【正文】 西 北風(fēng) 地質(zhì)及水文條件 地質(zhì) 地層 20 米深度以上為第四世紀(jì)全新沖洪積層，刻畫分為五層，分布穩(wěn)定，在水平方向和垂直方向變化不大，自上而下分布如 下： （ 1） 輕亞粘土層，厚 米左右； （ 2） 淤泥 質(zhì)亞粘土層，厚 米左右； （ 3） 亞粘土層， 厚 3 至 5 米； （ 4） 輕亞粘土層（西亞砂土）厚 6 至 15 米； （ 5）粉砂層厚度約 4 米左右。 供水 項(xiàng)目供水條件較好，廠區(qū)地下水資源豐富，采用打深井供水 和市政自來水管網(wǎng)供水相結(jié)合的方式 。 項(xiàng)目主要生產(chǎn)原料為生豬，公司所在地 ****是 四川 省 有機(jī) 養(yǎng)殖業(yè)基地 縣 ，其中生豬存欄萬頭養(yǎng)豬場(chǎng) 8 家，生豬存欄千頭養(yǎng)豬場(chǎng) 12 家，生豬存欄 500 頭以上的養(yǎng)豬場(chǎng) 60 家， 100 頭養(yǎng)豬場(chǎng) 100 多家， 全地區(qū)年生豬存欄 150 萬頭。公司地處 川 東北 地區(qū)與陜 西、湖北 接壤處，氣候溫暖適宜，具有畜禽生產(chǎn) 繁育的良好條件，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民具有飼養(yǎng)畜禽的傳統(tǒng)和豐富經(jīng)驗(yàn)，并有豐富的飼料資源和食品加工的發(fā)展。隨著南方沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)布局的改變，養(yǎng)豬 業(yè)日漸萎縮，正逐步向內(nèi)地轉(zhuǎn)移，區(qū)域性產(chǎn)銷不平衡將越來越明顯，內(nèi)陸?zhàn)B豬，沿海 消費(fèi)的格局正在形成。 政策優(yōu)勢(shì)。 2020 年 美國對(duì)外出口豬肉的平均價(jià)格為 2624 美元 /噸，同期我國豬肉的出口價(jià)為 1315 美元 /噸，比美國的出口價(jià)低 50%。 銷售策略 以出口創(chuàng)匯為主導(dǎo)，占領(lǐng)國際市場(chǎng)，以全國各大中等城市為依托，擴(kuò)大內(nèi)銷；以農(nóng)村市場(chǎng)為基礎(chǔ)，增加生鮮銷量，并建立健全各種形式的銷售網(wǎng)絡(luò)，組成專業(yè)銷售隊(duì)伍，采取靈活的銷售方式，以冷鮮肉為主實(shí)行精加工、細(xì)分割的生產(chǎn)經(jīng)營方式。這些城市人口多，市場(chǎng)需求較大和集中，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求也非常高。 2020 年 第一季度預(yù)測(cè) 從國內(nèi)來看， 預(yù)計(jì) 2020 年 第一季度生豬出欄量和肉類產(chǎn)量將有較大幅度的增加，豬肉出口增加，活豬和豬肉價(jià)格將持續(xù)走高，養(yǎng)豬業(yè)效益提高。香港、澳門市場(chǎng) 只能滿足客戶訂單的 60%；而俄羅斯因氣候條件惡劣，不具備大規(guī)模飼養(yǎng)生豬的條件，其市場(chǎng)更為廣闊，目前俄羅斯市場(chǎng)僅有少量供應(yīng)。 豬肉進(jìn)口大國主要在亞洲，日本 95 萬噸，俄國 40 萬噸左右，香港20 萬噸，韓國 11 萬噸左右，菲律賓及臺(tái)灣地區(qū)各 3 萬噸上下，美國的豬肉凈進(jìn)口只有 2 萬多噸。根據(jù) FAO 的數(shù)字顯示， 2020 年 中國豬肉產(chǎn)量為 4200 余萬噸，占全球總產(chǎn)量的 %，為名符其實(shí)的豬肉生產(chǎn)第一大國。從世界肉類生產(chǎn)形勢(shì)看，近二、三年來雖然肉類總產(chǎn)量仍在平均每年以 2%或低于 2%微增，但分析各肉類生產(chǎn)國的情況，發(fā)達(dá)國家的肉類產(chǎn)量在稍有調(diào)減，發(fā)展中國家略有增產(chǎn)。 在數(shù)量提高的同時(shí)，加強(qiáng)肉類食品的質(zhì)量管理，“十一五”期末，要爭(zhēng)取鮮、凍分割肉占商品肉類總量的 80%以上； 小包裝保鮮分 14 割占城市上市量的 40%以上；大中城市冷卻肉達(dá)到肉類供應(yīng)量的 15—20%。肉制品有 500 余個(gè)品種，在北京、上海等大城市超市常見肉制品種類已達(dá) 200 余種。 我國生豬產(chǎn)區(qū)主要集中的湖南、四川、河南、山東 等省份。 凍豬分割肉的消費(fèi) 群 體 主要分為三部分：一是肉制品生產(chǎn)廠家，主要分布在沿海、沿江地區(qū)和大中城市，其對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求一般，季節(jié)性較強(qiáng)；二是大型 超市和批發(fā)市場(chǎng)，主要供應(yīng)普通市民生活消費(fèi)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求較高；三是港澳地區(qū)及國外客戶，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求高，需求數(shù)量較 大 ，時(shí)效性強(qiáng)，品種主要是 1 號(hào)肉、大排、 3 號(hào)肉、肋排、 2 號(hào)肉、4 號(hào)肉及白條肉。 豬肉的衛(wèi)生安全性越來越成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)放心豬肉正逐步成為市場(chǎng)的熱點(diǎn)。 我國農(nóng)村 蘊(yùn)涵 著巨大的豬肉需求潛力。 因此無論 從企業(yè)自身發(fā)展的需要，還是從帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，該項(xiàng)目的實(shí)施都非常必要。 ****農(nóng)業(yè)科技 開發(fā)有限公司 在實(shí)踐探索中，逐漸認(rèn)識(shí)到，要擴(kuò)大市場(chǎng)，保證人民的健康，就必須發(fā)展無公害綠色食品；通過建設(shè)綠色肉豬屠宰深加工項(xiàng)目，每年可為 ****周邊地區(qū)的生豬飼養(yǎng)提供收購、加工、銷售一條龍的服務(wù)，可以有效緩解 ****及周邊地區(qū)養(yǎng)殖戶賣豬難的問題，進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高優(yōu)質(zhì)豬肉市場(chǎng)占有率和生豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目的建設(shè)將為企業(yè)出口和以綠色食品進(jìn)入 成、渝、 京、津、滬、 10 粵、深等大中城市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)市場(chǎng)提供有力保證。如歐盟、日本和韓國等國家和地區(qū)就時(shí)常打著環(huán)保、綠色、殘留物質(zhì)的牌子禁止從我國進(jìn)口禽兔肉，造成我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的嚴(yán)重?fù)p失和浪費(fèi)；上海市近來也因殘留物質(zhì)等指標(biāo)明令禁止包括 四川 省 一些地市在內(nèi)的 數(shù)十個(gè)地區(qū)肉食品進(jìn)入。在目前市場(chǎng)環(huán)境下，產(chǎn)品定價(jià)主要由供求關(guān)系決定，任何企業(yè)的市場(chǎng)行業(yè)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的影響都很微弱，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng) 9 手段主要為價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。我國從 1990 年開始發(fā)展綠色食品到現(xiàn)在，綠色食品開發(fā)事業(yè)已進(jìn)入向社會(huì)化、市場(chǎng)化、國際化全面推進(jìn)階段。資金來源 8 為：銀行貸款 4500 萬元 ， 企業(yè)自籌 5100 萬元 。 項(xiàng)目招投標(biāo)方案 為了確保年屠宰及深加工 60 萬頭 生豬生產(chǎn)線建設(shè)的工程質(zhì)量，防范工程建設(shè)中的違規(guī)行為， 制定項(xiàng)目的招投標(biāo)方案。 采用先進(jìn)工藝和技術(shù)，將大大提高企業(yè)生豬屠宰、肉類分割深加工技術(shù)水平，躋身世界肉類加工先進(jìn)行列，全面提高了肉品品質(zhì)，確保生產(chǎn) 綠色豬肉食品。 采用真空放血工藝可以獲得未經(jīng)污染的血液，提高了利用價(jià)值，并在真空條件下促使生豬屠體放血徹底，保證肉品色澤鮮艷，易保鮮、耐存放。 研究工作概況 根據(jù)目前豬肉屠宰及深加工產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀及市場(chǎng)需求狀況，提出了60 萬頭 /年 生豬屠宰及深加工生產(chǎn)線建設(shè)方案，并對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的必要性以及生豬屠宰工藝、生產(chǎn)規(guī)模及市場(chǎng)情況進(jìn)行了必要的調(diào)查研究，為編寫可行性研究報(bào)告做好了基礎(chǔ)工作。 68 盈利能力分析 67 第十二章 效益評(píng)價(jià) 52 執(zhí)行的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及排放標(biāo)準(zhǔn) 44 消防 5 項(xiàng)目名稱與承辦單位 1 生豬屠宰及加工項(xiàng)目 可行性報(bào)告 2 目 錄 第一章 總論 5 研究工作依據(jù)與范圍 6 第二章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 8 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 10 第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 11 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 13 擬建規(guī)模 16 產(chǎn)品銷售方案 18 資源及原材料 19 廠址 22 項(xiàng)目組成和生產(chǎn)規(guī)模 24 工藝流程和消耗定額 29 主要設(shè)備 29 第六章 總圖及公用工程 51 第八章 環(huán)境保護(hù)、安全與工業(yè)衛(wèi)生 52 建設(shè)項(xiàng)目的主要污染源及污染物 66 投資估算 71 第十三章 結(jié)論與建議 72 5 第一章 總論 項(xiàng)目名稱與承辦單位 項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目名稱： ****多扶有機(jī)食品加工基地建設(shè)項(xiàng)目 承辦單位 項(xiàng)目承辦單位： ****農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司 項(xiàng)目 法人： 龐 建設(shè)地點(diǎn) 建設(shè)地點(diǎn) ： ******工業(yè)園區(qū) 研究工作依據(jù)與范圍 研究工作的依據(jù) 《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快綠色食品發(fā)展的意見》； 《 ****國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃和 2020 年長期規(guī)劃綱要》； 研究工作的范圍 根據(jù)國家 對(duì)建設(shè)項(xiàng)目的可行性研究階段的工作范圍和深度規(guī)定，本報(bào)告對(duì)項(xiàng)目的建設(shè)條件進(jìn)行了實(shí)地查勘，對(duì)項(xiàng)目概況及市場(chǎng)預(yù)測(cè)、 建設(shè)場(chǎng)地與條件、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案、工藝技術(shù)方案、公用工程、環(huán)境保護(hù)、節(jié)能與安全衛(wèi)生、組織機(jī)構(gòu)與定員、項(xiàng)目組織與實(shí)施進(jìn)度安排、項(xiàng)目招標(biāo)方 案、投資估算與資金籌措、效益評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行了綜合研究和 6 分析，重點(diǎn)研究和論述項(xiàng)目建設(shè)的必要性、內(nèi)容及方案、投資估算與經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，為項(xiàng)目的決策和建設(shè)提供可靠和詳細(xì)的論證。 工藝技術(shù)方案 本項(xiàng)目按 國家 生豬屠宰、豬肉分割標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)，生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備采用國內(nèi)先進(jìn)水平的工藝與設(shè)備，同時(shí)設(shè)立檢測(cè)與檢疫中心，使企業(yè)的產(chǎn)品達(dá)到國家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生 指標(biāo)，項(xiàng)目投產(chǎn)后 60%以上的產(chǎn)品采用國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，所有肉品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)都可準(zhǔn)確及時(shí)檢測(cè)檢驗(yàn)，使產(chǎn)品質(zhì)量更加有保證。 采用電腦自動(dòng)跟蹤檢疫檢驗(yàn)系統(tǒng)，從根本上避免了人為因素對(duì)肉品檢驗(yàn)質(zhì)量的影響，國際上牲畜流行的瘋牛病、口蹄疫、二惡英、瘦肉精等危害人身健康的疾病一次檢驗(yàn)完成，達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，最終確保肉品品質(zhì)。 項(xiàng)目建設(shè)期 24 個(gè)月。經(jīng)估算總投資為 9600萬元 ，其中 ： 建設(shè)投資 7600 萬元 ，鋪底流動(dòng)資金 2020 萬元 。 第二章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 項(xiàng) 目背景 隨著我國 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)入新階段，人民生活全面進(jìn)入小康和我國加入世貿(mào)組織，我國的綠色食品產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入一個(gè)持續(xù)加快發(fā)展的新時(shí)期。 ****農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司 所在行業(yè)為食品行業(yè)的屠宰加工類，該行業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入成本較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。我國加入WTO 后，為國內(nèi)豬肉產(chǎn)品進(jìn)入國際市場(chǎng)創(chuàng)造了大好機(jī)遇，也提出了挑戰(zhàn)，同時(shí)國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求也在加強(qiáng)和明確，這對(duì)常規(guī)食物生產(chǎn)方式提出挑戰(zhàn)。為啟動(dòng)被 四川 省 政府列為綠色示范項(xiàng)目 的綠色食品“放心肉百千萬工程”， ****農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司 將按國際化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè) 60 萬頭 /年生豬屠宰及深加工項(xiàng)目，產(chǎn)品符合國家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局、農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，投產(chǎn)后將成為 川西 地區(qū)最大的生豬屠宰及深加工廠。生豬屠宰建設(shè)項(xiàng)目是 ****農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司 為調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)企業(yè)輻射，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐G色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展而提出來的。本項(xiàng)目的建成，將有 11 助于發(fā)揮區(qū)域、資源優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，改善區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)走優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和規(guī)?；?jīng)營的道路，加快農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，切實(shí)提高農(nóng)民收入，增加勞動(dòng)就業(yè)，增加當(dāng)?shù)卣呢?cái)政收入。目前，中國肉類的生產(chǎn)、消費(fèi)總量已多年穩(wěn)居世界第一，中國肉類產(chǎn)品產(chǎn)銷一直保持強(qiáng)勁增長勢(shì)頭，預(yù)計(jì) 2020 年 全國肉類需求量將達(dá)到 8900 萬噸，人均占有量將與一些中等發(fā)達(dá)國家逐步接近?？梢灶A(yù)期，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、農(nóng)民收入的不斷提高和稅費(fèi)負(fù)擔(dān) 的減輕，農(nóng)民的豬肉消費(fèi)量會(huì)大幅上升，將成為我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的主要推動(dòng)力。據(jù)預(yù)測(cè)，今后相當(dāng)長一段時(shí)期內(nèi)，無公害生豬生產(chǎn)將會(huì)處于高速發(fā)展的階段。生豬出欄和豬肉產(chǎn)量排在前 5 位的省份是四川、湖南、河南、 山東、 四川 其豬肉產(chǎn)量約占全國豬肉產(chǎn)量的二分之一。 2020年 我國生產(chǎn)加工肉類制品 390萬噸左右，占肉類總產(chǎn)量的 %，其中分割肉和冷卻肉約占 1/3。 中國肉類協(xié)會(huì)“十一五”期間《規(guī)劃建議》 預(yù)期性發(fā)展目標(biāo)提出：在十一五期間我國肉類總產(chǎn)量由 2020年的 6046 萬噸提高到 2020 年 9600萬噸左右，增長 19%；全 國人 均肉類占有量由 2020 年的 47 公斤 提高到2020 年的 63 公斤，人均豬肉消費(fèi)水平從目前的 36— 37 公斤，發(fā)展到 2020年的 55 公斤左右，依照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我國目前豬肉的產(chǎn)量尚有 1200 萬噸左右的缺口。 國外市場(chǎng) 近二、三年以來，世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的大氣候低糜， 國際貿(mào)易明顯走慢，據(jù)專家預(yù)測(cè) 2020 年 世界經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)走低，而且不可預(yù)測(cè)因素在 增長。 當(dāng)前世界各國的肉類消費(fèi)仍以微弱之勢(shì)上升，南美洲人均年消費(fèi) 62 公斤，非洲 公斤，發(fā)達(dá)國家平均 80 公斤左右， 發(fā)展中國家 27 公斤上下。歐盟出口在 10 萬噸以上的有