食品召回制度及擴展資料(文件)
【正文】 程序:召回的分類:召回信息收集渠道:(1)內(nèi)部信息:由各相關(guān)部門提供與食品安全有關(guān)的各種信息,如:自測或自查結(jié)果等。 有關(guān)組織:如消費者協(xié)會等。(3)銷售部人員按召回計劃要求,立即實施召回工作,并填寫產(chǎn)品召回記錄,(4)當召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回數(shù)量時,召回工作可經(jīng)質(zhì)量負責人批準后結(jié)束。五、此制度自公布之日起實行食品召回制度3采購后發(fā)現(xiàn)不合格或有懷疑食品原材料（索證材料不齊的、感官質(zhì)量不好，無合格標的，生產(chǎn)廠名，出產(chǎn)日期）立即退回供貨商或生產(chǎn)廠家。食堂自身制作的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有不合格現(xiàn)象時，參照本制度1至4點的規(guī)定。質(zhì)檢科負責召回信息的評估,召回范圍的確定?？蛻敉ㄖ?顧客的需求及反饋。產(chǎn)品的召回:(1)根據(jù)評估結(jié)果,確需召回時,由銷售部通知相關(guān)方(如:監(jiān)管部門、銷售商和消費者),由質(zhì)檢科指定專人在一個工作日內(nèi)填寫產(chǎn)品召回通知單,經(jīng)質(zhì)量負責人審核,總經(jīng)理批準后,由質(zhì)檢科專人負責召回工作,召回通知單同時送交成品庫、銷售部,庫房停止該批產(chǎn)品出庫,銷售部立即停止該批產(chǎn)品的銷售。(6)生產(chǎn)部對召回的原因分析,確定預防和糾正措施,以避免再發(fā)生。，公司則將該批次所有產(chǎn)品定為可疑產(chǎn)品。，以防止不合格品的進一步擴散。，對產(chǎn)品進行重新分類，降級或廢棄處理。，通知生產(chǎn)負責人，限期做出糾正措施，追查責任人。（被召回的食品當初在單位的擁有數(shù)量，在召回時產(chǎn)品的數(shù)量分布情況，被召回產(chǎn)品在單位的剩余量。質(zhì)檢部負責發(fā)現(xiàn)問題，分析該問題的影響力，提供解決問題的建議。五、投訴評估投訴匯總報告由發(fā)現(xiàn)問題的歸口部門如實整理成書面材料并交質(zhì)檢部會簽，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有可能危害人體健康，則應立即采取以下措施：技術(shù)人員調(diào)查研究以確定存在危害因素，必要時請外界的研究機構(gòu)來協(xié)助；立即通報公司；營銷業(yè)務部部負責追溯及產(chǎn)品的所有標簽?；厥战Y(jié)束后，填寫《產(chǎn)品回收報告))，三日內(nèi)歸檔。質(zhì)檢科負責召回信息的評估，召回范圍的確定；制定召回計劃；3．生產(chǎn)部是負責原因分析和糾正措施制定和實施的部門。三、對群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，經(jīng)鑒定合格再重新上柜銷售。食品經(jīng)營者在召回通知或者公告中應當特別注明系因其自身的原因?qū)е率称烦霈F(xiàn)不安全問題。不合格產(chǎn)品退貨和召回的費用，按照《供貨合同》的有關(guān)約定辦理，或者由供應商和銷售商協(xié)商，原則上由對產(chǎn)品質(zhì)量不合格負責的單位承擔。產(chǎn)品召回后，應當對該產(chǎn)品質(zhì)量不合格的原因進行分析并整改。擴展資料：不安全食品召回制度不安全食品召回制度一、產(chǎn)品召回，是指本公司生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品存在安全隱患，可能對人身健康和生命安全造成損害的，或者不符合產(chǎn)品質(zhì)量標準的，并已經(jīng)進入流通、消費領(lǐng)域，為避免不合格產(chǎn)品危及人身安全及財產(chǎn)損失，本單位及時將缺陷產(chǎn)品從流通、消費領(lǐng)域收回，予以改正或者銷毀，并承擔相關(guān)費用。五、食品經(jīng)營者召回不安全食品應當告知供貨商。（2）銷售部負責外部信息收集：1官方通知：明示或法律法規(guī)變化；2客戶通知：顧客的需求及反饋；3新聞媒體：報紙、電視、電臺等；4有關(guān)組織：如消費者協(xié)會等；（3）召回信息的評估，根據(jù)內(nèi)、外部的信息食品召回制度8一、食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。二、范圍：適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產(chǎn)品。六、回收程序問題發(fā)現(xiàn)→報告召回工作組→集體調(diào)研→決定回收→產(chǎn)品標識→生產(chǎn)記錄→顧客→回收→評估→處理。四、產(chǎn)品召回步驟廠區(qū)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的問題，處理步驟按照不合格品處理程序時行再加工或銷毀等處理。二、適用范圍適用于本公司成品的回收控制。、食源性疾病事故、食品污染事故。、添加劑所造成的不合格品：由物流部通知供方，并在清除問題前停止其供應原料。，由質(zhì)檢部監(jiān)督，成品倉庫接收。，分析召回原因，確定召回的產(chǎn)品類別（名稱、編號、生產(chǎn)日期等）及召回數(shù)量。五、此制度自公布之日起實行食品召回制度5，是指食品按照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。(3)銷售部人員按召回計劃要求,立即實施召回工作,并填寫產(chǎn)品召回記錄,(4)當
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