【正文】 （ 4） 消防給水系統(tǒng)及其它滅火措施 根據(jù)規(guī)范，廠區(qū)火災(zāi)危險(xiǎn)性屬丙類，同一時(shí)間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)為一次，滅火延續(xù)時(shí)間 3小時(shí)，建筑物室內(nèi)消火栓用水量 10L/S，室外消火栓用水量 25L/S，消防時(shí)總用水量 378m3。 40 公用輔助工程 、 排水工程 設(shè)計(jì)依據(jù)及范圍 （ 1） 《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5001520xx）； （ 2） 《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5001320xx）； （ 3） 《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5001420xx）； （ 4） 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GB5001620xx）； （ 5） 《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5014020xx）。 對(duì)外運(yùn)輸 廠址具備公路、鐵路和水路對(duì)外運(yùn)輸條件，主要對(duì)外運(yùn)輸采用公路運(yùn)輸方式。當(dāng)采用盡頭式布置時(shí)，應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場(chǎng)。 （ 1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修）、運(yùn)輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運(yùn)輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，使主要人流、物流路線短捷，運(yùn)輸安全，工程量小。 （ 2）工廠所需大宗原材料、燃料等，宜從廠外直接運(yùn)至車間或料庫(kù)，以減少倒運(yùn)和損失。確定豎向布置標(biāo)高應(yīng)保證車間之間交通運(yùn)輸方便，車間標(biāo)高的確定還應(yīng)與廠內(nèi)鐵路、道路、排水設(shè)施等連接點(diǎn)的標(biāo)高相呼應(yīng)。 節(jié)約用地的措施。 發(fā)展要求。運(yùn)輸線布置的通暢，表現(xiàn)在生產(chǎn)流程線的布置上也必然是合理的。工廠總平面布置必須滿足生產(chǎn)工藝及物料流程的要求，要充分了解生產(chǎn)工藝要求，做到流程合理，負(fù)荷集中，運(yùn)輸通暢。 供水：主要是生產(chǎn)用水，每天用水量約 200 立方米，由園區(qū) 供水設(shè)施滿足項(xiàng)目需求。 廠區(qū)內(nèi)的新建道路與原有道路相貫通以環(huán)狀布置，道路的寬度及布置在滿足生產(chǎn)需要的同時(shí)，還應(yīng)滿足消防安全的要求，主干道為 9米，次干道寬度為 6 米，道路采用城市型水泥高級(jí)路面，道路的轉(zhuǎn)彎 35 半徑不小于 9 米，部分場(chǎng)地硬化的做法同路面。 對(duì)施工單位的要求 根據(jù)工程特點(diǎn)，建議選用施工技術(shù)較好，具有相應(yīng)資質(zhì)的企業(yè)來(lái)承擔(dān)本工程的施工任務(wù)。 該場(chǎng)地?zé)o不良地質(zhì)現(xiàn)象，無(wú)液化土層存在，該地基土承載力較好，無(wú)須進(jìn)行地基處理。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) （ 1） 結(jié)構(gòu)形式選擇 33 本工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則是安全適用、經(jīng)濟(jì)合理、技術(shù)先進(jìn) ，在確保質(zhì)量的前提下應(yīng)方便施工，加快建設(shè)速度。本工程依據(jù)規(guī)范設(shè)計(jì)合理的布置防火分區(qū)和疏散通道，采取相應(yīng)的防火措施，所有建筑物均應(yīng)按規(guī)范規(guī)定配置滅火裝置。盡量選用方便施工，構(gòu)造合理的做法 。 （ 3）主要建筑做法及立面處理 本工程建筑做法和立面處理以簡(jiǎn)單大方，方便施工，經(jīng)濟(jì)適用為 32 主要因素，外裝修主要考慮美觀大方，整體協(xié)調(diào)，色彩新穎。 （ 1） 本工程采用的主要設(shè)計(jì)規(guī)范 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5001020xx 《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5000720xx 《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 GB5006820xx 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB5000920xx（ 20xx 年版） 《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5000320xx 《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5001720xx 《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB5022295 《工業(yè)建筑防腐設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5004695 《工業(yè)建筑地面設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5003796 （ 2） 設(shè)計(jì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 基本風(fēng)壓 基本雪壓 31 標(biāo)準(zhǔn)凍深 180cm 地震烈度 7 度 建筑設(shè)計(jì) （ 1）建筑標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目的建筑設(shè)計(jì)符合《 工業(yè) 廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》中有關(guān)建筑方面 的要求，符合相關(guān)的建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的要求，從總體布局、建筑平面、立面、剖面與構(gòu)造處理等方面進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，根據(jù)本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝的要求，本著充分利用廠區(qū)位置及節(jié)約投資的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃以創(chuàng)造符合生產(chǎn)工藝要求滿足設(shè)計(jì)規(guī)模及生產(chǎn)能力、符合甲方要求的建筑環(huán)境。致病菌少量檢出 。然后送入巴士殺菌機(jī)中殺菌，殺菌溫度 92 度，時(shí)間 30分鐘，殺菌后迅速冷卻到室溫。 肉 腌制：將上述肉條放入絞肉機(jī)中絞成肉糜狀，在絞制的過(guò)程 中加冰水以控制溫度在 2— 4℃，然后加 入食鹽、味精、胡椒粉、五香粉、蔗糖、抗壞血酸、淀粉、香菇絲，攪拌均勻，在 2— 5℃的填平下腌制 24小時(shí)。 晾曬、在室內(nèi)將切好的掛面絲晾曬，干后切成 要求的長(zhǎng)度，包裝。 壓片 復(fù)合壓片：把復(fù)合機(jī)壓出的餓面帶疊放靜止 1— 2 分鐘，然后再進(jìn)入連續(xù)機(jī)。 和面 （ 1） 和面的效果：要求和好的面、成料狀，顆粒松散、大小均勻，于溫適度、不含生粉手握成團(tuán)，輕搓成顆粒狀； （ 2） 和面加水 量 的 要求：第一，開機(jī)加水；第二，快速、均勻、霧狀噴水；第三，定量加水；第四，溫度一定。 （ 4）經(jīng)濟(jì)合理。 ○ 4應(yīng)與員工素質(zhì)和管理水平相適應(yīng)。 （ 2）適用性。 肉制品加工是一個(gè)綜合性的生產(chǎn)工藝流程，成套設(shè)備的選型應(yīng)本 著既能滿足生產(chǎn)工藝要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量，又能提高生產(chǎn)效率，減輕 勞動(dòng)強(qiáng)度的原則。為了確保肉制品質(zhì)量，防止產(chǎn)品交叉污染，預(yù)處理車間、滅菌間、 漂洗烘干間和包裝車間擬采用單層水平布置，并嚴(yán)格區(qū)分為非清潔區(qū)、 半清潔區(qū)和清潔區(qū)三個(gè)區(qū)域。其中地方財(cái)政一般預(yù)算收入 ，增長(zhǎng) %；上劃中央和自治區(qū)稅收收入 億元，增長(zhǎng) %。 三次產(chǎn)業(yè)比例由上年的∶ ∶ ∶ ∶ ，第一產(chǎn)業(yè)比重下降 個(gè)百分點(diǎn)，第二產(chǎn)業(yè)上升 。 ***被譽(yù)為中華龍的故鄉(xiāng)、北方文明的搖籃、大遼帝國(guó)的故都、距北京最近最美的草原。全市耕地面積 萬(wàn)畝，種植品種除小麥、谷子、玉米等糧食作物外，還盛產(chǎn)雜豆、油葵、甜菜、煙葉、中藥材等高價(jià)值經(jīng)濟(jì)作物。民航班機(jī)直飛北京、 上海、沈陽(yáng)、 呼和浩特。距北京、天津、唐山、沈陽(yáng)、錦州等大中城市400 公里左右，是 內(nèi)蒙古 距出?？诎蹲罱牡貐^(qū)。 地下水情況 勘察期間勘探控制深度內(nèi)地下水埋藏深度為 左右，地下水類型為潛水，水化學(xué)類型為重碳酸鈣型，對(duì)混凝土無(wú)侵蝕性，據(jù)已有 22 資料可知，場(chǎng)地內(nèi)地基土對(duì)混凝土無(wú)侵蝕性；場(chǎng)地內(nèi)圓礫層中局部地段存在粉塵、中砂、礫砂等夾層，上述各層土承載能力較低，物理力學(xué)性質(zhì)較差，壓縮程度較高，易產(chǎn)生較大變形，使基礎(chǔ)產(chǎn)生不均勻沉降，引起建筑物破壞。太陽(yáng)輻射較強(qiáng)，日照豐富，作物生長(zhǎng)季節(jié)光照充足。 ******鎮(zhèn)屬于中緯度北溫帶半干旱區(qū)，大陸性氣候，特點(diǎn)顯著，其特點(diǎn)是多季風(fēng)，少降水，富日照，輻射強(qiáng)，寒暑變化劇烈，干濕周期明顯。 ******鎮(zhèn)屬于典型黃土低山丘陵區(qū)，以渾圓丘梁和長(zhǎng)梁為主，坡面凸緩，海拔高度 640660 米。 20 場(chǎng)址概述 項(xiàng)目建設(shè)廠址位于 ************鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，該園區(qū)成立于 20xx年 5 月，是 ******鎮(zhèn)政府為了發(fā)展經(jīng)濟(jì)，招商引資 ，引 進(jìn)技術(shù)和人才 ，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展而設(shè)立的，園區(qū)內(nèi)現(xiàn)已完成各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，水電、汽、通訊 、交通、給排水都已投入使用，為進(jìn)駐 企業(yè)的生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。59′ 30″，北緯 42176。全區(qū)總面積 506平方公里，其中城區(qū)面積 170 平方公里，建成區(qū)面積29 平方公里，總?cè)丝? 萬(wàn)人，居住著蒙、漢、回、滿、朝鮮等 22個(gè)民族。 第四章 廠址選擇 場(chǎng)址 所在 位置 現(xiàn)狀 1 地理位置及所轄區(qū)范圍 ***市位于 *********東南部，地處蒙冀遼三省區(qū)接壤處。 2 理化指標(biāo)：水分≤ 36%食鹽 —— %；蛋白質(zhì) 25%≥，脂肪 19 ≤ 30% 微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù)不高于 100 個(gè) /g。 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 年生產(chǎn)熟食、面食及調(diào)味品 20xx 噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入 3800 萬(wàn)元， 產(chǎn)品方案 熟食： 1000噸 面食： 500 噸 調(diào)味品： 500噸 主要熟食產(chǎn)品：火腿、香腸 。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 本項(xiàng)目在技術(shù)、資源等多方面均具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，足夠形成威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少，而且項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)缺口較大，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，只要抓好產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，本項(xiàng)目的市場(chǎng) 風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)較小。加大廣告宣傳力度，實(shí)施廣告效應(yīng)。 市場(chǎng)營(yíng)銷 營(yíng)銷采取經(jīng)銷代理制，組織 力量加強(qiáng)研究市場(chǎng)信息，及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)需求動(dòng)向，搞好新品開發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定，品種多樣化，以市場(chǎng)和銷售指導(dǎo)生產(chǎn) ，樹立品牌意識(shí)，制訂品牌戰(zhàn)略，積極謀求市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展電子商務(wù)，為客戶提供高效、快捷的銷售網(wǎng)絡(luò)服務(wù) 定位以 市 內(nèi)銷 售 為主，銷往各超市、賓館、飯店。隨著我國(guó)農(nóng)村城市化進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會(huì) 在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng)。人民安 居樂(lè)業(yè)、社會(huì)安定團(tuán)結(jié)，勢(shì)必拉動(dòng)醫(yī)療業(yè)、房產(chǎn)業(yè)與食品業(yè)快速發(fā)展， 在過(guò)去的 10 年，中國(guó)的肉制品業(yè)發(fā)展翻了一番，在今后的十年內(nèi)肉制品業(yè)至少增長(zhǎng) 50%以上，肉制品消耗將達(dá)到 120xx 萬(wàn)噸，人均占有量約 80 公斤，其中，豬肉制品預(yù)計(jì)將達(dá) 7200 萬(wàn)噸左右，人均占有量約 55 公斤。 20xx 年國(guó)內(nèi)肉類總產(chǎn)量達(dá)到 8051 萬(wàn)噸，其中豬肉為 5197 萬(wàn)噸，占肉類總產(chǎn)量的 64％；牛羊肉為 1220 萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的 15％；禽肉為 1509 萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的 19％。經(jīng)預(yù)測(cè)，今后十年，全球肉類產(chǎn) 15 品銷量將增加 50%左右，人均消耗量可達(dá) 50 公斤，年消耗量可達(dá) 30000萬(wàn)噸以上。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 科目 單位 指標(biāo) 備注 1 項(xiàng)目規(guī)?？偼顿Y 萬(wàn)元 建設(shè)投資 萬(wàn)元 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 400 2 銷售收入 萬(wàn)元 3800 3 總成本 萬(wàn)元 4 利潤(rùn) 萬(wàn)元 5 營(yíng)業(yè)稅金及附加 萬(wàn)元 6 增值稅 萬(wàn)元 14 序號(hào) 科目 單位 指標(biāo) 備注 7 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 稅前 8 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 稅前 9 稅后投資回收期 年 含建設(shè)期 10 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 稅后 11 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 稅后 12 總投資收益率 % 13 投資利潤(rùn) 率 % 14 盈虧平衡點(diǎn) % 第二章 市場(chǎng)分析與營(yíng)銷 市場(chǎng)分析 國(guó)際市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)現(xiàn)狀 據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，全世界年肉類產(chǎn)品總產(chǎn)量約 24500 萬(wàn)噸，全球 人均占有量為 公斤，其中發(fā)達(dá)國(guó)家人均肉類產(chǎn)品消費(fèi)量已達(dá) 60公斤以上，不少貧困國(guó)家人均類產(chǎn)品不足 5 公斤。 全部投資回收期：稅前： （含建設(shè)期）， 稅后： （含建設(shè)期）。 總成本費(fèi)用 ： 。勞動(dòng)力來(lái)源主要是向社會(huì)招聘 ，可 以 增加 當(dāng)?shù)?勞動(dòng)力 就業(yè) 機(jī)會(huì)。 占用土地面積 48 畝（ 320xx平方米）， 建設(shè)生產(chǎn)車間、原料庫(kù)房及必要的辦公生活設(shè)施等建筑物 7300 平方米。 本項(xiàng)目屬于《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》 (20xx)中第一類鼓勵(lì)類第 34 項(xiàng)【農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用 】方面的項(xiàng)目，因此，項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。 *******食品有限公司食品加工項(xiàng)目 年產(chǎn) 3000噸 熟食 、 面食及調(diào)味 品加工建設(shè)項(xiàng)目，不僅是企業(yè)發(fā)展的需要，也是 落實(shí)食品安全法的要求，生產(chǎn)老百姓放心的食品， 滿足 ***地區(qū) 廣大消費(fèi)者需求 ，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的需要。將食品 安全列為公共衛(wèi)生的優(yōu)先領(lǐng)域，并要求成員國(guó)制定相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃，最大程度地減少食源性疾病對(duì)公眾健康的威脅。 人類健康及食品貿(mào)易全球化對(duì)食品安全衛(wèi)生的要求 食品安全事件容易造成群體性發(fā)病，引起較大的社會(huì)和心理影響，也極易受到恐怖主義和犯罪分子的利用，如何保證食品安全已提升到新世紀(jì)社會(huì)性、國(guó)際性的重大課題，越來(lái)越受到政府和人們的重視。目前除少數(shù)企業(yè)經(jīng)過(guò)技術(shù)改造，技術(shù)裝備達(dá)到國(guó)外 90 年代初的水平或接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平外， *** 10 市肉類產(chǎn)品加工技術(shù)、裝備的總體水平和發(fā)達(dá)國(guó)家相比落后 15 年左右。 ***市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年計(jì)劃綱要中也進(jìn)一步提出了大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。 的必要性 符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。 面食制品加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，早已進(jìn)入了白熱化的階段，物競(jìng)天擇，大魚吃小魚，只有適者才能生存，要生存，就要發(fā)展，如果一味地滿足于現(xiàn)狀，停滯不前，就有被吃掉的危險(xiǎn)，將沒(méi)有生存的機(jī)會(huì)，故此必需不斷開發(fā)新品種， 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模， 以滿足市場(chǎng)和自身發(fā)展的需要。特別是傳統(tǒng)主食品加工業(yè)，表現(xiàn)的更為明顯。保健肉制品又稱功能性肉制品，是指 具有特定保健功能的肉類食品，即適宜于特定人群食用，可改善和調(diào)節(jié)機(jī)體功能，但不以治病為目的的肉類食品。 通過(guò)項(xiàng)目背景及發(fā)展概況的研究，分析項(xiàng)目提出的由來(lái)； 通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的分析研究以及對(duì)項(xiàng)目規(guī)劃的研究，推薦項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模、方案，論證項(xiàng)目建設(shè)的合理性； 根據(jù)建設(shè)場(chǎng)地的實(shí)際情況，進(jìn)行總圖布置方案研究； 對(duì)建設(shè) 條件及原材料、燃料、動(dòng)力供應(yīng)情況進(jìn)行調(diào)查研究； 從不同方面論證項(xiàng)目工藝技術(shù)的創(chuàng)新性及優(yōu)勢(shì)；