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卓越的店長(zhǎng)管理-全文預(yù)覽

  

【正文】 牌的市場(chǎng)定位,主要包括城市定位、店鋪地段地位和店鋪面積定位等。對(duì)于因?qū)з?gòu)個(gè)人能力而產(chǎn)生的客單價(jià)過(guò)低,可以通過(guò)一定時(shí)期的針對(duì)性獎(jiǎng)勵(lì)措施來(lái)解決,如單票銷(xiāo)售滿多少金額或達(dá)幾件給予單票現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),這對(duì)于店鋪的整體銷(xiāo)售業(yè)績(jī)提升是有較大的意義的。 客單價(jià)即平均單票銷(xiāo)售額,是個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和店鋪整體銷(xiāo)售業(yè)績(jī)最重要的影響因素之一。通過(guò)每月的個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)分析,不僅可以看出個(gè)人的銷(xiāo)售水平和工作積極性,還可以判斷出團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、 團(tuán)結(jié)意識(shí)和店長(zhǎng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)和管理水平。 個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)分析。這樣首先我們可以制定出更合理的 VIP 卡辦理?xiàng)l件,其次是對(duì)老顧客的管理工作就更加準(zhǔn)確了。所以對(duì)于老顧客的管理是店鋪管理中最重要的項(xiàng)目之一。 第一個(gè)是 A 店鋪和 B 店鋪的銷(xiāo)售庫(kù)存存在較大的反差,應(yīng)考慮將兩店的該款貨品進(jìn)行調(diào)配,這樣不但可以提高該款在 A 店的銷(xiāo)售量,而且可以有效除低 B 款的庫(kù)存;第二個(gè)是 C 店鋪銷(xiāo)售一般,但庫(kù)存也較少,其銷(xiāo)售是因?yàn)楸旧碛嗀浟坎蛔氵€是本身銷(xiāo)售潛力所致,是否應(yīng)考慮將總倉(cāng)庫(kù)存再給 C 店鋪補(bǔ)點(diǎn)貨。我們可以通過(guò)某一時(shí)間段內(nèi)所選定的店鋪之間的銷(xiāo)售 /庫(kù)存對(duì)比分析表格來(lái)做多店之間的貨品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析管理(如下表所示)。這就要求我們對(duì)每個(gè)時(shí)間段對(duì)進(jìn)店人數(shù)、試穿人數(shù)、成交票數(shù)和金額等進(jìn)行分析,從而得出哪些時(shí)間段的進(jìn)店率、進(jìn)店試穿率和試穿成交率更高,再根據(jù)這一結(jié)果對(duì)員工班次進(jìn)行調(diào) 整。如果是第一種原因,我們不用急,等到最適合天氣氣溫時(shí)重點(diǎn)陳列,但應(yīng)考慮一下自己的上貨時(shí)間把握是不是存在一些問(wèn)題;如果是第二種原因,我們應(yīng)該即時(shí)促銷(xiāo),以提高該款的競(jìng)爭(zhēng)力和該款的庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn);如果是第三種情 況,則應(yīng)考慮把與之競(jìng)爭(zhēng)的新款撤掉或陳列在較一般的位置,并檢討自己的上貨時(shí)間把握。單款的銷(xiāo)售周期除了專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售軟件以外,還可通過(guò)Excel 軟件,先選定該款的銷(xiāo)售周期內(nèi)每日銷(xiāo)售件數(shù),再通過(guò) 插入圖表 功能,通過(guò)矩形圖或折線圖等看出其銷(xiāo)售走勢(shì),從而判斷其銷(xiāo)售生命周期。 單款銷(xiāo)售生命周期分析。暢消款即在一定時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)量較大的款式,而滯消款則相反,是指在一定時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)量較小的款式。而店與店之間的數(shù)據(jù)交流的缺乏,更會(huì)導(dǎo)致交流信息的不準(zhǔn)確性和相互間的貨品信息、管理信息的閉塞與貨品調(diào)配的凝滯。通過(guò)對(duì)服裝銷(xiāo)售數(shù)據(jù) 的分析,可及時(shí)反映銷(xiāo)售計(jì)劃完成的情況,有助于營(yíng)業(yè)人員分析銷(xiāo)售過(guò)程中存在的問(wèn)題,為提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)及服務(wù)水平提供依據(jù)和對(duì)策。 服裝生意有著流行趨勢(shì)變化快、銷(xiāo)售時(shí)段相對(duì)較短的特點(diǎn)。相反,更多的品牌公司及加盟商連最基本的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)(如日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表等)都沒(méi)有,甚至上月銷(xiāo)售多少都不知道,有些是有數(shù)據(jù)卻僅僅作為擺設(shè),并沒(méi)有去作以分析和應(yīng)用。而是擁有一名優(yōu)秀的店長(zhǎng),并 影響店鋪銷(xiāo)售業(yè)績(jī)之銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析 在服裝店鋪的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量的與服裝營(yíng)銷(xiāo)有關(guān)的數(shù)據(jù)信息,這些數(shù)據(jù)信息是服裝店鋪研究服裝市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)律,制定訂貨、補(bǔ)貨、促銷(xiāo)計(jì)劃,調(diào)整經(jīng)營(yíng)措施的基本依據(jù)。拿最基本的工資制度舉例來(lái)講,如果設(shè)定一個(gè)總目標(biāo)完成率的分級(jí)提成制度,即總銷(xiāo)售額完成比例不同,提成也不同,這樣員工即會(huì)首先考慮到整體的銷(xiāo)售額,再考慮到個(gè)人的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。所以作為店長(zhǎng),應(yīng)該起到一個(gè)緩解 員工矛盾、加強(qiáng)員工凝聚力的作用。于是就把上班時(shí)間往后移一個(gè)半小時(shí)、下班時(shí)間往后移半個(gè)小時(shí),總的時(shí)間減少了一個(gè)小時(shí),這樣不但吸引了一些優(yōu)秀的員工來(lái)應(yīng)聘,更重要的是,提高了員工的積極性,另外有效工作時(shí)間加長(zhǎng)了,所以營(yíng)業(yè)額也跟著提高。 工作時(shí)間的安排要視每個(gè)時(shí)間段的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)而定。一些店長(zhǎng)的排班通常分為兩種形式,一種是早晚輪班制,另一種是上統(tǒng)班(做一休一或者做幾休一)。 很多做老板的都希望員工在店里的時(shí)間越長(zhǎng)越好,店長(zhǎng)就隨著老板的意圖盡可能的“苛刻”的安排員工的班次。近期某位員工狀 態(tài)不好,是因?yàn)榧依锍隽耸裁词?,還是自己身體不好,還是跟其他員工鬧矛盾……這些都可以及時(shí)去了解并解決。 晨會(huì)應(yīng)該天天開(kāi)。 4)介紹新 到貨品的款號(hào)、價(jià)格、顏色、賣(mài)點(diǎn),并讓每一位員工迅速熟知這些問(wèn)題。 1)昨日晚班的同事向全體員工匯報(bào)昨日全天的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、目標(biāo)達(dá)成率、業(yè)績(jī)好(不好)的原因、昨日遺留重要事項(xiàng)等。 四、 開(kāi)一個(gè)提升員工士氣的晨會(huì)。只有做到這樣,才能樹(shù)立起自己的人格魅力。在工作中不論取得多大的成績(jī),也不到處張揚(yáng)。 2)寬大的胸懷。周恩來(lái)既不是聯(lián)合國(guó)的上級(jí) ,同時(shí)如果聯(lián)合國(guó)不下半旗對(duì)其也不會(huì)造成任何負(fù)面影響,聯(lián)合國(guó)作這一決策完全是因?yàn)橹芸偫淼娜烁聍攘?。他說(shuō):“為了悼念周恩來(lái),聯(lián)合國(guó)下半旗,這是我決定的。周恩來(lái)總理的偉大和質(zhì)樸為聯(lián)合國(guó)各方人士所欽佩,他的人格魅力更給人們留下了深刻印象。在很多時(shí)候?qū)з?gòu)不服店長(zhǎng)的管理是因?yàn)榈觊L(zhǎng)的專(zhuān)業(yè)技能不強(qiáng),甚至還不及導(dǎo)購(gòu)。一般來(lái)講,店長(zhǎng)剛上任的時(shí)候,老板都會(huì)給予最基本的權(quán)限,隨著工作的開(kāi)展,其權(quán)限便可能會(huì)發(fā)生變化,而變化的原因都是因?yàn)榈觊L(zhǎng)自身。所以作為店鋪的 經(jīng)營(yíng)管理者,最重要的是培訓(xùn)、審核和監(jiān)督,具體的方案提出和實(shí)施應(yīng)該完全交給店長(zhǎng)。而我們的店鋪管理過(guò)程中,品牌公司的主管或者加盟商認(rèn)為自己的能力強(qiáng)于店長(zhǎng),所以總喜歡牽制店長(zhǎng),總是擔(dān)心店長(zhǎng)做不好,這跟中國(guó)的教育有著直接的關(guān)系的。最近的一部電影《墨攻》便是一個(gè)很好的佐證。然而很多 店長(zhǎng)常常抱怨,老板不給管理的權(quán)限,而店員對(duì)自己的管理又不服。 店長(zhǎng)是店鋪的培訓(xùn)者。 店長(zhǎng)是店鋪的調(diào)和劑。 店長(zhǎng)是軍隊(duì)的指揮官。 店長(zhǎng)是漢堡中的夾心層。如果有一天店長(zhǎng)離職了,或者要開(kāi)新店了,馬上就有新的接班人可以勝任這個(gè)職位。另一個(gè)原因是公司或加盟商不具備培訓(xùn)的能力。店長(zhǎng)缺乏培訓(xùn)是導(dǎo)致店長(zhǎng)能力不足的最重要的原因。同時(shí), 對(duì)店長(zhǎng)的業(yè)務(wù)水平要求也是越來(lái)越高。品牌公司想開(kāi)更多的直營(yíng)店,加盟商亦想往單品牌多店或多品牌多店的目標(biāo)發(fā)展,店長(zhǎng)的作用至關(guān)重要。 一些品牌公司只注重對(duì)主管的培訓(xùn),加盟商也只注重自身學(xué)習(xí),往往都忽視了對(duì)店長(zhǎng)的培訓(xùn)。相反,在員工缺乏培訓(xùn)機(jī)會(huì)的情況下,其能力難以得到較大的提升空間,其流動(dòng)性便越大。比如一個(gè)加盟商開(kāi)一家店的時(shí)候可能自己就是店長(zhǎng),當(dāng)他想開(kāi)兩家、三家……店的時(shí)候,重要的不是自己的能力提升多少,而是是否培養(yǎng)了更多的具備自己當(dāng)時(shí)水平 2 的店長(zhǎng),并復(fù)制下去,形成多名“隱形店長(zhǎng)”,即職稱(chēng)上不是店長(zhǎng),但卻具備了店長(zhǎng)的能力。 店長(zhǎng)作為店鋪的主角,首先就要認(rèn)識(shí)到自己的角色定位,才會(huì)明確自己的工作范圍和職責(zé)。應(yīng)該明確,店員的工作沒(méi)有做好就是店長(zhǎng)自己的責(zé)任。不斷的激勵(lì)店員,鼓舞店員士氣,使店員能夠精神飽滿的迎接每一天的工作 。在中國(guó),大部分店鋪還都是中小型店 3 鋪,員工人數(shù)不是很多,在顧客繁忙時(shí),店長(zhǎng)應(yīng)該主動(dòng)協(xié)助導(dǎo)購(gòu),以提升店鋪銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。 店長(zhǎng)是店鋪的最高管理者。首先將軍要有才能,然后皇帝不去牽制他,這樣才能打出漂亮的勝戰(zhàn)。墨家革離很有才能,而梁城的大王絲毫沒(méi)有牽制他,才取得了勝利。讓別人用他不熟悉的方法去做事,其效果自然要打個(gè)折扣,而且店鋪的管理是一個(gè)系統(tǒng)性的工作,如果店長(zhǎng)在管理過(guò)程中受到一些牽 4 制,店鋪管理的系統(tǒng)性就可能受到破壞。其實(shí)權(quán)限不是老板給的,而是自己爭(zhēng)取的。 領(lǐng)先的專(zhuān)業(yè)技能是樹(shù)立個(gè)人權(quán)威的基礎(chǔ)。 個(gè)人魅力是樹(shù)立個(gè)人權(quán)威的最堅(jiān)實(shí)的利器。當(dāng)時(shí)很多國(guó)家的 政要對(duì)此舉表示強(qiáng)烈不滿,當(dāng)時(shí)的聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)瓦爾德海姆對(duì)此作出的既感人又意味深長(zhǎng)的講話。這時(shí)廣場(chǎng)上先是鴉雀無(wú)聲,接著響起雷鳴般的掌聲。作為店長(zhǎng),如果自己經(jīng)常遲到,就無(wú)法批評(píng)其他員工的遲到;如果自己經(jīng)常談?wù)摾习宓牟缓?,就無(wú)法批評(píng)其他員工在背后說(shuō)別人壞話;如果自己從來(lái)不擦玻璃,就無(wú)法批評(píng)其他員工衛(wèi)生搞不好;如果自己天天工作很懶散,就無(wú)法批評(píng)其他員工工作積 6 極性不高……所以作為店長(zhǎng),要做到要規(guī)章制度方面領(lǐng)先,做到對(duì)公司忠誠(chéng)度方面領(lǐng)先,做到工作積 極性方面領(lǐng)先……做到事事領(lǐng)先。同時(shí),與人相處要懂得謙虛,不擺出一副高高在上的架子。遇到錯(cuò)誤,正面去面對(duì);遇到挫折和困難,不去躲避;遇到問(wèn)題,不去推諉,要老板和顧客面前要有承擔(dān)員工錯(cuò)誤 的勇氣,在員工面前要有承擔(dān)員工所認(rèn)為的老板辦事不公和錯(cuò)誤的決心。員工感冒了店長(zhǎng)主動(dòng)給他買(mǎi)感冒藥,如果嚴(yán)重還替他上班,而不僅僅是提醒多穿點(diǎn)衣服,下次員工生病了也會(huì)堅(jiān)持上崗;員工在店鋪很忙有急事要請(qǐng)假,店長(zhǎng)幫他頂班,下次員工就不好意思再請(qǐng)假或者遲到了;員工出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)困難店長(zhǎng)主動(dòng)借錢(qián)幫助他,就會(huì)讓員工感動(dòng)……能夠做到真誠(chéng)的關(guān)心員工,其在員工心目中的份量無(wú)疑是最重的。 晨會(huì)的基本內(nèi)容。 3)檢查周目標(biāo)及月目標(biāo)的完成率,并制定對(duì)策
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