), xx在海淀乃至整個(gè)北京的知名度都擴(kuò)大了。 xx 總的人格魅力和超凡才干,使我們對(duì)前途充滿信心。今年 4 月 21 日,是店報(bào)《 xx 新貌》創(chuàng)辦 1 周年,也要搞紀(jì)念活動(dòng)。搞好文體活動(dòng),活躍員工生活。工程保障,主要搞好水、電、暖(冷)、氣正常運(yùn)營(yíng),物資設(shè)備完好無(wú)損,節(jié)能降耗。你們直接接觸客人,直接為顧客服務(wù) ,凱瑞形象如何,首先取決于你們。要在全店?duì)I造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、爭(zhēng)當(dāng)標(biāo)兵,向先進(jìn)學(xué)習(xí)、向標(biāo)兵學(xué)習(xí)的濃厚氛圍,促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。 15 質(zhì)量日”,同時(shí)因人大會(huì)議于 3 月間召開(kāi), xx 大酒店確定 3 月份為質(zhì)量活動(dòng)月,通過(guò)質(zhì)量活動(dòng)月,全面提高和檢閱員工素質(zhì),迎接全年第一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)高峰。凱瑞善待員工,員工也要善待 xx,把 xx 當(dāng)成自己的家,與 xx 同呼吸共命運(yùn),安心在 xx 建功立業(yè)、拼博奉獻(xiàn)和展示才華。各級(jí)管理人員和全體員工都要認(rèn)真學(xué)習(xí),深刻領(lǐng)會(huì),熟練掌握,始終貫徹,嚴(yán)格執(zhí)行。作個(gè)有心人,商機(jī)到處有。不管哪一方面的客源“來(lái)的都是客”,都是“ 上帝”,都要搞好服務(wù)和接待。 二、內(nèi)挖潛力,外拓客源,千方百計(jì)提高客房入住率及餐廳就餐率。保質(zhì)、保量、保工期,在 3 月中旬完成?!边@一任務(wù)要下決心完成。凱瑞人面前沒(méi)有攻不下的難關(guān),我們相信只要抓住機(jī)遇,就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。與 XX 年相比,今年預(yù)算比上年預(yù)算增幅 31%;并且我們將全年?duì)I業(yè)收入的指標(biāo)分解到了各部門(mén)。今天,由各部門(mén)推選、經(jīng)店委會(huì)批準(zhǔn)的 23 名優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵,她們是全體員工中的佼佼者,是 xx 人的優(yōu)秀代表,是xx 人的驕傲,我們要號(hào)召全體員工向他們學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)他們這種顧全大局,敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神;學(xué)習(xí)他們愛(ài)崗敬業(yè)、勤肯第 4 頁(yè)共 10 頁(yè)鉆研的工作態(tài)度;更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。這些活動(dòng)的成功舉行,給廣大消費(fèi)者留下了不可磨滅的印象,也充分體現(xiàn)了凱瑞的實(shí)力,企業(yè)的活力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。大堂吧、購(gòu)物中心、商務(wù)中心通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù),也圓滿完成了營(yíng)收任務(wù)。一年來(lái),通過(guò)大家的共同努力,各部門(mén)的工作都有了很大的起色。懷柔會(huì)議決定:“制定凱瑞5 年干部隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃,儲(chǔ)備兩個(gè)梯次骨干人才;第 3 頁(yè)共 10 頁(yè)堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)班子的穩(wěn)定,同時(shí)根據(jù)任人唯賢的原則,適時(shí)調(diào)整充實(shí)新的力量”。 xx 員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的 10%,而一般民營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在收益的 5%左右,僅此一點(diǎn)凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營(yíng)企業(yè)多投資 50 余萬(wàn)元。 3.不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。為了使 xxx 進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,在 xx總主持下, XX 年 9 月 21 日,店委會(huì)在懷柔召開(kāi)擴(kuò)大會(huì)議,制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》,重新組建了店委會(huì),解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題,糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,制定 了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”企業(yè)管理制度,完成了人事制度,勞動(dòng)用工、內(nèi)部機(jī)制和工資分配方面的五項(xiàng)改革,形成了八項(xiàng)決議。下半年又進(jìn)行了一樓餐廳的改建,連續(xù)施工,工程部同志在 xx 總的直接領(lǐng)導(dǎo)下服從分配,聽(tīng)從調(diào)度,也付出了艱辛的勞動(dòng)。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,善待來(lái)賓,提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù),同樣受到了顧客的歡迎。在后廚的努力下,凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色:粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。這些喜人成績(jī)的取得,是客務(wù)部全體員工努力的結(jié)果,也與客務(wù)部經(jīng)理 xx 的嚴(yán)格管理是分不開(kāi)的。 xx 全體員工,人人都是營(yíng)銷(xiāo) 員、宣傳員,個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。今天我代表 xx 總和店委會(huì)向大家作 XX 年的工作總結(jié)和 XX年工作安排,還請(qǐng)各位指正。酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告與酒店年終工作總結(jié) ,酒店年終工作總結(jié) 1500 字 [范文 ] 第一篇:酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告與酒店年終工作總結(jié) ,酒店年終工作總結(jié) 1500 字 [范文 ] 酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告與酒店年終工作總結(jié) ,酒店年終工作總結(jié) 1500 字合集 酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告 全面貫徹 xx 會(huì)議精神,開(kāi)拓進(jìn)取為建設(shè) xx 酒店(集團(tuán))公司奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)尊敬的 xxx 總、店委會(huì)委員、全體員工同志們:伴隨著 xx大酒店新年聯(lián)誼晚會(huì)上嘹亮的歌聲,我們以愉悅的心情,迎來(lái)了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。在獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí), xx在海淀乃至整個(gè)北京的知名度都擴(kuò)大了。 —— 抓住了一個(gè)中心:就是緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心,全體工作人員以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。 XX 年, xx 全年客房入住率 第 1 頁(yè)共 10 頁(yè)高達(dá) 80%,平均房?jī)r(jià) 230 元 /間,在北京市同行業(yè)中處于前列,客務(wù)部去年也基本上是月月超額完成任務(wù)。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后,餐飲收入突飛猛進(jìn),這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、菜品質(zhì)量的提高。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志才使凱瑞堅(jiān)持了火爆。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下,去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車(chē)場(chǎng)的擴(kuò)建和改造。 2.逐第 2 頁(yè)共 10 頁(yè)步完善管理制度建設(shè)。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等,無(wú)不表達(dá)了 xx 老總和店委會(huì)對(duì)員工的深切關(guān)懷。最近在 4號(hào)文件中公布的一批管理崗位人員,百分之百都是咱們 xx 自己培養(yǎng)的人才,他們當(dāng)中,有跟隨 xx 總從 xx 進(jìn)北京工作五年以上的員工,也有到凱瑞工作時(shí)間不長(zhǎng)就嶄露頭角的新人。 大膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才,是我們的一大收獲??禈?lè)中心在兩次停業(yè)整頓的情況下,完成了全年任務(wù),很不簡(jiǎn)單。六月份的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月, 9月份在京山西老鄉(xiāng)聯(lián)誼會(huì), 10 月份“迎接十六大”活動(dòng), 11 月份的火鍋城促銷(xiāo)活動(dòng)以及 12 月的圣誕新年特色活動(dòng)。年前, xx老總為了表達(dá)對(duì)全體員工的感激之情,特意宴請(qǐng)員工三天,與員工們一起開(kāi)展文體聯(lián)誼活動(dòng)。根據(jù)行老總指示和懷柔會(huì)議決議精神,我們初步擬訂今年的預(yù)算任務(wù)是營(yíng)業(yè)收入超過(guò) 2800 萬(wàn)??梢?jiàn),擺在我們面前的,確實(shí)是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,壓力與動(dòng)力同在。一餐、二餐各增加三個(gè)高檔的雅座,從而增加了營(yíng)業(yè)面積。這是今年的頭一個(gè)第 5頁(yè)共 10 頁(yè)硬仗,一定要做到首戰(zhàn)必勝。在施工和正常營(yíng)業(yè)的同時(shí),店領(lǐng)導(dǎo)將著手今年在京開(kāi)辦一至兩個(gè)火鍋城分店的籌備工作,并進(jìn)行籌建 xx酒店(集團(tuán))公司的論證工作。分析這幾年 xx 的客情,我看主要是五個(gè)群體:一是軍人群體,酒店開(kāi)在軍營(yíng)邊,附近就是空軍大院,軍事博物館,軍委辦公廳,這是我們得天獨(dú)厚的地方,一定要為人民子弟兵服務(wù)好;二是黨政機(jī)關(guān)群體,國(guó)家 稅務(wù)總局,中央電視臺(tái),駐地其他黨政領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān),這些當(dāng)?shù)氐母改腹?,我們要兢兢業(yè)業(yè)服務(wù)好;三是親朋群體,我們是山西人開(kāi)的酒店,要為故鄉(xiāng)爭(zhēng)光,把 xx 辦成三晉窗口,讓在京山西藉老鄉(xiāng),讓三晉大地來(lái)京的黨政官員、至愛(ài)親朋,到凱瑞確實(shí)有賓至如歸、“ xx 就是自己家”的溫馨感覺(jué);四是商務(wù)群體,北京西客站,中國(guó)有色金屬公司,華威集團(tuán)公司,以及駐地其他公司,他們看中凱瑞,經(jīng)常在凱瑞舉行商務(wù)活
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