風(fēng)雨同粥連鎖粥館創(chuàng)業(yè)策劃書_創(chuàng)業(yè)策劃案(已修改)
2025-09-09 21:31 本頁面
【正文】 人文系采購管理實(shí)訓(xùn) 創(chuàng)業(yè)策劃案 題目： “風(fēng)雨同粥”連鎖粥館創(chuàng)業(yè)策劃書 摘 要 “粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對(duì)于生存的重要。隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。 至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對(duì)，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《風(fēng)雨同粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。 本策劃首先根據(jù)目前企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)、市場環(huán)境以及消費(fèi)者分析，在結(jié)合企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境對(duì)粥 的消費(fèi)市場現(xiàn)狀進(jìn)行分析。然后針對(duì)蕪湖市場的經(jīng)濟(jì)要素、人口特征和“風(fēng)雨同粥”粥館的最終收益等具體情況對(duì)市場進(jìn)行了進(jìn)一步的細(xì)分。結(jié)合取得的市場現(xiàn)狀分析和市場細(xì)分的依據(jù)確定“風(fēng)雨同粥”的市場定位。在明確市場現(xiàn)狀、市場細(xì)分和市場定位的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，結(jié)合已學(xué)的營銷的相關(guān)市場策略，提出“風(fēng)雨同粥”的整體規(guī)劃并選擇了適合“風(fēng)雨同粥”營銷策略。 目 錄 前言 一、 市場現(xiàn)狀分析 二、營銷策略 三、市場建議 四、 主要產(chǎn)品 五、 人員配備 六、 投資預(yù)算 七、 效益預(yù)算 八、 創(chuàng)意方向 九、 市場風(fēng)險(xiǎn) 十、 應(yīng)對(duì)措施 十一、 過程控制 十二、總結(jié) “風(fēng)雨同粥”連鎖粥館 創(chuàng)業(yè)策劃書 前言： 民以食為天，足見食之重要。說到飲食，人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。如今，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各類餐飲店林立于市場中，如果在激烈競爭的市場中尋 得立足之地？“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，才能能在市場上大行其道，取得很好的效益。 一、市場現(xiàn)狀分析 （一）企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù) “風(fēng)雨同粥”粥館將要進(jìn)入蕪湖市場，我們的目標(biāo)就是要在蕪湖市場占據(jù)市場份額，把品牌做大，讓顧客對(duì)我們了解，把我們 的品牌做到消費(fèi)者心里，以無聲的品牌形象為我們的產(chǎn)品做宣傳。然而明確確定企業(yè)市場營銷策劃方案的重要目標(biāo)。 （二）市場環(huán)境 隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對(duì)，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜 集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《風(fēng)雨同粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。 （三）消費(fèi)者分析 蕪湖市一個(gè)地處皖江城市帶的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的城市，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也隨之提高，所以人們更加注重生活質(zhì)量，因此飲食營養(yǎng)也備受人們關(guān)注，粥看似很普通的東西，但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻很豐富。通過我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)目前消費(fèi)者群體呈現(xiàn)以下特點(diǎn)： ，對(duì)不同的粥的營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)還不夠 ，觀念里的粥品種單一，常見的白粥配咸 菜、八寶粥、紅豆粥、小米粥、
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