【正文】 OFDC認證的有機基地達 10萬公頃，出口銷售額達 2020萬美元。 2020年 2月國務(wù)院在《關(guān)于作好 2020年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》中指出： “ 充分發(fā)揮我國農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢，重點扶持和擴大畜禽、水產(chǎn)品、蔬菜、花卉及其加工品等勞動密集型產(chǎn)品和有機食品的出口 ” 。目前，黑龍江省環(huán)保局已把開發(fā)綠色食品和有機食品作為 “ 生態(tài)環(huán)境質(zhì)量 考核 ” 內(nèi)容之一。該省于 1996年成立了 OFDC山東分中心， 1999年成立了中國第一個專門從事促進有機食品發(fā)展的民間機構(gòu) “ 山東省有機食品協(xié)會 ” （政府注冊）。 中國生產(chǎn)的有機食品目前基本全部出口銷往歐盟、日本、美國等發(fā)達國家。積極主動取得 國內(nèi)外有機食品認證，為有機食品打下的銷售打下良好的基礎(chǔ)。 市場風險分析 有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。 有機食品將改變食品行業(yè)市場格局。 有機食品認證，農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展的基 礎(chǔ)。 有機食品推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的提升。一個行業(yè)能否健康持續(xù)發(fā)展，關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)鏈條的相關(guān)利益方是否能夠?qū)崿F(xiàn)利益的均衡。如何調(diào)動農(nóng)民的種植熱情，如****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 30 何拉近有機產(chǎn)品與消費者的距離，將是有機食品生產(chǎn)商和品牌運營商必需認真思考的問題。另外，農(nóng)民一旦被納入一個產(chǎn)業(yè)利益鏈條之中，成為參與市場的主體，就必須樹立起市場風險意識，完成這樣的轉(zhuǎn)變對農(nóng)民來說，并不是一件很容易的事情。 有機食品行業(yè)發(fā)展有待規(guī)范。綠色貿(mào)易壁壘是本項目的主要市場風險因 素。處在菏澤、魚臺斷層凹陷的北翼，南界處為第三系斷層，北界處為太古界寒武、奧陶系地層。 ****平原為黃泛沖擊平原，面積為 平方公里，由于黃河泛濫時流向流速的不斷變更，形成復(fù)雜的地貌特征，有微斜平地、緩平坡地和洼地。洼地的邊緣與地面的高差為****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 33 ~1米。主要地層為太古界泰山群、古生界寒武系、奧陶系、石炭系、二迭系。根據(jù)“中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖”《 GB183062020》本區(qū)地震峰值加速度為 。主 要巖性有太古界的黑云母花崗片麻巖、斜長角閃片麻巖和黑云母變粒巖，古生界的紫紅色沙頁巖、竹葉狀灰?guī)r、厚層灰?guī)r，石炭二迭系的砂頁巖以及煤層，中生界的碎屑凝灰?guī)r、紫紅色沙礫巖等構(gòu)造斷裂，以近南北向的嶧山、孫氏店、嘉祥斷裂為主。其地址特征為寒武紀、震旦紀石灰?guī)r構(gòu)成的青石山，為剝蝕低山，山頂平緩，呈島狀突出于平原之上，海拔高度為 90105米。 緩平坡地是河流泛濫漫流沉積而成，按地面形態(tài)可分為緩崗、崗坡、洼坡三種。僅個別地段因構(gòu)造 的關(guān)系，地層傾角變大。 ****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 32 第 4 章 項目區(qū)域社會經(jīng)濟環(huán)境概述 地理位置 本項目位于 ****縣 ****鎮(zhèn)西南管區(qū)。當然，在行業(yè)發(fā)展的初期，難免存在一些問題，但是這些問題的存在客觀上影響了有機產(chǎn)品的整體公信力，相關(guān)部門應(yīng)該加強對有機產(chǎn)品的監(jiān)管，推動行業(yè)健康發(fā)展。從此次展覽的參觀者來看，以業(yè)內(nèi)人士居多，大眾參觀者很少，這表明整個有機食品行業(yè)整體還處于市場的培育期。從事種植業(yè)的農(nóng)民處于有機食品行業(yè)鏈條的最上游，對于保證有機產(chǎn)品的質(zhì)量安全極端重要。從目前有機食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀看，行業(yè)的利潤重要控制在品牌運營商的手中；處于產(chǎn)業(yè)最上游，從事種植業(yè)的農(nóng)民獲得利益相對微薄；而有些有機產(chǎn)品高昂的價格把很多消費者拒之千里之外。因此，大力發(fā)展有機食品行業(yè)，對于改變中國食品質(zhì)量安全頗受人詬病的現(xiàn) 狀，對于改變中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕種方式、提高中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的水平，對于改善農(nóng)民的生產(chǎn)和生活條件都具有重大的意義。對新興食品來說，獲得有機產(chǎn)品認證將成為產(chǎn)品進入市場的敲門磚，也是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保障。那些熟悉品牌運作，具有網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 29 勢的有機食品企業(yè)將給傳統(tǒng)食品企業(yè)帶來很大的沖擊和挑戰(zhàn)。參展的企業(yè)包括有機食品生產(chǎn)企業(yè)、有機食品經(jīng)銷企業(yè)、有機食品認證機構(gòu)、專業(yè)有機食品行業(yè)媒體、有機食品相關(guān)配套企業(yè)等。項目產(chǎn)品主要供應(yīng)國外生產(chǎn)者與消費者，在市場累積、滾動發(fā)展、生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大后再開拓國內(nèi)市場。 國內(nèi)市場目前在北京、南京、上海、深圳、大連等城市都已設(shè)立了有機食品專賣店或超市中的專柜。 目前對中國有機食品進行認證的機構(gòu)除國內(nèi)的 OFDC、 COFCC（中綠華夏有機食品認證中心）、 OTRDC（中國有機茶發(fā)展研究中心）等共有近 20家，其中大多數(shù)為國外有機食品認證機構(gòu)或在中國的分支機構(gòu)，主要如美國的 OCIA、 QAI、 OGBA；德國的 BCS、 CTZ ；法國的 ECOCERT；日本的 JONA、 NOAPA；瑞士的 IMO；瑞典的 KRAV、荷蘭的 SKAL等。截止 2020年，該省已有有機食品基地 30多個，產(chǎn)品品種達 40 余種。 我國有機食品基地及產(chǎn)品出口最多的省份為黑龍江省和山東省，這兩個省的有機食品發(fā)展各有特點。 截止 2020年，國家有機食品發(fā)展中心（ OFDC）先后在云南、黑龍江、山東、內(nèi)蒙等全國 23個省或自治區(qū)建立了 OFDC的分中心和 6 個辦公室，負責各省區(qū)的有機食品開發(fā)的質(zhì)量控制和管理工作。從此，使我國自己機構(gòu)認證的有機食品可以順利地進入國際市場。消費者愿意出高價購買有機食品，一是能食用放心的安全食品，二是對生產(chǎn)者改善和保護生態(tài)環(huán)境給與支持而多付出的報酬。目前德國的嬰幼兒食品基本都是有機食品。到 2020年預(yù)測將達到 470億美元。 歐盟每年 2 月份都在德國紐倫堡舉行一次世界最大的國際有機產(chǎn)品貿(mào)易博覽會，的大會共有來自全球各地的 1400位參展商參加，產(chǎn)品達二千多種（中國有 22家參展企業(yè)，簽訂合同額 700多萬美元）。有機農(nóng)業(yè)用地占農(nóng)業(yè)用地面積比例最多的 10個國家依次是列支敦士登 17． 97％、瑞士 9％、奧地利％、意大利 ％、芬蘭 ％、丹麥 ％、瑞典 ％、捷克共和國 ％、冰島 ％、英國 ％ 。聯(lián)合國食品法典委員會也制訂出了相應(yīng)的“ 有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標識、銷售指南 ” (1999)。 有機食品近三十年來在國際上的迅猛發(fā)展與國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（ International Federation of Organic Agriculture Movements，簡稱 IFOAM）致力于全球的有機農(nóng)業(yè)和有機食品的推動與促進有著直接的關(guān)系。因此，生產(chǎn)有機食品具有廣闊的市場空間，極具開發(fā)潛力。有機食品的生產(chǎn)到加工過程中****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 22 絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。現(xiàn)在人 們對安全食品的需求日益強烈，國內(nèi)市場前景非常樂觀。這與一些常規(guī)食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。在這種嚴峻形勢下，行業(yè)協(xié)會應(yīng)充分發(fā)揮行業(yè)中介橋梁作用，一方面組織企業(yè)形成合力，積極應(yīng)對國外貿(mào)易壁壘，另一方面引導(dǎo)企業(yè)貫徹國家****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 21 的方針政策、法律法規(guī)，完善行業(yè)自律互律機制，從出口數(shù)量、價格、質(zhì)量等多方面入手，不斷探索行業(yè)自律的方式和內(nèi)容，規(guī)范大蒜出口經(jīng)營秩序。一是整合蒜制品加工廠，引導(dǎo)企業(yè)實現(xiàn)強強聯(lián)合、弱 +弱成強，整合提升現(xiàn)有加工能力；對獲得出口檢驗檢疫資格的蒜制品加工廠給予適當?shù)馁Y金扶持，以推動企業(yè)向深加工發(fā)展。建立健全生產(chǎn)檔案，產(chǎn)品質(zhì)量檢測、銷售記錄等可追溯體系，力求大蒜產(chǎn)品質(zhì)量達到國際要求標準。政府層面：一是加大對農(nóng)資市場的整治力度，禁止劇毒高殘留農(nóng)藥和劣質(zhì)化肥的流通，同時積極引導(dǎo)廣大蒜農(nóng)按規(guī)定施肥用藥，對病蟲害以物理防治為主，化學防****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 20 治為輔，杜絕使用劇毒高殘留農(nóng)藥，確保大蒜等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。目前，我國大蒜出口還是主要集中在保鮮大蒜和干燥大蒜上，深加工和高科技的產(chǎn)品比例很小。 大蒜出口企業(yè)組織化程度低，缺乏競爭力。大蒜出口虛假繁榮，刺激了山東等地進一步擴大大蒜種植面積，使得我國大蒜產(chǎn)量猛增，出口供大于求，出口企業(yè)低價競銷，企業(yè)利潤連年下降。特別是對疑似涉騙稅案的企業(yè)，審核更加謹慎，有的需要票票到企業(yè)現(xiàn)場查驗、落實，無形中又增加了審核工作量，以致延緩了出口退稅辦結(jié)時間。據(jù)企業(yè)反映， ****2020年前 國、地稅率均按出口額的 5‰ 計征， 2020年出口價格有所提高，企業(yè)賺錢了，國、地稅部門均在原稅率的基礎(chǔ)上加征了 5‰ ，達到了 10‰ ， 2020年又對 2020年追提國、地稅率 5‰ ，在 2020年補交， 2020年實際上繳的國、地稅率分別為 15‰ ，加上連帶城建稅、教育附加稅，三項合計超過 3％，而周邊地區(qū)征稅率遠遠低于 ****，在增加企業(yè)負擔的同時，削弱了出口競爭力。 ，質(zhì)量難保證 ****市大蒜主產(chǎn)區(qū) ****雖然實行了標準化種植，但總體水平不高，部分農(nóng)戶仍違規(guī)使用高殘留劇毒農(nóng)藥，很容易造成大蒜藥殘超標，質(zhì)量難以保證，致使出口風險進一步加大。 大蒜出口形勢嚴峻 2020年 ****市大蒜主產(chǎn)區(qū) ****及周邊地區(qū)產(chǎn)量約為 120萬噸，加 上去年壓過來的約 15 萬噸冷藏蒜，供量高達約 135 萬噸； 2020年全市大蒜出口檢驗檢疫量 63 萬噸，今年 17 月份大蒜自營出口 萬噸，同比增長 ‰ 據(jù)此測算全年外銷量約在 70 萬噸，供大于求近一倍。 ****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 16 第 3 章 市場預(yù)測 大蒜產(chǎn)品市場供 求現(xiàn)狀 我國是全球最主要的大蒜生產(chǎn)國、消費國和出口國。 ****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 15 ②修建和維護水利設(shè)施 —— 打深水機井 32 眼；整修灌溉溝。是以，在有機基地的培植轉(zhuǎn)換過程中，給予了 積極地人員和技術(shù)上的支持和幫助。 2020年，****牌大蒜及系列產(chǎn)品，被國家奧組委確定為奧運會專供產(chǎn)品，使****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 14 得 ****公司、“ ****”品牌，再次向世人證實了自己的實力和過硬的品質(zhì)，使 ****更廣、更深的深入到全球各個潛在的消費市場，深入到世界各國消費者的 心中。 2020 年加工出口產(chǎn)品 40000余噸，創(chuàng)匯 2327多萬美元，銷售額 億人民幣， 依托強大的原料基地，借鑒先進科學的管理理念和管理模式，引入國際管理認證體系，堅持“以質(zhì)量求生存，以誠信求發(fā)展”的營銷理念，憑借消費者的良好反饋，早已培養(yǎng)建立起來的穩(wěn)定的產(chǎn)品和市場體系，公司得到了黨和國家各級政府部門的肯定，一系列榮譽接踵而來， “ ****”牌產(chǎn)品被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品 ”，被山東省工商部門命名為“山東省著名商標”和“山東名牌”。 ****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 13 取得的成效 公司有機產(chǎn)品主要銷往日本、美國、澳大利亞等發(fā)達國家和地區(qū)，單是日本的東光、 ST、 AGRIPRODUCTS CORP等知名社團 ,與我公司的年貿(mào)易量約為 5000 噸，經(jīng)常無法完全滿足市場對有機產(chǎn)品的需求。 截至目前， ****公司現(xiàn)有標準化大蒜種植基地 31000畝，其中，無公害種植基地 25000 畝，綠色產(chǎn)品種植基地 3000 畝，有機大蒜種植基地 2925 畝。 新建有機食品專用加工車間 4723 平方米。 ②成立了基地辦公室對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等生產(chǎn)過程中進行跟蹤的管理，一是土地和生產(chǎn)基地管理：對企業(yè)的生產(chǎn)用地和生產(chǎn) 基地進行管理，二是農(nóng)戶和職工管理：對企業(yè)員工和與企業(yè)進行簽約的農(nóng)戶進行管理，三是合同管理：根據(jù)企業(yè)的運作模式，對企業(yè)和農(nóng)戶或者生產(chǎn)基地簽訂的合同進行管理，四是產(chǎn)品管理；五是生茶質(zhì)量管理和調(diào)配：對基地生產(chǎn)過程中涉及到的生產(chǎn)質(zhì)量同意進行管理和全程監(jiān)控，從源頭上杜絕污染；六是生產(chǎn)過程跟蹤和監(jiān)控。 這樣，既保障了原料的及時足量回收，保障了生產(chǎn)供應(yīng)，也保障了品質(zhì)的穩(wěn)定和可追溯性的實現(xiàn)。在大蒜收獲后，由專門人員聚攏銷售到回收利用點。所使用的有機生物肥料和通過發(fā)酵的畜禽糞和生物農(nóng)藥，由公司統(tǒng)一采購配送到田間地頭。 基地租賃和轉(zhuǎn)化期種植管理 ****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 10 ①與農(nóng)戶簽訂種植合同。其帶頭人徐培文研究員、劉世琦教授均為大蒜資深研究專家，科研能力基本代表了現(xiàn)今國內(nèi)大蒜研究領(lǐng)域的最高水平。 ****畝有機大蒜生產(chǎn)基地建設(shè) —— 項目申請報告 ******** 9 在有機基地的發(fā)展過程中，公司從多個方面，多個層次著手建設(shè)，在穩(wěn)固現(xiàn)有建設(shè)的基礎(chǔ)上，不斷向更高層次發(fā)展。而這一切，也同時與國家應(yīng)時出臺的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策不謀而合。而如今的 ****，已經(jīng)是一個擁有 13 個精明能干，來自各行各業(yè)、各有所專的精英團隊組成的領(lǐng)導(dǎo)班子，擁有員工 480人，企業(yè)占地面積 143畝，建筑面積 32020平方米，總資產(chǎn) 9919 萬元，主要以 ****大蒜及蒜制品加工出口為主營業(yè)務(wù)，兼營蘋果、生姜、圓蔥、板栗等的國家級“農(nóng)產(chǎn)品加工出口示范企業(yè)”。四是有利于提高國際競爭力。生產(chǎn)中不使用任何人工合成的化學物質(zhì)，使產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高，其價格可大大提高。 發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品，意義重大。通