【正文】 國家、地區(qū)和城鄉(xiāng)規(guī)劃的要求； ２、滿足項(xiàng)目對原材料、能源、水和人力的供應(yīng)及生產(chǎn)工藝和營銷的要求； ３、節(jié)約項(xiàng)目用地的原則。（ 2）減少準(zhǔn)備的時間 。目前，多數(shù)企業(yè)的制造過程自動化程度非常低，相當(dāng)多的產(chǎn)品制造工序依靠手工操作。根據(jù)近期的某市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在選購速凍食品的考慮因素已經(jīng)由之前的“價格－口味－品牌”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌放疲谖叮瓋r格”。 （ 4）低價過度競爭 合理的利潤是企業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展進(jìn)步的基礎(chǔ)，超低價格的惡性競爭在壓縮利潤空間的同時也使得企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步、新品開發(fā)、品質(zhì)控制和食品安全方面的綜合投入產(chǎn)生困難；微利、無利的經(jīng)營狀況使中型企業(yè)舉步維艱，大型企業(yè)虧損嚴(yán)重，企業(yè)的社會貢獻(xiàn)度和行業(yè)在社會生活中的地位嚴(yán)重受挫；長期低價甚至低于成本的低價促成零售業(yè)的短視行為，惟價低才賣，品牌淡化，品質(zhì)要求降低，在今后難以恢復(fù) 18 到正常水平；競相低價勢必使企業(yè)壓低成本、降低品質(zhì)，最終的惡果是失去消費(fèi)者的信任，同時使企業(yè) 背離誠信原則和食品安全原則，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的利益。當(dāng)然，一個國家的食品加工水平與一個國家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、生產(chǎn)力和消費(fèi)水平息息相 關(guān)，所以，我們必須客觀地看待目前產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀。中國速凍食品行業(yè)從目前的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)擴(kuò)展、產(chǎn)品細(xì)分市場競爭調(diào)整以及拓展消費(fèi)渠道的這樣一個調(diào)整發(fā)展階段向健康發(fā)展的成熟階段平穩(wěn)過渡。三全以％的市場占有率高居速凍調(diào)理食品主要品牌排行榜首。 （ 1）灣仔碼頭 從 1978 年臧健和在香港灣仔碼頭開始賣手工包制的水餃，到1985 年在香港設(shè)立第一家灣仔碼頭水餃工廠，“灣仔碼頭”已經(jīng)占領(lǐng)了香港 100%的新鮮水餃?zhǔn)袌龊?30%強(qiáng)的冷凍水餃?zhǔn)袌觥Ｄ壳斑@種相對固定的產(chǎn)品消費(fèi)格局對整個行業(yè)的產(chǎn)品銷量和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的提高都是不利的 ， 多數(shù)速凍食品的使用者一般為每兩周食用一次速凍食品，如果食用頻率增加為每一 14 周一次，那么，市場規(guī)模也將同比增加一倍。同時，這些數(shù)字也明確地告訴速凍食品的生產(chǎn)企業(yè)，如何進(jìn)一步發(fā)展自己的產(chǎn)品線，吸引消費(fèi)者持續(xù)購買自己的產(chǎn)品 和消費(fèi)更多的產(chǎn)品，從而保證企業(yè)持續(xù)、健康地發(fā)展的前景問題。 近 二十 年來，冷凍冷藏食品業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，冷凍調(diào)制食品連同以前包裝水產(chǎn)、畜肉、家禽和果蔬五大類冷凍食品一起，品種在600 種，年產(chǎn)銷量約 在 850萬噸以上。 有利于畜牧業(yè)發(fā)展及特色養(yǎng)殖業(yè) 速凍 食品 加工過程對環(huán)境沒有任何污染，是 XX 縣 支持和鼓勵發(fā)展的加工型項(xiàng)目。在原有高端市場中，僅有灣仔碼頭一家。可以說，速凍產(chǎn)業(yè)目前還是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，還有很大的成長空間。 2020 年肯德基在中國大面積推廣健康營養(yǎng)新型快餐，是為什么呢？為了滿足消費(fèi)者日益追求健康飲食的潮流。 品種不夠豐富 從產(chǎn)品品種的數(shù)量來看，產(chǎn)品的品種有待開發(fā)。同時，自動化程度高的產(chǎn)品因設(shè)備的技術(shù)等原因無法接近 7 傳統(tǒng)手工產(chǎn)品的品質(zhì)，使得行業(yè)從 90 年代末期由進(jìn)入期的機(jī)器產(chǎn)品轉(zhuǎn)向手工化產(chǎn)品，造成了高度勞動力密集、自動化程度低、生產(chǎn)效 率不高、設(shè)備簡陋的制造特征。我們可以充滿信心地預(yù)測速凍食品行業(yè)將成為今后 20 年中國食品行業(yè)最具潛力的行業(yè) 之一 。速凍食品也已成為中國城 市消費(fèi)者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一。 3）采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，降低消耗，提高效率，做到科學(xué)生產(chǎn)。 .................. 錯誤 !未定義書簽。 建 設(shè)內(nèi)容 本項(xiàng)目占地 面積 （約 50畝）， 總 建筑面積 ， 2 主要建設(shè)內(nèi)容為： 1生產(chǎn)車間 （ 2F鋼結(jié)構(gòu)） 、 2庫房 平方米平方米（ 2F 鋼結(jié)構(gòu)）、小型 冷庫 364 平方米（ 1F鋼結(jié)構(gòu)）、配電室 184 平方米（ 1F 磚混結(jié)構(gòu)）、 辦公樓 999 平方米（ 3F 磚混結(jié)構(gòu)） 、 職工 餐廳宿舍 樓 720 平方米（ 3F 磚混結(jié)構(gòu)） 、 門衛(wèi)室 60平方米（ 1F 磚混結(jié)構(gòu)） 及其配套附屬設(shè)施 ； 購置速凍食品生產(chǎn)設(shè)備等，形成年產(chǎn) 5000噸 速凍食品生產(chǎn)規(guī)模。 a 對項(xiàng)目投資的背景和必要性進(jìn)行論述； 、質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模及市場銷售前景進(jìn)行分析和預(yù)測； 、合理性、可靠性提出論證意見； 、原材料供應(yīng)及相關(guān)條 件進(jìn)行分析和論證； 、設(shè)備及原輔材料能源消耗等。 中國現(xiàn)有速凍食品企業(yè) 1000 多家，生產(chǎn)的速凍食品品種達(dá) 100多個，包括速凍果蔬類、水產(chǎn)類、調(diào)理食品以及米面點(diǎn)心類等。這必然使速凍食品工業(yè)得以蓬勃發(fā)展。也導(dǎo)致行業(yè)呈現(xiàn)出低利潤率的局面。 在這種經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，作為現(xiàn)代生活的一部分，速凍行業(yè)同樣面臨著新一輪的洗牌和換代，誰能夠在這輪經(jīng)濟(jì)環(huán)境下占領(lǐng)先機(jī)，瞄準(zhǔn)未來的發(fā)展方向，必定會成為下一輪經(jīng)濟(jì)高峰中的佼佼者，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展和進(jìn)步。 方便：速凍市場銷售要突破常規(guī)發(fā)展，必須讓速凍產(chǎn)品使用越來越方便，消費(fèi)者可以像吃方便面一樣去使用速凍產(chǎn)品，就必須讓速凍越來越方便。 中國速凍產(chǎn)品的空間還很大，速凍的發(fā)展?jié)摿Ρ确奖忝婊蛘咂渌称愤€有空間，只是中國目前的速凍產(chǎn)品還局 限在現(xiàn)有米面制品中，需要進(jìn)行更新?lián)Q代及拓寬市場發(fā)展空間，提升產(chǎn)品本身的品質(zhì)，那么未來的市場前景將會是前途無量的。 隨著中國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人民生 活水平的提高，速凍食品將成為中國城市消費(fèi)者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍食品行業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果。 項(xiàng)目帶動的可持續(xù)發(fā)展必要性 因此，此項(xiàng)目擴(kuò)建后，建筑材料、生產(chǎn)輔料、低質(zhì)易耗、勞動保護(hù)、工器具、機(jī)械設(shè)備，將消耗在周邊市場，這將帶動起畜牧、特色養(yǎng)殖等一大批相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，這不能不說是一個“可持續(xù)發(fā)展”的重要項(xiàng)目，一個能夠帶動起一方經(jīng)濟(jì)的好產(chǎn)業(yè)。同時速凍食品又屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，能有效吸納農(nóng)村富余勞動力就業(yè)，并帶動機(jī)械制造、包裝運(yùn)輸及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化有著舉足輕重的作用。購買高檔產(chǎn)品的消費(fèi)者多數(shù)在上海、北京、廣州、深圳等一類城市。中國冷凍與冷藏食品行業(yè)經(jīng)過十余年的發(fā)展，目前已形成年 產(chǎn)量 1500萬噸的規(guī)模，并且正以每年 20％的速度遞增?！盀匙写a頭”定位于高端市場，利潤率也達(dá)到 15%，高于行業(yè)平均水平。沃爾瑪、家樂福、麥德龍先后與思念公司簽訂了貼牌生產(chǎn)全球供貨的合作協(xié)議。資金雄厚的企業(yè)通過改造生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)加工設(shè)備和冷鏈，以達(dá)到目前苛刻的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從而進(jìn)一步淘汰小型、不規(guī)范企業(yè)。最后，中、高、低檔次產(chǎn)品的競爭不均衡。食品安全問題的關(guān)鍵在流通，制止散裝散賣，必須從賣場著手，同行間的協(xié)作很重要，政府的決心更重要。速凍食品企業(yè)為了維護(hù)自己的聲譽(yù)，必須比以往更加注重消費(fèi)者對產(chǎn)品風(fēng)味、口感和所用配料的質(zhì)量。 (3)營銷策略 從市場營銷角度來看，與有影響力的食品研究機(jī)構(gòu)聯(lián)手，通過媒體宣傳科研結(jié)論；同時，采用廣告宣傳、促銷活動等營銷策略，徹底改變現(xiàn)有選擇購買“速凍食品”的目的。其中，最關(guān)鍵的因素是消費(fèi)者分辨不出冷凍食品和新鮮食品的差異，消費(fèi)者對餐館提供的食物滿意。 22 ．項(xiàng)目選址 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和特點(diǎn)，本項(xiàng)目選址位于 XX 縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，南邊為福海路，北邊為空地，東至高壓走廊，走廊東邊為 XX縣玉龍啤酒有限公司，東北方向?yàn)?XX 豫新紅棗核桃深加工有限公司，西至新疆潤裕酒業(yè)有限公司，中心地理坐標(biāo)： E83176?？h境南北最大長度 193km，東西最大寬度 164km，總面積 15379km2，其中南部平原占總面積的 %，北部山地占 %。前山區(qū)海拔在 1400～ 2500 米之間，切割雖淺，但由于 嶺坡巖層裸露，風(fēng)化作用強(qiáng)烈，很少的雨水都可沖走風(fēng)化物質(zhì)，巖層或單位斜或直立或呈鱗片狀或多楞角刀峰刃脊。東部山前洪積平原，由于土層較薄，又缺乏水源，大部分是鹽堿荒漠。 拉依蘇河：發(fā)源于天山南麓的地那達(dá)坡，位于 XX 高山區(qū)的東部，年徑流量約 億 m3。 天山山脈和昆侖山脈的隆起，形成塔里木盆地。擁有潮土、灌淤土、水稻土、草甸土、沼澤土、棕鈣土、棕漠土、風(fēng)沙土和新積土，共 13 個亞類、14 個土屬、 21 個土種，分布區(qū)域廣泛。全縣有維吾爾、漢、柯爾克孜、回等 21個民族。 全縣有圖書館 1 個，總藏書 222020冊次。生活污水中 COD 排放量 1480t,生活 SO2 排放量 850t，生活煙塵排放量 720t。建筑工程中許多技術(shù)問題的突破，往往依賴于建筑材料問題的解決；新建筑材料的出現(xiàn)，又將促使結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及施工技術(shù)的革新。 用地條件 項(xiàng)目用地符合 XX 縣土地利用總體規(guī)劃。 設(shè) 計(jì)依據(jù) 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB500162020 《民用建筑設(shè)計(jì)通則》 GB503522020 《建筑結(jié)構(gòu)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 GBJ6884 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB500092020 《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500072020 33 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500102020 《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500112020 《建筑樁基技術(shù)規(guī)范》 JGJ942020 《門式鋼架輕房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程》 CECSl022020 《建筑抗震設(shè)防分類標(biāo)準(zhǔn)》 GB502232020 《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500112020 《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ500172020） 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500722020） 《冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（ SBJ112020） 設(shè)計(jì)荷載 屋面恒荷載： ㎡ 屋面活荷載： ㎡ 屋面施工期間荷載： 1KN（作用與檁條） 基本雪壓： ㎡ 基本風(fēng)壓： ㎡ 建筑物抗震設(shè)防烈度為 7 度。 墻面：內(nèi)墻面采用砂漿抹面，外墻涂料。 原料及半成品不得直接落地，生、熟加工區(qū)應(yīng)嚴(yán)格隔離，防止交叉污染。 冷庫 建設(shè)方案 本工程新建 500 噸 容量冷庫。 ①用氨作制冷劑，采用蒸汽壓縮重力供液循環(huán)系統(tǒng)，結(jié)凍、冷藏采用一個蒸發(fā)溫度，并合用一個氨液分離器，以氣、液調(diào)節(jié)閥控制庫溫。 ⑥ 35℃系統(tǒng)計(jì)算負(fù)荷約為 260KW。用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB54792020衛(wèi)生要求。 采用清、污分流制；雨水經(jīng)設(shè)置在道路兩側(cè)的雨水口收集后排入廠區(qū)排水系統(tǒng)。 廠 區(qū)內(nèi)安置內(nèi)線、外線分別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設(shè)到各需要崗位。 43 術(shù)參數(shù)控制不當(dāng)，導(dǎo)致即食與速凍食品變色、變味，營養(yǎng)成分過多損失。 牛羊肉 必須按照《 牛羊肉 屠宰條例》規(guī)定選用政府定點(diǎn)屠宰企業(yè)的產(chǎn)品。解決我國能源問題，根本出路是堅(jiān)持開發(fā)與節(jié)約并舉、節(jié)約優(yōu)先的方針，大力推進(jìn)節(jié)能降耗，提高能源利用效率。 燃料及動力供應(yīng)來源 項(xiàng)目地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，供電設(shè)施完善，電源可靠，質(zhì)量穩(wěn)定，完全能滿足供電要求。 。 主要產(chǎn)品一覽表 序號 名稱 年產(chǎn)量（噸） 1 調(diào)理品類（川香雞柳、骨肉相連、霸王雞排、牛排、芝香肉串等） ） 800 2 火鍋料類（魚卷、蝦卷、桂花、蟹排、烤魚棒、魚丸包心魚丸、包心蝦丸等） 2020 3 烤腸類（臺灣風(fēng)味烤腸、親親腸、火龍串等） 1800 4 油炸類（魚豆腐、干貝絲餅、甜不辣等） 400 本項(xiàng)目關(guān)鍵設(shè)備國內(nèi)配置，主要有： （ 1） 原輔料加工設(shè)施；（ 2）生制設(shè)施；（ 3）熟制設(shè)施；（ 4）速凍設(shè)備；（ 5）自動或半自動 包裝設(shè)備，其中速凍設(shè)備是關(guān)鍵設(shè)備 ，具體 主要生產(chǎn)設(shè)備見 下 表 。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用 TNC系統(tǒng)，庫房內(nèi)所有的金屬管道、機(jī)架、金屬設(shè)備外殼和電氣設(shè)備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應(yīng)按上述系統(tǒng)做接零保護(hù)。 給排水管道采用 PVC塑料給水管，連接方式為粘接式法蘭連接。 ③氨泵壓差保護(hù)。 38 ③冷間冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器。 表 61 冷藏間容積利用系數(shù) 表 62 食品計(jì)算密度 37 本項(xiàng)目冷庫按照最低標(biāo)準(zhǔn) 400kg/m179。冷庫內(nèi)溫度應(yīng)保持在18℃或更低，溫度波動要求控制在 2℃以內(nèi)。 建筑設(shè)計(jì)應(yīng)符合衛(wèi)生要求，地面、墻面應(yīng)選用便于清潔、耐磨、耐擦洗，防霉菌、防滑的材料。 34 建筑設(shè)計(jì) 根據(jù)本地的水文氣象資料以及生產(chǎn)連續(xù)性強(qiáng)、機(jī)器臺數(shù)多，生產(chǎn)車間內(nèi)要求采光均勻、充足、避免陽光直射，充分自然通風(fēng)和排濕的特點(diǎn)，項(xiàng)目結(jié)構(gòu)型式分 二 種：①辦公樓 、職工餐廳宿舍樓、配電室、門衛(wèi)室 為 磚混結(jié)構(gòu) ；② 1生產(chǎn)加工車間、 2庫房 、小型冷庫 為鋼結(jié)構(gòu)。 具體數(shù)據(jù)詳見建筑物技術(shù)指標(biāo)表。 施工條件 （ 1）擬建場地周圍無特殊障礙物，施工場地滿足需要。 給水、排水條件 從縣城自來水廠給水 管網(wǎng)中引入項(xiàng)目區(qū)，污水經(jīng)處理后排入縣城排水管網(wǎng)。人均公共綠地面積 ，人均擁有道路面積 。工業(yè) 1628865萬元；建筑業(yè) 151135萬元；交通運(yùn)輸倉儲及郵電業(yè) 146718萬元；批發(fā)和零售 業(yè) 28297萬元；住宿餐飲業(yè) 13255萬元；金融保險業(yè) 32986萬元；房地產(chǎn) 17528萬元；其他服務(wù)業(yè) 331283萬元。境內(nèi)已探明雅克拉、東河塘、牙哈、伊奇克里克四大整裝油氣田和俄霍布拉克煤田，經(jīng)濟(jì)開發(fā)潛力巨大。 氣候與氣象 XX 縣地處溫帶大陸性干旱氣候，光照充足，熱量豐富，降水稀