【正文】 滲入我們的生活，我們就該學習西方的西餐禮儀。此資料由網(wǎng)絡收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。由于西餐是外來文化，中國人對西餐禮儀知識的缺乏和錯誤理解，使得西餐禮儀研究更具現(xiàn)實意義。
（3）中西方宴請禮儀也各具特色。西餐一般以刀叉為餐具面包為主食，多以長形桌臺為臺形。
俄式等全面發(fā)展的格局，從而適應了西方各國人來華投資旅游的需求。
五、西餐的基本禮儀
（一）席次的安排
西餐席位排列的規(guī)則：
（1）女士優(yōu)先。在西餐排席時，男主賓要排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排序。一般，一頓完整的西餐正餐有把刀菜肴組成。西餐有白湯、紅湯、清湯等幾種。餅干。因此，就餐者應當盡可能品嘗。二者既可以配合使用，也可以單獨使用。如果就餐者不想吃了，可以刀口向內(nèi)，叉齒向上，刀右叉左并列擺放在餐盤上。就餐者如果中途離開位置，一會還要回來繼續(xù)用餐，可將餐巾放在本人所左的椅子面上；如果放在桌面上，暗示我不再吃了。and the service is mostly fine.
Choosing a Restaurant 選擇餐館 Some restaurants are open for
breakfast。炸磨茹和炸洋蔥圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞（腿）為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類甚至包括淡水魚被統(tǒng)稱為海鮮。
我們知道，在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。這也是在進餐過程中需要注意的。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。
注意吃東西要文雅。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。角較好。
熏肉吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。
下面我來談談西餐禮儀給我的幾點體會。這時候，不僅女士因為受到照顧而感到很溫馨，男士也因為為女士解圍而感到自豪，這就使餐桌的氣氛更加和諧。
說完了西餐桌上的紳士淑女們，我們再來說說侍者們吧。他們不僅要對各色菜式有了解，以便向客人介紹，還要對西餐禮儀有著很好的理解，更是要小心地陪在一旁，配合食客，在需要的時候還要及時化解客人的尷尬。而在中國，就截然相反了，我們的餐桌上往往響徹著此起彼伏的勸酒聲，氣氛顯得十分的熱鬧，好像酒喝的越多，感情就越好，飯局才算是圓滿了。各式各樣的菜肴，各種類型的餐具，各種各樣的酒杯酒水，常常使人眼花繚亂，甚至是不知所措，但是一旦你熟練掌握了這項禮儀，特別是女士，那么你自身的形象品味將大大提升，你的氣質(zhì)也會更加高雅，言談舉止也會十分吸引人矚目。
有的主人為每位出席者備有小紀念品或一朵鮮花。接著，侍者會來倒酒 ，這時，不要動手去拿酒杯，而應把放在桌上由待者去倒。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
下面來說說餐桌上的刀叉使用方法吧。如湯、菜太熱，不要用嘴吹，等涼了再喝。這樣就是整個餐桌的氣氛不會尷尬。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。在預定時間到達， 是基本的禮貌。另外應特別注意的一點，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費。因此，在應邀與美國朋友一起吃飯時，應特別注意他們的用餐習慣。
(四)西餐的進餐禮儀
（1）準時赴宴。
餐匙：餐匙又叫調(diào)羹，品嘗西餐時，餐匙時一種必不可少的主要餐具。吃每道菜，都要用專門的刀叉，既不能亂用，也不能從頭到尾只用一副刀叉。西餐用餐結(jié)束前，還要為用餐者提供熱飲，一般為紅茶或咖啡，以幫助消化。餡餅、三明治等西式點心，是那些還沒有填飽肚子的人借此來填滿肚子。主菜時西餐的核心內(nèi)容，西餐里的主菜通常有冷有熱，但大都應當以熱菜作為主角。
開胃菜。在餐廳內(nèi)，以餐廳門作為參照物時，按禮儀的要求，面對餐廳正門的位置要高于背對餐廳正門的位置。而男主人為第二主人，坐在第二主人位置。越來越多的中國人喜歡這種餐飲方式，他們覺得方便美味，經(jīng)濟上可以承受。西餐大致可以分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴，不同國家的人有著不同的飲食習慣，有種說法非常形象，說：法國人是夸獎著廚師的技術(shù)吃，英國人注意著禮節(jié)吃，德國人喜歡痛痛快快吃??
西餐禮儀是西餐禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱。在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對女士的尊重。中國菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對營養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營養(yǎng)反而顯得不重要了。西餐禮儀篇一：社交禮儀之西餐禮儀
西餐禮儀
[摘 要] 本文簡要的對西餐及西餐禮儀的含義進行概括，并對西餐禮儀在中國的發(fā)展，及對中國人的生活影響進行了概述，重點說明西餐禮儀的重要性。
[關(guān)鍵詞] ：西餐、席次的安排、西餐的菜序、西餐餐具、進餐禮儀
一、引言
隨著改革開放的深入和全球化進程的加快，中國民眾逐漸西化，其中的一個表現(xiàn)就是西餐。
（2）在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說說笑笑，大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍?！蔽鳌笔俏鞣降囊馑?。是一個表現(xiàn)禮貌的系統(tǒng)而完整的過程，是一個人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也是西方國家人際交往中的一種藝術(shù)。由于經(jīng)濟的全球化的西餐禮儀也將是一個衡量我們素質(zhì)的標準。據(jù)主人的位近的位置要高于據(jù)主位遠的位置。一個就餐者的對面和兩側(cè)往往是異性或不熟悉的人，這樣可以廣交朋友。西餐正餐面包一般是切面面包，在吃面包時，可以根據(jù)個人口味涂上黃油、果醬或奶酪。另一個是肉菜，為西餐中的大菜，時必不可少的，多用烤肉，配蔬菜，往往代表著此次喲梅花殘的最高檔次與水平。西餐中最常見的甜品由布丁。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盤、碟、杯等，講究持不同的菜肴用不同的菜肴用不同的刀叉，飲不同的酒要用不同的酒杯。美國式的具體做法是右刀左叉，一鼓作氣將要吃的食物切割好，然后再把右手的餐刀斜放餐盤前面，將左手的餐叉換到右手，最后右手持叉進食。餐匙入口時，要以其前端入口，不要將其全部塞進嘴里；餐匙時用完后，不要放在原處，也不要將其插入菜肴或：直立“與餐具之中。初到美國餐館用餐，應該注意如下事項：
1）選擇合適的餐館（如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等）；2）餐館營業(yè)時間（上午11：30開門營業(yè)，直到夜晚）；3）一般都應事先預訂餐位：4）到達餐館后，不能徑直地到餐桌旁入桌，除非餐廳有“隨意就坐”的告示；5）付款時，別忘了留給服務員一定比例的小費（一般為實際總額的10%～15%）。美國人的早餐有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等。下面，我就來完整介紹一下西餐禮儀，并談一談我的體會。男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座后，主人招呼，就可以開始進餐。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。
刀、叉等銀器類皆稱為Cutlery。進餐中
放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。湯不能吸著喝。記?。菏澄镉脺\盤上來時，吃前先放入自己的盤子。應用大拇指、中指和食指握
住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。實習即將來臨，學習西餐禮儀，對于選擇酒店方向的人來說，是一件十分必要的事。當然，正是這些各式各樣的餐叉使不懂得西餐禮儀的人