炒貨食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(doc)-食品飲料-全文預(yù)覽
【正文】 經(jīng)炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸等工藝制成的包裝食品。炒貨食品分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。 1．原料接收及清理控制。 5．包裝過程中的衛(wèi)生控制。 3．成品感官有霉變、蟲蛀、外來雜質(zhì)以及焦、生、哈喇味現(xiàn)象。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置原料處理間、半成品處理（加工）間和獨(dú)立的包裝間。 分裝企業(yè)生產(chǎn)區(qū)應(yīng)具備獨(dú)立的包裝間，其他條件應(yīng)等同于炒貨食品生產(chǎn)企業(yè)要求。 四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) GB193002020《烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； GB165652020《油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； QB/《花生制品的試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求》； QB/《 裹 衣 花 生 》； QB/ 《 油 炸 花 生 仁 》；QB/《烤花生仁》； QB/《咸干花生》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 六、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 （一）天平（ ）；（二）滅菌鍋；（三）無菌室或超凈工 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 4 頁 共 5 頁 作臺(tái)；（四）生物顯微鏡；（五）微生物培養(yǎng)箱。 2． 標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表（使用的甜味劑必須標(biāo)明甜味劑的具體名稱）、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。 將所抽樣品分成 2 份， 1 份檢驗(yàn)， 1 份備查
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