火鍋店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案-全文預(yù)覽
【正文】 在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當(dāng)然是人們的首選?！ ∥挥谕醺蠼謻|安市場附近的東來順飯莊歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。涮羊肉四季皆宜，但以冬天?！焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待*一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。 二、環(huán)境分析 宏觀/微觀環(huán)境分析 要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源?！ 」灸繕?biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。2003年12月又被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。 128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭?！ 〗⒖蛻魴n案 總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請(qǐng)主要客戶參與店方的促銷活動(dòng)，加強(qiáng)公關(guān)工作?！ 、可聯(lián)系娛樂、休閑場所的工作人員發(fā)邀請(qǐng)卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場。另外通過提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用?！ “ㄎ覀兦懊嬲f的開辟“豪華包間”也是機(jī)會(huì)區(qū)的一種創(chuàng)新?！ 〉甑男〕远鄻踊⑦m時(shí)添加新的特色品種，如果競爭對(duì)手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇?！ 【S持區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較好，對(duì)單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫?！ 榱耸刮覀兊膯蔚杲?jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。店堂內(nèi)是否有綠色植物。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等。②時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源?！ ∷?、搶奪略策 單店的裝修定位 單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍?；疱伒?duì)I銷活動(dòng)策劃方案 篇一 一、目的 我們已經(jīng)知道打擊競爭對(duì)手的方略，通過打擊競爭品牌，我們?cè)谛陆_業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營一段時(shí)間競爭對(duì)手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對(duì)手的市場，同時(shí)達(dá)到打擊競爭對(duì)手的目的?！ ∪?、因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，總部僅提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計(jì)劃和謀略?！ ?00㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：①民樂演奏(古箏、揚(yáng)琴、二胡等)。 商圈內(nèi)的競爭對(duì)手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。團(tuán)體有無車輛接送。小禮物的別出心裁等?！ C(jī)會(huì)區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較差， 消費(fèi)者和競爭對(duì)手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶?！ ∪绻麑?duì)方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費(fèi)，如果竟?fàn)帉?duì)手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)?！ ∪绻偁帉?duì)手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜、咸菜)，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(
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