【正文】 任你所想 皆有可能 共 32 頁(yè) 第 30 頁(yè) 一、 設(shè)備技術(shù)檔案由工程部專人負(fù)責(zé)，酒店所有設(shè)備均建立技術(shù)檔案，按設(shè)備種類，按時(shí)間順序存放。對(duì)同事工作中出現(xiàn)的錯(cuò)誤和失誤，應(yīng)及時(shí)幫助和改進(jìn)，嚴(yán)禁坐岸觀火或落井下石。然后盡快返回班組待命或接受下一任務(wù)，不得無(wú)故拖延。 十一、 員工進(jìn)入客房維修，應(yīng)與客房服務(wù)員同去，由服務(wù)員敲門或開(kāi)門進(jìn)入，嚴(yán)禁員工私自敲門進(jìn)入有客房間維修，在客房維修時(shí)一定要敲門進(jìn)入。 八、 愛(ài)護(hù)酒店財(cái)務(wù)，嚴(yán)禁以權(quán)謀私，未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一，嚴(yán)禁以任何理由私自動(dòng)用其他部門物品或用具。嚴(yán)禁以任何理由與本部門員工或其他部門于員工發(fā)生爭(zhēng)吵。如：不得使用客用衛(wèi)生間，不得使用客用沙發(fā)、座椅，客房維修禁坐、躺客用床，不得使用客用物品等。 三、 員工上班前和在班期間不得飲酒，吸煙應(yīng)在回班組后的指定區(qū)域，并注意防火安全。 二、 員工不得無(wú)故遲到、早退，不得代他人打卡。 五 、組織有關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)勘察、分析，研究發(fā)生事故的原因及處理辦法。 打造一流服務(wù)品牌 樹(shù)立良好社會(huì)形象 任你所想 皆有可能 共 32 頁(yè) 第 27 頁(yè) 目的：規(guī)范事故處理程序，避免事故擴(kuò)大 一 、發(fā)生重大事故當(dāng)班人員保持頭腦清醒、沉著、冷靜。不能停電，至少應(yīng)有兩人在場(chǎng)一起工作； 二 、停電檢修時(shí)，應(yīng)懸標(biāo)志牌，以免發(fā)生意外危險(xiǎn)； 三 、上梯工 作時(shí)，應(yīng)靠放平穩(wěn)。 四 、部門利用早會(huì)或不定期，組織員工對(duì)單位及部門的規(guī)章制度、安全操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)范、維修程序等進(jìn)行培訓(xùn)。 七 、服從領(lǐng)導(dǎo)分配、不得無(wú)理取鬧和頂撞領(lǐng)導(dǎo)。 四 、按照單位規(guī)定的請(qǐng)假要求，填寫(xiě)請(qǐng)假條交行政人事部。 六、 遇下列情況，應(yīng)增加巡視次數(shù)： 設(shè)備過(guò)負(fù)荷，或負(fù)荷有顯著增加時(shí)； 設(shè)備經(jīng)過(guò)檢修、改造或長(zhǎng)期停用后重新投入系統(tǒng)運(yùn)行，新安裝的設(shè)備加入系統(tǒng)運(yùn)行； 已知設(shè)備有缺陷和設(shè)備缺陷近期有 發(fā)展時(shí)； 惡劣氣候、事故跳閘和設(shè)備運(yùn)行中有可疑的現(xiàn)象時(shí)； 法定節(jié)、假日及上級(jí)通知有重要供電任務(wù)其間。 二、 巡視方法：聽(tīng)：有無(wú)異常聲音；聞：有無(wú)異味；看：電壓、電流是否正常，溫度是否正常，接點(diǎn)有 無(wú)發(fā)熱，瓷質(zhì)有無(wú)裂紋，有無(wú)漏油，缺陷有無(wú)發(fā)展。 四、如果在交班時(shí)突然發(fā)生故障或正在處理事故時(shí)，應(yīng)以交班人員為主排除，接班人員積極配合，待處理完畢或告一段落，報(bào)告主管，征得同意后交班人員方可離去。 六 、發(fā)生電氣火警時(shí)，應(yīng)立即切斷電源，用粉質(zhì)滅火器或黃砂撲救，嚴(yán)禁用水撲救。 五、 急救工作完畢，當(dāng)事員工及 主管 應(yīng)書(shū)寫(xiě)報(bào)告，敘述緊急狀況已消除，電梯已恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并詳述維修過(guò)程。工程部維修人員立即到達(dá)電梯所在樓層， 同時(shí)致電電梯維修公司以使其采取應(yīng)急措施。 九 、維修保養(yǎng)工作完工時(shí)，必須認(rèn)真清理現(xiàn)場(chǎng)，清點(diǎn)工具和物品，切忌遺留。 五 、井底作 業(yè)時(shí)，首先開(kāi)亮井底燈，按下井底安全開(kāi)關(guān)，如上方也有人工作時(shí)必須佩帶安全帽。 政策與程序 Food and Beverage Department 編號(hào) /Reference No： ENG001 編寫(xiě) /Prepared By： 劉明偉 工程部 電工維修操作流程 審核 /Approved By： 頁(yè)數(shù) /Page No： 1 打造一流服務(wù)品牌 樹(shù)立良好社會(huì)形象 任你所想 皆有可能 共 32 頁(yè) 第 19 頁(yè) 一 、機(jī)房設(shè)備的維修保養(yǎng)，一般必須斷開(kāi)本機(jī)電源方可進(jìn)行；特殊情況下不能斷電時(shí)，應(yīng)做好安全措施并小心謹(jǐn)慎操作，以免造成人身或設(shè)備事故。 七 、線路拆除時(shí)，應(yīng)包好線頭。 三 、上梯工作時(shí)，應(yīng)放穩(wěn)靠妥；高空作業(yè)應(yīng)系好安全帶。 四 、活動(dòng)或接待期間各崗位人員加強(qiáng)戒備，主管領(lǐng)班應(yīng)隨時(shí)在場(chǎng)督促檢查，將各項(xiàng)工作具體落實(shí)。 五 、報(bào)廢物資需進(jìn)庫(kù)，統(tǒng)一進(jìn)行殘值處理，收入應(yīng)歸財(cái)務(wù)入賬，不得自行 處理 。領(lǐng)取人對(duì)物品的去向負(fù)責(zé)。 具有高中以上文化程度，經(jīng)過(guò)有關(guān)部門培訓(xùn)取得電工操作合格證，從事電氣設(shè)備安裝、維修工作 5 年以上。 完成上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。 負(fù)責(zé)節(jié)日喜慶活動(dòng)室內(nèi)外彩燈的安裝、維護(hù)和檢修。 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，有較好的協(xié)作精神，紀(jì)律性強(qiáng)。 負(fù)責(zé)組織安排完成音響派工單的維修任務(wù)，并做好記錄。 服從分配，嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程及規(guī)章制度完成音響設(shè)備系統(tǒng)的大、中、小修和日常音響設(shè)備的檢修和保養(yǎng)工作，并認(rèn)真填寫(xiě)檢修記錄。 掌握水暖系統(tǒng)及設(shè)備、一般水力機(jī)械、各種閥門等的結(jié)構(gòu)和功用，并具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。 1 統(tǒng)計(jì)每天酒店的水量、氣 量 的能耗日?qǐng)?bào)表。 負(fù)責(zé) 天然 氣主管道、閥門及輔件的維修保養(yǎng)。 負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生潔具如：淋浴頭、洗臉盆、水龍頭、馬桶、地漏等設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)。 身體健康，精力充沛。 有無(wú)線電設(shè)備裝配、修理實(shí)際工作 3 年以上經(jīng)歷，熟悉無(wú)線電基本原理，熟悉電子線路。 按經(jīng)營(yíng)需要提出更新改造設(shè)備的合理化建議并配合 經(jīng)理 、 主管 負(fù)責(zé)弱電設(shè)備設(shè)施的選型選購(gòu)協(xié)助安裝調(diào)試驗(yàn)收使用。 管理酒店范圍內(nèi)所有弱電設(shè)備設(shè)施的安 全 操作程序和維修保養(yǎng)范圍并按要求進(jìn)行。 能夠熟練地進(jìn)行司爐操作，熟悉鍋爐構(gòu)造、原理、操作規(guī)程，能對(duì)鍋爐及附屬設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，對(duì)一般故障有分析判斷和排除能力。 1負(fù)責(zé)鍋爐房的清潔衛(wèi)生工作。 在運(yùn)行中鍋爐或附屬設(shè)備出現(xiàn)嚴(yán)重故障，應(yīng)立即向 主管 匯報(bào)，并一起參與故障的排除。 做好鍋爐及其附屬設(shè)備（包括分汽缸的閥門、供水泵水處理設(shè)備）的維護(hù)保養(yǎng)和 年度檢修工作。 掌握水暖空調(diào)系統(tǒng)及設(shè)備、一般水力機(jī)械、各種閥門等的結(jié)構(gòu)和功用，并具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。 按維修保養(yǎng)計(jì)劃對(duì)空調(diào)系統(tǒng)、生活熱水系統(tǒng)、 自來(lái)水 系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)。 每日檢查 機(jī)房設(shè)備 運(yùn)行情況，按要求及時(shí)調(diào)整燈光的開(kāi)關(guān)時(shí)間。 身體健康，精力充沛 。在工作中能吃苦耐勞，不怕臟，不怕累。 按期巡檢消防設(shè)備，協(xié)助 保安 部進(jìn)行消防檢查，消防試驗(yàn) ， 在發(fā)生火災(zāi)時(shí)給消防人員提供幫助。 負(fù)責(zé)酒店 所有門鎖、窗鎖、門地彈簧抽屈鎖的更換修理。 服從 主管 的領(lǐng)導(dǎo)，服從調(diào)度，保證酒店所有機(jī)電設(shè)備的完好和及時(shí)維修、正常運(yùn)行。 必須掌握機(jī)電工程設(shè)備的基礎(chǔ)知識(shí)。 1 掌握酒店設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修，接受并組織實(shí)施工程部經(jīng)理的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修工作令，檢查維修質(zhì)量，保證滿足對(duì)客服務(wù)要求 1執(zhí)行工程部經(jīng)理下達(dá)的其它工作指令 1 配合營(yíng)銷部、前廳部、客房部、餐飲部、采購(gòu)部，洗浴部完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 協(xié)助分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單，親臨現(xiàn)場(chǎng)檢查施工與工程進(jìn)度。 掌握當(dāng) 日 能源消耗及維修費(fèi)用，確保酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。 身體健康，精力充沛。 1隨時(shí)接受并組織完成上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。 1建立 完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。 主持部門工作例會(huì)，協(xié)調(diào)班組工作。 全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行、跟蹤、控制所有水、電、 天然氣 等的 消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。 政策與程序 Food and Beverage Department 編號(hào) /Reference No： ENG001 編寫(xiě) /Prepared By： 劉明偉 工程 部 職能 審核 /Approved By： 頁(yè)數(shù) /Page No： 1 打造一流服務(wù)品牌 樹(shù)立良好社會(huì)形象 任你所想 皆有可能 共 32 頁(yè) 第 5 頁(yè) 政策與程序 Food and Beverage Department 編號(hào) /Reference No： ENG001 編寫(xiě) /Prepared By： 劉明偉 工程 部組織結(jié)構(gòu) 圖 審核 /Approved By： 頁(yè)數(shù) /Page No： 1 工程部 經(jīng)理 工程部 主管 工程夜間值班 網(wǎng)管音響師 綜合維修工 打造一流服務(wù)品牌 樹(shù)立良好社會(huì)形象 任你所想 皆有可能 共 32 頁(yè) 第 6 頁(yè) 一、 崗位名稱：工程部經(jīng)理 二、 直接上級(jí)：總經(jīng)理 三、 直 接下級(jí)： 主管、網(wǎng)絡(luò)管理員、音響師 四、 崗位職責(zé)： 接受總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，管理整個(gè)工程部的員工。不斷加強(qiáng)其管理，保證酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，是提高酒店服務(wù)質(zhì)量、完善硬件設(shè)施的必要手段；是提高酒店經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)、降低成本費(fèi)用、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。 工程部是酒店經(jīng)營(yíng)管理中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。工程部的工作目標(biāo)是保證酒店各種設(shè)備設(shè)施的完備齊全，使其良好運(yùn)轉(zhuǎn)；處理修繕各類設(shè)備設(shè)施的故障，并努力提高維修技術(shù)水平；做好各類設(shè)備設(shè)施的更新改造工作，力求使其完好如初，為酒店達(dá)到國(guó)內(nèi)同星級(jí)酒店的管理水平作出貢獻(xiàn)。 制定和審定員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、基本素質(zhì)的培訓(xùn)。 參加酒店例會(huì)，匯報(bào)部門工作。 1考核 部門主管 及 員工并 對(duì)其工作做出指導(dǎo)和評(píng)估。 1處理外部門對(duì)工程部提出的其它工作要求。 能充 分領(lǐng)會(huì)總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)意圖，正確處理上下級(jí)之間、部門之間的關(guān)系，并能組織和指揮工程部各項(xiàng)工作計(jì)劃的實(shí)施，確保工程部的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 協(xié)助制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能酒店意識(shí)，基本素質(zhì)的培訓(xùn)。 協(xié)助主持 部門工作例會(huì)，協(xié)調(diào)班組工作。 1協(xié)助建立完整的設(shè)備技術(shù)檔案和維修檔案。 五、任職條件： 有強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任心和配合精神，秉公辦事，不謀私利。 政策與程序 Food and Beverage Department 編號(hào) /Reference No： ENG001 編寫(xiě) /Prepared By： 劉明偉 工程 部主管崗位職責(zé) 審核 /Approved By： 頁(yè)數(shù) /Page No： 2 打造一流服務(wù)品牌 樹(shù)立良好社會(huì)形象 任你所想 皆有可能 共 32 頁(yè) 第 9 頁(yè) 一