【正文】 和特大包廂，來滿足各種不同層次和需要的消費(fèi)群體。親朋好友開開心心、輕輕松松地吃喝玩樂。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。七、營銷促銷策略“沒有滿意的員工就沒有滿意的客人?！睉?yīng)該將員工視為內(nèi)部顧客，為員工的自我實(shí)現(xiàn)服務(wù)。”只有對(duì)內(nèi)的服務(wù)上去了，對(duì)外的服務(wù)質(zhì)量才能提高。后期宣傳:注重已有的客戶關(guān)系，借此進(jìn)行口碑營銷，節(jié)假日時(shí)利用人流量大的優(yōu)勢(shì)多發(fā)一些廣告宣傳單頁，寫明具體的優(yōu)惠活動(dòng)，吸引顧客。明年我們還要開一百家店，我們要為XX公司的發(fā)展奉獻(xiàn)自己全部的精力。具體說來，至少應(yīng)該做到：在效益不好時(shí)，保證職工的工資、福利；在效益好時(shí)，增加職工的工資、福利。沃爾瑪多年的經(jīng)驗(yàn)是：一旦他的供貨商降低價(jià)格，立即把這部分利潤的大多數(shù)返還給客人，自己永遠(yuǎn)只拿最低的利潤。（只能節(jié)約與客人無關(guān)的開支，如辦公費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、經(jīng)營費(fèi)用等，與客人有關(guān)的如：食品、桌椅、空調(diào)、燈光等等一定要盡量選用好的）。他堅(jiān)持要把最大的利益讓給客人，從自己做起，節(jié)約股東們的每一分錢。（我們靠自己努力取得的任何成績(jī)都值得驕傲）任何成功都是大家的。（我們必須知恩圖報(bào)，忘恩負(fù)義的人根本不配在這里任職）我們公司永遠(yuǎn)也不和忘恩負(fù)義、見利忘義、唯利是圖的人合作。（推卸責(zé)任、埋怨員工的經(jīng)理必不是好經(jīng)理）1留用品質(zhì)惡劣的員工是你的重大過錯(cuò)。XX公司不是一所感化教育機(jī)構(gòu)，我們沒有能力把品質(zhì)不良的人改造成新人，但我們能夠清除這種人。（創(chuàng)造賦予企業(yè)生命）八、市場(chǎng)調(diào)查采用調(diào)查問卷的形式調(diào)查一）你一般相隔多長時(shí)間到KTV娛樂一次？ 3個(gè)月 1個(gè)月每周 23天不確定 二）去KTV一般幾個(gè)人和你一起去？ 78人 45人 23人 1人不確定 三）你或你的朋友比較喜歡下列的哪一規(guī)模下的KTV？高檔星級(jí)式普通平民式不確定四）你認(rèn)為以下那一點(diǎn)對(duì)于KTV來說是第一重要的？裝修交通服務(wù)價(jià)格 5無所謂 六）你認(rèn)為比較合適的人均消費(fèi)價(jià)格（不含酒水）？ 100元/KTV 80元/KTV 50元/KTV 30元/KTV無所謂 七）你的平均月收入？ 1100元 1600元 2000元以上 八）如果有個(gè)規(guī)模很棒的店開張，而且市區(qū)免費(fèi)接送。待攤費(fèi)用按受益期分?jǐn)?。成本核算它是將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費(fèi)按照一定的對(duì)象進(jìn)行分配和歸集，以計(jì)算總成本和單位成本。通過成本核算，可以檢查、監(jiān)督和考核預(yù)算和成本計(jì)劃的執(zhí)行情況，反映成本水平，對(duì)成本控制的績(jī)效以及成本管理水平進(jìn)行檢查和測(cè)量，評(píng)價(jià)成本管理體系的有效性，研究在何處可以降低成本，進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。經(jīng)過三個(gè)月的各方面磨合，不足的地方加以改進(jìn)，三個(gè)月后營業(yè)額應(yīng)穩(wěn)步提升到每月200萬左右，每天7萬元左右。（顧客的口碑比任何廣告的有效）。成本核算過程，是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中各種耗費(fèi)如實(shí)反映的過程，也是為更好地實(shí)施成本管理進(jìn)行成本信息反饋的過程，因此，成本核算對(duì)企業(yè)成本計(jì)劃的實(shí)施、成本水平的控制和目標(biāo)成本的實(shí)現(xiàn)起著至關(guān)重要的作用。，單位價(jià)值在2000元以上，在使用過程中保持原來物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)，包括房屋及建筑物、機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、辦公設(shè)備等，固定資產(chǎn)折舊方法采用年限平均折舊法，房屋及建筑物折舊年限為20年，機(jī)器設(shè)備折舊年限為10年，運(yùn)輸設(shè)備、辦公設(shè)備及工具為5年。支付方法薪金支付通常以匯入事先告知的個(gè)人銀行賬戶內(nèi)；但在特殊情況時(shí)可，由人事部申請(qǐng)以現(xiàn)金直接支付； 資產(chǎn)的核算1現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)、存貨（材料、低值易耗品、包裝物、產(chǎn)成品、在產(chǎn)品等）、固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)。我們應(yīng)該挑選出品行端正，有上進(jìn)心的員工，賦予他們權(quán)力，使他們發(fā)揮自己的聰明才智。留用品質(zhì)惡劣的人就會(huì)傷害好員工，也會(huì)損害餐廳的利益。（聽不進(jìn)去別人意見，自以為是的人必失?。?duì)員工不屑一顧的態(tài)度是不可取的，餐廳管理者離不開員工的辛勤勞動(dòng)和從生產(chǎn)一線反饋來的信息。所以，一定要和員工共同慶祝每一點(diǎn)進(jìn)步。永遠(yuǎn)超出顧客的期望。節(jié)約開支是節(jié)約與客人無關(guān)的經(jīng)營上的費(fèi)用。（必須永遠(yuǎn)采用最好的原料、最好的制作工藝）竭盡全力地采用最好的原料，最好的制作工藝，為客人提供最好的食品。不能無限度地壓低供貨商的價(jià)格，要確保供貨商有合理的利潤空間，使他們有可能為我們提供質(zhì)量最好的原料。（自私者必失?。┻@一條是管理原則的核心部分。（三心二意、見異思遷者必失?。┻x擇一行就得專心一行，才會(huì)有所發(fā)展。顧客即是上帝，以最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲取更多的顧客。要為服務(wù)人員提供他們所需要的培訓(xùn)、自主權(quán)和支持，以此來保證他們同顧客之間重要的、但常常又很短暫的接觸能產(chǎn)生令人滿意的結(jié)果。對(duì)于KTV來說，擁有優(yōu)秀的員工是贏得和保有優(yōu)秀顧客的關(guān)鍵。餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。六、店面設(shè)計(jì) 視覺識(shí)別店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場(chǎng)所設(shè)計(jì)店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，使朋友團(tuán)聚的時(shí)候，都不愿將過多的時(shí)間花在飲食上，于是友人走進(jìn)KTV去玩?zhèn)€輕松快活。另外公司可在全國各地（如東北、四川等地）設(shè)立長期招聘點(diǎn)，使公司能有源源不斷的新鮮血液。首先VIP包廂的客人無論是消費(fèi)能力還是社會(huì)地位肯定比點(diǎn)餐式包廂的客人檔次要高很多，所以迫使我們無論在硬件的裝修，設(shè)備的投入，以及軟件的服務(wù)上都要做到讓客人有物超所值的感受。(十)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)KTV各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。KTV各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。KTV各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到KTV所要求的標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，KTV各部門主管需從本KTV的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。(五)編寫KTV各部工作手冊(cè)工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。點(diǎn)餐式包廂的類型可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況分為大、中、小三種類型，也可根據(jù)經(jīng)營情況加設(shè)迷你包廂和特大包廂，來滿足各種不同層次和需要的消費(fèi)群。無論是采購還是KTV各部門，在制定KTV各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：本KTV的建筑特點(diǎn)。(二)設(shè)計(jì) KTV管理KTV的管理相對(duì)不如酒店管理那樣復(fù)雜、繁瑣。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。如包廂較多可再按區(qū)域進(jìn)行化分（A區(qū)、B區(qū)等等），每個(gè)區(qū)域的包廂最好能夠一目了然，這樣有利于在經(jīng)營時(shí)人員對(duì)區(qū)域的掌控和管理，亦可節(jié)約人員成本。二、新店籌備首先:KTV的選址應(yīng)在客流量多的大眾消費(fèi)區(qū)域，方便顧客，利于經(jīng)營，周邊條件較為優(yōu)越為佳，尤其隨著現(xiàn)代化文明都市的不斷發(fā)展，消費(fèi)者不僅對(duì)KTV內(nèi)部環(huán)境有需求，而且外部的環(huán)境也是必須考慮的。因此如何把大眾的消費(fèi)者請(qǐng)進(jìn)來，將成了各星級(jí)版KTV開拓“平民市場(chǎng)”、“家庭市場(chǎng)”的當(dāng)務(wù)之急。這個(gè)項(xiàng)目地理位置優(yōu)越商業(yè)氛圍濃厚，在經(jīng)營過程中要不斷根據(jù)同學(xué)的需要進(jìn)行創(chuàng)新，達(dá)到對(duì)消費(fèi)者的持續(xù)吸引，在校園中打造出品牌，在穩(wěn)固盈利的基礎(chǔ)上不斷的擴(kuò)大規(guī)模。投資預(yù)算設(shè)備購買8萬（采用如今ktv設(shè)備中相對(duì)先進(jìn)的技術(shù)ktv打分制），店面裝修費(fèi)5萬（可以憑請(qǐng)?jiān)趯W(xué)的學(xué)設(shè)計(jì)專業(yè)的大學(xué)生進(jìn)行作品的征集，使學(xué)生很好的參與進(jìn)來）因?yàn)檫@兩個(gè)方面可以說是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力所以進(jìn)行了重點(diǎn)投資。和唱歌恰恰很好的融合了大學(xué)生的需求。關(guān)懷顧客始于關(guān)懷員工,要求他們幫助顧客合理的消費(fèi),比預(yù)計(jì)的少消費(fèi), 一位員工為顧客創(chuàng)造卓越的價(jià)值,即他們從心底知道甚 項(xiàng)目總結(jié)本店ktv名為爽吧，主要針對(duì)在校廣大師生，使他們?cè)谡n余時(shí)間痛過歌聲中放飛夢(mèng)想，給校園生活增添樂趣，創(chuàng)造一個(gè)娛樂交友的校外空間。（2）文化部門：這是行業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)，申批執(zhí)照一定蓋他們的章，每年還要年檢，信息也比較靠前，新舊歌廳的名錄也較全，也是公關(guān)的對(duì)象。任何一個(gè)娛樂場(chǎng)所全離不開音響設(shè)備，而真正的音響商又不懂電腦VOD，他們就到處找，找價(jià)低的，但是質(zhì)量有可能不保障，但他們的信息比較靈，客戶先要咨詢他們，所以這一群體是不可忽視的，而且承諾的一定要兌現(xiàn)?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別KTV業(yè)尤為激烈。細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧。完成領(lǐng)班布置的其他各項(xiàng)工作。參加包廂準(zhǔn)備工作和包廂結(jié)束工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。因此, 我們提供的服務(wù):第七部分 工作職責(zé)掌握客情，接受客人的預(yù)定，并通知相關(guān)責(zé)任部門，安排留臺(tái)。為了順應(yīng)時(shí)代新潮流的變化，如今的店面外裝飾材料已不限于木質(zhì)和水泥，而是薄片大理石、花崗巖、金屬不銹鋼板、薄型涂色鋁合金板等。（二）招牌的內(nèi)容KTV招牌的內(nèi)容要求在表達(dá)上簡(jiǎn)潔突出，而且字的大小要考慮到中遠(yuǎn)距離的傳達(dá)效果，具有良好的可視度及傳播效果。一般應(yīng)用暖色或中色調(diào)顏色，如紅、黃、橙、綠等色，同時(shí)還要注意各色彩之間的恰當(dāng)搭配。消費(fèi)者對(duì)于某個(gè)KTV的認(rèn)識(shí)，往往是從接觸它的外部店面設(shè)計(jì)開始的，它是傳播K場(chǎng)形象、擴(kuò)大知名度、美化環(huán)境的一種重要的手段?？Х戎破繁緛砭褪呛稚珵橹?，深色的、顏色較暗的咖啡，會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的光線照射，整個(gè)咖啡館的氣氛會(huì)舒適起來。KTV光線設(shè)計(jì)策略光線是KTV內(nèi)部設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的最關(guān)鍵因素之一。爭(zhēng)取在這淡季中也能生意比較紅火。這樣的KTV淡季營銷策略是值得大家的關(guān)注。如果我們想把這里人群吸引到我們KTV那么我們就需要在這一KTV淡季營銷中采取這一營銷策略了。③行為方向：a對(duì)內(nèi)，員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)?。KTV市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)KTV市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。現(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分。使現(xiàn)有資