火鍋店?duì)I銷活動策劃方案范文-全文預(yù)覽
【正文】 開胃健脾、除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。此外在xx還有老北京涮肉坊，草原興發(fā)火鍋店，常來順紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在xx市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯(cuò)的口碑及影響力?！ 〉玿x本地，還沒有東來順的分店。它由名叫丁德山的回民始創(chuàng)于1920xx年。據(jù)調(diào)查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當(dāng)然是人們的首選?！ ∥挥谕醺蠼謻|安市場附近的東來順飯莊歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。忽必烈笑答：我看就叫涮羊肉吧!從此，涮羊肉就成了宮廷佳肴。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽?！ 《h(huán)境分析 宏觀/微觀 環(huán)境分析 要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。 公司目標(biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。20xx年12月又被中國烹飪協(xié)會評為綠色餐飲企業(yè)稱號?！ ?28于20xx年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的火鍋之都包頭?！ “私⒖蛻魴n案 總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強(qiáng)公關(guān)工作。 B、可聯(lián)系娛樂、休閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場。另外通過提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。 包括我們前面說的開辟豪華包間也是機(jī)會區(qū)的一種創(chuàng)新。 店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇?！ 【S持區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較好，對單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫?！ 榱耸刮覀兊膯蔚杲?jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡單地介紹一種象限分析模型的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。店堂內(nèi)是否有綠色植物。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等。②時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源?！ ∷?、搶奪略策 一單店的裝修定位 單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍。火鍋店?duì)I銷活動策劃方案范文火鍋店活動方案篇一 一、目的 我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對已經(jīng)成功運(yùn)營一段時(shí)間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時(shí)達(dá)到打擊競爭對手的目的?！ ∪⒁?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，總部僅提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略。 800㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺：①民樂演奏(古箏、揚(yáng)琴、二胡等)?！ ∩倘?nèi)的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。團(tuán)體有無車輛接送。小禮物的別出心裁等?！ C(jī)會區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較差， 消費(fèi)者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。 如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費(fèi)，如果竟?fàn)帉κ值拿罪埐皇斟X，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)。 如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜、咸菜)，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等)。通過公益活動，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽(yù)度。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營
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