新人教版化學(xué)選修5高中《脂肪烴》二(文件)
【正文】 里的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)所取代的反應(yīng)。如不飽和碳原子與 H X H2O 的加成。 ［板書］ 烷烴化學(xué)性質(zhì)（與甲烷相似）烷烴不能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色 （ 1）取代反應(yīng)： CH3CH3 + Cl2 → CH3CH2Cl + HCl （ 2）氧 化反應(yīng) CnH2n+2 + — O2 → nCO2 +(n+1)H2O (3) 分解反應(yīng) ［講］ 烷烴的化學(xué)性質(zhì)一般穩(wěn)定。烯烴能使酸性 KMnO4溶液和溴水褪色。這里我們主要介紹 1， 3丁二烯與溴發(fā)生的兩種加成反應(yīng)。工業(yè)上采用硫化的措施 (硫化劑主要用硫 )，以改善橡膠的 性能。 形成條件 ： (1)具有碳碳雙鍵 (2)組成雙鍵的每個(gè)碳原子必須連接兩個(gè)不同的原子或原子團(tuán) . 三、炔烴 (alkyne)：分子里含有碳碳三鍵的一類脂肪烴稱為炔烴。 (4)注意事項(xiàng)：①為有效地控制產(chǎn)生氣體的速度，可用飽和食鹽水代替水。除因雙鍵位置不同而產(chǎn)生的同分異構(gòu)體外，在烯 烴中還有一種稱為順反異構(gòu)（也稱幾何異構(gòu)）的現(xiàn)象。 形成條件 ： (1)具有碳碳雙鍵 (2)組成雙鍵的每個(gè)碳原子必須連接兩個(gè)不同的原子或原子團(tuán) . ［講］ 如果用 a、 b、 c表示雙鍵碳原子上的原 子或原子團(tuán)，那么，因雙鍵所引起的順反異構(gòu)如下所示： ［投影］ ［講］ 兩個(gè)相同的原子或原子團(tuán)居于同一邊的為順式（ cis），分居兩邊的為反式（ trans）。 ［投影］ [板書 ] 乙炔的實(shí)驗(yàn)室制取 (1)反應(yīng)原理： CaC2＋ 2H2O→ CH≡ CH↑＋ Ca（ OH） 2 (2)裝置：固 液不加熱制氣裝置。 [思考 ]用電石與水反應(yīng)制得的乙炔氣體常常有一股難聞的氣味，這是因?yàn)槠渲谢煊?H2S， PH3等雜質(zhì)的緣故。 [板書 ] (4)注意事項(xiàng) ：①為有效地控制產(chǎn)生氣體的速度，可用飽和食鹽水代替水。 ［講］ 乙炔分子中含有一個(gè)碳碳三鍵，碳原子遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和。由于其含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比乙烯還大，所以燃燒時(shí)必然有黑煙產(chǎn)生。 ［投影］ 現(xiàn)象；燃燒，火焰明亮并伴有濃烈的黑煙。碳碳三鍵比碳碳雙鍵穩(wěn)定（根據(jù)學(xué)生情況可說(shuō)明這一推理）。值得注意的是，炔烴在一定條件下既可與 X H HX 等按物質(zhì)的量之比 1： 1加成，也可按物質(zhì)的量之比 1： 2加成，其加成程度是可以控制的。 [思考與交流 ] 圖 2— 12形象地表示出了通過(guò)原油所制得的主要產(chǎn)品和它們的用途。 [學(xué)與問 ] 石油化學(xué)工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要支柱之一，在石油化工中有分餾、催化裂化與裂解 、催化重整等工藝。減壓分餾是利用低壓時(shí)液體的沸點(diǎn)降低的原理，使重油中各成分的沸點(diǎn)降低而進(jìn)行分餾，避免了高溫下有機(jī)物的炭化。 石油的催化重整的目的有兩個(gè)：提高汽油的辛烷值和制取芳香烴。如 C16H34→ C8H18+C8H16。 [講 ] 石油分餾是利用石油中各組分的沸點(diǎn)不同而加以分離的技術(shù)。 [投影 ]圖 212原油分餾及裂化產(chǎn)品用途示意圖 [練習(xí) ]試舉例說(shuō)明天然氣在人民生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用。請(qǐng)問在炔烴分子中是否也存在順反異構(gòu)現(xiàn)象 ? 不存在，因?yàn)槿I兩端只連有一個(gè)原子或原子團(tuán)。 證明：乙炔屬于不飽和烴，能發(fā)生加成反應(yīng)。 [板書 ]② 易被 KMnO4酸性溶液氧化 （叁鍵斷裂） [演示 ]將乙炔通入 KMnO4酸性溶液 ［投影］ 現(xiàn)象：溶液的紫色褪去，但比乙烯慢。 （ 1）氧化反應(yīng) ① 可燃性 （明亮帶黑煙） 2C2H2 +5O2 4CO2 +2H2O [演示 ]點(diǎn)燃乙炔（驗(yàn)純后再點(diǎn)燃） 通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證有關(guān)乙炔性質(zhì)的推論。可以被高錳酸鉀溶液氧化，可以在一定條件下發(fā)生加成反應(yīng) ，也應(yīng)該能夠在一定條件下發(fā)生聚合反應(yīng)。 [思考 ]為什么用飽和食鹽水代替水可以有效控制此反應(yīng)的速率？ ［講］ 飽和食鹽水滴到電石的表面上后，水迅速跟電石作用，使原來(lái)溶于其中的食鹽析出，附著在電石表面，能從一定程度上阻礙后邊的水與電石表面的接觸，從而降低反應(yīng)的速率。 [講 ]使電石與水反應(yīng)所得氣體通過(guò)盛有硫酸銅溶液的洗氣瓶后，再聞其氣味。其實(shí)不然，這是因?yàn)椋? ① 電石跟水極易反應(yīng)，啟普發(fā)生器長(zhǎng)期不用時(shí)，其中的電石也會(huì)跟揮發(fā)出的水蒸氣反應(yīng)而消耗，且產(chǎn)生的乙炔氣體排出后可能發(fā)生危險(xiǎn)； ② 電石跟水作用產(chǎn)生的熟石灰不易溶于水，呈糊狀物附著在電石的表面，會(huì)積存一部分水分，致使關(guān)閉啟普發(fā)生器開關(guān)后一段時(shí)間內(nèi)，反應(yīng)并不能及時(shí)停止； ③ 反應(yīng)生成的
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