【正文】 。油茶冬春開花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風景。 40，～ 122。 生態(tài)優(yōu)勢 同時，油茶又是生態(tài)效益顯著的生態(tài)型樹種。長期食用能降低血清膽固醇含量、起到預防和治療高血壓和常見心血管疾病的作用。 我國食用油年消費量約 1100 萬噸，茶油全國年產量不過 10 余萬噸，且多是初級產品，近年來每年進口約 500 萬噸，國內市場缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營養(yǎng)保健功效必將成為市場的熱銷產品。油茶生長于山上不打農藥，生產的茶油是很好的綠色食品。如果商品化加工精煉水平達到 70%，不包括綜合利用副產品，僅茶油精煉產值就可達到 98明加工業(yè)潛力還存在很大的空間。 油茶資源與初級產品效益分析 資源與初級產品就是油茶生產，從目前大面積生產水平，每畝產茶油 5kg，畝產值 100～13 相對較低，扣除生產成本 2 個工計 40 元，年毛利潤 60～ 90 元／畝。但作為高級化妝品開發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會社以茶；作為高級天然護膚產品已有了 100 多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。其中印尼和馬來西來等國則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占 95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占 70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占 50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占 40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占 35%左右。湖南綠海油脂集團開發(fā)的茶皂素產品純度90%以上，基本達到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進正在投資 1700 多萬元，擴建加工茶餅（籽） 250 噸／曰 3000 噸高純度茶皂素、年產 40000 噸菌體蛋白飼料的生產能力的生產車間。 油茶綜合利用的副產品茶皂素也是很 重要的工業(yè)原材料。二者的生產工藝各有優(yōu)缺點。大力推廣茶皂素在這一領域 的應用，不僅對環(huán)境保護具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達國家的綠色貿易壁壘。 茶皂素 提油后的茶粕中含有 12%～ 15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。 蝦蟹保護劑 自改革開放以來 ,我國水產養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。為了不破壞茶籽油的高檔品質，脫脂過程宜采用冷凍法。生產低檔茶籽油時，一般只做到堿煉。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進入毛油，使其 口感苦澀、辛辣，對人體略有毒性。 （ 2）茶油的制備及精煉 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調制各種藥膏、藥丸等。茶油深加工開發(fā)高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。 茶油作為優(yōu)質食用油，一直以來就得到產區(qū)群眾的認可，就是初榨原油的市場價格也是菜 3 倍， 2020 年很多地方都在每公斤 20～ 26 元以上。僅 2020 年實際進口 775萬噸，其中棕櫚油 ，豆油188 萬噸， 萬噸，油 菜籽 萬噸（折油 萬噸），大豆 2074 萬噸（折油 234萬噸），豆粕 1788 萬噸一方面，國內油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對世界食用植物油市場的 度。棉籽油在 “八五 ”期間曾占 %， 大幅度減少。 表 1：國內主要油料生產結構 油品播種面積（萬畝） 總產量（萬噸） 折油（萬噸） 占當年比例（ %） 菜籽油 10715 1053 402 大豆油 13183 1615 382 花生油 7517 1495 棉籽油 6276 337 芝麻油 1198 90 茶 油 5500 90 2）我國油料消費分 析 我國年人均食用植物油 “八五 ”期間的約 （未包括進口數量）提高到了目前的 lO公斤低于世界平均水平 15 公斤，更遠低于發(fā)達國家的 2030 公斤。并著手開展生物技術育種的探索工作，為定向培育高產優(yōu)質 高抗油茶新品種作好必要的準備。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無性系的推廣應用。優(yōu)良無性系雖然在各主要產區(qū)縣建立了采穗圃，但絕大多數未進行區(qū)域性試驗，生產應用難以達到預期效果。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來看，則仍有很大差距。這些為油茶良種的推廣應用起了很好的示范作用。但是，目前我省油茶生產經營水平普遍偏低，良種化比例不高，要想提高油茶產量，必須加快我省油茶生產良種化步伐。 油茶良種推廣應用的現狀和趨勢 我省食用油年人均 9kg，相對于發(fā) 達國家的人均 20~30kg 還有很大差距。從 90 年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優(yōu)良品種： 油茶優(yōu)良無性系是經過優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實、豐產和穩(wěn)產的特點。 珠山紅花，屬寒露籽類型，造林后 6～ 9 年平均畝產油 ，比對照高 %，并具有早實豐產的特點。 衡東大桃，中國林科院亞林所與衡東縣林業(yè)局共同選育完成。 在我省，油茶林長期以來一直是采用自然實生繁殖，粗放經營，大面積產量很低。由于受采穗圃面積和穗條產量的限制，在較長時期內 難以保證上對良種苗木的需求。從整個油茶林分結構看，低產林的改造是當務之急。特別是在技術層面上，傳統的林業(yè)經營思想嚴重，對油茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產業(yè)化低下。 ④ 湖南油茶深加工企業(yè)對茶油產品的升級換代，進一步開拓國內、國際茶油市場的需求， “公司 +農戶連基地 ”現代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國油茶 產業(yè)化的發(fā)展提供了極好的發(fā)展平臺和產業(yè)鏈的延伸。這對于我們來說，是一個極好的發(fā)展機遇。由于油茶病蟲害少，且生長于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無公害食品，深受國內、國際市場歡迎，譽為 “東方橄欖油 ”。 當前我國油茶產業(yè)化發(fā)展呈現的機遇 ① 入世以來，我國油料作物受到了巨大的沖擊。入選的 5 個優(yōu)良雜交組合子代產油平均值比參試的自交組合子代產油平均值 ㎡增產 %。湖南林業(yè)科學院選育出 “湘 5”“ 湘 7”和 “ 湘 9”3個優(yōu)良家系，平均產油 ~㎡，已在湖南省衡東縣和福建省福安市等地推廣應用； 2020 年該院又選育出 “XLJ2”和 “XLC14”2個優(yōu)良家系，產油量分別為 ㎡和 ㎡，分別比對照增產 %和 %。 就油茶的產值來說，按每公斤 20元銷售價計算，全省茶油年產值 。 山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占 90%以上，比國際公認的最好的橄欖油還多 1%，食后易消化，有效促進脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇， 預防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營養(yǎng)健康食品，是 21 世紀人們普 遍追求的高級食用油。 第三章 項目建設必要性 湖南高品質油茶良種基地建設是生態(tài)資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢的需要。項目建成后，將進一步為全省油茶產業(yè)發(fā)展提供高品質的油茶良種。 上個世紀 80 年代中期以來，全省先后在 32 縣（市）建立油茶優(yōu)良無性系采穗圃和示范林 238 為生產應用提供優(yōu)良種源。 20 世紀 60 年代中后期，油茶良種選育工作首先從我省廣泛開展起來。 項目育種前期資源 廣義上的油茶是指山茶屬（ Camellia）植物中種子含油率較高、且有一定的栽培經營面積的總稱。 1935 年 1024萬畝， 1949年 1958 年 1500 萬畝，上個世紀 7080 年代，面積最多時達到 2400萬畝，近 10 多年來，由于林業(yè)結整，加上自然演替，油茶林面積有所減少。江南鎮(zhèn)是歷史上的傳統油茶產區(qū)，連片或非連片油茶林目前尚有 13073 畝。雨水６０％集中在４－７月。歷年（１９５５～2020年）年平均氣溫為 １６．２ ℃ ，與１９５５～１９８５年平均數吻合。風化物質地較為粗厚而偏粘，含養(yǎng)分較豐，呈酸性或弱酸性。全縣有木本植物 103 科， 388屬， 1022種，其中優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種有 250 余種。年平均氣溫 ℃ ，最高 ℃ ，最低 ℃ ；無霜期一般為 274天左右。安化地處中亞熱帶北端，屬亞熱帶季風氣候區(qū)。安化縣轄 12 個鄉(xiāng)， 17 個鎮(zhèn)， 1個建鎮(zhèn)試驗區(qū)，共 1180 個村 (居委 )。茶油色澤金黃，清香宜人，營養(yǎng)豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價值高；油茶花開冬秋，花期長達數月，花蜜濃香；油茶樹對土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項目的順利實施，為發(fā)展我國油茶產業(yè)提供了良好的基礎。面積和產量均居全國第一，做好油茶產業(yè)開發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，不僅可以增加產區(qū)群眾收入，而且對 “三農 ”問題促進林業(yè)產業(yè)結構調整，發(fā)展壯大林業(yè)經濟具有十分重要的意義。 湖南省良種油茶產業(yè)化示范工程項目 可行性研究報告 報告書編制人：中國藥理學會會員賀志弘 電話： 15974192613 目 錄 第一章 總論 第二章 建設依據與建設規(guī)模 第三章 項目建設的必要性 第四章 項目建設的可行性 第五章 市場分析 第六章 項目建設的 有利條件 第七章 項目建設規(guī)劃與實施進度 第八章 項目首期建設方案 第九章 項目投資概算與經濟效益評價 第十章 項目建設的社會意義與社會效益 第一章 總 論 項目背景： 本項目系根據中華人民共和國 “十一五 ”國家科技支撐計劃重大項目 “農林動植物育種工程 ”中 “高產 優(yōu)質油茶新品種選育 ”的計劃安排、國家發(fā)展和改革委員會 “2020年政府支農投資指南 ”的規(guī)劃安排，大力開展利用干果核心種質構建技術，品質形成遺傳因素控制技術，親本選擇與定向雜交育種技術，聚合早實性、豐產性、果實品質、抗逆、抗病、果仁品質、抗倒春寒等性狀基因，選育菜用、加工等為目標的優(yōu)質多抗木本油茶專用新品種；及要實現的研究目標及技術經濟指標為：選育高產油茶新品種 25 個，建立良種資源圃基地 10000 畝，新建設良種林 200 萬畝，改造低產油茶林 200 萬畝。 油茶是中國特有木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產區(qū)。種植油茶樹既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調整林業(yè)產業(yè)結構，增加農民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型 林業(yè)經濟。東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤；南與漣源、新化縣毗鄰；西與溆浦、沅陵縣交界；北與桃源、常德相連，縣轄總面積 4950 平方公里，是湖南省第三大縣，建縣至今已有 930 余年歷史。共有8 個土類， 18 個亞類， 67 個土屬， 218 個土種。年太陽輻射總量為 千卡 /cm2， 7 月最多，為 千卡 /cm2； 12 月最少，為 千卡 /cm2。其結構可分喬木、灌木和草木三個層次。油茶作為一種木本植物油料，在安化縣具有得天獨厚的發(fā)展優(yōu)勢，具備適宜的生產栽培條件，安化地域較廣，且以山地為主，成土母質主要為板頁巖風化物，占７１．１％。具有氣候溫和，四季分明，熱量充足，雨水集中，春溫多變，夏秋多旱，嚴寒期短，暑熱期長的特點。年平均降水量１７０６．１毫米，較１９５５～１９８５年平均數多３３．２毫米。 湖南高品質油茶良種基地位于安化縣江南鎮(zhèn)，基地首期建設占地面積 5000畝。 項目資源量及分布 湖南省是油茶的最集中栽培區(qū)，油茶栽培面積一直居全國之首。最多的耒陽市油茶林面積達到 120 萬畝，居全國縣（市）栽培位。湖南省主要是以普通油茶、小果油茶等為主，占現有栽培面積的 95：其它如攸縣油茶、浙江紅山茶、栓殼紅山茶（茶陵紅花油茶） 、溆浦大紅山茶、短柱茶等在不 f 一定量的分布，但缺少成片栽培，所以產量上很少統計。湖南省林業(yè)科學所的成果 “油茶優(yōu)良雜交組合、家系和無性系選育及其群體產量性狀的研究 ”2020年通過國家織的成果鑒定，成果居國際同類研究領先水平，2020 年獲湖南省科技進步二等獎。 項目建設規(guī)模 該基地集分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實驗區(qū)、示范區(qū)五大功能區(qū)于一體， 主要繁育高品質油茶良種?？偼顿Y概算為 9500 萬元，分三期投入。同時，山茶油產業(yè)與湖南省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。油茶總體產量仍處于很低的水平。湖南郴州地區(qū)林業(yè)科學研究所通過 8a 品比試驗研究，選育出的優(yōu)良家系 “712”，平均產油量達㎡，比參試的其它 4 個家系平均增產 %；主要經濟性狀的廣義遺傳力較高，種仁含油率為 %。 湖南省林業(yè)科學院開始了油茶雜交育種的研究、選育的 “XLH13”等 5個優(yōu)良雜交組合；產油量為 ~㎡，分別對照增產 %~%。因此，本