【正文】 s(松餅)”are like small crumpets(烤餅)without the holes and are served put jam on “biscuit”(軟餅)is a snall,sconelike bread roll,often served juice and coffer are often serced with breakfast. Eating in American（III）
美國人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝點(diǎn)雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。因此，在應(yīng)邀與美國朋友一起吃飯時(shí)，應(yīng)特別注意他們的用餐習(xí)慣。 Eating out is one of the joy of being in the food is usually good and often excellent。
(四)西餐的進(jìn)餐禮儀
（1）準(zhǔn)時(shí)赴宴。
餐巾：餐巾對服飾右保潔作用，防止菜肴、湯汁落下來弄臟衣服；也可以用來擦拭口部，通常用其內(nèi)側(cè)，但不能用其擦臉、擦汗、擦餐具；還可以用來遮掩口部，非要剔牙或吐擦汗嘴里東西時(shí)，可用餐巾遮掩，以免失態(tài)。
餐匙：餐匙又叫調(diào)羹，品嘗西餐時(shí)，餐匙時(shí)一種必不可少的主要餐具。刀叉有其暗示，通過刀叉的不同擺放，可以由就餐者向俺是本人是否還想再吃某道菜。吃每道菜，都要用專門的刀叉，既不能亂用，也不能從頭到尾只用一副刀叉。其擺放法為：正面放著湯盤，左手放叉，右手放刀，湯盤前方放著匙，右前方放著酒杯，餐巾放在湯盤上或插在水杯里，面包奶油盤放在前方。西餐用餐結(jié)束前，還要為用餐者提供熱飲，一般為紅茶或咖啡，以幫助消化。冰欺凌。餡餅、三明治等西式點(diǎn)心，是那些還沒有填飽肚子的人借此來填滿肚子。
點(diǎn)心。主菜時(shí)西餐的核心內(nèi)容，西餐里的主菜通常有冷有熱，但大都應(yīng)當(dāng)以熱菜作為主角。
湯。
開胃菜。
（二）西餐的菜序
西餐有正餐與便餐之分，二者的菜序也有很大區(qū)別。在餐廳內(nèi)，以餐廳門作為參照物時(shí)，按禮儀的要求，面對餐廳正門的位置要高于背對餐廳正門的位置。
（3）以右為尊，排定席位時(shí)，以右為尊時(shí)基本原則。而男主人為第二主人，坐在第二主人位置。掌握西餐禮儀知識并自覺運(yùn)用將為我們在他人心中塑造良好的形象。越來越多的中國人喜歡這種餐飲方式，他們覺得方便美味，經(jīng)濟(jì)上可以承受。
四、西餐在中國的發(fā)展
西餐也已經(jīng)步入中國好多年了，20世紀(jì)80年代后，隨著中國對外開放的政策的實(shí)施，中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和旅游業(yè)的崛起，大量西方人再度涌入中國投資旅游，在北京、上海、廣州等地相繼興起了一批設(shè)備齊全的現(xiàn)在花飯店，如世界著名的凱賓基斯、希爾頓、假日飯店。西餐大致可以分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴，不同國家的人有著不同的飲食習(xí)慣，有種說法非常形象，說：法國人是夸獎(jiǎng)著廚師的技術(shù)吃，英國人注意著禮節(jié)吃，德國人喜歡痛痛快快吃??
西餐禮儀是西餐禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱。一般指歐洲各國“餐”就是飲食菜肴。在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對女士的尊重。除非是在很正式的宴會上，中國人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。中國菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對營養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營養(yǎng)反而顯得不重要了。西餐業(yè)在在近幾年出現(xiàn)了比以往任何時(shí)候都快速發(fā)展的趨勢，并迅速地成為了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。西餐禮儀篇一：社交禮儀之西餐禮儀
西餐禮儀
[摘 要] 本文簡要的對西餐及西餐禮儀的含義進(jìn)行概括，并對西餐禮儀在中國的發(fā)展，及對中國人的生活影響進(jìn)行了概述，重點(diǎn)說明西餐禮儀的重要性。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。
[關(guān)鍵詞] ：西餐、席次的安排、西餐的菜序、西餐餐具、進(jìn)餐禮儀
一、引言
隨著改革開放的深入和全球化進(jìn)程的加快，中國民眾逐漸西化，其中的一個(gè)表現(xiàn)就是西餐。
二、中西餐禮儀的差異
（1）中國人有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在中國人心目中的地位，因此中國人將吃飯看作頭等大事。
（2）在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時(shí)候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說說笑笑，大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。在中國，從古至今大多都以左為尊，在宴請客人時(shí)，要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座，然后依次安排?！蔽鳌笔俏鞣降囊馑?。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。是一個(gè)表現(xiàn)禮貌的系統(tǒng)而完整的過程，是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也是西方國家人際交往中的一種藝術(shù)。
西餐以其豐富的美容和獨(dú)特的品位，已成為中國飲業(yè)的“新寵”。由于經(jīng)濟(jì)的全球化的西餐禮儀也將是一個(gè)衡量我們素質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。在西餐禮儀里，排列用餐席位是，一般女主人為第一主人，在主位就位。據(jù)主人的位近的位置要高于據(jù)主位遠(yuǎn)的位置。
（4）面向門為上。一個(gè)就餐者的對面和兩側(cè)往往是異性或不熟悉的人，這樣可以廣交朋友。進(jìn)餐時(shí)間約需12個(gè)小時(shí)。西餐正餐面包一般是切面面包，在吃面包時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味涂上黃油、果醬或奶酪。
主菜。另一個(gè)是肉菜，為西餐中的大菜，時(shí)必不可少的，多用烤肉，配蔬菜，往往代表著此次喲梅花殘的最高檔次與水平。土司。西餐中最常見的甜品由布丁。
熱飲。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盤、碟、杯等，講究持不同的菜肴用不同的菜肴用不同的刀叉，飲不同的酒要用不同的酒杯。刀叉的類別及擺放位置，早正規(guī)的西餐宴會上，講究吃一道菜換一副刀叉。美國式的具體做法是右刀左叉，一鼓作氣將要吃的食物切割好，然后再把右手的餐刀斜放餐盤前面，將左手的餐叉換到右手，最后右手持叉進(jìn)食。注意不要把刀叉擺放成十字型，這在西方人看來是十分令人晦氣的圖案。餐匙入口時(shí)，要以其前端入口，不要將其全部塞進(jìn)嘴里；餐匙時(shí)用完后，不要放在原處，也不要將其插入菜肴或：直立“與餐具之中?？梢猿返?。初到美國餐館用餐，應(yīng)該注意如下事項(xiàng)：
1）選擇合適的餐館（如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等）；2）餐館營業(yè)時(shí)間（上午11：30開門營業(yè)，直到夜晚）；3）一般都應(yīng)事先預(yù)訂餐位：4）到達(dá)餐館后，不能徑直地到餐桌旁入桌，除非餐廳有“隨意就坐”的告示；5）付款時(shí)，別忘了留給服務(wù)員一定比例的小費(fèi)（一般為實(shí)際總額的10%～15%）。others are open twentyfour hours a number of restaurants call themselves “family restaurants”.Many of these serve no alcohol and have fairly restricted menus which include
steaks,hamburgers,omelettes(炒蛋)and sandwiches,and all are at very reasonable may also serve smaller and cheaper children’s portios(份餐).Note that many American restaurants are
“speciatly”restaurants .They may serve only,or
mainly ,steaks ,seafood,etc.
When to Eat 供餐時(shí)間 Many restaurants,especially the more expensive ones,open at about 11：.(midday,rather than .,is the most normal time for lunch in the USA),and some remain open until the evening,so it is possible to order a meal throughout the