【正文】 常值得的。
我們知道，在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達， 是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著。
去高檔的西餐廳，服裝是要特別注意的。男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進入餐廳時，男士應(yīng)先開門，請女士進入，應(yīng)請女士走在前面。入座、點酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定。 就餐時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。這也是在進餐過程中需要注意的。高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，是值得慢慢品嘗的。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐
臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。入座后，主人招呼，就可以開始進餐。 西餐的上菜次序一般是開胃菜，主食即飯后甜點。餐桌上，無論是作主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。這樣就是整個餐桌的氣氛不會尷尬。
取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓峡谖兜牟耍灰@露出難堪的表情。，以免使氣氛尷尬。
注意吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，不要用嘴吹，等涼了再喝。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。
吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌上；嘴內(nèi)有食物時，切勿說話；剔牙時，用手或餐巾遮口。
刀、叉等銀器類皆稱為Cutlery。刀、叉又分為肉類用、魚類用、前菜用、甜點用，而湯匙除了前菜用、湯用、咖啡用、茶用之外，還有調(diào)味料用湯匙。調(diào)味料用湯匙即是添加調(diào)味料時所使用的湯匙，多用于甜點或是魚類料理。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特點而配合使用各種不同形狀的刀叉，并不是一開始就全部擺出來的。
下面來說說餐桌上的刀叉使用方法吧。使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中
放下刀叉時，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。 當湯品上來時，要注意正確使用湯勺。湯不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45176。角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。
有些西餐是需要用手拿著吃的，如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。記住：食物用淺盤上來時，吃前先放入自己的盤子。下面是一些可以用手拿著吃的食物：帶芯的玉米，肋骨，帶殼的蛤蚌和牡蠣，龍蝦，三明治，干蛋糕，小甜餅，某些水果。脆熏肉，蛙腿，雞翅和排骨（非正式場合），土豆條或炸薯片，小蘿卜，橄欖和芹菜等。
熏肉吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。 每道西餐大都配的有酒，喝酒的時候要注意酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負責將少量倒入灑杯中 ，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當成一種形式，喝一小口并回答GOOD。接著，侍者會來倒酒 ，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握
住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
有的主人為每位出席者備有小紀念品或一朵鮮花。宴會結(jié)束時，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句贊揚這小禮品的話，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。
有時在出席私人宴請活動之后，往往致以便函或名片表示感謝。
下面我來談?wù)勎鞑投Y儀給我的幾點體會。
西餐的禮儀相較于國人的餐桌禮儀文化來說，是很復雜的。各式各樣的菜肴，各種類型的餐具，各種各樣的酒杯酒水，常常使人眼花繚亂，甚至是不知所措，但是一旦你熟練掌握了這項禮儀，特別是女士，那么你自身的形象品味將大大提升，你的氣質(zhì)也會更加高雅，言談舉止也會十分吸引人矚目。現(xiàn)在，中國與外國的交往愈加頻繁，有越來越多的西餐廳在中國出現(xiàn)，西餐在一些一線城市人們的生活中已成為必不可少的一部分，可以說是越來越多的人喜歡上了吃西餐。我們再熟悉了基本的中國餐桌禮儀之后，再接觸些西方餐桌禮儀，將會是一件對我們自身，特別是對于像我們學旅游的人來說，十分實用。實習即將來臨，學習西餐禮儀，對于選擇酒店方向的人來說，是一件十分必要的事。下面來說說我對西方餐桌禮儀的一些理解與感悟。
西餐禮儀有很多地方地方反映了西方的文化，比如，餐廳外，男士要為女士拉開門，為女士拉椅子，盡量的照顧女士的感受，即使在她們犯錯誤的時候，也要很紳士地為她們解圍。這時候，不僅女士因為受到照顧而感到很溫馨，男士也因為為女士解圍而感到自豪，這就使餐桌的氣氛更加和諧。
西餐上，首先上的是開胃菜，開胃菜一般不會太油膩，有助于腸胃的健康，而且搭配的有酒水，酒一般是度數(shù)很低的紅酒，如果是烈性酒，不勝酒力的人就會感到很不適應(yīng)，如果有人喝醉了，還會造成不必要的尷尬，因為在西方人看來，餐桌上人們應(yīng)該表現(xiàn)得更加紳士和淑女。而在中國，就截然相反了，我們的餐桌上往往響徹著此起彼伏的勸酒聲，氣氛顯得十分的熱鬧，好像酒喝的越多，感情就越好，飯局才算是圓滿了。酒水的顏色與主食的搭配也有講究，一般是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至于為什么是這樣，我認為也是為了搭配美觀。餐叉的使用也是很有講究的，吃肉食、沙拉、水果等等用的餐具都是不同的，這些餐具無疑都使人們進餐的時候更方便，更美觀。當然，正是這些各式各樣的餐叉使不懂得西餐禮儀的人感到頭疼。經(jīng)過多次的練習之后，相信大家都能掌握西餐的這些禮儀。想象一個個衣著光鮮的人們在裝飾雅致的西餐廳內(nèi)，慢條斯理地進餐，小口地品酒，將會是一幅多么賞心悅目的畫面。
說完了西餐桌上的紳士淑女們，我們再來說說侍者們吧。西餐廳的侍者們往往都是經(jīng)驗十分豐富的，他們衣著光鮮。他們不僅要對各色菜式有了解，以便向客人介紹，還要對西餐禮儀有著很好的理解，更是要小心地陪在一旁，配合食客，在需要的時候還要及時化解客人的尷尬。他們尤其是在正式的場合有著不可替代的地位。在中餐廳里，侍者們往往會禮貌地離客人遠一點，給他們留下一定的私人空間，供他們交流，只有在被點名的時候才會到客人跟前進行
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