設(shè)置規(guī)劃與物料搬運(yùn)課程設(shè)計(jì)-全文預(yù)覽
【正文】 米面油 時(shí)間段（ 6 月 10 日） 米面油 /人 9:00~10:00 100 12:00~13:00 60 15:00~16:00 75 18:00~19:00 50 共 285 至生鮮市場(chǎng) 2 55 至蔬菜 3 60 至 水果 4 100 至收銀臺(tái) 80 生鮮區(qū) 時(shí)間段（ 6 月 10 日） 生鮮區(qū) /人 9:00~10:00 55 12:00~13:00 40 15:00~16:00 60 18:00~19:00 65 共 220 至 米面油 1 50 至蔬菜 3 55 至 水果 4 35 至收銀臺(tái) 65 蔬菜 區(qū) 時(shí)間段（ 6 月 10 日） 蔬菜區(qū) /人 9:00~10:00 120 12:00~13:00 40 15:00~16:00 80 18:00~19:00 115 共 355 至 米面油 1 100 至生鮮 2 80 至 水果 4 60 至收銀臺(tái) 90 瓜果 時(shí)間段（ 6 月 10 日） 瓜果 區(qū) /人 9:00~10:00 40 12:00~13:00 100 15:00~16:00 60 18:00~19:00 200 共 400 至 米面油 1 30 至生鮮 2 25 至蔬 菜 3 60 至收銀臺(tái) 200 六、調(diào)研分析 為 了了解 印雙杰生鮮超市 設(shè)施布置的一些實(shí)際情況，本小組 印雙杰生鮮超市的室內(nèi)布置 進(jìn)行了幾次實(shí)地調(diào)查 和尺寸測(cè)量 ，得到了一些關(guān)于 生鮮超市 環(huán)境及物品 布置的基本資料，具體布置見下表所示 ： 根據(jù)這兩圖進(jìn)行物流 和人流分析 1，物流分析 從 至 1 2 3 4 5 統(tǒng)計(jì)(14) 1 55 60 100 80 215 2 50 55 35 65 140 3 100 80 60 90 240 4 30 25 60 200 115 5 0 0 0 0 0 統(tǒng)計(jì) (14) 180 160 175 195 710 序號(hào) 路線 人流強(qiáng)度 等級(jí) 1 13 160 A 2 23 135 E 3 14 130 I 4 34 120 I 5 12 105 O 6 24 60 O 根 據(jù)上面分析作出各銷售區(qū)人流相關(guān)表 基 于銷售區(qū)之間的聯(lián)系分析非物流 作業(yè)單位的相互關(guān)系 非物流關(guān)系評(píng)級(jí)主要由下述理由確定： (1)A 級(jí)一般只用于有密切的聯(lián)系的銷售區(qū)； (2)如果對(duì) A 有些把握不準(zhǔn)，就可定為 E； (3)U 是最多的，當(dāng)兩個(gè)銷售區(qū)間不需要相關(guān)或無(wú)干擾時(shí)采用。在非物流因素中，商品之間的聯(lián)系是一個(gè)重要的因素，顧客的消費(fèi)心理也是影響超市布局的一個(gè)重要因素。 調(diào)研結(jié)果分析：對(duì)以上考察結(jié)果進(jìn)行分析，得出調(diào)研分析結(jié)論。 具體思路 本試驗(yàn)以印雙杰中型生鮮 超市為例，具體研究思路是： 了解課題背景：對(duì)果生鮮市有總體的認(rèn)識(shí)，了解其設(shè)施布置人員分配以及消費(fèi)者的購(gòu)買情況。 三、 實(shí)施意義 理論意義： 蔬菜與水果以及各種生鮮食品是人們的生活必需品，是人們有一個(gè)健康體質(zhì)的重要保證 ，而人們能夠順利的買到自己想要的商品及食物關(guān)乎到人是否滿意現(xiàn)行的程序。 2 實(shí)施結(jié)果 通過我們的改造會(huì)大幅度的提高人員流通，縮短購(gòu)買者的購(gòu)買時(shí)間與商家進(jìn)出貨的時(shí)間。 本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的是以東北大學(xué)附近的印雙杰蔬果超市為案例，按照運(yùn)營(yíng)管理中的設(shè)施布置原則原理，分析了蔬果超市的室內(nèi)布置，以及人員情況等。 現(xiàn)在社會(huì)有很多私營(yíng)的中小型店面，如水果店、超市、服裝店、水吧等。最后是各種肉類：羊肉，牛肉，豬肉，和雞肉。每天的客流量通過觀察 超過 1500 人每天。對(duì)于果蔬超市來(lái)說(shuō)地理位置比較好，因?yàn)榫嚯x東北大學(xué)比較近，因此擁有廣大的消費(fèi)群體。 參與團(tuán)隊(duì)成員的前期實(shí)地調(diào)研工作，并就材料準(zhǔn)備階段查閱相關(guān)資料，整理果蔬超市背景，課題研究思路及方法，并整理團(tuán)隊(duì)成員的訪談?dòng)涗?，和團(tuán)隊(duì)成員分析問卷調(diào)查結(jié)果，為課題后期工作做準(zhǔn)備。《設(shè)施規(guī)劃與物料搬運(yùn)》課程設(shè)計(jì)任務(wù)書 印雙杰 生鮮 超市 布置設(shè)計(jì)及流程優(yōu)化分析報(bào)告 指導(dǎo)教師： 姓名學(xué)號(hào)： 專業(yè)班級(jí)：所在學(xué)院： 實(shí)踐時(shí)間： 2020 年 6 月 9 日 —— 2020 年 6 月 14 日 目 錄 一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介 項(xiàng)目背景 二、設(shè)施目標(biāo) 實(shí)施目的 三、實(shí)施意義 理論意義 實(shí)際意義 四、探討思路 總體思路 具體思路 五、研究方法 分析物流 作業(yè)單位的相互關(guān)系 人流調(diào)查結(jié)果 六、調(diào) 研分析 根據(jù)這兩圖進(jìn)行物流 和人流分析 根 據(jù)上面分析作出各銷售區(qū)人流相關(guān)表 基 于銷售區(qū)之間的聯(lián)系分析非物流 作業(yè)單位的相互關(guān)系 七、評(píng)價(jià)超市的優(yōu)缺點(diǎn) 選址的優(yōu)缺點(diǎn) 室內(nèi)布置的優(yōu)缺點(diǎn) 八、改進(jìn)方案與布置圖 選址方面 布置方面 九、 成員感想 十、 未來(lái)預(yù)想 一、 項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目 團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介 項(xiàng)目主題：東北大學(xué)南門印雙杰生鮮超市一、二層布置設(shè)計(jì)及流程優(yōu)化 項(xiàng)目目標(biāo)：調(diào)研全面，分析徹底，優(yōu)化合理，可行性強(qiáng)。 參與團(tuán)隊(duì)成員的前期實(shí)地調(diào)研工作，進(jìn)行照片采集，并具體負(fù)責(zé)果蔬超市一層水果賣場(chǎng)的平面圖繪制，以及應(yīng)用 SLP 法進(jìn)行相應(yīng)的分析和圖 表制作；和團(tuán)隊(duì)成員一起進(jìn)行方案改進(jìn)的探討工作。 印雙杰生鮮超市是中型的果蔬超市，超市位于沈陽(yáng)市和平區(qū)文體西路，東北大學(xué)小南門出去左轉(zhuǎn) 300 米處。該超市現(xiàn)有職工 30 人，配有稱量電子稱 16 臺(tái)，售貨員 20 人。還有豆制品：豆腐、豆干、干豆腐。 設(shè)施規(guī)劃課程設(shè)計(jì)的主要目的是使工業(yè)工程專業(yè)學(xué)生比較深入地掌握和鞏固設(shè)施規(guī)劃的基本概
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