【正文】 品種單調(diào)、雷同 新技術(shù)、新品種入市緩慢。產(chǎn)品制造過程的衛(wèi)生監(jiān)督控制標準與國際水平相差較遠，有待進一步規(guī)范。 行業(yè)瓶頸 經(jīng)歷了 20 多年的發(fā)展，速凍食品行業(yè)市場除了可喜的成績外，我們也要清楚地看待利潤低薄，產(chǎn)品品質(zhì)的安全性以及行業(yè)無序競爭等所遇見的亟待解決的瓶頸問題。產(chǎn) 品進駐中國大小超市，擁有完善的連鎖經(jīng)營模式、標準化的生產(chǎn)能力、高效的物流配送網(wǎng)絡(luò)。中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全。 如今灣仔碼頭水已占據(jù)了華南市場冷凍食品的半壁江山， 15 在北京也達到了 20%以上的市場份額。規(guī)模經(jīng)濟的匯聚品牌已成各種細分市場的鼎足之勢。經(jīng)過十多年優(yōu)勝劣汰的生存競爭，大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)競爭格局已見雛形。速凍食品以其獨特的產(chǎn)品特性受到歡迎。從消費模式上劃分， 90％以上的速凍食品消費集中在家庭消費，而餐飲業(yè)這樣重量級的消費速凍食品的渠道尚未開發(fā)。從細分的產(chǎn)品類別來看，包裝類產(chǎn)品比散裝類產(chǎn)品的銷量增長要好。 速凍食品行業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品加工的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)和先導(dǎo)型產(chǎn)業(yè)，能調(diào)動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，利于農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。 20 世紀 80 年代后期，隨著引進速凍設(shè)備的不斷增加和國產(chǎn)速凍設(shè)備的研制成功，我國的速凍食品的品種開始推陳出新，產(chǎn)量大幅提高。 速凍 食品 產(chǎn)業(yè)擴大符合畜牧業(yè)和 特色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需求以及我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求，也有利于我國的速凍 食品 產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；较虬l(fā)展。通過速凍食品加工項目建設(shè)可充分樹立 XX 縣 速凍 食品 的品牌優(yōu)勢和整體規(guī)模優(yōu)勢， 提高市場占有率。品牌與高端市場競爭成為 速凍食品 行業(yè)發(fā)展焦點和潮流 ， 但行業(yè)集中仍有進一步提高的空間，這是因為：首先，從日本經(jīng)驗來看，中國速凍食 品 行業(yè)需求仍有 10年以上的快速發(fā)展空間，企業(yè)之間對于新增市場的競爭仍將激烈；其次速凍食品行業(yè)集中度與乳品行業(yè)前兩家占到 50％的水平相比仍有差距，行業(yè)集中度仍有進一步上行的空間。 2020 年，國家出臺《速凍食 品 衛(wèi)生標準》，這一政策有利于品牌優(yōu)勢的充分發(fā)揮，并為行業(yè)整合提供契機。中國速凍食品目前僅限于傳統(tǒng)的米面制品，經(jīng)過 10 多年的發(fā)展已經(jīng)進入了白熾化的競爭狀態(tài)，產(chǎn)品的同質(zhì)化和創(chuàng)新性已經(jīng)進入瓶頸期，必然要面臨品類的創(chuàng)新。當前方便面的銷售 500 多個億，而速凍產(chǎn)品才 100個億左右。 而這對于發(fā)展了 10 多年的中國速凍產(chǎn)業(yè)來說，產(chǎn)品同樣面臨升級和更新?lián)Q代，所以健康的產(chǎn)品潮流必然會成為速凍產(chǎn)品發(fā)展的方 9 向。近年來不斷爆發(fā)的食品安全危機，紅心鴨蛋、松花江水污染，太湖藍藻，這都跟飲食健康有密切關(guān)系的事件，促使全社會的消費者都比較關(guān)注健康因素。 在日益增長的物 價和日益升值的人民幣的相互擠兌下，中國很多 8 中小企業(yè)面臨倒塌的危險 ， 可以說新一輪經(jīng)濟壓力，這次以民營經(jīng)濟、外貿(mào)經(jīng)濟、代工經(jīng)濟為特征的中國經(jīng)濟的危機，顯然對于中國整個經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整與變革，具有非常重要的意義和作用?，F(xiàn)階段，國內(nèi)速凍食品市場從 產(chǎn)品品質(zhì)來看，具有以下幾個明顯特征： 中國速凍食品的產(chǎn)品特征 特征 描述 中華美食 不僅是中國人所喜愛的傳統(tǒng)特色食品，如水餃、湯圓、云吞、粽子等具有強烈的中華民族特色；也吸引更多的西方人食用。 2020年開始在市場上出現(xiàn)了“散裝產(chǎn)品”，無生產(chǎn)日期，這種產(chǎn)品進過多次的解凍、再凍結(jié)，其品質(zhì)狀況令人擔憂。但是，實際上其配套行業(yè)遠遠落后于速凍食品行業(yè)的發(fā)展。隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)、穩(wěn)定增長，國民收入的增加，美味、安全、營養(yǎng)、方便是消費者選購食品的主要因素，速凍食品恰恰滿足這樣的需求。 速凍產(chǎn)品 產(chǎn)品的年銷售額從二十世紀九十年代末期以每年都以高于 20%的速度增長，這些市場銷售的實際數(shù)據(jù)對生產(chǎn)制造企業(yè)的發(fā)展絕對是鼓舞士氣的好消息。面粉加工業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、蔬菜加工業(yè)作為整個產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面也在隨之得到了蓬勃的發(fā)展。從上個世紀 90年代末期開始，整個行業(yè)的年增長率平均超過 20％。 5）選擇效果好、易操作的“三廢”治理方案，搞好環(huán)境保護。 可行性研究報告編制的依據(jù) 1）全國農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展第十三個五年計劃； 2）“十三五”國家關(guān)于重點支持、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工項目； 3）國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品 加工業(yè)發(fā)展的意見》； 4） XX地區(qū)《關(guān)于實施品牌戰(zhàn)略，促進龍頭企業(yè)加快發(fā)展的意見》； 5)國家現(xiàn)行的有關(guān)政策、技術(shù)規(guī)范和規(guī)定； 6)地方經(jīng)濟狀況、資源利用規(guī)劃、產(chǎn)品市場調(diào)查； 7)《建設(shè)項目可行性研究報告編制內(nèi)容深度的規(guī)定》； 3 可行性研究報告編制的原則 1）本報告的編制本著實事求是的科學(xué)態(tài)度，嚴格貫徹執(zhí)行《關(guān)于建設(shè)項目可行性研究的試行管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，按照國家《建設(shè)項目可行性研究與經(jīng)濟評價手冊》，對新建速凍食品加工項目進行了可行性研究。 第十二章 項目實施進度與招投標 ............................ 61 項目實施進度 ...................................... 61 招標方案 .......................................... 61 第十三章 投資估算 ........................................ 64 投資估算 依據(jù) ...................................... 64 建設(shè) 投資估算 ...................................... 64 流動資金估算 ...................................... 65 總 投資估算 ........................................ 65 資金籌措 .......................................... 66 第十四章 財務(wù)評價 ........................................ 66 財務(wù)評價依據(jù) ...................................... 69 財務(wù)評價的基礎(chǔ)數(shù)據(jù) ................................ 69 銷售收入估算 ...................................... 70 總成本估算 ........................................ 70 財務(wù)評價 .......................................... 74 第十五章 項目風險 分析 .................................... 77 主要風險因素的識別 ................................ 77 風險程序分析 ...................................... 69 第十六章 經(jīng)濟和社會效益分析 .............................. 81 第十七章 結(jié)論與建議 ...................................... 82 可行性研究結(jié)論 .................................... 82 問題與建議 ........................................ 82 1 第一章 總論 項目概況 項目名稱 XXXX 食品有限公司 5000噸速凍食品生產(chǎn)項目 項目 建設(shè)性質(zhì) 新建 項目 建設(shè)地點 XX 縣（開發(fā)區(qū)）福海路以北、新疆潤裕酒業(yè)有限公司用 地東側(cè) 項目 建設(shè)單位 XXXX 食品有限公司 法人代表 XX 項目建設(shè)期限 項目建設(shè)期限為 11 個月， 2017年 9月 — 2018年 7 月 項目 建設(shè)規(guī)模 本項目建成后年生產(chǎn)速凍食品 5000噸 ，其中：調(diào)理品類（ 川香雞柳、骨肉相連、霸王雞排、牛排、芝香肉串等 ） 800 噸； 火鍋料類（魚卷、蝦卷、桂花、蟹排、烤魚棒、魚丸包心魚丸、包心蝦丸等）2020 噸； 烤腸類（臺灣風味烤腸、親親腸、火龍串等） 1800噸； 油炸類（魚豆腐、干貝絲餅、甜不辣等） 400噸。 XXXX 食品有限公司 5000 噸速凍食品生產(chǎn)項目 可行性研究報告 二〇一 七 年 三 月 目 錄 第一章 總論 .............................................. 1 ............................................ 1 ...................................... 2 .................................... 3 ................................ 4 第二章 項目建設(shè)背景及必要性 ............................... 5 ...................................... 5 .................................... 9 第三章 市場分析 ......................................... 12 ....................................... 12 ........................................... 13 第四章 項目建設(shè)條件 ...................................... 21 ........................................... 21 ............................ 錯誤 !未定義書簽。 ......................... 48 ................................... 53 ....................................... 54 ....................................... 54 第九章 勞動衛(wèi)生與安全 .................................... 55 ............................. 55 ....................................... 56 第十章 消防 ............................................. 58 消防標準 .......................................... 58 消防設(shè)施 .......................................... 59 第 十一 章 組織機構(gòu)管理 .................................... 60 組織機構(gòu)管理 ...................................... 60 勞動定員與人員培訓(xùn) ................. 錯誤 !未定義書簽。 項目總投資 萬元， 全部由 企業(yè)自籌 解決 。 4）以節(jié)能為重點，選擇性能先進，運行可靠，便于維護，經(jīng)濟耐用，并且安全、環(huán)保、衛(wèi)生的設(shè)備及各種配套的器具。 主要經(jīng)濟技術(shù)指標表 序號 項目 名稱 單位 數(shù)量 備注 1 用地面積 m2 2 總建筑面積 m2 其中： 1 號 生產(chǎn)車間 m2 2F 鋼結(jié)構(gòu) 2 號 庫房 m2 2F 鋼結(jié)構(gòu) 配電室 m2 1F 磚混結(jié)構(gòu) 冷庫 m2 1F 鋼結(jié)構(gòu) 辦公樓 m2 3F 磚混結(jié)構(gòu) 門衛(wèi) 室 m2 1F 磚混結(jié)構(gòu) 職工餐廳宿舍樓 m2 720 3F 磚混結(jié)構(gòu) 3 綠地面積 m2 6694 4 綠地率 % 5 容積率 6 建筑密度 % 7 場地利用系數(shù) % 8 停車位 輛 45 9 道路及硬化面積 m2 5 第二章 項目建設(shè)背景及必要性 項目背景 速凍食品作為中國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)化的一個成功典范，在經(jīng)歷了二十多年的發(fā)展之后，在政府支持、消費者的購買力和生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品滲透率都健康發(fā)展的背景下，已成為一個新興的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。同時，從行業(yè)發(fā)展的宏觀角度來看，速凍食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一些以農(nóng)牧業(yè)為主的內(nèi)陸地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)。從國內(nèi)一類城市、二類 城市的各大超市、賣場冰柜中的產(chǎn)品種類不難看出。 速凍食品行業(yè)屬于朝陽性行業(yè)是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然