【正文】 的未來(lái)，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生問(wèn)題往往影響到一個(gè)大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的中心內(nèi)容是保障學(xué)生食品衛(wèi)生安全一、常見(jiàn)的食物中毒（一）有毒動(dòng)植物食物中毒四季豆中毒；發(fā)芽馬鈴薯中毒；豆?jié){中毒。所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似。中毒表現(xiàn)：潛伏期為1—5小時(shí)，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒。預(yù)防措施：（1）馬鈴薯應(yīng)貯藏在低溫、無(wú)直射陽(yáng)光的地方，或用沙土埋起來(lái)，防止發(fā)芽；（2）不吃發(fā)芽或黑綠色皮的馬鈴薯；（3）加工發(fā)芽馬鈴薯，應(yīng)徹底挖去芽、芽眼及芽周部分；龍葵素遇酸分解，烹調(diào)時(shí)可加少量食醋。中毒表現(xiàn)：潛伏期半小時(shí)到1小時(shí)，主要表現(xiàn)為胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹?jié)q、腹瀉。在豆?jié){出現(xiàn)泡沫時(shí)，還沒(méi)有煮開(kāi)，應(yīng)繼續(xù)加熱至泡沫消失，豆?jié){沸騰后，再繼續(xù)加熱幾分鐘。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少是有一定道理的。㈡飯菜不單調(diào)，吃飯不偏食有些學(xué)生由于各種原因，往往喜歡吃單一飯菜，這是很不好的習(xí)慣。粗糧、細(xì)糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比單吃一種食物高，用餐時(shí)，干稀要搭配，副食品葷素要搭配。每個(gè)學(xué)生每天應(yīng)吃半斤以上蔬菜，品種越多越好，注意選擇含鈣、鐵、維生素較多的菜食用。吃飯應(yīng)定時(shí)定量，吃八成飽為宜，吃飯時(shí)，要細(xì)嚼慢咽，不看書，不逗笑，少說(shuō)話，不邊走邊吃，要養(yǎng)成吃食物前先洗手的良好習(xí)慣。運(yùn)動(dòng)和吃飯時(shí)間要安排得當(dāng)如在劇烈運(yùn)動(dòng)后很快就吃飯，往往食欲很差，再好的飯菜也不想吃，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)剛結(jié)束時(shí)大腦皮層的運(yùn)動(dòng)中樞和交感神經(jīng)仍處在高度興奮狀態(tài)，情緒還很緊張，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃飯。飯后和運(yùn)動(dòng)后不要大量吃冷食飯后大量吃冷食，首先會(huì)使腸胃血管突然收縮，使供給腸胃的血液突然減少，致使消化受到阻礙。亂吃零食，就破壞了消化器官的規(guī)律性活動(dòng)，到了吃飯的時(shí)間，消化機(jī)能反而下降，這就會(huì)抑制正常的進(jìn)食活動(dòng)。機(jī)體內(nèi)的水分減少，會(huì)影響正常的生理機(jī)能和工作能力。補(bǔ)充水分的方法最好是少量多次。⑵打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。⑸白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。第五篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育宣傳資料學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育材料一、學(xué)生個(gè)人飲食衛(wèi)生要求講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物的食品。保持室內(nèi)清潔、通風(fēng)。控制溫度。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。對(duì)接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒；一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。（二）常見(jiàn)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防農(nóng)藥引起的食物中毒。應(yīng)注意豆?jié){加熱至80℃時(shí)，會(huì)有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。加強(qiáng)亞硝酸鹽的保管，避免誤作食鹽使用；有腌制肉制品時(shí)，所使用的亞硝酸鹽不得超過(guò)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的限量規(guī)定。烹調(diào)時(shí)將四季豆放入開(kāi)水中燙煮10分鐘以上再炒。豆?jié){引起的食物中毒。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。清洗和消毒。如：加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到70℃以上；貯存熟食品，要及時(shí)熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時(shí)冷藏，把溫度控制在10℃以下。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買食品，不飲生水，少喝冷飲，少吃冰凍食品。購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否超過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，不買“三無(wú)”產(chǎn)品。⑺生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農(nóng)藥中毒。⑶不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。若大量飲水后仍然繼續(xù)運(yùn)動(dòng)，水在胃中晃動(dòng)，使人不舒服，并可引起嘔吐。主要體征是心率加快，體溫升高。這時(shí)只要漱漱口，濕潤(rùn)一下口腔粘膜，再有意識(shí)的克制一下，那么口渴的感覺(jué)就會(huì)減輕。運(yùn)動(dòng)剛剛結(jié)束時(shí)，由于體溫升高，大量流汗，無(wú)克制力的人往往為了一時(shí)痛快便大吃冷飲食，結(jié)果腸胃因受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等病癥。一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)后休息大約2030分鐘以后，再吃東西是比較合乎衛(wèi)生要求的。㈥運(yùn)動(dòng)前后的飲食衛(wèi)生體育鍛煉提高消化器官的功能，使吃下去的東西能更好更快地消化吸收?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，暴飲暴食能增加胃的負(fù)擔(dān)，引起消化液供不應(yīng)求，從而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。再者，魚、肉、禽、蛋都屬于酸性食物，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血液偏酸性，容易患心血管疾病。一般來(lái)說(shuō)，午飯質(zhì)量要高一些，可吃一些含糖、蛋白質(zhì)、維生素B維生素C和磷等較多的食物，晚飯應(yīng)吃一些易消化吸收的食物。晚餐不要吃得太飽，以免增加胃的負(fù)擔(dān)，影響睡眠，在正常情況下，一日三餐要定時(shí)定量，防止暴飲暴食。一般以一日三餐為好，因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃后，在正常情況下，45個(gè)小時(shí)可以排完，一日三餐剛好適應(yīng)胃的消化機(jī)能。預(yù)后良好。生豆?jié){加熱不徹底，有害成分沒(méi)有被破壞，飲用后造成中毒。有毒成分：幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，～。（三）、中毒原因四季豆中毒四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關(guān)。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。因此,保障學(xué)生的身體健康是學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。當(dāng)有人來(lái)營(yíng)救時(shí)，歹徒會(huì)垂死掙扎，發(fā)狠下毒手。在綁架過(guò)程中，要反抗掙扎，咬對(duì)方一口或抓對(duì)方臉，使其留下受傷特征。④教育孩子要艱苦樸素，不在他人面前顯富貴，比闊氣。（三）被人綁架怎么辦歹徒綁架孩子當(dāng)人質(zhì)，敲詐他人錢財(cái)?shù)氖掠袝r(shí)也會(huì)發(fā)生。常言道“做賊心虛，邪不壓正”。小孩不宜用錢包。喝開(kāi)水最安全。不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)出廠日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的“三無(wú)食品”。不吃腐爛變質(zhì)的食物。生吃瓜果要洗凈。處理完傷口后，要立即送往附近醫(yī)院。有條件可以用拔火罐或吸乳器反復(fù)抽吸傷口，將毒液吸出。每20分鐘需放松23分鐘，以避免肢體缺血壞死。迅速用潔凈的水或肥皂水對(duì)傷口進(jìn)行流水清洗，徹底清潔傷口，不要包扎。將生姜、大蒜、馬齒寬（一種野菜）等搗爛、嚼爛涂在傷口處也行。清洗：一旦被蜂蜇了，要用溫水、肥皂水或者鹽水、糖水清洗傷口。用手捏住病人的鼻子，先吸一口氣，然后用嘴對(duì)準(zhǔn)病人的口腔，用力吹氣然后把嘴移開(kāi)，讓吹進(jìn)去的氣被動(dòng)地呼出來(lái)。在生活中，難免會(huì)發(fā)生觸電、溺水、中暑等意外事故，這些意外事故都可能導(dǎo)致呼吸停止。先救易，后救難；先救近，后救遠(yuǎn)。（二）強(qiáng)震過(guò)后如何自救地震發(fā)生后，應(yīng)積極參與救助工作，可將耳朵靠墻，聽(tīng)聽(tīng)是否有幸存者聲音。八、防地震安全知識(shí)（一）地震來(lái)臨如何避震如果正在上課時(shí)發(fā)生地震，要在教師指揮下抱頭、閉眼，盡量蜷曲身體，迅速