風雨同粥連鎖粥館創(chuàng)業(yè)策劃書_創(chuàng)業(yè)策劃案-全文預覽
【正文】 6）其他公關活動。 向政府有關部門領導闡述本企業(yè)思路，與再就業(yè)結(jié)合，增加就業(yè)崗位，在本市設流動售貨車形成網(wǎng)絡經(jīng)營。 4）新聞界的支持。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。 1） 與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關系。 （ 2） 物美價廉更重要 本餐廳的目標人群為 一般消費者，其中重點針對 嬰幼兒，學生， 情侶 老人，孕產(chǎn)婦，病人 ， 考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將分為不同等級 。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取 顧 客意見。 節(jié)日促銷為節(jié)日當天（或者連續(xù)幾天），進行免費辦卡和曾送配餐活動。再加之以良好的服務，溫馨的餐廳內(nèi)布置，使前來就餐的大學生感覺到在“風雨同粥”用餐成為一種廉價的奢侈！ （ 2）價格（ price） 價格定位在中等消費水平。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。配合干點銷售。 （ 2） 部分消費者習慣到個人小餐館就餐，習慣難以迅速改變。各店面經(jīng)理及員工統(tǒng)一 由總部培訓管理，各店布置及設施購買由總部統(tǒng)一協(xié)調(diào)、監(jiān)督。如泡菜，鹵菜等等。自然有人送上門。 （五）企業(yè)自身分析（ SWOT 分析） 優(yōu)勢 （ 1） 品牌優(yōu)勢。分布于各個居民區(qū)、高校區(qū)及商業(yè)區(qū)等，是我們連鎖粥店的直接競爭者，其優(yōu)勢是服務好、快捷，可是衛(wèi)生條件難以保證。由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。 一、市場現(xiàn)狀分析 （一）企業(yè)的目標和任務 “風雨同粥”粥館將要進入蕪湖市場，我們的目標就是要在蕪湖市場占據(jù)市場份額，把品牌做大，讓顧客對我們了解，把我們 的品牌做到消費者心里，以無聲的品牌形象為我們的產(chǎn)品做宣傳。如今，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，各類餐飲店林立于市場中，如果在激烈競爭的市場中尋 得立足之地？“賣”點很重要。結(jié)合取得的市場現(xiàn)狀分析和市場細分的依據(jù)確定“風雨同粥”的市場定位。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《風雨同粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。 至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。特別是佛門弟子的主要食物。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。然后針對蕪湖市場的經(jīng)濟要素、人口特征和“風雨同粥”粥館的最終收益等具體情況對市場進行了進一步的細分。說到飲食，人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，才能能在市場上大行其道，取得很好的效益?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。通過我們對消費者的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)目前消費者群體呈現(xiàn)以下特點： ，對不同的粥的營養(yǎng)價值認識還不夠 ，觀念里的粥品種單一，常見的白粥配咸 菜、八寶粥、紅豆粥、小米粥、皮蛋粥等少量品種 （四）競爭者分析 私人餐館。并且它們 服務質(zhì)量都不是很好，就餐環(huán)境擁擠臟亂，最重要的一點就是他們只提供了物質(zhì)上的享受而忽略了顧客精神上的追求。各地都有糧食批發(fā)市場，就地采購。 3）配粥的小菜除自制外還有許多是其他廠家送上門的。 （ 4） 管理優(yōu)勢。 劣勢 （ 1） 新進入企業(yè)，品牌知名度低，在短時間內(nèi)達到較高的知名度比較困難，連鎖店較多，管理復雜，人員較多，協(xié)調(diào)相對困難。 主要場合： 早餐：經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)的早點。（給夜間的的士司機提供優(yōu)質(zhì)服務也是不可小看的機會） 重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。并且以絕對的衛(wèi)生條件保證食物的安全，綠色自然。開業(yè)促銷為開業(yè)當日
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