【正文】 國家、地區(qū)和城鄉(xiāng)規(guī)劃的要求； ２、滿足項目對原材料、能源、水和人力的供應及生產(chǎn)工藝和營銷的要求； ３、節(jié)約項目用地的原則。（ 2）減少準備的時間 。目前，多數(shù)企業(yè)的制造過程自動化程度非常低，相當多的產(chǎn)品制造工序依靠手工操作。根據(jù)近期的某市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者在選購速凍食品的考慮因素已經(jīng)由之前的“價格－口味－品牌”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌放疲谖叮瓋r格”。 （ 4）低價過度競爭 合理的利潤是企業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展進步的基礎，超低價格的惡性競爭在壓縮利潤空間的同時也使得企業(yè)的技術進步、新品開發(fā)、品質(zhì)控制和食品安全方面的綜合投入產(chǎn)生困難；微利、無利的經(jīng)營狀況使中型企業(yè)舉步維艱，大型企業(yè)虧損嚴重，企業(yè)的社會貢獻度和行業(yè)在社會生活中的地位嚴重受挫；長期低價甚至低于成本的低價促成零售業(yè)的短視行為，惟價低才賣，品牌淡化，品質(zhì)要求降低，在今后難以恢復 18 到正常水平；競相低價勢必使企業(yè)壓低成本、降低品質(zhì)，最終的惡果是失去消費者的信任，同時使企業(yè) 背離誠信原則和食品安全原則，嚴重損害消費者的利益。當然，一個國家的食品加工水平與一個國家的經(jīng)濟實力、生產(chǎn)力和消費水平息息相 關，所以，我們必須客觀地看待目前產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結構的現(xiàn)狀。中國速凍食品行業(yè)從目前的產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化、產(chǎn)品結構擴展、產(chǎn)品細分市場競爭調(diào)整以及拓展消費渠道的這樣一個調(diào)整發(fā)展階段向健康發(fā)展的成熟階段平穩(wěn)過渡。三全以％的市場占有率高居速凍調(diào)理食品主要品牌排行榜首。 （ 1）灣仔碼頭 從 1978 年臧健和在香港灣仔碼頭開始賣手工包制的水餃，到1985 年在香港設立第一家灣仔碼頭水餃工廠，“灣仔碼頭”已經(jīng)占領了香港 100%的新鮮水餃市場和 30%強的冷凍水餃市場。目前這種相對固定的產(chǎn)品消費格局對整個行業(yè)的產(chǎn)品銷量和產(chǎn)品結構的提高都是不利的 ， 多數(shù)速凍食品的使用者一般為每兩周食用一次速凍食品，如果食用頻率增加為每一 14 周一次，那么，市場規(guī)模也將同比增加一倍。同時，這些數(shù)字也明確地告訴速凍食品的生產(chǎn)企業(yè)，如何進一步發(fā)展自己的產(chǎn)品線，吸引消費者持續(xù)購買自己的產(chǎn)品 和消費更多的產(chǎn)品，從而保證企業(yè)持續(xù)、健康地發(fā)展的前景問題。 近 二十 年來，冷凍冷藏食品業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，冷凍調(diào)制食品連同以前包裝水產(chǎn)、畜肉、家禽和果蔬五大類冷凍食品一起，品種在600 種，年產(chǎn)銷量約 在 850萬噸以上。 有利于畜牧業(yè)發(fā)展及特色養(yǎng)殖業(yè) 速凍 食品 加工過程對環(huán)境沒有任何污染，是 XX 縣 支持和鼓勵發(fā)展的加工型項目。在原有高端市場中，僅有灣仔碼頭一家?？梢哉f，速凍產(chǎn)業(yè)目前還是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，還有很大的成長空間。 2020 年肯德基在中國大面積推廣健康營養(yǎng)新型快餐，是為什么呢？為了滿足消費者日益追求健康飲食的潮流。 品種不夠豐富 從產(chǎn)品品種的數(shù)量來看，產(chǎn)品的品種有待開發(fā)。同時，自動化程度高的產(chǎn)品因設備的技術等原因無法接近 7 傳統(tǒng)手工產(chǎn)品的品質(zhì)，使得行業(yè)從 90 年代末期由進入期的機器產(chǎn)品轉(zhuǎn)向手工化產(chǎn)品，造成了高度勞動力密集、自動化程度低、生產(chǎn)效 率不高、設備簡陋的制造特征。我們可以充滿信心地預測速凍食品行業(yè)將成為今后 20 年中國食品行業(yè)最具潛力的行業(yè) 之一 。速凍食品也已成為中國城 市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一。 3）采用先進的生產(chǎn)工藝，降低消耗，提高效率，做到科學生產(chǎn)。 .................. 錯誤 !未定義書簽。 建 設內(nèi)容 本項目占地 面積 （約 50畝）， 總 建筑面積 ， 2 主要建設內(nèi)容為： 1生產(chǎn)車間 （ 2F鋼結構） 、 2庫房 平方米平方米（ 2F 鋼結構）、小型 冷庫 364 平方米（ 1F鋼結構）、配電室 184 平方米（ 1F 磚混結構）、 辦公樓 999 平方米（ 3F 磚混結構） 、 職工 餐廳宿舍 樓 720 平方米（ 3F 磚混結構） 、 門衛(wèi)室 60平方米（ 1F 磚混結構） 及其配套附屬設施 ； 購置速凍食品生產(chǎn)設備等，形成年產(chǎn) 5000噸 速凍食品生產(chǎn)規(guī)模。 a 對項目投資的背景和必要性進行論述； 、質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模及市場銷售前景進行分析和預測； 、合理性、可靠性提出論證意見； 、原材料供應及相關條 件進行分析和論證； 、設備及原輔材料能源消耗等。 中國現(xiàn)有速凍食品企業(yè) 1000 多家，生產(chǎn)的速凍食品品種達 100多個，包括速凍果蔬類、水產(chǎn)類、調(diào)理食品以及米面點心類等。這必然使速凍食品工業(yè)得以蓬勃發(fā)展。也導致行業(yè)呈現(xiàn)出低利潤率的局面。 在這種經(jīng)濟環(huán)境下，作為現(xiàn)代生活的一部分，速凍行業(yè)同樣面臨著新一輪的洗牌和換代，誰能夠在這輪經(jīng)濟環(huán)境下占領先機，瞄準未來的發(fā)展方向，必定會成為下一輪經(jīng)濟高峰中的佼佼者，引領行業(yè)發(fā)展和進步。 方便：速凍市場銷售要突破常規(guī)發(fā)展，必須讓速凍產(chǎn)品使用越來越方便，消費者可以像吃方便面一樣去使用速凍產(chǎn)品，就必須讓速凍越來越方便。 中國速凍產(chǎn)品的空間還很大，速凍的發(fā)展?jié)摿Ρ确奖忝婊蛘咂渌称愤€有空間，只是中國目前的速凍產(chǎn)品還局 限在現(xiàn)有米面制品中，需要進行更新?lián)Q代及拓寬市場發(fā)展空間，提升產(chǎn)品本身的品質(zhì)，那么未來的市場前景將會是前途無量的。 隨著中國社會經(jīng)濟發(fā)展與人民生 活水平的提高，速凍食品將成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍食品行業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)，是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然結果。 項目帶動的可持續(xù)發(fā)展必要性 因此，此項目擴建后，建筑材料、生產(chǎn)輔料、低質(zhì)易耗、勞動保護、工器具、機械設備，將消耗在周邊市場，這將帶動起畜牧、特色養(yǎng)殖等一大批相關的產(chǎn)業(yè)，這不能不說是一個“可持續(xù)發(fā)展”的重要項目，一個能夠帶動起一方經(jīng)濟的好產(chǎn)業(yè)。同時速凍食品又屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，能有效吸納農(nóng)村富余勞動力就業(yè)，并帶動機械制造、包裝運輸及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化有著舉足輕重的作用。購買高檔產(chǎn)品的消費者多數(shù)在上海、北京、廣州、深圳等一類城市。中國冷凍與冷藏食品行業(yè)經(jīng)過十余年的發(fā)展，目前已形成年 產(chǎn)量 1500萬噸的規(guī)模，并且正以每年 20％的速度遞增?！盀匙写a頭”定位于高端市場，利潤率也達到 15%，高于行業(yè)平均水平。沃爾瑪、家樂福、麥德龍先后與思念公司簽訂了貼牌生產(chǎn)全球供貨的合作協(xié)議。資金雄厚的企業(yè)通過改造生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)加工設備和冷鏈，以達到目前苛刻的國家衛(wèi)生標準，從而進一步淘汰小型、不規(guī)范企業(yè)。最后，中、高、低檔次產(chǎn)品的競爭不均衡。食品安全問題的關鍵在流通，制止散裝散賣，必須從賣場著手，同行間的協(xié)作很重要，政府的決心更重要。速凍食品企業(yè)為了維護自己的聲譽，必須比以往更加注重消費者對產(chǎn)品風味、口感和所用配料的質(zhì)量。 (3)營銷策略 從市場營銷角度來看，與有影響力的食品研究機構聯(lián)手，通過媒體宣傳科研結論；同時，采用廣告宣傳、促銷活動等營銷策略，徹底改變現(xiàn)有選擇購買“速凍食品”的目的。其中，最關鍵的因素是消費者分辨不出冷凍食品和新鮮食品的差異，消費者對餐館提供的食物滿意。 22 ．項目選址 根據(jù)項目建設規(guī)模、內(nèi)容和特點，本項目選址位于 XX 縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，南邊為福海路，北邊為空地，東至高壓走廊，走廊東邊為 XX縣玉龍啤酒有限公司，東北方向為 XX 豫新紅棗核桃深加工有限公司，西至新疆潤裕酒業(yè)有限公司，中心地理坐標： E83176。縣境南北最大長度 193km，東西最大寬度 164km，總面積 15379km2，其中南部平原占總面積的 %，北部山地占 %。前山區(qū)海拔在 1400～ 2500 米之間，切割雖淺，但由于 嶺坡巖層裸露，風化作用強烈，很少的雨水都可沖走風化物質(zhì)，巖層或單位斜或直立或呈鱗片狀或多楞角刀峰刃脊。東部山前洪積平原，由于土層較薄，又缺乏水源，大部分是鹽堿荒漠。 拉依蘇河：發(fā)源于天山南麓的地那達坡，位于 XX 高山區(qū)的東部，年徑流量約 億 m3。 天山山脈和昆侖山脈的隆起，形成塔里木盆地。擁有潮土、灌淤土、水稻土、草甸土、沼澤土、棕鈣土、棕漠土、風沙土和新積土，共 13 個亞類、14 個土屬、 21 個土種，分布區(qū)域廣泛。全縣有維吾爾、漢、柯爾克孜、回等 21個民族。 全縣有圖書館 1 個，總藏書 222020冊次。生活污水中 COD 排放量 1480t,生活 SO2 排放量 850t，生活煙塵排放量 720t。建筑工程中許多技術問題的突破，往往依賴于建筑材料問題的解決；新建筑材料的出現(xiàn)，又將促使結構設計及施工技術的革新。 用地條件 項目用地符合 XX 縣土地利用總體規(guī)劃。 設 計依據(jù) 《建筑設計防火規(guī)范》 GB500162020 《民用建筑設計通則》 GB503522020 《建筑結構統(tǒng)一標準》 GBJ6884 《建筑結構荷載規(guī)范》 GB500092020 《建筑地基基礎設計規(guī)范》 GB500072020 33 《混凝土結構設計規(guī)范》 GB500102020 《建筑抗震設計規(guī)范》 GB500112020 《建筑樁基技術規(guī)范》 JGJ942020 《門式鋼架輕房屋鋼結構技術規(guī)程》 CECSl022020 《建筑抗震設防分類標準》 GB502232020 《建筑抗震設計規(guī)范》 GB500112020 《鋼結構設計規(guī)范》（ GBJ500172020） 《冷庫設計規(guī)范》（ GB500722020） 《冷藏庫建筑工程施工及驗收規(guī)范》（ SBJ112020） 設計荷載 屋面恒荷載： ㎡ 屋面活荷載： ㎡ 屋面施工期間荷載： 1KN（作用與檁條） 基本雪壓： ㎡ 基本風壓： ㎡ 建筑物抗震設防烈度為 7 度。 墻面：內(nèi)墻面采用砂漿抹面，外墻涂料。 原料及半成品不得直接落地，生、熟加工區(qū)應嚴格隔離，防止交叉污染。 冷庫 建設方案 本工程新建 500 噸 容量冷庫。 ①用氨作制冷劑，采用蒸汽壓縮重力供液循環(huán)系統(tǒng)，結凍、冷藏采用一個蒸發(fā)溫度，并合用一個氨液分離器，以氣、液調(diào)節(jié)閥控制庫溫。 ⑥ 35℃系統(tǒng)計算負荷約為 260KW。用水應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》 GB54792020衛(wèi)生要求。 采用清、污分流制；雨水經(jīng)設置在道路兩側的雨水口收集后排入廠區(qū)排水系統(tǒng)。 廠 區(qū)內(nèi)安置內(nèi)線、外線分別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設到各需要崗位。 43 術參數(shù)控制不當，導致即食與速凍食品變色、變味，營養(yǎng)成分過多損失。 牛羊肉 必須按照《 牛羊肉 屠宰條例》規(guī)定選用政府定點屠宰企業(yè)的產(chǎn)品。解決我國能源問題，根本出路是堅持開發(fā)與節(jié)約并舉、節(jié)約優(yōu)先的方針，大力推進節(jié)能降耗，提高能源利用效率。 燃料及動力供應來源 項目地處經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，供電設施完善，電源可靠，質(zhì)量穩(wěn)定，完全能滿足供電要求。 。 主要產(chǎn)品一覽表 序號 名稱 年產(chǎn)量（噸） 1 調(diào)理品類（川香雞柳、骨肉相連、霸王雞排、牛排、芝香肉串等） ） 800 2 火鍋料類（魚卷、蝦卷、桂花、蟹排、烤魚棒、魚丸包心魚丸、包心蝦丸等） 2020 3 烤腸類（臺灣風味烤腸、親親腸、火龍串等） 1800 4 油炸類（魚豆腐、干貝絲餅、甜不辣等） 400 本項目關鍵設備國內(nèi)配置，主要有： （ 1） 原輔料加工設施；（ 2）生制設施；（ 3）熟制設施；（ 4）速凍設備；（ 5）自動或半自動 包裝設備，其中速凍設備是關鍵設備 ，具體 主要生產(chǎn)設備見 下 表 。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用 TNC系統(tǒng)，庫房內(nèi)所有的金屬管道、機架、金屬設備外殼和電氣設備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應按上述系統(tǒng)做接零保護。 給排水管道采用 PVC塑料給水管，連接方式為粘接式法蘭連接。 ③氨泵壓差保護。 38 ③冷間冷卻設備采用空氣冷卻器。 表 61 冷藏間容積利用系數(shù) 表 62 食品計算密度 37 本項目冷庫按照最低標準 400kg/m179。冷庫內(nèi)溫度應保持在18℃或更低，溫度波動要求控制在 2℃以內(nèi)。 建筑設計應符合衛(wèi)生要求，地面、墻面應選用便于清潔、耐磨、耐擦洗，防霉菌、防滑的材料。 34 建筑設計 根據(jù)本地的水文氣象資料以及生產(chǎn)連續(xù)性強、機器臺數(shù)多，生產(chǎn)車間內(nèi)要求采光均勻、充足、避免陽光直射，充分自然通風和排濕的特點，項目結構型式分 二 種：①辦公樓 、職工餐廳宿舍樓、配電室、門衛(wèi)室 為 磚混結構 ；② 1生產(chǎn)加工車間、 2庫房 、小型冷庫 為鋼結構。 具體數(shù)據(jù)詳見建筑物技術指標表。 施工條件 （ 1）擬建場地周圍無特殊障礙物，施工場地滿足需要。 給水、排水條件 從縣城自來水廠給水 管網(wǎng)中引入項目區(qū)，污水經(jīng)處理后排入縣城排水管網(wǎng)。人均公共綠地面積 ，人均擁有道路面積 。工業(yè) 1628865萬元；建筑業(yè) 151135萬元；交通運輸倉儲及郵電業(yè) 146718萬元；批發(fā)和零售 業(yè) 28297萬元；住宿餐飲業(yè) 13255萬元；金融保險業(yè) 32986萬元；房地產(chǎn) 17528萬元；其他服務業(yè) 331283萬元。境內(nèi)已探明雅克拉、東河塘、牙哈、伊奇克里克四大整裝油氣田和俄霍布拉克煤田，經(jīng)濟開發(fā)潛力巨大。 氣候與氣象 XX 縣地處溫帶大陸性干旱氣候，光照充足，熱量豐富，降水稀