社區(qū)飲食營養(yǎng)健康專題講座-全文預(yù)覽
【正文】 少食多餐為宜，待胃腸孔能適應(yīng)后在采用高熱能、高碳水化合物、高蛋白質(zhì)飲食，安排飲食時要結(jié)合患者的飲食和平時的飲食愛好隨時予以合理調(diào)理。根據(jù) 體格營養(yǎng)狀況檢查的結(jié)果咨詢對象當(dāng)前的營養(yǎng)狀況。 給予支持和消除顧慮：如果發(fā)現(xiàn)問題不要過早下結(jié)論。 健康教育進(jìn)機關(guān) — 領(lǐng)導(dǎo)們都非常踴躍 健康教育進(jìn)社區(qū) — 大家都很歡迎 09年 12月 15日宋硯老師與市場部工作人員一起來到花園街道辦繁榮社區(qū)為社區(qū)居民舉辦首場公益健康知識講座。 升華 — 鄧小平做到了。 最廉價，最好的藥物 運動時最健康的心跳頻率：（ 220— 年齡） * 每天鍛煉一小時養(yǎng)心 如果運動后心跳頻率 （ 220年齡） * 就屬于不正常范圍。 降糖機制 — 增加腸內(nèi)容物黏度，束縛吸附葡萄糖，影響淀粉酶酵解，改善末梢組織對胰島素的感受性，減少過多食用脂肪高食物，減少饑餓感。 2） 要有膳食纖維，膳食纖維遇到水才能膨脹， 能夠使垃圾吸附粘起來。（梅拉德反應(yīng)） 圖片：腸道 圖解：清腸排毒：“腸有多清就代表人有多年輕”。 鹽分過高，含防腐劑，香精損肝。 晚上加夜班營養(yǎng)很重要，不要吃膨化食品。 加工肉食品 — （肉干肉松、香腸等） 含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽防腐和顯色作用 含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。 十大垃圾食品 油炸食品 — 導(dǎo)致心血管疾病元兇（油炸淀粉）。 木耳 — 稱“血液的清道夫”、預(yù)防血液凝固、血小板凝聚從而預(yù)防血栓，如心梗、腦梗。 菠菜 — 可以吃但不能多吃，含有草酸鈣，破壞人體的鋅、鐵、鈣 的吸收。 酸菜（咸菜 ） — 含有亞硝酸氨，對人體有害。料包含有丙酸氨、香精、防腐劑。 食物豆類油 25— 30 克 2 鹽 6克、奶類及奶制品 300 克 大豆及堅果 30— 50 克 畜禽肉類 50— 75克 魚蝦類 50— 100克 蛋類 25— 50克、蔬菜類 300— 500 克 水果類 200— 400 克 谷類薯類及雜豆 250— 400 克、水 1200 毫升 十種不宜常吃的食物 松花蛋 方便面 臭豆腐 油表 味精 葵花籽 菠菜 豬肝 烤牛肉 酸菜（咸菜） 松花蛋 — 不能常吃也不能多吃，容易鐵中毒。煮粥后上面一層皮，叫“食物油”，含有人體必須的脂肪酸植物油，能夠健 腦益智，軟化血管。 （碳酸飲料：不屬于健康飲料，碳酸飲料會引起代謝性疾病，容易患糖尿病、風(fēng)濕、高血壓。 功效：增強免疫力、抗癌 不能與菠菜同時食用。 紅酒 — 野山葡萄酒、葡萄籽含有維生素 E 功效：降膽固醇、甘油酸酯、預(yù)防中風(fēng) 做葡萄酒時要把籽研碎。 豆醬 — 營養(yǎng)價值很高 含植物雌性激素 功效：美容養(yǎng)顏、豐胸。 在康熙時就講究“國不能一日無君，君不能一日無茶”。對小孩來說喝奶比豆?jié){好，成年人喝豆?jié){比較好。 蘑菇湯 — 屬于多糖類，含有人體所需要的 20 幾種氨基酸、礦物質(zhì)豐富。最適合東北人。 小米中醫(yī)學(xué)上說：養(yǎng)胃補脾、養(yǎng)生的作用。 中國居民膳食寶塔（ /天） 一句話：一把蔬菜一把豆，一個雞蛋一兩肉。營養(yǎng)不均衡、高溫烘烤、油炸食品，食品溫度達(dá)到 180度以上，吃后對人的身體沒有好處。主要含有白礬、鋁，老年人經(jīng)常吃油條容易得老年癡呆。 豬肝 — 含有維生素鐵、鋅、鉻、不能常吃，又因豬飼料里面加有很多激素、瘦弱精等等。 菜類（植物） — 胡蘿卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、花生米 、木耳、花粉 胡蘿卜 — 含胡蘿卜素 南瓜 — 含類胰島素，糖尿病人的主食；還可提取類胰島素用于治療糖尿病 番茄 — 含番茄紅素 苦瓜 — 含苦瓜素、類胰島素
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