【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 廚師長工作計(jì)劃范文 飲料窗口,成本占75%以上,作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整:...
2025-11-11 02:42
【摘要】第一篇:廚師長崗位職責(zé)[精選] 廚師長崗位職責(zé) 一、在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食品的制作,控制廚房出品及飯菜質(zhì)量。 二、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作過程,制定全崗位職責(zé),了解各崗位人員的...
2025-10-04 11:54
【摘要】第一篇:酒店廚師長選聘與管理 酒店廚師長選聘與管理 眾所周知,隨著我國改革開放三十年以來國民經(jīng)濟(jì)的高速增長,致使全社會(huì)的各行業(yè)沐浴在春風(fēng)和陽光里,機(jī)遇著這千載難得的大好發(fā)展時(shí)期。國內(nèi)的酒店餐飲業(yè)也...
2025-11-10 03:50
【摘要】每個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者的標(biāo)準(zhǔn)和階段不同,對廚師長的能力需求也不一樣,有的側(cè)重于手藝,有的側(cè)重于管理,有的側(cè)重于人脈,有的側(cè)重于市場未來。1、懂菜品、有手藝、會(huì)研發(fā)。2、能帶人、能管人、懂管理、懂流程。3、有職業(yè)操守,跟我們齊心。4、有目標(biāo)、有格局。圍繞以上原則我們整理出18條提問,且實(shí)際應(yīng)用于廚師長招聘過程中,提問的前提是在你心中已做到有正確答案。這18條問完,大致可以篩選出該廚
2025-03-26 05:20
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 廚師長競聘演講稿范文 廚師長是烹飪生產(chǎn)的主要管理者,是廚房各項(xiàng)方針政策的決定者。因此,廚師長選配的好壞,直接...
2025-01-16 22:18
【摘要】第一篇:廚師長年終總結(jié) 廚師長年終總結(jié) 伴隨著公司六周歲生日之際,10年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年,公司從起步慢慢變得成熟,正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時(shí)也...
2025-10-04 12:05
【摘要】第一篇:酒店(廚師長)廚房承包協(xié)議 協(xié)議 聘用單位(簡稱甲方):身份證號(hào): 廚師(受聘人):(簡稱乙方)身份證號(hào): 根據(jù)勞動(dòng)局,民政局及烹飲協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文,經(jīng)甲,乙雙方協(xié)商,一致同意簽訂本...
2025-10-04 18:23
【摘要】第一篇:副廚師長崗位職責(zé) 副廚師長崗位職責(zé) 1、副廚師長是本部門的技術(shù)骨干和烹飪工作主力,協(xié)助廚師長做好后廚各項(xiàng)管理工作,直接向廚師長負(fù)責(zé);當(dāng)廚師長休假或空缺時(shí)行使廚師長的權(quán)利。 2、作為本部門...
2025-11-08 00:06
【摘要】第一篇:酒店廚師長崗位職責(zé) 酒店廚師長崗位職責(zé) 1、認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù),協(xié)助餐飲部經(jīng)理搞好中廚各崗點(diǎn)的管理工作。 《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定以及廚房衛(wèi)生制度,保證食品安全,防止食物交叉污染,杜...
2025-10-04 18:15
【摘要】第一篇:食堂廚師長崗位職責(zé) 食堂廚師長崗位職責(zé) 1在部門主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)主、副食炊事員工作安排,主任不在時(shí),代理主任職責(zé)。工作中要以身作則、嚴(yán)以律己、敢于管理。 2協(xié)助主任組織炊事員參加各種政...
2025-10-04 17:43
【摘要】第一篇:餐廳廚師長崗位職責(zé) 一、在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)餐廳業(yè)務(wù)管理工作,餐廳經(jīng)理不在時(shí),廚師長應(yīng)履行餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)。平時(shí)必須堅(jiān)持跟班勞動(dòng)。 二、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律,掌握某場行情信息,加強(qiáng)成本核...
2025-10-02 20:44
【摘要】第一篇:廚師長負(fù)責(zé)以下工作 廚師長負(fù)責(zé)以下工作: 1、檢查各部門餐前準(zhǔn)備工作,保底量落實(shí)程度。 2、協(xié)調(diào)各部門在工作中遇到困難,增進(jìn)部門與員工之間合作性,創(chuàng)造一個(gè)和諧的團(tuán)體。 3、監(jiān)督并指導(dǎo)主...
2025-10-04 11:46
【摘要】第一篇:廚師長工作總結(jié) 我的工作總結(jié) 作為一名廚師長,我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)單位經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?,F(xiàn)總結(jié)如下: ...
2025-11-10 00:18
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來,如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享,我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 酒店廚師長的工作總結(jié) 要想樹立廚師隊(duì)伍的良好形象、提高廚房從業(yè)人員社會(huì)地位,我們就必須對廚師個(gè)人在傳播職業(yè)技...
2025-11-10 22:29
【摘要】第一篇:廚師長崗位職責(zé) 廚師長崗位職責(zé) 1、廚師長是后廚管理和后廚菜品質(zhì)量的第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)后廚各項(xiàng)管理工作,并直接向總經(jīng)理及集團(tuán)公司負(fù)責(zé)。 2、作為本部門執(zhí)行集團(tuán)公司戰(zhàn)略目標(biāo)的第一責(zé)任人,...
2025-11-09 23:12