20xx賓館衛(wèi)生管理制度-全文預覽
【正文】 盆和抽水恭桶應每日清洗消毒并應符合國家有關要求。
公共用具設有專用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。
二次供水水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，其蓄水池有衛(wèi)生防護措施，蓄水池內壁涂料應符合衛(wèi)生要求，做到定期進行清洗消毒。
有健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專兼職衛(wèi)生管理人員，建立健全各種公共場所相關檔案。
七、 積極配合和服從衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督管理 ，如在經營過程中有違法，違規(guī)行為，
誠懇接受處罰，并立即予以糾正。
四、 從業(yè)人員100％持有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證，并穿戴整潔工作衣帽上崗。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復雜，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質量不易控制。
其次，強化員工的衛(wèi)生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛(wèi)生標準有足夠的認識，不能以自己日常的衛(wèi)生標準作為酒店的衛(wèi)生標準，酒店的衛(wèi)生標準要與國際標準接軌，否則，很可以將國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。
整理房間時，要將房門開著。
設備用品無病毒。
環(huán)形清理。
其他住客房間?？辗靠梢栽趲追昼妰却驋咄戤?，以便盡快交由總臺出租。
“VIP”房。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統(tǒng)一銷毀。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆
各一個。
三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。 在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。
（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，—。
物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 個人衛(wèi)生管理標準：（1） 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。 每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。
二、內容
衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。 食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
三、考核
物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。 凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛(wèi)生制度。
五、客房內衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。
七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1